天然的芋頭顏色是偏白的喔~!
我凹到免費的三十條芋頭蛋糕來送大家!!
最近打算學學看甜點怎麼做~
小教室之後要開甜點教學單元了!💪💪
且我店家的餐後甜點打算請他幫忙製作
(順便幫她推薦看他未來賣我店裡能不能賣便宜點 哈)
這次就藉著探班的名義來找我朋友學學🙏
(之前有提過的 雲朵share工坊 厲害甜點師傅)!
進到他的工作室時我有點驚訝,一般私人工作室因不需對外,所以環境上多數都會有些雜亂,但他這卻很整齊且乾淨!
先學到一句叫做『鼎心』(台語發音)的專有名詞...
就是指芋頭如果沒選好,那芋泥就會吃起來『硬硬的』😱
不怪大家都說👉『大甲產芋頭!大甲芋頭好』👏👏👏...
今天一吃那個芋泥就知道為什麼筱玫這麼堅持用大甲的『檳榔心』芋頭了...
口感綿密香濃不會硬!
而且天然的芋頭是這樣的-顏色是偏白的!👍
我以前也吃過很紫的芋泥蛋糕且香氣非常重😰...(筱玫說:有些可能都是加色素與香精的...😭)
組裝過程我也嚇了一跳!原來一層就要用掉這麼一大桶的芋泥
(他們家是兩層芋泥三層的蛋糕)還真是重本👍...
蛋糕體的哲學就是『減糖的』!這樣吃起來口感會甜而不膩
長輩吃也沒負擔! 👌
整個過程我發現還是『切蛋糕跟試吃』對我來說最簡單 😮 ...
每天都在切魚所以切蛋糕我也很行的!!💪💪
跟我一樣愛吃芋頭蛋糕的逛逛他們的網頁吧~
且包裝非常精美很適合送禮!
http://cloudycake.tw/cake?tag=HA
接著就是福利時間!
(幫他推薦的第二好處,幫大家要到福利~)
每天送一條芋頭蛋糕連續一個月!(到12/14)
只要在留言告訴我你最想吃什麼產品
1.蒸芋泥蛋糕
2.碳燒起司派
3.重乳酪蛋糕
每天晚上七點就固定抽出一位喔!
不用錢的大家來抽啦!
同時也有115部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] 古早味蛋糕材料 (烤模 20x20...
「減 糖 起 司 蛋糕」的推薦目錄:
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 Facebook
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 隱藏角色 Facebook
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 TheKellyYang Youtube
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 輕乳酪起司蛋糕~減糖配方by Mila 享受玩料理 - Pinterest 的評價
- 關於減 糖 起 司 蛋糕 在 甜點國父系列# 失敗的起司蛋糕 (生酮/減醣版本) - Dcard 的評價
減 糖 起 司 蛋糕 在 Facebook 八卦
🍰感謝Aroma在我的生日前把最好的「生酮巴斯克乳酪蛋糕」送給壽星我🥰
對於「甜」很不愛的我也被巴斯克乳酪蛋糕征服了👏🏻
#真心好吃不會膩 #甜的恰到好處
💬闆娘說
這款「西班牙巴斯克乳酪蛋糕」外層彷彿烤焦、黑黑的還略為龜裂的起司蛋糕,其實在西班牙的巴斯克地區所聞名的甜點。
冷凍後吃起來口感像雪糕,冷凍退冰放置常溫10分鐘則吃起來像冰淇淋口感,在不同的溫度下有不同的層次。口感層次變化不只紮實濃醇,就算放一段時間一樣飽滿可口。
使用原料: 奶油乳酪,動物性鮮奶油,雞蛋,馬達加斯加原產地香草仔,製作馬卡龍用的杏仁粉(非市面上喝的杏仁粉) ,麥芽醣醇。
📌麥芽糖醇它具有蔗糖甜味的75-90%,其它性質也類似,但因為它的生熱值是蔗糖的一半,不大會引發齲齒,對血糖、血脂的影響也小。常作為糖類的替代品,它被用於代替蔗糖。適用於製作各種低熱量、低脂肪食品。
‼️非常適合減糖減脂又愛吃蛋糕甜點的你‼️
‼️本產品不含澱粉&砂糖‼️
🍰保存期限:冷凍一個月,冷藏兩個禮拜。
🍰6吋手工價:650元
👉🏻訂購☎️:082-326975
👉🏻地址:環島北路二段20-2號
AROMA 義式創意料理
#生酮巴斯克乳酪蛋糕
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#午餐 #下午茶 #晚餐 #金門金寧鄉 #頂堡
#咖啡 #排餐 #手工甜點 #義式餐點
減 糖 起 司 蛋糕 在 隱藏角色 Facebook 八卦
孕婦今天產檢被告知血糖測試不管是空腹或者飯後抽三次血卻一次都沒通過,醫囑就是別再吃甜點,去找營養師衛教。
回家哭訴完了還憂鬱的問了一句「你有什麼想法呢?」
「想法就是你明明知道什麼可以吃,什麼不能吃,該不該運動,不是都很清楚了,怎麼還會問這個問題呢?」
「你昨天還吃了一整顆元祖冰淇淋雪餅」
「.....」孕婦只能尷尬的滑手機找對策。
唉,雖然我完全有資格講這句話,但是再生氣不能降他人血糖,跟用愛不能發電一樣,到此為止就好。
====掉入回憶分隔線=====
腦袋想著過去老婆都吃了什麼。
整個八月我習慣晚上寫文,白天跟軟Q一起睡到十點才起床,問孕婦早餐吃了啥?
