我的第2支詹醬 要上市了
它叫做 #椒麻堅果醬
很多人問我該怎麼用
你們可以把它當成味噌的用法
拌青菜、做涼菜涼麵、當沾醬…但這些都是最基本的
我的椒麻堅果醬還可以用來調湯頭、煮火鍋
都非常百搭
今天先分享一道堅果海鮮湯麵
油蔥香、蝦油香、還有濃郁的堅果香
這一碗麵~不得了啊!
來試試看吧
#姆士流【堅果海鮮湯麵】Tips
材料:椒麻堅果醬1大匙、薑片、香菜1株、紅蔥頭2顆、白胡椒、鹽、魚露、草蝦6尾、中卷1隻、蛤蜊5顆、麵1把
1. 煸紅蔥頭末,炒出香氣後取出備用
2. 放入薑片、蝦頭、蝦殼,煸炒出蝦油(蝦殼要炒至全熟)
3. 濾出蝦油備用,蝦殼放回鍋中,加水煮滾
4. 煮滾後,關火,濾掉蝦殼、保留蝦湯
5. 蝦湯裡加入1大匙椒麻堅果醬、魚露、白胡椒調味後,開火
6. 加入蛤蜊等煮開,再放入蝦子、中卷
7. 另起一鍋煮「方快麵」,2分半即可撈起
8. 湯料鍋加鹽,調整鹹度後,裝碗
9. 麵煮熟後放進湯料裡,撒上油蔥,淋上油蔥酥油、蝦油、香菜,完成
🍜詹麵&詹醬這裡買👉https://l99.to/Wz1CT
🎬姆士流官方專屬頻道:https://goo.gl/SBbrHH
#椒麻堅果哪裡買
🔸預計9月初上市🔸
📍實體通路》家樂福、大潤發、愛買、Jason’s
📍網路通路》yahoo 、pchome、momo購物網、ibonmart、博客來、 東森購物 、生活市集
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,#姆士流【堅果海鮮湯麵】Tips 材料:椒麻堅果醬1大匙、薑片、香菜1株、紅蔥頭2顆、白胡椒、鹽、魚露、草蝦6尾、中卷1隻、蛤蜊5顆、麵1把 1. 煸紅蔥頭末,炒出香氣後取出備用 2. 放入薑片、蝦頭、蝦殼,煸炒出蝦油(蝦殼要炒至全熟) 3. 濾出蝦油備用,蝦殼放回鍋中,加水煮滾 4. 煮滾...
湯料裡 在 高雄美食地圖 Facebook 八卦
高雄最近的餐飲界也太熱鬧了吧😄
又有韓國人氣名店韓要來台灣了
就是安東燉雞第一大品牌「鳳雛」...
而且就在高雄左營哦~~
你們都知道這家嗎?
湯料裡 在 Facebook 八卦
今日晚餐:香菇桂竹筍炊飯,刺瓜肉丸豆腐鍋。佐餐酒是日前沒喝完的淡紅酒&粉紅酒,餐後甜點是愛文芒果切盤。
→ 以桂竹筍炊飯,比起綠竹筍之甘雅來,更多幾分野香,各有滋味。
→ 日前「Club Voilà」Home Cooking kit 裡的普羅旺斯肉丸沒用完,一時興起,權當獅子頭煮湯;和雞高湯、刺瓜、豆腐一起鍋裡燉得膨發綿軟、湯色濃白,豬肉、起司與香料芬芳盡入湯料裡,美味非常,果然西材東用總有意外之喜,太有趣了!
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
湯料裡 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的評價
#姆士流【堅果海鮮湯麵】Tips
材料:椒麻堅果醬1大匙、薑片、香菜1株、紅蔥頭2顆、白胡椒、鹽、魚露、草蝦6尾、中卷1隻、蛤蜊5顆、麵1把
1. 煸紅蔥頭末,炒出香氣後取出備用
2. 放入薑片、蝦頭、蝦殼,煸炒出蝦油(蝦殼要炒至全熟)
3. 濾出蝦油備用,蝦殼放回鍋中,加水煮滾
4. 煮滾後,關火,濾掉蝦殼、保留蝦湯
5. 蝦湯裡加入1大匙椒麻堅果醬、魚露、白胡椒調味後,開火
6. 加入蛤蜊等煮開,再放入蝦子、中卷
7. 另起一鍋煮「方快麵」,2分半即可撈起
8. 湯料鍋加鹽,調整鹹度後,裝碗
9. 麵煮熟後放進湯料裡,撒上油蔥,淋上油蔥酥油、蝦油、香菜,完成
