溫國智食譜的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

充滿傳統味道的「芋頭粗米粉」🍜，冷冷的天，喝著熱呼呼的湯😘最幸福了！

詳細食譜與教學：https://pse.is/DFDHS
感謝 溫國智 老師的分享🎉

＃芋頭粗米粉

上回法國Tefal特福「鮮呼吸智能萬用鍋」初體驗，(舒肥肋眼牛排那篇在這裡👉https://bit.ly/2z04Msr 👈 )，真心覺得它非常適合廚藝普普、不想太麻煩、嘴巴又有點挑的吃貨😍😍，按照附贈食譜做出的料理，花點心思擺盤，還真像個大廚有模有樣😎😎

今天，翻翻食譜，有道菜又吸引我的目光，菜名聽起來就很瀟灑「義大利獵人燴雞」🤔🧐，據說，這是義大利經典的鄉村菜，獵人當天獵到什麼，晚上就煮甚麼，每個家族都有自己的秘方，共通點是食材多元、細火慢煮，北義大利用紅酒入菜，南義大利則用白酒入味，成就豐盛馥郁的口感！剛好冰箱有半瓶白酒，心動不如馬上行動，立刻來試試！😋😋

雞腿慢燉原本耗時，但用這款特福萬用鍋，只需要20幾分鐘就可將經典端上桌！⏰⏱(備料時間不算)。你可把它想成是傳統壓力鍋，加上了人性化的電子裝置，成了進階版的壓力鍋2.0！Tefal獨家開發了「鮮呼吸科技」，燉煮過程中主動為食材增壓、減壓、做SPA（類似拍打肉片的效果），縮放間釋出更多胺基酸，讓湯頭更鮮甜，肉質更軟嫩、有彈性，可吃到肉的紋理，不會像傳統壓力鍋，把肉跟骨都煮到爛、無口感。不沾鍋的內鍋造型特殊、兼具實用跟美感，球狀主要是讓導熱無死角，加溫更均勻快速。
👉👉法國特福萬用鍋詳細介紹 https://bit.ly/2xJaK0o　👈👈

光看今天桌上擺出的傢伙就知道，這道「義大利獵人燴雞」比上次的「舒肥肋眼牛排」需要準備更多的香料、調味料，不過，這通通逃不出珮珊的日常，打開廚房櫃子，什麼香料都有，食譜上對於每種調味料該放多少，寫的都很清楚，我下廚的原則就是一切隨緣，放多、放少、不如放心、開心更重要！尤其灑白酒要豪邁，不如先乾一杯，預祝自己料理順利！🍾🍷🍾

這道義大利鄉村菜，看似複雜，其實一點都不難，雞腿先乾炒，表面煎熟後取出，然後所有的配料、調味料，下鍋爆炒🥒🌶，接著加入酒水跟剛炒過的雞腿，蓋鍋，選擇「增壓快煮」的「雞」料理程式，按下開始，萬用鍋就開始自己烹煮了，烹煮時間20分鐘，面板上會顯示時間倒數相當貼心，利用這段等待時間，我一邊煮鍋開水、下義大利麵，準備搭配著吃，剛剛好！

最棒的是，整道菜，有炒、煎、爆、燉四個步驟，但我只用這款萬用鍋就搞定，最清爽的是，只需要洗一個鍋子! 超省事！ (煮麵的鍋子另計)。特福萬用鍋除了東西式料理，連溫泉溏心蛋、燉飯、法式布蕾都能做，不久前我也用特福這個萬用鍋煮了紅燒牛肉麵(分享在這邊👉 https://bit.ly/2z06z0D 👈)珮珊不在的這段時間，我應該可以玩很久、而且還吃很好~~😋😋😋

＃一鍵解鎖世界料理
#炒煎爆燉四步驟只用清洗一個鍋
#法國特福鮮呼吸智能萬用鍋
#義大利獵人燴雞
#星辰銀CY625870

官網完整產品介紹👉 https://bit.ly/2xJaK0o　👈
有興趣的朋友可以到全台百貨及Outlet的特福專櫃購買，訂價$8,980，現在優惠$5,980就能買到。👍👍👍

