我們不評價任何人的生活,因為每個人都有選擇自己人生的權利,只要你樂於、安於自己的生活,那對於你來說就是幸福。
無論是和你價值觀不一致的另一半,還是「看不慣」你活法的朋友,他們喋喋不休的「緊箍咒」其實都不必太在意。生活是一個漂亮的萬花筒,每個人都有做出自己的選擇並享受它的權利。
每個人都有選擇自己生活的權利,無關貴賤,只因喜歡。
取自《你不能決定出身,但可以選擇人生》
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各位朋友,早安:
如果您沒看過昨天的直播,很推薦您聽聽看。尤其在講到對「中年婦女」的聯想時,朋友們的回饋,讓我驚訝……
https://www.facebook.com/Psychologist.Hung/videos/557588978507472/
這篇摘文,也用了帶著某些貶抑的方式,使用「中年婦女」這幾個字。我們可以去理解,作者萬特特談到這幾個字的脈絡,是想要凸顯「自我」的重要性—在扮演任何角色之前,那個常被我們遺忘的立基點。
人們常常會把自己的價值觀,套在他人身上,要他人認同。似乎他人認同,便有心安,便刷了存在感。
「除了你自己,沒有人有義務讓你高興。」
這段話是說得天經地義,可是,不少人就是無意識地覺得他人有義務讓自己高興。如果他人沒讓自己高興,自己便跟他人過不去。
作者萬特特,真的很獨特,她談「自我覺察」讓我驚豔。我想著,她把「美好」跟「自我覺察」放在一起,是不是觸及到了,「存在便是美好」的層次?
多數人活得昏沉,多數人抱怨著自己的生活入眠,一覺醒來,繼續用同樣的心態重複著讓自己抱怨的生活。自我覺察,深度一層又一層,當我們注意到,只有自己是自己的觀眾,而「自己」又是眾多念頭的暫時虛構,於是我們走向解脫!
成長到一定程度的中年人,表現於外的圓融,也不是多麼深不可測。只是那些跟人較勁的力氣,大多都收了回來,試著去降伏自己躁動的心。
祝願您,如果人到中年,記得捨不得自己!
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你離美好生活,只差一個自我覺察的距離
【文/ 萬特特】
我們所有的不安全感和焦慮,根本原因是我們把最珍貴的一切,投資給了別人,投資給了外物,而捨不得投資一點點給我們自己。
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蘇拉在外商工作幾年後存了一筆錢,於是辭職開了一家書店。店裡不忙時,她會親手磨咖啡豆煮咖啡、泡花果茶、烘焙小點心,讓來看書的客人們免費品嘗。一個人的小日子,過得也算愜意。
前幾天去店裡找蘇拉,她跟我說起一件發生在她身上的「趣事」。
蘇拉的親戚介紹了一個男孩給她,兩人互加微信。幾次微信上的禮貌寒暄之後,對方約她吃飯,地點選在一家蘇拉常去的西餐廳。
用餐期間,男孩說:「看你的社群動態,感覺你挺愛花錢的,不過也是,現在美女都愛花錢。」
什麼什麼?愛花錢?蘇拉仔細回憶了一下自己發過的動態內容。上週末跟朋友去香港品嘗街頭小吃,上個月自駕去了古鎮采風,兩個月前去了趟韓國帶回了護膚品和幾件漂亮衣服。想來想去,其他的也就沒什麼了。
結帳時,蘇拉堅持各付各的,男孩送她回家。
路上,男孩又說:「你出去玩都是住四星級以上的飯店嗎?其實老百姓經濟實惠就好啊。」
「我覺得安全更重要。」
「不要太愛慕虛榮,像你這樣會嫁不出去的。」
「我不認為我愛慕虛榮,我把自己養得好一點,不是讓別人來教我省錢的。」
好吧,很明顯,第一次見面兩人就沒戲了。
沒過幾天,蘇拉接到了親戚的電話:「你說你跟人家見面,怎麼就不知道收斂點呢?你那天背的包包是不是又是新買的,人家一看就知道不便宜。你點的牛排要八十塊錢人民幣一份,你這會讓人家以為你是個不懂持家的女孩,不適合結婚。」
蘇拉掛了電話,又生氣又想笑。
蘇拉說,選擇中高級一些的西餐廳是覺得環境不吵鬧,適合兩個人聊天溝通,自己背的包包也認為是跟那天衣服比較搭配的。至於牛排,蘇拉說她一直都吃菲力,沒有故意點貴的。她覺得自己全程禮貌,反倒是男孩誤解她的話讓她十分不舒服。本以為話不投機,這事就算過去,沒想到男孩跟親戚又言語了一番。
她不明白,花自己的錢,買自己喜歡的衣服,吃自己喜歡的美食,怎麼就成了不適合結婚了?
