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今天起一連三天，別忘了鎖定 Hit FM聯播網 ，聽「#憂傷來襲」大首播！首播時段看這邊👇👇👇
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8/8 (一) 10AM、4PM、11PM
8/9 (二) 6AM、2PM、10PM
8/10(三) 3AM、12PM、8PM
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📢 線上收聽：http://hichannel.hinet.net/radio/index.do
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📻 #納納電台大首播｜SpeXial 📻
繼首波熱血主打「Boyz On Fire」之後，
好憂傷好憂傷，「#憂傷來襲」下周一起 #HitFM 大首播！
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💡Hit FM聯播網大首播時間💡
8/8 (一) 10AM、4PM、11PM
8/9 (二) 6AM、2PM、10PM
8/10(三) 3AM、12PM、8PM
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#準時收聽
#憂傷星期一聽憂傷來襲
#好像蠻應景的
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【JW部長 🇹🇼 ✖️ 🇺🇸 阿札爾部長 #直播預告❗️】

各位檳友啊~
明仔載...8月11日...早時...10點整...台灣時間
遠道而來的美國衛長 #阿札爾
將與咱 #JW部長 一同舉行 #新聞見面會
針對台美兩國 #防疫合作 進展分別發表說明

到底會講些什麼呢❓
記得...準時收看...小編...為大家...奉上的...直播現場👊🏻

#真朋友真進展
#台美友好

We'll be live-streaming MOFA Minister Joseph Wu's press briefing with #US Secretary of Health and Human Services Alex Azar before their meeting on Taiwan-US cooperation on #PandemicPrevention at the Grand Mayfull Taipei tomorrow at 10am. Tune in so you don't miss out!
#RealFriends #RealProgress

桔梗 誠意懲罰 ：「杜汶澤《Stand Up Hong Kong》香港企硬」，今日正式公開發售！香港人具備豐富嘅撲口罩嘅經驗，今次上網撲飛絕對難唔到你！
大熱天時再加上瘟疫蔓延，大家都唔好再出街做排隊黨咁辛苦自己，請各位安坐電腦椅，準時10AM快達票網站，準備撲飛！
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【5月14日10AM，快達票網站撲飛！】

桔梗 誠意懲罰 ：杜汶澤《Stand Up Hong Kong》香港企硬

11月5 - 6日 8PM
九龍灣國際展貿中心 STAR HALL
票價：$480 / $580 / $680

門票5月14日10AM 起
快達票網站公開發售
www.hkticketing.com

*每人每次限購門票8張
*只透過快達票網站 及 購票熱線 (Tel: 3128 8288) 公開發售門票，不設門市購票

有關演出的最新消息，請留意「杜汶澤喱騷」Facebook 或Instagram Page。
如有任何查詢，請電郵至StandUpHongKongShow@gmail.com。

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購票細則：

• 不論票價，每人每次限購門票8張，每張門票只供一人進場。入場時必需持有有效門票。
• 只透過快達票網站 (www.hkticketing.com) 及 購票熱線 (Tel: 3128 8288) 公開發售門票，不設門市購票。
• 只接受信用卡付款。
• 此節目含不雅用語。
• 除節目遭取消或主辦機構按有關條款執行外，已購買之門票不能重售、退款或更換。
• 門票如被其他單位非供自用、意圖加價轉售（無論加價名目為代購費、交通費、補貼等均包含在內），經查屬實後，主辦單位有權取消該座位及同筆訂單其他座位入場，並保留追究權利。
• 如有任何爭議，主辦機構保留最終決定及解釋權。

#StandUpHongKong
#香港企硬
#杜汶澤喱騷
#chapmantolateshow

這日的早晨已見赤暉，猛烈地打落於白招牌上，「時新快餐店」五個銀字相當剌目，下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調，默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情，仍然無礙一眾等待點餐的食客，長長的人龍裏，個個皺着眉頭，嘴裏一直嘟噥着，卻又硬要等候，倒也成趣。更早以前，那個舊招牌好像更好一點，紅底白字，加搭一個紅白相間的小簷篷，有特色之餘，又可為人龍遮光擋雨。