Tefal (特福鍋具)

❤️❤️❤️義大利 獵人燴雞食譜(四人份)❤️❤️❤️
食材：
棒棒腿6隻
蘑菇150g ，切片
洋蔥1顆，切碎
紅辣椒1根，去籽切片
綠櫛瓜1根，切片為1cm厚度後再對切
黃櫛瓜1根，切片為1cm厚度後再對切
番茄糊400g 橄欖油2 茶匙
白葡萄酒100ml
紅辣椒片壓碎1/4 茶匙
麵粉1/4杯
紅椒粉1/4 茶匙
蒜頭2辨，切碎
水150ml
帕瑪森起司1/2杯
黑胡椒適量

👉內鍋加橄欖油，按「特殊行程」選「爆炒煎烤」，設定15分鐘，按「開始」。
👉發出嗶嗶提示音時，放入雞腿炒，將雞腿表面均勻煎熟後取出。
👉利用鍋內剩餘的油脂將洋蔥翻炒出香氣，放入蒜末、辣椒、紅椒粉及番茄糊翻炒，再倒入白酒及水拌匀。
👉將雞腿放回鍋內，再跟湯汁拌一下，按「取消」，加入除了起司以外的剩餘材料拌勻。
👉按下「增加快煮」，選擇「雞/鴨/豬」程式，時間設定為20分鐘，蓋上上蓋並鎖緊，再按下「開始」。畫面顯示打圈轉動的圖案，並會在準備就緒時開始倒數。
👉發出嗶嗶提示音，烹煮階段顯示為保溫，畫面出現b的符號代表烹煮完成進入自動保溫，即可開蓋撒入帕瑪森起司拌匀，將雞腿和蔬菜上碟即可享用，也可將料理加在義大利麵上享用。
👉若沒有要繼續保溫，按「取消」即可把內鍋取出清洗喔！

大家都知道永康哥是我們家的【省長】，不論我要買甚麼東西，他永遠都只有幾個答案【No!】🈲【太貴!】🚱【太佔空間!】⚠但。。。唯獨這一台【法國特福Tefal真空高速火氧機】，讓永康哥滿意得直點頭，因為這台機器的功能實在~太~強~大~了👍👍👍

Tefal特福火氧機，分成【冷飲/熱飲】兩種模式，一台主機+兩個瓶子(冷熱有各自專用的瓶身)，它不只結合了市面上所有高階調理機具備的功能，還多了真空鎖鮮及電直火燉煮兩個功能，而且為小寶寶到銀髮族的各族群都設計了專屬的食譜(共50道，還不斷推陳出新)，像是成年人最常遇到的三高問題也有蔬果汁可以幫助調理。

🆒冷飲: 它有【真空鎖鮮技術】，先把杯內的空氣抽掉，延緩食材氧化，特福原廠有把這台送去嘉義大學生命科學院做檢驗分析，用這台打奇異果汁，可以多保留1.36倍的維生素C，保留完整營養!不論是打果汁、冰沙、優格、奶昔、精力湯、果泥(baby food)、冰淇淋…自己製作100%天然安心。也因為有抽真空技術，打出來的蔬果汁不會分層，顏色也更鮮豔可口。像我現在每天都打一杯【精力湯/綠拿鐵】給永康哥喝，讓他永保安康!啾咪 ~

♨熱飲: 更厲害了，它有【電直火燉煮系統】，600瓦熬煮，百分百沸騰!(不像別的品牌，還得先燒開水，或只是利用高速運轉微溫加熱)。因此，舉凡豆漿、米漿、八寶粥、堅果飲、魚湯、烏骨雞湯、西餐各式濃湯、嬰兒肉泥(baby food)、料理包會使用的白醬、青醬、咖哩醬，只要食材準備好丟進去，按下一鍵，都可以在25分鐘到最多50分鐘內輕鬆完成料理。尤其讓我驚豔的是，豆類穀類專用的【破壁系統】40000轉，我打出來的芝麻糊，天啊，根本不用去港式飲茶了，因為它的口感更勝餐廳，完全喝不到任何豆渣或堅果粗糙的顆粒，如絲縷般滑順細膩!(眼見為憑，我特別拍了一小段影片，請見留言區🎬)

岑太太試做三道料理，通通都是用Tefal火氧機打出來的，以下食譜分享，都是抓四人份喔!