後來蘇拉在部落格轉發了這樣一段話:很多時候,女孩子並不怕窮本身,怕的是窮的心態,怕的是一直窮下去,還怨怪別人太奢侈。
一個永遠只求你省,卻不想自己去賺的人,還是算了吧,一段只想著讓你降低標準,而不敢對自己提高要求的婚姻,不要也罷。
其實往往是對物質有要求的女孩,更懂得如何好好經營自己和生活。
每個把自己養得很貴的女人,都在追求一個可以懂得欣賞她的男人和一份相媲美的愛,而不是為了讓你教她省錢的。
前幾天,我被一個認識了十幾年的同學封鎖了。
在剛剛過去不久的假期,我在社群動態曬了一張和妹妹在香港迪士尼與卡通人物合影的照片。
大喜在底下回覆:一到假期就出去瀟灑,肯定存不了什麼錢吧?
我反覆看了好幾遍,確定那個頭貼是我的國中同學大喜,而不是我的七姑八姨們。我沒有回應,本也沒記在心上。某天晚上,我正躺在沙發上一邊看書,一邊用美容儀推臉,大喜發來了訊息:我們認識這麼多年了,我也不怕跟你直說。
我們同歲,都快三十歲的人了,我知道你在外面一個人打拚辛苦,但也得知道存點錢,挑男朋友的眼光不要太高。等我們奔向四十歲的時候,一個中年婦女沒有錢沒有老公,可怎麼辦?
讀完大喜的訊息,我氣得差點沒把美容儀扔出去。我明明在一個美麗的年歲,怎麼就快成了中年婦女了?
我點開了大喜的社群動態。
大喜畢業一年後便結婚生子,如今專心帶寶寶。同學聚會時,常被女同學們羨慕。
大喜的社群動態每天有五則以上的內容都是照顧寶寶的日常,循環播放。還有轉發的各種生活資訊,比如「快來看,太可怕了,馬上就要被刪除了。」「快來按讚,送水杯一個。」
我們不評價任何人的生活,因為每個人都有選擇自己人生的權利,只要你樂於、安於自己的生活,那對於你來說就是幸福。
我本想和上次一樣,不回覆大喜的訊息,準備洗漱睡覺。誰知道她又接連發了無數多則。
「我看你照片裡又換了一雙新的運動鞋,你買那麼多鞋子幹嘛,有兩雙換著穿就好了啊。」
「前幾天逛街碰見你媽媽了,聽說你還沒有結婚的打算,你說你工作那麼拚命有什麼用,找個好老公嫁了就都解決了。」
「你新做的頭髮得花不少錢吧,像我這樣直接紮馬尾多省時間。」
……
我回覆:大喜,每個人都在走自己的路,我買的每一雙鞋、每一個包包都是我自己賺的錢,我享受這樣的生活,我不想活成一個中年婦女。我不評價你的生活,你也別指點我的生活好嗎?
