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昨晚失眠了一整夜的結論～就是早早去市場買菜🌝
煮了創意油管團隊的午餐⋯因為今天大家在家裡拍攝，趕著備料滷一鍋起來大家吃個過癮⋯緊接著化妝、拍攝⋯And 今天拍了4集🥴⋯⋯
然後拍完也將近晚餐時間了⋯緊接著煮晚餐⋯
晚餐煮完⋯我想睡了🥱晚安😴💤
#明天是場硬仗💪
#抱歉各位今天一整天都在忙所以沒回簡訊現在也不想回任何簡訊我要去休息啦啦啦啦啦
今日菜色：炒時蔬、椒麻雞、滷一鍋、高湯煮魚
老爺聽見我在跟朋友電話聊天說天氣熱我比較喜歡吃粥麵，不過老爺愛吃飯，掛線後老爺跟我說午餐吃粥也不成問題🤣我問他想吃什麼粥？他說 吃什麼粥也很知足😱隨我喜歡。今天老爺讚好吃
[ 粟 米 魚 肚 堯 柱 鹹 鮮 骨 粥 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 .......
1.......排骨一斤斬件
2.......咸排骨兩三塊
3.......堯柱五六粒
4...... 鲜粟米一條，剥/削出米粒
5.......魚肚適量。(已泡發好)
6.......雞湯一碗，250亳升
7.......滚水半碗。150亳升
8.......米適量
9.......水適量
10.....薑三片切成幼粒
步驟一......
1.....咸/鲜排骨洗淨，汆水洗淨，加入適量
胡椒粉。麻油。生粉。生抽等拌勻
2.....粟米削/剝出粟米粒
3.....鱼肚隔晚泡浸軟，切好件，用薑片同氽水
4.....堯柱略浸軟撕散
步驟二.....
泡浸好鱼肚件先用雞湯和溫水一同小火煮過至軟熟備用。
步驟三.....
先準備適量米洗乾淨，加水和堯柱先煮至滾起，調以小火煮至爆米花呈綿。
烹調法....
1......當堯柱粥底已經開始沸時加入，
2......先加入咸鲜排骨上蓋同煮至沸騰，
3......等排骨粥先煲一會出味，
4......才加入適量湯煮魚肚同煮至滾起，
5......見粥略稠肉熟軟淋，将粟米舖放粥面，
6......以半浸煮形式，直至再次沸滾起時，
7......見粟米也呈熟時，可試味，
8......可將爐火關掉，靜止十分鐘後，
9.......舀上碗，加放入葱粒即可
.
備註.....
材料好多配搭，自行調整
魚肚我泡浸之後再洗淨切段/切件。再用水加薑片略為出氽水再撈起沖洗，再用湯水煮至軟淋備用
開心～
終於能下床了
臥床的那三天都是媽媽照顧
煮雞湯、煮魚湯各種補
下床後馬上去吃垃圾食物
大口喝可樂～
豪爽啊！
#巧柔柔伊
#超強電子壓力鍋 #煮飯只要七分鐘
[啾團] 日本超人氣BRUNO電子多功能壓力鍋.壓縮料理時間!快速上菜的好幫手!讓煮飯變得更輕鬆快樂
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我自己本身是個壓力鍋愛用者
之前就跟大家分享過我雖然有個大廚爸爸跟超會煮飯的媽媽
但我並不是個廚藝精湛的煮婦
平常跟小孩在家還要一打二煮飯
常會顧不了的爐火
更不用說定時還得攪拌~
所以我真的很需要可以快速把東西煮好又不用顧的利器!
這也是為什麼我喜歡電子的壓力鍋
日本BRUNO電子多功能壓力鍋是我現在燉煮東西的好幫手
從煮飯到燉肉/煮湯/煮魚/燉飯/蒸饅頭/煮粥/寶寶粥甚至做紅豆泥都可以用壓力鍋
BRUNO電子多功能壓力鍋最讓我滿意的地方是它只要把一堆蔬菜以及肉丟進去
加好調味料後鎖起來
一鍵按下去 #完全都不需要顧 就可以煮出美味的料理
當忙完回神好吃的燉菜就做好了
加個飯小孩就吃得很開心!簡單又營養
重點是 #煮米飯超快!
你可以想像飯煮好只要10分鐘左右嘛!?
快到正準備下一道菜的備料
飯就已經煮好了!
很適合家裡有很容易喊餓的小孩
因為減短了料理的時間
就算煮飯期間要去接小孩也不怕沒顧危險
讓小朋友下課回家就有熱騰騰的飯菜可以吃
再也不用一邊忙著煮飯一邊應付小孩哭喊肚子餓的局面
不用顧讓烹煮更快速簡單
省時省力又好吃
真的是幫了我一個大忙🤩
我覺得很適合當母親節禮物!
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湯煮魚 在 Re: [問題] 請問湯煮魚- 看板Hsinchu 的八卦