有人說帶小孩出門不就是個育兒移地訓練,小孩出門很野根本比在家更忙。我回想一下這幾天多忙,那天切in後我把小孩和工程師和美雲安頓好,讓父子去遊戲區開車母親去泡湯,就趕忙去逛街,要買發熱衣和外套。逛還沒盡興看時間到了趕回去做SPA,蘭城的SPA一場兩小時,按一小時剩下時間能三溫暖烤箱蒸氣浴,但我也沒做那些就趕著去吃紅樓烤鴨惹,想想非常可惜。吃完本想要不要趕場看個電影,但很想參加闖關遊戲抽手機,九點就帶著孩子去闖關了。
如果沒有闖關活動我應該會把孩子丟給老木或工程師,自己去看場電影吧。下次再有人說飯店育兒更忙,可以告訴他你選錯地方惹,找對飯店你也可以擁有很多me time。只四要注意不要被奸人搶先,像克萊兒就跑太慢,被她老公擁有一個下午的me time,她不但要寄己帶小孩有時還要帶到我的小孩~記住,育兒是戰爭務必先發制人,先走先贏你也能在育兒蔘活中忙到散發光采~(撥髮)你看我閒到一直逛街也才能發現發熱衣買貴了啊(還是很孫氣)
感謝 蘭城晶英酒店 送的生日大禮賜我me time,我農曆生日也有在過事實上我情人節端午節軍人節也可以過,都能約我唷~(不要臉)下午回台北直奔朋友家,領取我的另一份生日禮物——放浪兄弟住宿兌換券,現在在家拆行李洗衣服有夠舒心的。至於會不會生第三胎(每次兄弟外宿都會有人喊) ,今天並不是排卵期,勿憂~
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Laowu老吳,也在其Youtube影片中提到,對於這件事的看法.... 阿彌陀佛 打GAME總是讓人看不起 我錯了大哥們 人之初 性本善 性相近 習相遠 茍不教 性乃遷 教之道 貴以專 昔孟母 擇鄰處 子不學 斷機杼 竇燕山 有義方 教五子 名俱揚 養不教 父之過 教不嚴 師之惰 子不學 非所宜 ...
湯木 生 父子 在 【_天啊,拎杯的日本丈夫好靠北_】 Facebook 八卦
【貧乳控的歉意】
昨晚龍哥陪睡,結果自己比秘密還早睡昏。板桓先生看龍哥睡著了就沒叫我,想說就這樣讓龍哥睡到隔天早上。但是龍哥大約十二點時驚醒,心裡暗自叫糟、因為冰箱裡已經沒有任何的副食品,連食材都少得可憐。心想著板桓先生禮拜天放假、可以幫龍哥顧一整天的秘密,龍哥就想說自己剛剛睡了五個鐘頭、應該可以起來做副食品、做完再躺回去睡。
龍哥不斷鑽研副食品的食材、肉類、高湯,很認真地想煮出噴飯魔可以開心吃飯的天然健康食物。把東西丟小美之後,等開鍋的同時,餓呆的孕婦還偷偷開車出去買豆漿跟消夜回來嗑。
等忙完了兩天的副食品,抬頭一看已經快五點了。龍哥拖著疲憊的身軀簡單地梳洗了一下,就換上寬鬆的睡衣、安靜地墊著腳尖進入了兩父子睡覺的主臥,一碰到床就倒頭把自己埋進了枕頭堆裡。
正當大肚婆翻來覆去橋個舒適的睡姿時,突然感覺到左胸被一隻大手抓握住。龍哥呆了呆、望向大手的主人,心裡想說:「襪,你這個貧乳控不是自從拎杯驗到兩條線後、就對拎杯的懷孕爆胸肌劃開楚河漢界、不再碰我了嗎?今天是哪根筋接錯了?」
龍哥還在思索這傢伙到底是怎麼了、該不會是沒睡醒吧。此時,左胸又感覺到大手更用力地抓握了好幾下後、板桓突然像是被什麼髒東西嚇到一樣、身體整個彈起驚醒,呆愣了兩秒、他突然土下座跟龍哥鞠躬:
「對於敝人如此無禮之行為,深深感到十分抱歉。」
— — —
貧果「你對你老潑的奶用敬語?!」報導~
【後記】板桓道完歉,又翻過身去睡著了。這下,反而是拎杯睡不著了。龍哥一直在回想自己的婚姻到底做錯了什麼。
當初是高中畢業到奧克蘭讀書,八月剛好是南半球的冬天,高中剛畢業的龍哥衣著也十分保守、穿得像個小男生,還背超大後背包、運動球鞋跟黑色大外套去上課。
交往後某次龍哥穿了小洋裝,板桓強壓住震驚地問龍哥:「痾,不好意思我以為龍妳頂多就是B。我、我其實很害怕胸部太大的女孩。」龍哥當下呆住、暗自想說:「你媽的幹!拎杯的人生難道會因為胸肌而被甩?!」後來板桓是怎麼克服內心恐懼的龍哥不知道,但我們還是結婚了。
隔天一早,我們被睡醒哭鬧的秘密叫醒、醒來第一件事就是搖龍哥肩膀問:「老潑,我昨天半夢半醒間、抓的是妳的胸部吧?!」「不然,你昨天是夢到在抓誰的?」龍哥哭笑不得。
板桓鬆了口氣:「沒有,我夢到我在公司的會議室裡開會。當時會議室裡在放投影片、燈光十分昏暗。突然,我意識到我的右手抓到女孩子的胸部,我還以為我弄錯了,又用力地抓了幾下、發現真的是胸部!!當場嚇死我了!我以為我在黑暗中對女社員怎麼了、該怎麼辦才好。睜開眼睛後發現是妳,我鬆了好大一口氣。」龍哥不解地問:「你在黑暗中,你怎麼知道你抓到的是胸部?」
板桓一副龍哥問的問題很傻、理所當然地說:「當然會知道啊!!