再然後,我就被大喜封鎖了。
我呆呆地,看著已經不是好友的聊天介面好一會兒。回想起十四歲認識大喜的時候,她被罰寫古文,我幫她抄寫。我回答不上數學題,她偷偷告訴我答案。
大喜和我,在畢業後過著完全不同的生活。我無法體會她為人妻為人母的快樂,她也不懂我努力寫文章到半夜,常常眼睛乾澀得連隱形眼鏡都摘不下來的感覺。
對很多女孩來說,所謂的安全感,就是找到一個可以依靠的男人,結婚生子,然後從此一生闖蕩江湖,追求快意人生的人。
你的錢花得值不值,買的東西是好是壞,他們根本不關心。他們只關心自己 把到嘴邊的話說出來,企圖在對你的指手畫腳中,找到一點存在感。
珍.奧斯汀的小說《艾瑪》裡,哈莉特問艾瑪:「你為何不結婚?你如此天生麗質。」
艾瑪說:「告訴你吧,我連結婚的想法都沒有。我衣食無憂,生活充實,既然愛情未到,我又何必改變現在的狀態呢?不用替我擔心,哈莉特,因為我會成為一個富有的老小姐,只有窮困潦倒的老小姐,才會成為大家的笑柄。」
在自給自足的前提下,把自己努力賺來的錢花在安排生活上並沒有錯。
畢竟,我們好好經營自己,就是為了不必委身於生活,不想過不塗口紅、不做指甲的糙日子,不想連喝一杯咖啡都要心疼半天。
無論是和你價值觀不一致的另一半,還是「看不慣」你活法的朋友,他們喋喋不休的「緊箍咒」其實都不必太在意。生活是一個漂亮的萬花筒,每個人都有做出自己的選擇並享受它的權利。
真正喜歡你的人,是不會讓你降低姿態,去遷就他的標準,而是不斷努力,拔高自己,和你一起過越來越好的生活。
書上說,你愛喝茶,我愛咖啡;你喜歡包子豆漿,我喜歡牛奶麵包;你享受一群人涮火鍋的喧囂,我偏愛兩個人吃法餐的浪漫。
每個人都有選擇自己生活的權利,無關貴賤,只因喜歡。
努力做一個真實的自己,買心儀的東西,去想去的遠方,在父母有需要的時候給他們最好的,這就是你一路向前的理由和動力。
願你用自己喜歡的方式,過好這一生。
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以上文字取自
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講個剛發生的故事:
男女朋友或夫妻間的口角,一定要有一個人能先讓一步,先忍後發可以爭取思考空間,就是不要在火氣達到最高點的一開始互衝.
今晚,我附近鄰居夫妻又大吵了,距離上次這樣的大吵約莫是一個月前,一對做小吃店的年輕夫婦,父母同住屋簷下,每天早上六七點起床整店,晚上深夜清潔完收約莫接近半夜,這麼長的工作時間,從鄰居的角度看他們忙碌的程度以及平時互動的默契,其實真的誰也少不了誰.
而每天的勞累疲倦累積,常常在收尾的深夜此時偶有小口角;但這次又吵大了,我開了窗,很仔細地聽完他們之間的對話,當中間開始出現『臭婊子』『媽寶廢物』互罵的稱謂時,整個狀態突然轉而爆炸了,後面加倍的音量充斥著『你他媽的給我滾』『沒你我店更好做事』『你跟雜七雜八朋友喝什麼屁酒』『你去找什麼狗屎朋友唱歌』,接著一雙兒女的哭聲竄出,整條巷子異常安靜,有鄰居偷偷開了窗,也有偷偷報了警,也有在附近徘徊似乎想去勸架的.
老公雙子座,有著一個水瓶座老婆,相處真不應該這樣的,至少是在言語上的刀刀見血,實在不是優雅風象組會有的風格,出了什麼問題?問題在壓力大是大,主要是壓力源太多了,養父母的壓力,養孩子的壓力,養店顧生意的壓力,吵架時太多人關注的壓力(我甚至看到鄰居也去好事關切,有時還伴隨著里長與警察),倘若是這對約莫三十出頭的年輕夫妻,在壓力源過多的情況之下,以風象特性來說會選擇暫時逃開或是暫時迴避,但若出現在生活中的每天裡,根本避也避不掉,這是其一,其二是氣憤時的言語,那就像打火機一樣,是引爆炸彈的關鍵,當善於冷言冷語的水瓶負面特質,遇上善於詭辯歪理的雙子負面特質時,這只能變得更無法收拾,但這樣的爭吵每次都是一種撕裂,隔天往往表面看起來好了,但心中早已畫了一道血痕.
