清蒸石斑時間的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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總共有五菜兩湯唷（有夠超值）

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慢了～價格一定會變貴🆙
越接近過年原物料漲越兇！！
別再想了，早點決定少個掛心的事吧😉
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年菜已經做了第四年了！
讓我直接切入菜色
⭕大開運栗子燒雞
⭕滿滿櫻花蝦油飯
⭕極品紅燒獅子頭
⭕吉祥清蒸石斑魚
⭕鴻運玉筍東波肉
⭕干貝百菇鮮雞湯
⭕福圓銀耳蓮子湯
一組約5-6人吃唷
（我們6個試吃後發現一組還吃不太完）

特別要推薦今年的佛跳牆
用料只有實在！
這一甕在外面價值三千起跳跑不掉
而且只要買年菜加購其他組合就現省220的運費❤

覺得不夠豐盛嗎？
還有三小福
蘿蔔糕、香腸還有海灣貝
整個桌面放好放滿又澎湃💪

今年過年就別煩惱要吃什麼了😵
也別麻煩自己或爸媽下廚了😭
聖凱師一次幫你準備好
連錢都幫你省下來了
只要舒舒服服的隔水加熱搞定他👌

不要再選了～早點決定少一點心事！
保證划算不被念
有魚又有肉
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PS:
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過年期間無法指定到貨日期和時段唷
下訂前請務必詳細閱讀購買須知🙏
預祝新年快樂😎

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內容物有
～家傳紅燒蹄膀～ 🐷
軟嫩入口即化的蹄膀搭配雞湯入味的筍絲讓你下飯一口接一口

～干貝燉土雞～🐔
上等老母全雞與金華火腿加入干貝熬煮8小時
煮到軟嫩美味，湯頭每口喝得到雞湯的膠原

～清蒸鮮石斑～🐟
完全還原清蒸石斑的美味，肉質鮮嫩彈牙你一定不敢相信這是冷凍保存

～紹興醉蝦冷盤～🦐
退冰後可以食用，新鮮白蝦搭配陳年紹興，下酒必備

✨送禮自用兩相宜 超值加購
台灣外銷日本高品質鰻魚禮盒(一盒附一個紙袋)
酒釀黑豬肉香腸
港式臘味蘿蔔糕

不惜成本，讓你吃到！今年好過年
配送到貨日期2/6號~2/10號
若有需要"到店自取"請先加入錵鑶LINE生活圈詢問唷
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自取地點：板橋蒸火鍋
新北市板橋區觀光街4號
自取時間：2/10號～2/14號 下午15:00後開放到店自取

這次要來跟大家分享超實在又方便的年菜套餐組合😊
春節快到了,我想很多人都會跟我碰到一樣的問題,
就是怎麼準備年菜才豐盛又方便,去餐廳吃有時訂不到位置,
不然就是一次吃下來少說八九千跑不掉,
媽媽去市場買菜也常因過年而價位提高,
不然就是傷透腦筋不知道怎麼買才符合大家的胃口,
或是買了一堆在廚房裡煮得滿頭大汗,
“築地一番鮮”一次幫你解決年菜大大小小的問題喔😝

這一組精緻年菜套餐共有八道美食:佛跳牆、醉雞腿、萬巒豬腳、鹿茸烏骨雞湯、龍蝦、藍鑽蝦、紅鰷石斑魚、鮮蝦花枝丸.（邊介紹邊流口水了😋😋）
佛跳牆、醉雞腿、萬巒豬腳、鹿茸烏骨雞湯都是熟食,解凍後加熱即可食用,醉雞腿解凍後直接食用也別有風味!最適合工作忙碌,或者不喜歡花時間的您!
龍蝦、藍鑽蝦和紅鰷石斑魚簡單清蒸就非常好吃!剪開龍蝦的尾巴再順著邊緣將殼肉分離,龍蝦肉就脫殼而出囉～來自加拿大的龍蝦經高壓急速凍結,解凍去殼後可以完整取出蝦肉,一丁點蝦肉都不浪費,全都要吃進口中！龍蝦退冰後對剖再灑上起司,放進烤箱10-15分鐘,簡單的法式美食就出爐囉!
最後一道鮮蝦花枝丸直接放進烤箱,再到沙發上看一段電視,叮!叮!美味的八囍年菜套餐就完成啦!對烹飪不熟悉的朋友們也不用擔心,築地一番鮮有附上食譜唷~
裡面我最愛吃的就是藍鑽蝦了,除了肉質鮮美,有彈性外,吃下去後又有滿滿的蝦汁在味蕾中翻轉,忍不住就會一隻接一隻的放入口中了👍
而且為了體恤媽媽一整年的辛苦,真的也不希望看到她還要為了年菜傷透腦筋或是忙得焦頭爛額,這8樣生鮮美食,美味無限延伸,絕對超值得～

原價3280,特價2788,媲美五星級飯店一桌8、9000的菜餚,一道平均只要330元就可以享用,現在只要從這裡訂購，輸入折扣代碼就比官網再省100元!
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心動不如馬上行動吧👍👍🎉