🎃百喝不膩南瓜濃湯🎃
小南瓜半個，去籽，切片
玉米粒罐頭 半罐
無鹽奶油50克
高湯一罐(約350c.c) 再加500c.c冷水
全部放入火氧機，按下濃湯按鍵，35分鐘後完成。

🐟唇齒留香港式鮮魚粥🐟
白米一杯 約120克
去骨白肉魚一片 (如鱈魚/多利魚/鯛魚/鱸魚…皆可)
薑末少許 高麗菜絲少許 毛豆一小把
高湯一罐(約350 c.c) 雞高湯或牛骨高湯皆可
再加800 c.c冷水
全部放入火氧機，按下八寶粥按鍵，50分鐘完成

☕益智健腦芝麻糊☕
黑糯米80克
黑芝麻100克
無調味花生35克
核桃仁5個
冰糖30克
冷水800 c.c
全部放入火氧機，按下【五穀漿按鍵】，30分鐘後完成。(這道飲品有動態檔10秒，請見留言處🎬)

各位看倌，看完是不是覺得，不論是愛做菜、懶得做菜、或根本不會做菜的人，都應該要敗一台?! 不誇張，我可以這樣說:「從早餐到宵夜，只要一台火氧機，通通搞定!」

📌很重要的PS，永康珮珊沒有在販賣此產品，也不曾在臉書揪團開團，這篇是純【開香聞】(蓋子掀開，好香，好好聞)若您心動手癢的話，請自行上網搜尋。

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台中三井Outlet與桃園華泰名品城三期也都有法國特福Tefal專櫃喔！

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【蘿潔塔的廚房】巧克力布朗尼，超好吃的配方跟做法，一定要試試看喔！
部落格有寫圖文食譜：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/286014922

繼上次做出好吃的布朗尼後，覺得做甜點好麻煩，手也很酸，要一直不停攪拌，想到要再做，就覺得蠻惡夢的。。。。
那蘿潔塔就當作不知道好了，不要做了。。。ＸＸＤＤＤ
沒想到上個月有粉絲傳訊息給我說 一直默默地等待蘿潔塔分享布朗尼的影片。。
（OMG…超對不起的....我竟然想打混過去ＸＤ）

如果我再沒做的話，這樣就太對不起默默等待的粉絲了～
這次特地把KitchenAid請到家裡了，不會有一直攪拌不停的惡夢，終於可以輕鬆做甜點！！

上次的配方也不知道丟到哪裡去了ＸＸＤＤ.....失智的想不起來到底是什麼加什麼？
於是又參考了很多人的做法，做了很多個版本的布朗尼，結果都不像第一次這麼好吃.....XXDDD
老公只說：ＯＫ了吧，大概布朗尼就這樣。。。。
其實他是想說，冰箱已經一大堆布朗尼了，不知道民國幾年才能吃得完ＸＸＸＤＤ..別再做了...(Orz....)

對甜點製作真的很菜鳥的蘿潔塔，總不能隨便做一做，然後交差了事吧？這太不符合我的個性。。
於是又跑到士林材料行買了一堆材料回來做，最終版這次，心裏邊做邊祈禱，一定要好吃，再不好吃，就真的不做了！
祈禱奏效了，最終這版本，超好吃的！！
家裡幾個歪嘴的一致好評，老公還說：你這布朗尼可以拿去賣了！！

蘿潔塔：拜託，又說可以賣了，我立志成為一個有錢的貴婦，不是賣滷肉飯或是布朗尼的歐巴桑，好嗎！！
而且我對賺錢沒興趣，我只喜歡花錢～～哈哈哈......