那是不是每逢吵架時該練習忍耐?練習當忍者,總感覺自己好像是吃虧的那一個?當然不是,該講的還是要講,不可以不講,若擁有像巨蟹處女特質,常喜歡囤積心事不說,可是會內傷的,但若要像獅子牡羊特質這種話噴超快的,常常傷了人,接著自知錯但已收不回來也不是好事,更別說是火大時,根本懶得理你拒絕溝通冷戰之王的魔羯金牛;星座的負面特質,面對感情時我們正好可以藉此自我認知並修正相處.
逢吵架,記得先讓一步,難聽的就先讓你說,
翻白眼牙一咬,你講完了嗎?接著換我說,
練習先忍後發,非第一時間的氣已略消,
就有機會好好溝通.
不要當一組三不五時說要分要滾,卻還一直在一起的人,這何必.
會吵會爭不是種能力,會讓才是;在相愛的雙方世界中絕對是.
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週六的影評時間又到了,上次我問Lizzy,你最喜歡或最有印象的電影banker角色是誰?她說要想想,所以交出來這篇。其實我只是想說,我最有印象的banker就是麻雀變鳳凰的理查吉爾!
高中的時候跟同學去看麻雀變鳳凰,當時根本搞不清楚理查吉爾在做什麼,什麼叫做「買下一家公司然後把它拆開來賣掉」?這到底是什麼職業?後來等我開始當一個金融線記者,負責投資銀行新聞時,才恍然大悟,原來理查吉爾就是一個M&A banker,他做的事情,就是在公司遇到經營低潮的時候入股,然後再以各種形式把公司賣出去,獲取差價,這叫做premium,溢價。(跟上次我們介紹阿拉伯八王之亂裡面的中東巴菲特,阿瓦里德王子Alwaleed bin Talal很像。)
不過現實生活中的banker,完全都跟理查吉爾不一樣,讓人非常傷心啊。。。(沒有帥的就算了,偶爾還會混一個連勝文在裡面。。)
所以我也想知道大學念財經系、進入分析師行業的Lizzy怎麼看。果然專業人士很不一樣耶,大學的時候崇拜成功人士的典型Gordon Gekko,入行之後,深知職業上的困難為何,因此更喜歡Michael Burry。
然後其實我很懷疑Lizzy說的「認真的經理人最帥」是不是在講她老公哈哈哈(眨眼)(也是我的friend*~**)。
【劍宗,氣宗?】
華爾街電影裡,你最喜歡誰?
兒時的我,對金融世界的想像是很原始叢林的,畢竟人文素養與人道關懷還沒長出來,很容易崇拜強者。當時對世界的想像,就如大遊樂場、或者是非洲大草原,有贏家有輸家,要努力去贏。這就是一個喜歡奮鬥喜歡贏的魔羯座小女孩的想法。
金融電影經典《華爾街》裡頭,由麥可道格拉斯飾演的Gordon Gekko,成了我小時候最喜歡的金融人士。他講的這句話,被我從小記到大:「軟腳蝦才會吃午餐!」(Lunch is for wimps.)我喜歡那背後的猖狂、快樂、熱情,也嚮往能對成功如此忘情、根本沒興致吃午餐的生活。
(後來我得到報應了,有一陣子在券商的確因為交易的關係,出去用餐都是兩點左右,已過午餐時間。我沒感覺到酷,只覺得每天很窩囊地撿自助餐店小吃店的菜尾。所以許願的時候要小心……因為很可能會成真!誰想得到「願望成真」的結果是領悟到自己有多蠢呢。)
此外,Gekko做起事來心狠手辣、毫不手軟,總是有辦法套到重要資訊,一切考慮基準只有「能不能賺錢」,那種霸氣模樣,實在很吸引人。如果問我,《華爾街》最特別的一點在哪,我會說,它的主角Gekko即使不顧他人死活、並在最後受到法律制裁,卻還是讓成千上萬看了這部片的觀眾,更想進華爾街變成Gekko般的人,而不是想成為那位良心發現、寧可犧牲自我也要保護父親並且送Gekko入獄的菜鳥經紀人Bud(查理辛飾演),這簡直……就像看完《哈利波特》之後,不是想當英勇正義的哈利波特,而是嚮往變成佛地魔一樣。足見Gordon Gekko的特質有多麼迷人。