去酒家吃飯，常會吃清蒸海鮮，只是價錢貴，幾十元一両，在家吃同一條魚，肯定便宜得多。為甚麼我們還是願意在街外吃魚？除了夠體面，最大原因是很多人不懂計算蒸魚時間，還有是蒸魚豉油怎樣也做得不夠好味。
蒸魚時間怎樣拿揑，除了要看魚的大小，還要注意它的厚度，以下按多年的心得，總結了一個可作參考的蒸魚時間表，希望對你有所幫助。至於蒸魚豉油，就要有支靚豉油，大孖的即「扌畢」盆曬生抽，是店內的鎮店之寶。
盆曬生抽是用加拿大非基因改做的黃豆釀製而成，豉油濃稠，豆膠很濃，豆味鮮甜。製作過程複雜，先將黃豆放在埕裏釀製成頭抽後，拿掉黃豆，加一份新黃豆，釀製雙璜豉油，如是總共三次，然後才倒進盆裏，讓鹽分結晶後，取出。重複曬三、四次，需時18至20個月才釀成豉油。
產量極少，每兩年只有16埕，即每年少於3千支500克裝。一般只會留給熟客，少量在一些有機店及著名食材店如有食緣供應。這醬油面世已超過8年，當初賣$250一支，現在只加了十多元，可以說是反通脹。用來炒海鮮，炒牛柳等貴價材料，又或者做蒸魚豉油，都很值得。加些少芫荽一起，這樣的蒸魚豉油清香很多。

蒸魚時間表（如蒸其他略為扁身的魚，可減少蒸魚時間半分鐘）
240克 6 ½分鐘
300克 7 ½分鐘
350克 8分鐘
400克 9分鐘
460克 10分鐘
510克 11分鐘
570克 12分鐘
620克 13分鐘

大孖即「扌畢」盆曬生抽$268

材料（4人用）：
1.游水海斑 1條（約500克）
2.葱 8條（葱白切絲，青色部分在蒸魚時放在魚下面）
3.薑 6片（切幼絲）
4.芫荽 5棵
5.水 1杯(煲芫荽用)
6.花生油 1/4杯

蒸魚豉油材料
1.芫荽水（隔去芫荽) 150克
2.大孖即「扌畢」盆曬生抽 2湯匙
3.金蘭高級生抽 2湯匙
4.越南60度魚露 1/2湯匙
5.糖 1/2茶匙
7.胡椒粉 少許

做法：
1.買回來的魚不要洗，立刻放入雪櫃直至蒸前才拿出。
2.刮淨魚鱗及魚肚內的黑衣，洗淨。用乾淨毛巾抹乾魚身內外。
3.如魚淨重超過600克，用刀割開魚頭下方最厚肉的地方，約5公分長，1公分深。有助縮短蒸魚時間。
4.洗淨芫荽，用刀略拍扁，切短。小火煮芫荽莖及水4分鐘，拿掉芫荽後，應尚餘1/2杯芫荽水。
5.趁熱加入蒸魚豉油其他材料，攪勻。
6.蒸魚10分鐘前，從雪櫃取出魚，放4條葱於不鏽鋼碟裏，上面放上魚。
7.猛火蒸魚，時間參照蒸魚時間表。全程要用大火蒸魚。蒸魚時切勿心急揭開鑊蓋，會影響蒸魚所需的熱力。
8.用一筷箸刺入魚身最厚地方，如刺不進去，放上鑊蓋再蒸1分鐘。
9.蒸好，將魚轉放在上菜用的碟，不要蒸魚用的葱及碟內的魚汁。
10.魚上面平均放上薑絲及葱絲，灒滾油於葱絲上。
11.倒去大部分油，倒入蒸魚豉油，上菜。

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青斑禮盒: 880元
青斑魚片220g*3包 貝比湯*3包 魚下巴*1包 保冷袋*1
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訂購電話:0913-121626陳儀庭小姐
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媽媽都辛苦了，過年不用再忙東忙西的準備
年菜一組8~10人絕對夠吃💪
只要簡單的隔水加熱就能端上一桌美味的佳餚
保證好吃，不好吃跟我說，我退費給你！

～家傳紅燒蹄膀～🐷
軟嫩入口即化的蹄膀搭配雞湯入味的筍絲讓你下飯一口接一口

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用老母雞熬製湯底放入大量的干貝，內料有排骨酥、鮑魚、鳥蛋、豬腳等
是餐桌上你不可缺少的一道年菜，家人小孩都喜歡

～蒲燒鰻魚蒸米糕～🍱
台灣外銷日本高品質鰻魚，用鰻魚醬汁伴入的米糕
香氣十足、口口吃得到鰻魚

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上等老母全雞與金華火腿加入干貝熬煮8小時
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～清蒸鮮石斑～🐟
完全還原清蒸石斑的美味，肉質鮮嫩彈牙你一定不敢相信這是冷凍保存

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