一個成功買到外賣的男人步出小店，只顧咬下手中的漢堡包，一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那，天旋地轉間，身旁的快餐店也一併轉走了，只剩下一道深鎖大閘。啊，對了，小店二零一七年就關門了，更掀起爭產風波。翌年，分裂了的大哥及二哥，分別於紅磡各開了一間新店，大哥的店是「時新快餐店」；二哥則是「時新漢堡包」。說不清，理還亂，情懷卻很無辜，只能靜候判決。


有今有昔

踏着快步，來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑，上方有兩個招牌，門口的右手邊亦有一個落地招牌，熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色，字體不大，寫着「時新漢堡包」，這是二哥的店。說時遲那時快，一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門，步出小店，介紹自己名叫「鍾奇濤」，人稱二哥，然後就引領我到店內。時鐘搭正七時，離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多，但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列，黑皮卡座位靜候着，門口右方的收銀處閒擱，只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。

這是二哥幾十年來慣常的早晨，六時左右回到店裏，做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料，只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材，由於是家傳秘方，他也不便透露，配好材料就開始攪肉，以前用人手方法，但隨科技發展，早已改用機器攪拌，攪勻的牛肉用鐵盤子盛起，一盤盤捧到木枱上。只見，他急忙地把幾個方盤放好，手執一個舀雪糕的勺子，就坐下來，把牛肉一球又一球地舀起，再放到方盤上排好，這個功夫要費上一小時。接着，他從廚房拿出一個印模，把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內，再用手壓平，就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造，不能隔夜，這是傳統。就如枱面上的印模，看上去挺新淨，但其實自六十年代起，就一直沿用至今。有今就有昔，說起往事，二哥眸子變得深邃。


是的，早於六十年代，小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦，當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧，更會賣熟食飲料，總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食，後來，十分幸運地得到一位朋友幫忙，才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚，回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法，就是把一些不是最高級，但品質可以的牛肉攪成肉餅，再夾在烘過的麵包內，淋上美味的醬汁，配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做，現時著名的外資快餐店，也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家，及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬，成了一種新口味，二哥笑言：「初初乜都冇㗎，係得一塊肉，配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」，成了香港的地道美食。

鍾家一共有六兄弟姊妹，二哥排行第二，故此擔起了到鋪頭幫忙的責任，每天放下書包，就要跑回店裏工作，起初都只是賣煙仔、糖仔，後來在父母耳濡目染之下，對下廚有了興趣，逐漸學習做漢堡包。小子畢業，不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢，反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海，士多門口就是碼頭，正值香港經濟起飛，生意興隆，湊巧業主要移民美國，於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位，二哥大讚父親：「我爸爸做人好老實，人緣好又準時交租，所以業主唔問左右嗰兩檔，首先問咗我爸爸先。」

生意好又有積蓄，於是把心一橫，買下了左中右三個鋪位，打通擴充，裝修後，參考外國買票後才取餐的做法，一來節省很多人手；二來不怕有人走數：「啲人都唔係想走你數嘅，好多時食食吓有船嚟，佢哋幾大都趕咗船先啦，咁就冇咗㗎啦。」有見及此，他們索性採用賣快餐的模式，主力當然是賣漢堡包，就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港，而且款式多樣，配料裝飾也豐富，雖然父親認為太複雜，但為了順應潮流，他就提議加上芝士及雞蛋，又改為雙層，僅此而已，希望盡量簡單一點，保持港式漢堡包的風味。

往事如煙

光輝霎眼，命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過，此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年，就問他是否有興趣接手小店，希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大，當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。