但是說真的,那種只在乎輸贏、其他全干我屁事的人物,我只有小時候能崇拜。漸漸長大後,明白世界不能純是競爭,也要合作,每個人自己要有實力、有產出,最好還能互助與回饋,不能只是取巧式的成功、或是每天想著如何毀掉別人,否則整體環境不會有好事發生。如果社會上的成功人士皆如Gekko,即使不斷有贏家出現,大部分的人還是會受苦受難的。
恰巧11月8日咱們Emmy女神在臉書上寫了一段文,說到她在這代banker身上看見與上一代不太一樣的氣質,上一代有「賺錢的人最大、有錢的人可以頤指氣使、80%的時間必須用在20%的人身上、只跟比你成功的人在一起,那種沒見過錢的德性」,但這一代有了轉變,「開始把這個社會的未來,看得跟自己的未來一樣重要」,她指出的這一點,剛好有些呼應了我的領悟。
Gordon Gekko的貪婪,是只想到處套內線賺錢的那種貪婪,其實說穿了就是取巧,卻如此氣燄高張、目中無人,並且毫無道德界線,想想挺惹人厭的,遠觀也許還好,若真在日常生活接觸到,應該會很想把他釘在牆上叫他閉嘴吧。因此,兒時崇拜的Gordon Gekko掰掰啦,我不喜歡你。
後來我在金融電影裡最欣賞的角色,變成了《大賣空》裡的Michael Burry。他是在美國西岸的避險基金經理人,有一隻義眼,總是戴著耳機沉浸在搖滾/重金屬音樂中(跟我一樣!),通常只透過電郵與人溝通。這麼遠離華爾街的人,卻成了少數預測到次級房貸會崩盤的投資者。他洞燭機先的原因,其中有一個步驟很簡單,卻也有很多人做不到,就是Burry真的仔細看過那堆次級抵押債券的公開說明書、研究標的物現況了。他‧看‧了‧公‧開‧說‧明‧書!就是那種落落長、字超小、所有單字查完字典湊成一句還是看不懂的公開說明書!
他不僅看了公開說明書、做了相關研究、發現次級房貸必垮無疑、勇敢決定放空次級房貸、並花好多力氣研究出能順利針對次貸放空的方式(這很不容易,他想做的交易,有很多bankers還聽不懂咧)...... 更了不起的是,他甚至還撐過了這個交易策略每天賠錢的階段!這其實比看懂公開說明書還要難上許多。
人再怎麼有自信,一天一天過去,看到市場的方向仍與自己的預期不同,每天賠錢,還是很容易動搖的,會非常懷疑自己是否的確看錯了、發瘋了,卻不願面對現實。就算信心堅定不移,也得忍耐旁人的嘲笑,與焦急客戶的辱罵,還要煩惱金主抽資金,讓原本的交易策略無法持續到終於可獲利的那天。
在當年這場全球金融史上的重要一役,有紀律有毅力的Burry獨排眾議看對了,而且頂得住壓力。像他這樣,能夠不被在金融世界打轉的日子影響自己的生活方式與思考邏輯,用研究與基本功來致富,實在挺酷的,這種聰明認真努力又堅決的人,我無法不佩服。
《大賣空》的這位Michael Burry是真有其人,而且背景的確如電影描述那樣特別。醫科畢業的他,並非金融科班出身,是標準的價值型投資人,90年代常在網路上發表對股市的看法,由於選股績效不錯,當時就已有不少追隨者,2000年正式成立了基金公司,在21世紀初網路泡沫之時,仍有很不錯的投資績效,也是少數很早就預測到08年次貸危機的人。
Burry的亞斯伯格症候群傾向,或許也幫助他更能靜心研究,專心尋找被低估的股票,不被外界雜音影響。金融風暴後,他曾離開這行,專注於自己的投資部位,不過2013年又重回江湖開了Scion Asset Management,新聞三不五時會報導他對金融市場的看法。
我想,從Gordon Gekko到Michael Burry,正好象徵我的成長,注意的事情從外表轉移到內涵,從氣勢轉移到真功夫。同樣都是要賺錢,前者殺氣騰騰放狠話的樣子或許很酷,但這行真正的價值,不應該在於「只靠一張嘴」或是到處探聽內線。當然,能言善道也是相當重要的能力,在金融業裡很多職位都非常需要,不過說到底,還是要先有實力才行。認真的經理人最帥!