這種觸覺,是男人都會秒懂的吧!」
#這句話的背後港覺有很深的涵義
#怎麼辦拎杯好想追問下去
#圖為拎木終於化妝了快來跟第二胎孕肚拍一張
湯木 生 父子 在 小聖蚊的治國日記 Facebook 八卦
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李艷秋的新聞夜總會
5 小時前 ·
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大笑同時
惆悵卻絲縷縈繞
臺灣通過減文言文比例的教材 結果將如下⋯
有人問為什麼要讀詩詞文言?可背讀千首又有何用?大部分讀過的書或文字都會忘掉,那讀書的意義何在?這是我見過最好的回答:
「小的時候我吃了很多東西,其中的大部分我已記不清是什麼,但我知道,他們已經成了我現在的骨和肉」
讀書,也是如此。它在不知不覺中就已經影響了你的思想,你的言行,你的形象。
1,當你開心的時候
你可以說:
春風得意馬蹄疾
一日看盡長安花
而不是只會說:
哈哈哈嘻嘻哈哈
2,當你惆悵的時候
你可以說:
青鳥不傳雲外信
丁香空結雨中愁
而不是只會說:
唉,我好酸好憋!
3,當你看到帥哥時
你可以說:
陌上人如玉
公子世無雙
而不是只會說:
我靠,六塊肌!
我靠靠靠,屌!
4,當你看到美女時
你可以說:
髣髴兮若輕雲之蔽月
飄颻兮若流風之回雪
而不是只會說:
哇靠,她好正
哇塞,她身材真辣
5,當你遇見渣男時
你可以說:
遇人不淑 ,識人不善
而不是只會說:
算我白目
6當你向一個人表達愛意時
你可以說:
山有木兮木有枝
心悅君兮君不知
而不是只會說:
我要自白
7,當你思念一個人的時候
你可以說:
衣帶漸寬終不悔
為伊消得人憔悴
而不是只會說:
我卡想麻是你一人啦
8,當你失戀的時候
你可以說:
人生若只如初見
何事秋風悲畫扇
而不是只會說:
藍瘦,香菇
9,結婚的時候
你可以說:
春宵一刻值千金
花有清香月有陰
而不是只會說:
嘿嘿嘿爽歪歪
10,分手的時候
你可以說:
相濡以沫
不如相忘於江湖
而不是只會說:
我們接不來
11,看見大漠戈壁的時候
你可以說:
大漠孤煙直
長河落日圓
而不是只會說:
唉呀媽呀,這都是沙,能吃嗎!
12,看見夕陽余暉的時候
你可以說:
落霞與孤鶩齊飛
秋水共長天一色
而不是只會說:
臥槽,這夕陽!
三小,還有鳥!
機歪,真好看!
13,父子二人飲茶,
兒問:「為什麼要我讀書?」
父答:「我這麼跟你說吧!你讀了書,喝這茶時就會說:‘此茶湯色澄紅透亮,氣味幽香如蘭,口感飽滿純正,圓潤如詩,回味甘醇,齒頰留芳,韻味十足,頓覺如夢似幻,彷彿天上人間,真乃茶中極品!
而如果你沒有讀書,你就會說:‘林北!茶怎沒加珍珠啊!
湯木 生 父子 在 Laowu老吳 Youtube 的評價
對於這件事的看法....