怎料，一切惡運，也同時爆發。他說，做生意很有趣，任何一個基建，都能令一門生意死或生。最難的難關，就是碼頭搬遷，當時未有海底隧道，整區都沒有人流，生意淡泊。那時候，父親都勸說結業罷了，回想至此，他嘆口氣：「我同爸爸講唔好，我都喺度做咗幾十年，我點捨得唔做。」堅持還是有用的，及後開始周圍都有地盤出現，算是挽回了一點人氣，但快餐店嘛，始終不合三行工人的胃口，既然要生存就要想法子，於是他嘗試多加一點中式食物，例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒，他把漢堡扒煎過後，放於白飯上，淋上醬汁，又外加了一些蒸菜，加上快餐模式的效率，也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外，當時又有理工大學的前身出現，很多學生都開始來小店吃漢堡包，生意開始好轉。

然而，好景還是不常。十多年前，開始傳出大地產商收購該區重建的消息，二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購，心裏也有了準備。終於，二零一七年時，他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的，竟然是身邊的兄弟姊妹，為了賣鋪的三千多萬，竟然掀起一場爭產風波，令本來能營業至當年十月底的小店，八月就突然結業。未幾，傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息，引來了大哥的提告，六人你一言、我一語，兄喊冤、弟呻枉，擾攘一輪，最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好，他今天只拋下一句：「咁多年經歷咗咁多，都唔知點講啦。」不願再爭論，孰是孰非只一時，唯獨情懷永恆。他重開小店，只為兩個心願。

第一，很多街坊見他們結業，都十分關心，每次碰上老顧客，對方都會衝上前猛問小店會否重開，埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊，還有一眾理工學生，結婚生仔後，都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼，但年事漸見高，能力也是有限。此時，他的兒子卻表示願意幫忙：「我今年六十八歲，佢唔幫手都好難再重開啦。」於是，他決定一試，以報答街坊多年來的支持。

第二，他一直以鍾家的漢堡包為榮，亦曾經答應過父母，會將它發揚光大，若此時終結，大家都只會記得爭產的黑歷史，浪費了父母的心血，也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特，唔係每樣嘢都可以保存咁耐，唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒，香氣四溢。小店轉眼間已快滿座，眾人享受着那煎炸的聲音，氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆；與時並進；新鮮新意；薪火相傳」。

執拗僅一時，還願經歲月洗禮後，說起「時新」，只記得她的經典情懷。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

時新漢堡飽
地址：紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話：2387 2868
營業時間：10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2R6zbhd

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４月のお気に入りのご紹介です。
今までのお気に入り動画にも何度か出てきたことがあるアイテムが数個入ってます。（それはもう私の鉄板アイテムですけどね）

この日のメイクも動画撮ってますが、まだ編集してないので
ちょっとお待ちを。

im back with my April Faves! some times are from my old favorites, which means they are my HG items!

i filmed the makeup i have on but i havent edited it yet.
please give me a week or so. :)

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the favorite items:

Anastasia Beverly Hills | Tinted Brow gel in espresso
http://www.sephora.com/tinted-brow-gel-P187202?skuId=998864

Sonia Kashuk | eye on neutral #02
http://www.target.com/p/sonia-kashuk-eye-couture-eye-palette-eye-on-neutral-02/-/A-13348177

KIKO | Crystal eyeliner #01
http://www.kikocosmetics.co.uk/make-up/eyes/eyeliners/Crystal-Eyeliner/p-KC02903031

Annemarie Borlind | Ceramide vital fluid
http://www.iherb.com/AnneMarie-Borlind-Ceramide-Vital-Fluid-1-69-fl-oz-50-ml/4172#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=annemarie%20borlid%20ceramide&rc=6&sr=null&ic=1

＊たまたま今ちょうどセールしてて、ギリギリだけど、
太平洋沿岸標準時間で5/6　10AMまでなので、確か日本時間だと
5/7の朝３時くらいだと思うので、数時間は20％オフですｗ
でも、これ逃しても２・３か月に１回くらいはセールしてるっぽいよ。(今回のセールに間に合うといいなと思って、頑張って編集してみましたｗ）
iHerbの割引のコード：　GVH296
初回のみ、これで４０ドル以下の買い物なら５ドルOff
４０ドル以上の買い物なら１０ドルOffになります。
＊もちろんコードなくても割引はありませんが、買えますので

