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#減醣豆腐漢堡排
材料：
豬絞肉300克，板豆腐150克(先用盤子壓在豆腐上頭擠出水份)
全蛋一顆(如蛋較大顆取蛋黃即可)
黑胡椒一小匙
鹽巴1小匙
一大匙紅椒粉
蒜粒一大匙
義式香草少許
(調味料依自己喜好適量添加增減)
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做法：
1.豆腐搗碎加入絞肉加入雞蛋及所有調味料，放入盆內攪拌到稍有黏性，繼續甩打到成團
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2.平均份成適量大小，捏成球狀並稍壓扁讓厚度平均
3.熱鍋將肉排兩面各煎一分鐘後，改放入烤箱內烤約5分鐘，用叉子插入肉排中心探測，流出透明肉汁即可出爐，
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沒有烤箱的朋友則是兩面煎上色後，在鍋邊加入2-3大匙的開水加上蓋悶約5分，火力記得轉中小火，肉汁一樣能保留
豬絞肉加入板豆腐做的漢堡肉，吃起來份量十足，也可以省下一點摳摳，真是一舉兩得呢!!
用大香菇來代替漢堡包的部份，跟想像有點落差，不過還是不錯吃啦，多吃蕈類對減脂很棒喔!!
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#減醣料理 #減脂料理 #控制飲食 #飽足感
▼材料（份量隨個人喜好）
低脂雞胸絞肉、低脂豬絞肉、板豆腐、洋蔥、雞蛋、鹽、白胡椒、醬油
▼背景音樂：
https://www.bensound.com/
隨著健康飲食、食物知識的普及，如何吃得健康又美味成了一門學問。不論是增肌減脂、還是減肥減重，吃都是重中之重！這次就跟著食物鍊，一起輕鬆做出低醣低脂高蛋白的豆腐雞肉漢堡排吧！
影片授權：@食物練 Food Train (https://youtu.be/59ScrbrrnFQ)
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