「麥當勞喔~好爽的呦~」
周末小孩給老婆顧,有時候我會睡到10點多才起來,問孕婦早餐吃了啥?
「你放在冰箱的兩顆蛋塔」(或者月餅)(或者蛋糕)
「空腹吃蛋塔?(或者月餅)(或者蛋糕)」
「不是有優格跟切好的水果?」
「啊知~誰叫你不起床煮早餐,蛋塔好吃的呦~」
「我又不像你可以一邊顧小孩一邊煮早餐」
有時候我太忙著寫文,或者為了練習格鬥沒有準備午餐便當,隔天老婆就是直接吃公司外送外賣。
然後我還傻傻的以為孕婦有在平日節制,周末最近也比較少煮,都吃外面餐館。不然就是煮一些孕婦愛吃的,像這些照片。
所以當孕婦問我有什麼想法的時候,我想起一些電影的灑狗血情節,例如打到雙手針孔的毒蟲,對愛他的人哭吼著「你他媽的都沒有關心我我只好吸毒啊」一樣,我今天會這樣都是你的錯,你沒關心我。
====回到現實分隔線=====
所以我還要繼續現在的生活型態嗎? 我開始思考這個問題。
本來打算這兩天要報名的綜合格鬥比賽(10/15打),還有最近正在看LOL世界大賽入圍,手開始癢遊戲已經重灌好的計畫,看來只能放棄,商業邀約也要減少,這幾天要發抱歉信了。
現在開始不但要煮三餐,孕婦也愛吃魚就多煮魚,還要外加運動習慣的督促,真正進入一打二的領域了。
各位祝我好運。
對了,如果你們捕獲了野生西喜,記得靠上前補一句「妳老公說你不能吃甜的」,感激不盡。
#以上就是我的想法
減 糖 起 司 蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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古早味蛋糕材料 (烤模 20x20cm)
低筋麵粉 90克
植物油 75cc (可減至60克)
牛奶 60cc
常溫雞蛋 6顆 蛋白、蛋黃分開
砂糖 75克 (可減至60克)
鹽 1克
註:打發蛋白的盆子要無油無水哦!
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減 糖 起 司 蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言,做為英式下午茶最重要的代表甜點,司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國,司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身,也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢?有人直接翻譯成奶油茶,基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬, 然後再搭一杯沏好的熱茶,相信我,這個鐵三角的組合,簡單美味,令人思念不已呀!
雖然在英國,司康之於人們的飲食可說佔有一席之地,但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了,是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜,我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法,但有減一點糖,影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣,並分享三種簡單經典又美味的吃法,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別?
📌 司康和比司吉在作法上,以及外觀看起來都蠻像的,但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說,英國司康多半是〝甜的〞,但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞,不是甜的;如果印象中的比司吉是甜的,主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的,而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感,比司吉則是有層次,像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同,像是司康是有加雞蛋的,而比司吉是沒有的,司康不需要折疊麵團,比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜:
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢?