各位也來分享一下自己喜歡的華爾街電影角色吧!
溝仔尾小吃 在 內內 Nene Youtube 的評價
吃完整個想直接嫁了
雲林也太好吃了吧!!!!
以下為影片出現的家資訊~
00:37
吳記肉圓
雲林縣斗六市愛國街21巷10號
01:38
鄧肉圓
雲林縣斗六市興北街88號
01:42
阿梅肉圓
雲林縣斗六市興北街78號
02:34
老街碗粿
雲林縣斗六市太平路122號
02:40
蕃薯仔炊飯
雲林縣斗六市中正路89號
02:45
阿國獅魷魚羹
雲林縣斗六市大同路112號
02:50
長興圓仔冰
雲林縣斗六市中華路136號
03:39
溝垻清涼冰店
雲林縣斗六市仁義路144號
04:55
斗南東山鴨頭
雲林縣斗南鎮中正路204號
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欣吉園冰菓室
雲林縣斗南鎮中正路159號
07:00
清原斗南總店
雲林縣斗南鎮文元二街43號
07:36
東城北方麵食館
雲林縣西螺鎮延平路283之1號
09:53
調皮搗蛋
雲林縣西螺延平老街夜市攤位
10:06
林董鍋貼
雲林縣斗六市民生路142號
10:44
超人氣鹹酥雞
雲林縣莿桐鄉中山路102號
10:57
黃家九層粿
雲林縣西螺鎮建興路286號
11:59
三角大水餃
雲林縣西螺鎮觀音街12號
12:53
丸莊醬油
雲林縣西螺鎮延平路25號
13:23
西螺草仔粿
雲林縣西螺鎮延平路86號
14:03
蔗一攤虎尾中正店
雲林縣虎尾鎮新興路58號
15:02
碳烤鴨蛋糕
雲林縣虎尾鎮中正路83號
15:24
天津糖炒栗子
雲林縣虎尾鎮中正路51號632號
15:53
虎尾肯得利雞排
雲林縣虎尾鎮林森路一段401號
17:24
虎尾地瓜球
雲林縣虎尾鎮忠孝路210號
18:34
撲鼻
雲林縣虎尾鎮建國里建國一村65-72號(防空洞對面)
19:07
韭菜盒子
雲林縣虎尾鎮中正路102號
19:19
北京王餡餅
雲林縣虎尾鎮鎮華南路15號
20:11
虎尾神農古早茶
雲林縣虎尾鎮和平路120號
20:25
虎珍堂果寮門市
雲林縣虎尾鎮中山路13號
21:19
斗南炸饅頭
雲林縣斗南鎮中正路117號
25:00
魷魚興魷魚嘴羹
雲林縣斗六市中正路56號
25:31
斗南米糕甲
雲林縣斗南鎮中正路96號
26:00
文元街臭豆腐陽春麵
雲林縣斗南鎮文元街22號
26:06
斗南圓環當歸鴨麵線
雲林縣斗南鎮福德街69號
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第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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