這個配方跟做法呢，我覺得適合喜歡甜一點的人，我自己比較喜歡吃70%的苦甜巧克力跟150克糖、35克的可可粉版本。
濃厚的巧克力布朗尼內部帶有濕潤的口感，吃起來帶有苦味，苦甜苦甜的，非常適合搭配洋甘菊花茶。

如果沒有Kitchenaid也不用擔心，其實用最基本的手動打蛋器就可以了，只要先把巧克力跟奶油隔水融化，然後趁微溫的時候加入雞蛋，攪拌均勻即可。
再放入三溫糖，鹽巴等，最後，慢慢拌入粉類跟核桃，倒入烤模裡面烘烤即可。
全程都要保持輕 柔 慢 的動作，千萬不要急。
也不需要拿什麼電動的打蛋器，那個攪拌太快做出來也不會好吃。

做布朗尼 讓我覺得最麻煩的就是買材料了，因為家離材料行很遠，需要材料都要特別跑一趟。
蘿潔塔非常推薦士林的飛訊烘培店，每次去看到店裡琳瑯滿目的商品，對我這種烘培新手來說，都好稀奇喔～～
每一樣東西都好奇的問店員，『這是什麼？這個是做ＸＸＸ的那個嗎？』
『我要做什麼什麼的，就是買這個嗎？？』
說真的，蘿潔塔的問題超級多，但，這家店的店員真的都很nice，非常願意回答我這些蠢到不行的問題。
之前有一家烘培店的老闆愛賣不賣的，態度差很差，就不再去了。

士林這家店的擺設陳列看起來很舒服，不會有那種擁擠雜亂的感覺，購物起來特別開心。
採買的當天，蘿潔塔本來想拍攝店裡的樣子給大家看，可是又怕引起別人的注意，所以也就沒拍了。
最後開心的買了一大堆巧克力豆豆跟其他烘培的材料，一共花掉3千多～ＸＸＸＤＤＤＤ。。。。
（烘培好花錢啊～～刷完卡馬上就收到老公簡訊問我買什麼，副卡就是有這個壞處....）
天氣雖然很冷，但心裡是暖暖的～店員連布朗尼做好 要分成四份裝的小盒子都幫我算好要買哪一款，
對我這個數學白痴來說，實在太感恩了～～


#巧克力布朗尼＃布朗尼

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韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲：「早餐 am」、「晚餐 pm」
二部曲「晚餐 pm」：一口一口

韋禮安大秀刀工 & 廚藝，一口一口吃進幸福
聽韋禮安隔離孤單，一口一口吃掉寂寞
2020 療癒創作第二波「一口一口」

韋式獨門心靈食譜「R&B 佐節奏藍調靈魂樂」
用食物填補空虛、用音樂餵養靈魂
聽見韋禮安和外婆的對話
憶起那個在記憶裡曾給予自己味覺幸福的人

韋禮安音樂人的宅 MV 二部曲「晚安 pm」：一口一口，導演安排喜歡吃也喜歡自己煮的韋禮安大秀廚藝，MV 故事銜接「貓咪共和國」，躺在沙發上寫歌寫到睡著的韋禮安，睡個午覺，醒來已經是晚餐時間，貓咪們各自回到自己的窩，韋禮安也起身準備豐盛的晚餐，等著女友回家一起吃晚餐。

看歌詞裡面唱的「一個人下班、一個人配手機吃飯」的孤獨感不同的，MV 希望能夠傳達出美食的溫暖；韋禮安以帥氣的刀工備料、準備壽喜燒，下了班拖著疲憊身軀的女友回到家，桌上已經擺滿美食迎接她。添飯、對坐、兩人一邊吃著晚餐，一邊放鬆的聊著，簡單而溫馨的幸福油然而生。