Embryolisse | Lait creme concentre
http://amzn.to/1GMaDZC


KIKO開封動画　https://youtu.be/jwp5_vTRVTY

Overnight Oatmeal オーツのレシピ動画　https://youtu.be/vPrXR5bC7NY





FB | https://www.facebook.com/Luv2bfree
Instagram | http://instagram.com/pixofluv2bfree
twitter | https://twitter.com/luv2bfree

嚴寒過去，暖春到來，終見陽光。人生亦如四季，開日式小店的阿鋑也剛捱過他人生的冬季，迎接春天。五個月前，阿鋑在觀塘一個舊屋邨街市，開設日式食店，儘管環境欠佳，丁方小鋪，但店小志大，每款食物都用心炮製，因為他學會珍惜，「四年前發現肺有腫瘤，現在活着，是上天給我機會。」

夏
這不是阿鋑第一次創業。十六歲會考畢業後，在日本餐廳打工，做了兩年，有朋友做凍肉供應，可平價供貨，年少氣盛的阿鋑，心雄想做老闆，於是向家人借錢，在屋邨街市開凍肉零售鋪，「始終工字無出頭。」可是，十多歲的少年，仍未定性，「掛住玩，夜蒲，第二日遲開檔、甚麼也靠家人幫手。」最終在競爭激烈的街市，蝕本離場。

秋
重操故業做壽司，做了十年，曾在蘭桂坊高級壽司店當師傅，「有得做便做，沒想過有何目標。」人生欠方向，漫無目的。然而一次身體檢查，卻發現胸中生了腫瘤，未能診斷是惡性或良性，「我驚惡性，我這麼年輕，生命會不會這樣結束？」結果在胸部切開十多寸，拿出面積13.5cm的腫瘤，幸好是良性，從鬼門關走出來，猶如死裏逃生，「這次是上天給我的機會。」


深感人生無常，到底要珍惜。自此改掉陋習，準時上班，又謙卑跟老師傅學習，空餘時間不斷練習，放工後也不斷進修，參考日本做壽司的方法。

冬
工作積極，手藝也熟練起來，最疼鍚他的婆婆經常鼓勵孫兒，「婆婆跟媽媽說，鋑仔做壽司很好吃，自己開間鋪吧。」喚起他的創業夢，眼看居住的屋邨沒有壽司店，於區內物色店鋪，但資金有限，最終只能在街市開鋪。

這次重生後再次開店，胼手胝足，每天十多小時工作，多月來也沒放假。小店雖然裝潢簡單，但其餘細節一絲不苟。最重要是衛生，經常消毒清潔，收工後花兩三小時搞衛生，確保乾淨。

主打日本空運貨，將做魚生刺身剩下的魚骨魚頭熬湯，熬足兩日兩夜，做魚湯烏冬，啖啖濃郁的鮮味。蟹皇粥和燒帆立貝加入日本的蟹皇，甘甜味美，成本不低，但價格十分相宜。壽司也有驚喜，自家撈的醋飯，酸甜味道剛好，尤其左口魚裙邊壽司，爽口鮮脆。


終於一圓創業夢，父母、女朋友也來幫忙，一家人齊心撐起小店，溫情滿載。但遺憾的是，婆婆患了老人癡呆症，晚年連阿鋑也認不到，「但她每次到店裏，都說這裏的三文魚很好吃。」最終婆婆於新年前離世，令阿鋑傷心不已，不禁流淚說：「我相信這間鋪也有她的存在。」食物充滿對婆婆的愛，令冰冷的壽司也暖起來。

採訪：關曉輝
拍攝：邱覺達

鋑壽司．串燒
地址：觀塘翠屏道19號翠屏商場街市M2樓102號鋪
時間：67654830
營業時間：10am-10pm
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