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『課程公告』辣媽再度於義興烘焙材料行開課囉!
這次課程是針對『新食感2!包吃包玩麵包機』裡面超柔軟系列的麵包設計的課程喔！
有假日班(6/6) 也有平日班(5/25)喔！這次課程會是示範課程, 一班約30個名額.
1. 湯種全麥餐包
2. 水合法檸檬乳酪土司
希望大家一起感受超柔軟麵包的魅力！！
歡迎大家參考以下的連結, 打電話給義興烘焙材料行 用『電話』報名喔！
已經買書的朋友, 記得帶書來簽書. 還沒來得及買的可以當場買書喔^^ 歡迎大家分享訊息^^
報名熱線：02-27608115
為免登記混淆，以現場與電話報名為準喔！
上班時間是週一至六，早上9點至晚上9點。
上課地址：台北市富錦街574號
https://www.facebook.com/…/np.14314138480…/921572821197879/…
『麵包機課程公告更動！！』
先跟大家說聲抱歉, 由於最近活動滿檔, 原本預計在義興烘焙材料行共舉辦四堂麵包機教學課程, 將會改成兩堂課(還是有開課喔！！！！)
5/25(週一), 會保留開設下午1:30課程
6/6(週六), 會保留開設早上9:30課程(辣媽假日開課機會真的不多, 請大家把握)
對已經報名週一早上或是週日下午的同學 深感抱歉. 也希望您能繼續支持確定開課的課程.
這次的課程, 辣媽自己都很期待呢！ 因為柔軟的麵包 可是麵包機使用者一直追求的『夢幻麵包』, 加上最近夏天到了, 自家烘焙時候, 麵團水份的掌握, 發酵如何觀察, 又是跟冬天很不一樣!辣媽也會一並的跟大家分享
這次將示範的麵包有 ----
1. 湯種全麥餐包 ---> 柔軟有帶Q彈的口感, 我真的很愛呢！
2. 水合法檸檬乳酪土司 ---> 水合法則是很簡單又適合夏天製作麵包的方式, 非常柔軟好吃, 希望大家一起來體驗喔！
歡迎大家踴躍報名, 用『電話』報名喔！(因為減少班次, 名額已經剩下不多了, 再次跟大家說抱歉)
已經買書的朋友, 記得帶書來簽書. 還沒來得及買的可以當場買書喔^^ 歡迎大家分享訊息^^
上課的同學 可以獲贈 洽發的全麥麵粉一包喔！
報名熱線：02-27608115
為免登記混淆，以現場與電話報名為準喔！
上班時間是週一至六，早上9點至晚上9點。
上課地址：台北市富錦街574號
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?甜在心頭群組 https://m.facebook.com/groups/324474901435139
有你們的支持 甜師奶會更加努力??
高筋麵粉280g
全麥粉100g
湯種100g
黑糖30g
鹽4g
速溶酵母4g
全蛋液40g
牛奶150g
無鹽牛油20g
湯種做法? https://youtu.be/_a1cbLIS2h8
?模尺寸 長28cm 寬23cm?
「Kevin MacLeod」創作的「Daily Beetle」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者：http://incompetech.com/
今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“！
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐，買到幾乎成為去Costco的反射動作了，甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多，哈哈，有人跟我一樣嗎？
搬來加拿大之後，好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲！我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」，不僅要複製這個味道，我想把它做的更誘人～
詳細食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
【食材】（可做四條）
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油
黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 （選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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#Costco #牛肉捲 #起司捲 #鹹麵包