阿彌陀佛
打GAME總是讓人看不起
我錯了大哥們
人之初 性本善 性相近 習相遠 茍不教 性乃遷
教之道 貴以專 昔孟母 擇鄰處 子不學 斷機杼
竇燕山 有義方 教五子 名俱揚 養不教 父之過
教不嚴 師之惰 子不學 非所宜 幼不學 老何為
玉不琢 不成器 人不學 不知義 為人子 方少時
親師友 習禮儀 香九齡 能溫席 孝於親 所當執
融四歲 能讓梨 弟於長 宜先知 首孝弟 次見聞
知某數 識某文 一而十 十而百 百而千 千而萬
三才者 天地人 三光者 日月星 三綱者 君臣義
父子親 夫婦順 曰春夏 曰秋冬 此四時 運不窮
曰南北 曰西東 此四方 應乎中 曰水火 木金土
此五行 本乎數 曰仁義 禮智信 此五常 不容紊
稻粱菽 麥黍稷 此六谷 人所食 馬牛羊 雞犬豕
此六畜 人所飼 曰喜怒 曰哀懼 愛惡欲 七情具
匏土革 木石金 絲與竹 乃八音 高曾祖 父而身
身而子 子而孫 自子孫 至玄曾 乃九族 人之倫
父子恩 夫婦從 兄則友 弟則恭 長幼序 友與朋
君則敬 臣則忠 此十義 人所同 凡訓蒙 須講究
詳訓詁 名句讀 為學者 必有初 小學終 至四書
論語者 二十篇 群弟子 記善言 孟子者 七篇止
講道德 說仁義 作中庸 乃孔汲 中不偏 庸不易
作大學 乃曾子 自修齊 至平治 孝經通 四書熟
如六經 始可讀 詩書易 禮春秋 號六經 當講求
有連山 有歸藏 有周易 三易詳 有典謨 有訓誥
有誓命 書之奧 我周公 作周禮 著六官 存治體
大小戴 注禮記 述圣言 禮樂備 曰國風 曰雅頌
號四詩 當諷詠 詩既亡 春秋作 寓褒貶 別善惡
三傳者 有公羊 有左氏 有榖梁 經既明 方讀子
撮其要 記其事 五子者 有荀楊 文中子 及老莊
經子通 讀諸史 考世系 知終始 自羲農 至黃帝
號三皇 居上世 唐有虞 號二帝 相揖遜 稱盛世
夏有禹 商有湯 周文武 稱三王 夏傳子 家天下
四百載 遷夏社 湯伐夏 國號商 六百載 至紂亡
周武王 始誅紂 八百載 最長久 周轍東 王綱墜
逞干戈 尚逰說 始春秋 終戰國 五霸強 七雄出
嬴秦氏 始兼并 傳二世 楚漢爭 高祖興 漢業建
至孝平 王莽篡 光武興 為東漢 四百年 終於獻
魏蜀吳 爭漢鼎 號三國 迄兩晉 宋齊繼 梁陳承
為南朝 都金陵 北元魏 分東西 宇文周 與高齊
迨至隋 一土宇 不再傳 失統緒 唐高祖 起義師
除隋亂 創國基 二十傳 三百載 梁滅之 國乃改
梁唐晉 及漢周 稱五代 皆有由 炎宋興 受周禪
十八傳 南北混 遼與金 皆稱帝 元滅金 絕宋世
輿圖廣 超前代 九十年 國祚廢 太祖興 國大明
號洪武 都金陵 迨成祖 遷燕京 十六世 至崇禎
權閹肆 寇如林 李闖出 神器焚 清世祖 應景命
靖四方 克大定 古今史 全在茲 載治亂 知興衰
讀史書 考實錄 通古今 若親目 口而誦 心而惟
朝於斯 夕於斯 昔仲尼 師項橐 古圣賢 尚勤學
趙中令 讀魯論 彼既仕 學且勤 披蒲編 削竹簡
彼無書 且知勉 頭懸梁 錐刺股 彼不教 自勤苦
如囊螢 如映雪 家雖貧 學不輟 如負薪 如掛角
身雖勞 猶苦卓 蘇老泉 二十七 始發憤 讀書籍
彼既老 猶悔遲 爾小生 宜早思 若梁灝 八十二
對大廷 魁多士 彼既成 眾稱異 爾小生 宜立志
瑩八歲 能詠詩 泌七歲 能賦碁 彼穎悟 人稱奇
爾幼學 當效之 蔡文姬 能辨琴 謝道韞 能詠吟
彼女子 且聰敏 爾男子 當自警 唐劉晏 方七歲
舉神童 作正字 彼雖幼 身已仕 爾幼學 勉而致
有為者 亦若是 犬守夜 雞司晨 茍不學 曷為人
蠶吐絲 蜂釀蜜 人不學 不如物 幼而學 壯而行
上致君 下澤民 揚名聲 顯父母 光於前 裕於後
人遺子 金滿籯 我教子 惟一經 勤有功 戲無益
戒之哉 宜勉力
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湯木 生 父子 在 低清DISSY Youtube 的評價
【低清 Dissy.Official】
接二連三的遭遇...不行!必須告訴媽!
導演:老章
攝影:加藤英 拓也哥
收音:清水健
剪接:東尼大木
調色:周秀娜你咁次仲唔死
#外遇 #小三 #暗戀阿嬤都被發現 #玩玩啊你以為
#同父異母 #狗血劇情 #泡菜劇劇情 #亂倫 #玩玩啊你以為
▼【 還沒看過這些影片? 還等什麼!】
►兩人為了這點小事當街吵架?最後還這樣打起來!
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►美女廚房ABC湯教學!你從來沒喝過的味道!
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►什麼節慶送什麼禮物?討好女友秘笈大公開!
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湯木 生 父子 在 飲食男女 Youtube 的評價
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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