韋禮安完全本性「演出」，因為自己平時在家就是這樣，完全不用演；用美食填飽肚子，用音樂餵養心靈，一口一口吃進日常的各種體會。

—

一口一口 Best Meal In The World

作詞 WeiBird 韋禮安
作曲 WeiBird 韋禮安

一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠

一個人上班 一個人下班 一個人晚餐 一個人省得麻煩
白米飯一碗 辣椒醬一罐 大湯匙一拌 舌頭代替我吶喊

日子就這樣過 被焦慮填滿 早學會習慣
我被時間揮霍 就算我不甘 也只能承擔這平凡

一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠

快樂難受 嘴裡送 心裡還是空
吞下至少填飽什麼

滑手機配飯 別人的片段 劇情和彩蛋 我最中意的菜單
嬉笑怒罵哭喊 食指大動變換 大腦不用轉
速食娛樂我喜歡

日子就這樣過 被焦慮填滿 早學會習慣
我被時間揮霍 就算我不甘 也只能承擔這平凡

一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠

快樂難受 嘴裡送 心裡還是空
吞下至少填飽什麼

吞下至少填飽什麼


──♫─工作人員名單 Staff Lists ─────────────────────────

藝人經紀 & 音樂製作 Artists Agency & Production｜耀聲音樂有限公司 Awesome Music Inc.
總監 Director｜韋禮安 WeiBird
經紀統籌 Artist Management Supervisor｜黃淩嘉 Linda Huang
藝人經紀 Artist Manager｜李語溱 Mao Li
行政總務 Office/Administrative Support｜廖婧紋 Melrose Liao
版權經理 Publishing Manager｜謝佩芙 Peggy Xie　


♩ 音樂製作 Song Credit
作詞｜WeiBird 韋禮安
作曲｜WeiBird 韋禮安
製作人 Producer｜韋禮安 WeiBird、蔡尚文 Aven Tsai
編曲 Arrangement｜韋禮安 WeiBird
吉他 Guitars｜韋禮安 WeiBird
和聲編寫 Chorus Arrangement｜韋禮安 WeiBird
和聲 Chorus｜韋禮安 WeiBird
合成器 & 取樣 Synthesizer & Sampling｜韋禮安 WeiBird
製作行政 Production Administrator｜廖婧紋 Melrose Liao
錄音工程師 Recording Engineer｜韋禮安 WeiBird (Vocal、Guitars、Chorus)
錄音室 Recording Studio｜貓在外錄音室 Cat Outside Studio (Vocal、Guitars、Chorus)
混音工程師 Mixing Engineer｜宋星凱 Sean M. Sinclair
混音錄音室 Mixing Studio｜ff studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer｜Derek Snyder
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio｜Polygon Audio

Original Publisher｜Awesome Music 耀聲音樂
Sub Publisher｜Universal Ms Publ Ltd
ISRC｜TWFG72001008


♩ MV製作 Music Video Credit
導演 Director｜蘇文聖 Shaun Su
攝影指導 Director of Photography｜林眾甫 Saint Lin
攝影大助 First Assistant Camera｜楊智伸 Chih-Shen,Yang
攝影助理 Camera Assistant｜李祖源 Lee Zu Yuan
攝影實習生 Best Girl｜ 鄭琪 Chi, Cheng
燈光師 Gaffer｜曾中成 Zeng,Zhong -Cheng
燈光助理 Best Boy｜蕭立豪 Shiao li hao、張偉傑 Chang Wei Chieh
製片 Producer｜楊佑嘉 Nick Yang
製片助理 Production Assistant｜葉孟絢 Yeh Meng Hsuan、陳斐雯 Kelly
場務 Gript｜許峻豪 Hsu chun hao
調光Colorist｜詹謹嘉 Ben Chan
美術 Art Director｜陳宛滋 Chen Wan Tzu
執行美術 Set Decorator｜吳忠憲 Wu Jhong Sian、徐立潔 Hsu Li Chieh
妝髮 Hair & Makeup｜林怡秀Lin Qi、郭家安Guo Kutcher
演員 Cast｜和雨蓓 Noëlle

ISRC｜TWFG82001003


──♫─ 更多韋禮安 ─────────────────────────

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#韋禮安 #WeiBird #一口一口