下面是傳統英式司康的作法與食譜:
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石),大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材,很適合做司康類的點心,因為大理石材溫度冰涼,可以非常有效的降低奶油變軟的機率,更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商,很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔:JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆,將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩,攪勻
2. 加入冷凍的奶油,雙手先沾滿麵粉,用麵粉蓋住奶油,然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油,切記用手指而不是掌心,還有就是皮膚不要直接觸奶油,搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了,送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手,先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量,所以把一顆雞蛋打散打勻,並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液,以及一半的冰牛奶,一開始不要牛奶全下,要慢慢分次加,過程中不要揉壓麵糰,只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶,這時不用在意麵糰是否光滑,而且千萬不要揉壓,以免壓實了,牛奶的量不一定要加完,只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉,把麵糰放到案板上,此時可以很輕的揉幾下來,
把麵糰稍微整型, 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉,然後在麵糰壓出厚圓塊狀,在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C,烘烤20-22分鐘,實際以自家烤箱為主
9. 出爐後,把司康置於冷卻架上放涼,吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

減 糖 起 司 蛋糕 在 TheKellyYang Youtube 的評價
Hi 大家~~我們的Weekend Vlog又來啦~~~
?如果妳/你知道更多不同語言, 想要一起幫忙上字幕的話:
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCZxPrEAHOkNdS2FkaLIGniw&tab=2
非常感謝大家~?
這禮拜的highlight滿多的!!硬要挑兩個的話
第一個先給新買的廚房自動洗手液機(我這樣翻譯對嗎哈哈) 我是在Amazon上買的~~ 牌子是Secura 本來下架了不過我發現它重新上架了!!!https://amzn.to/314vqwf 但是大家可以自己找找喜歡的牌子, 其實有很多牌子都有出!
第二個猶豫要給烤豬五花還是要給烤瑪德蓮........好吧我決定要給烤豬五花後的泡菜炒飯!!哈哈
不知道為什麼感覺很久很久沒吃韓國烤肉了哈哈 所以吃到的時候超開心XD 最精彩的是最後的泡菜炒飯好嗎!我其實很少這樣吃 因為每次吃烤肉吃到後面都已經撐到不行!這次是特別想說那就不要從牛開始吃 就吃豬五花就好, 這樣吃完還有肚子可以吃炒飯!!! 大家請務必要加海苔!(用那種大片的剪碎也可以)
影片中提到下方會有的食譜
1. 起司蛋糕: 我參考的食譜是這個 https://www.youtube.com/watch?v=uAjNXGhSDzc 其中我減量了香草精的量, 然後烤的時間其實想一想我好像烤了兩倍時間(?) 我照著食譜設定了30分鐘後, 我就沒有再計時, 就是三不五時打開看一下有沒有上色成功這樣而已~~
2. 乾拌麵的醬汁: https://icook.tw/recipes/147105 我是照這個食譜的比例去調的~
3. 瑪德蓮食譜: 我主要參考兩個食譜~ 第一個是https://www.youtube.com/watch?v=AxbVJGiZsnQ 第二個是https://www.youtube.com/watch?v=gAuUpK_5eww 我烤了幾批之後覺得滿喜歡第一個食譜中的檸檬汁跟蜂蜜, 但是喜歡第二個食譜中的烤箱時間!所以我後來烤的時候是以第二個食譜為主, 然後加入檸檬汁跟把糖替換一些成蜂蜜這樣~
大家喜歡的杯子: https://amzn.to/2zTjlis
搭配杯子的木頭蓋子: https://amzn.to/3fE4Qy0
好~那這就是這週的Weekend Vlog, 我們下個影片見❤️歡迎用 #showkelly 這個tag跟我分享 post也可以、公開的story我也都看得到唷❤️以後會多多發Weekend vlog給大家看的~
by #thekellyyang
MUSIC
Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=3861DD5D
Driving by Michael Shynes - via Artlist

減 糖 起 司 蛋糕 在 甜點國父系列# 失敗的起司蛋糕 (生酮/減醣版本) - Dcard 的八卦
起司蛋糕 一塊熱量大約200卡! C:6g , P:5g , F:19g 材料(五寸的份量): 奶油乳酪225g 鮮奶油100g 雞蛋2顆赤藻糖醇25g 鹽巴1-3g 香草精1-3g ... ... <看更多>
減 糖 起 司 蛋糕 在 輕乳酪起司蛋糕~減糖配方by Mila 享受玩料理 - Pinterest 的八卦
輕乳酪起司蛋糕~減糖配方by Mila愛烘焙- 愛料理. icooktw. 愛料理iCook|台灣最大食譜網|美食、烹飪、烘焙、家常菜. 5k followers. More information. ... <看更多>