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梅花盛開在湯島天滿宮（湯島天神）～
距離千代田線上的湯島駅只需要5分鐘的路程唷！
話說，這個學校推薦的梅祭り，不久之前才向大家介紹過
想回憶一下請往這邊走→https://www.facebook.com/JSTUDY.ACD/posts/10153841237302850
活動只到3月8日喔！
湯島天神（ゆしまてんじん）の梅（うめ）です。2月８日～３月８日まで梅（うめ）祭り（まつり） 千代田線（ちよだせん）湯島（ゆしま）駅（えき）５分
The Ume blossoms at Yushima Tenjin Shrine . The festival will be held from 8 Febuary to 8 March. Chiyoda line Yushima station in 5 minutes.
YouTubeNextUpエントリー動画⇒ http://www.youtube.com/watch?v=TEbvpse6p_o
最近ブログ復活しました→ http://ameblo.jp/mosogourmet
「この季節、東京の湯島天神と聞いて思い出すのは、合格祈願の絵馬と梅まつりだ。梅の便りが届くのは、まだ少し先だろうか。
参拝の後の一休みにおすすめしたいのが、創業７５年の和菓子店「つる瀬」である。名物は「ふく梅」。白あんに梅じそを加えて桃色に染め、ういろうで包み、上に小梅の梅干しを飾っている。
ふっくらとした姿が、福々しい。なんだか、いいことがありそうな気がする。全体がほわんと桃色に見えるのは、中のあんが、ういろうから透けて見えるからだ。
ういろうというと、ようかんのように切ったものを思い浮かべる人がいる。しかし、やわらかく伸びて細工しやすい生地なので、こんな風にお菓子の一部に使われることも多い。
中のあんは、あっさりとした甘さで、ほのかにしその香りがする。ここに小梅のほどよい酸味、塩気が加わって、なんともいえないハーモニーが生まれるのだ。小梅が味の決め手なので、塩の抜き加減、大きさなどに気をつかい、吟味しているそうだ。
この菓子は、４年前の菅原道真公千百年大祭の折に、献菓したものである。評判をとって定番商品となった。菓子を作るとき、梅干しの種を抜くかどうかで頭を悩ませ、結局、入れることにしたという。東京だけなのかもしれないが、梅の種の中にあるしんの部分を、俗に「天神様」と呼ぶ。ふく梅にはちゃんと天神様がいらっしゃるというわけだ。
店の裏手の工場をのぞくと、小豆を煮る、やさしいにおいが流れてきた。職人さんが木型でふく梅の形を整えている。熟練の手が梅の丸みをすばやく作っていく。並んだふく梅がほほえんでいる。
手で量り、のばし、こねて作るからこそ、和菓子には温もりがあるのだろう。」
YOMIURI ONLINEより引用
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/kanmi/20060202gr04.htm
tube 2009.02.08 08A - http://jmseul.cocolog-nifty.com/jiji/2009/02/with-94f1.html - yushima tenjin plum festival belly dance stage
YouTubeNextUpエントリー動画⇒http://www.youtube.com/watch?v=TEbvpse6p_o
つる瀬 は岸朝子さんの本でも紹介⇒http://douga.rakuten.ne.jp/v?7wzx0d
