清酒 廣島蠔的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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地址: 旺角彌敦道628號瓊華中心12樓
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〖廣島蠔薑汁釜飯〗雖然是5年前的食譜，但不減美味，看影片學更容易，懶一點， 用電飯煲更簡單。

YouTube HD: https://youtu.be/k-KLoqu1R-c

文字食譜：https://oniyomeryori.blogspot.com/2015/12/blog-post_69.html

#煮過的朋友仔揮揮手🙋🏻‍♀️🙋🏻🙌🏻
#原來呢個食譜已經5年前
#不知不覺原來寫左9年食譜
#大家幾時開始跟我煮野食嫁報到吓啦🙌🏻🙌🏻

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⭐️日式調味料介紹⭐️

味醂（みりん – Mirin) 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/05/mirin.html

料理酒 & 日本清酒👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/05/blog-post_23.html

醬油 （しょうゆ ﹣Syoou) https://oniyomeryori.blogspot.com/2013/06/syoou.html

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鰹汁粉（かつおだし – Katsuo Dashi）https://oniyomeryori.blogspot.com/2013/06/katsuo-dashi.html

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《電飯鍋懶人食譜 - 廣島蠔菇菇飯》😋

星期一至六返工咁攰，我每逢週末都會去食「好西」，氹下自己開心～食多咗咪第二日食少啲light啲囉，飲食習慣最緊要有彈性，識得「拉上補下」😋

咁有咩餸菜係light啲健康啲？同大家分享一個零技巧零失敗嘅懶人飯啦！
用10分鐘準備好，放入電飯煲煮，就搞掂啦！廣島蠔啖啖肉，鮮甜好味～而且飯粒完全吸收廣島蠔的鮮味同日式醬油味，啖啖都好滿足🤤🤤 我自己好鍾意食蠔，因為又低卡又有營養！每100克蠔（約3隻）只有68卡，同一隻雞蛋（70卡）差唔多咋！咁食三隻蠔梗係滋味好多啦～

而且蠔有豐富鋅質，可以增強免疫力，更幫助皮膚傷口恢復、減少發炎生痘痘添！個飯又健康又易煮，大家都快啲試吓啦❤

材料(2人份)：
廣島蠔 8隻（約240克）
大蔥 （切段）半條
本菇 （洗淨）2碗
米 1杯 (米量杯)
調味料：
清酒 3湯匙
味醂 2湯匙
鰹魚粉 1茶匙
日本醬油 1湯匙
薑蓉 1茶匙
水 2/3 碗

做法：
1. 將急凍廣島蠔解凍，輕力洗淨，瀝乾。
2. 在鍋中加入所有調味料和大蔥段，煮3分鐘。
3. 輕力加入廣島蠔，開中火，煮至稍為縮細，至5成熟，約 1分鐘，即停火。（見圖）
4. 將廣島蠔拿起，備用。
5. 在電飯煲中加入一杯白米，洗米後，加入醬汁和大蔥，再放上本菇。本菇會出水，所以要比平時的水量減少兩成。(可視乎電飯煲內的建議水量再調節）按掣將米飯煮熟。
6. 當電飯鍋開始冒煙，開電飯鍋蓋，將蠔放置在飯的上面，再煮5分鐘，至蠔熟透，焗5分鐘讓白飯吸收蠔汁。開蓋，可按自己喜好加上蔥花和七味粉，即成。

換算份量（共2人份，每人份）：
3.5份五穀類 + 1 .5 份蛋白質 + 1 份蔬菜

#涮涮鍋 #八幡屋 #廣島蠔 #任食
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首次住家麵 10分鐘煮正宗牛肉麵▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=nY4q4wElvSY&feature=youtu.be

$184 土瓜灣私房菜 勁平金蠔雞煲▲雅軒試食報告 [[中字]]
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聖誕禮物精選-製錶師體驗▲雅軒Vlog[[中字]]
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副乳太大!?!點算好？▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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長洲10個最常被問問題▲雅軒Vlog[[中字]]
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長洲掃街PartB-巨型果占牛油曲奇!!!Ep.58▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=ygnCt9dUL30&feature=youtu.be

觀塘閨蜜養顏食-美人鍋+一芳台灣水果茶▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=_tHLcVpAhCY&feature=youtu.be

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全部都走大Size路線 好抵食料理價～
推介：冰花煎餃+甲羅燒+蛋奄列飯
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甲羅燒 $58
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七福神奄列飯 $60
清酒煮海蜆 $88
網燒牛扒 $108
牛油果鮮奶沙冰 $38

七福神和食亭
地址: 佐敦彌敦道311-313號1樓
電話: 23882302
營業時間:
星期一至五 11:30 - 15:00 / 17:30 - 23:30
星期六至日 11:30 - 15:30 / 17:30 - 23:30
公眾假期 11:30 - 15:30 / 17:30 - 23:30
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佐敦$113任食廣島蠔 西班牙海鮮湯火鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
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元朗任飲花膠雞湯底+桃膠 滋補系火鍋放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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微笑矯視過程分享-附手術片段!!!!▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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外國人必食葵廣推介Ep.43▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=CayMNoc5RuA

蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k

鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯

調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許


日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7

材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻

調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙

日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙

燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條

日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R

材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克


日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe

材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升


味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE

材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙

日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq

材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許


素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p

材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙

日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克

日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙

調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）


黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR

材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙

黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量

黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許

黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許


岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr

材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊

岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO

材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許




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