這兩年,我喜歡獨自走春。
或許是理解了自身個性,雖然高度從眾,社會化程度也沒問題,但骨子裡對於孤獨的渴望,已經到了幾近誇張的地步。
平日太忙,沒甚麼機會能出門旅行,但春節勢必是得放的,也不用擔心稿債或是工作。此時獨自走春,好處多多。一方面可以與世界保持微妙的距離,打打擦邊球,在舒適的狀態下與所有人共好、愉快,但同時保有對孤獨的需要與安靜。
去年年假,因為煩惱疫情可能影響到書展,煩到覺得快爆炸了,所以決定出門搭車到苗栗晃晃,順道拜訪了日榮本屋。
今年春節,我又來了,這一次是為了拜訪剛搬家的日榮本屋 The Way We Wish 。和舊址差不多,新址依舊在苗栗市區內,從火車站走路大概十分鐘之內可以抵達(在很受歡迎的Pergram Coffee 沛克咖啡斜對面)。
走進書店,店面較先前的迷你一些,但採光很好,木作裝潢簡單有型,格局則是方方正正的非常別緻,牆上正有圖像策展,整體而言,氣場非常好,我一看就很喜歡。
我和店主Doris Gong 聊起書店的種種,例如通路的折扣、店面的經營等,也聊起我同時身為出版人與通路商(讀字書店結束後,我一樣是另一家書店的股東),中間是否有所矛盾。最後,我們的結論是要開心,這或許是我這幾年來與老朋友見面聊天時始終掛在嘴邊的事。而這一件事,是我今年唯一的生活目標。
最後,我帶了兩本書離開,李琴峰 入圍芥川獎的小說《倒數五秒月牙》(聯合文學 出版 ),與Osullivan Shih 的《日本老舖居酒屋,乾杯!》(時報出版 )有趣的是,兩人都是多年旅居日本,對於臺日文化之異同處,有犀利觀察與細膩的描述。很期待在回桃園的火車上,可以慢慢享受這兩本書的陪伴。
離開日榮本屋之後,因為時間還很多,我便到火車站附近的清香餅行買了名產肚臍餅,然後走進一家印尼餐廳Anugerah Family Miaoli - 印尼料理 ,點了懷念的仁當牛肉飯和牛肉貢丸湯。點餐時,我聽見其他桌的印尼女孩與其他客人搭訕,才知道整間店裡的客人都不全然住在苗栗,一個是新竹來的,而我桃園。
吃完付帳時,老闆用帶點口音的國語問我,口味能夠接受嗎?我點點頭,很好吃。以往,我可能會說起當年泗水生活的往事,但如今我只想安靜,把回憶留給自己。
老闆沒有多說,親切地祝福我新年快樂。他不知道的是,這短暫的一餐與下午在沛克咖啡吃到的肉桂捲,都是我今天獲得的大禮:可以有尊嚴地享受喜愛的食物,才是真正活著啊。
明天,趁著還在放假,我想一個人再出門走走,把時間留給自己,只給自己。祝福你也能在這一段假期之中,找到自己,和他好好相處。
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其他
1. 苗栗英才觀光夜市很有生命力,如果你到苗栗玩,記得來逛逛,別忘了玩玩遊戲。
2. 印尼餐廳也在中山路上,叫做Anugerah Family。
3. 苗栗車站後站出口有燈籠展,有些圖案看起來衰衰的,很可愛。
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,廣東省潮汕地區漢族傳統名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種:潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥,例如蠔仔肉碎粥、...
清香餅行 在 酒娘未笑 Facebook 八卦
[苗栗北苗] 北苗東山鴨頭(清香餅行前) http://llafcdll.blogspot.tw/2014/07/blog-post_968.html 店家雖然以東山鴨頭為名,可是也有賣鹹酥雞等炸物的呦! ^^
清香餅行 在 酒娘未笑 Facebook 八卦
[苗栗苗栗] 清香餅行(百年老店)(食尚玩家推薦)(推肚臍餅/柿子乾) http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24423306 店家的肚臍餅皮薄料實在,非常地美味~~
清香餅行 在 Dd tai Youtube 的評價
廣東省潮汕地區漢族傳統名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種:潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥,例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等,通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時,現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一,節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃,故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣,即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖,每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒,每粒的餡各不相同,為區分每粒餡的不同,在包的時候,不同餡的鴨母撚形狀各異,如有的形狀略圓、有的略尖等,各有記號。
所謂潮州菜,就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名,合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究,製作精細,刀工靈巧,充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法, 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後,欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面:一是以烹製海鮮取勝,二是口味崇尚清淡,三是重視原汁原味,四是善於精製美湯,五是製作工藝精巧,六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外,世上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜館。相傳,南宋末代小皇帝遭元兵追襲,逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜,為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天,護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說,顯示了早期潮菜的菜式特點:取材廣泛,蔬果無論粗細,皆可入菜;烹飪精巧,突顯原味,風味自成一體,特別重視配醬調味,比如:蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉;生炊龍蝦要配桔油;白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬,而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。
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清香餅行 在 上班不要看 NSFW Youtube 的評價
有句俗話是這樣說的
『看到黑影就開槍』
意味是做事要三思而後行~
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清香餅行 在 索艾克 Youtube 的評價
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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