【 養泉系列】
養泉雞高湯任選5包組~
好康加贈老饕溫體豬肉片2包NT.899
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現在疫情嚴重,能夠待在家就待在家,除了ubereat/甜點外,我也在物色營養方便的食品,看到之前同事分享她訂【 養泉系列】的食品後後,覺得很心動,在前同事跟養泉接洽後,就決定跟她一起再合開【 養泉系列】的團。一方面也是自己也要訂這樣 :P
🔸後面有食譜大家可以參考做使用!!
養泉雞高湯以無毒黑羽土雞肉與其他鮮蔬為材料,使用特製雙層鍋具,經由師傅在旁耐心得守著火侯,慢火燉煮,保留食材的風味與營養
對於每個食材的特性充分掌握並使用不同的調理方式,讓食材的營養得以充分釋放
食材都使用安心認證過的原料,連製作環境都嚴格把關不馬乎
國際HACCP & ISO22000認證食品工廠製作,環境安心有保障
在重重監控與用心的製作過程下,產品全面經過第三方公正單位檢驗合格
❤️安心保證❤️
🌟零污染,符合HACCP & ISO22000生產流程
🌟無化學香料與添加物
🌟無防腐劑,急速冷凍保存,運送過程全面低溫直送!
口味有七種:
(A)鮮蔬雞高湯
與台南七股友善耕種小農合作
堅持無毒、無化肥、無農藥種植!
嚴選在地的美好當令食材
並無美麗外觀稍帶缺陷的蔬果,卻飽含著南部滿滿的陽光
呈現自然的樣貌和天然的香氣
鮮甜美味不增加身體負擔,零人工添加物
(B)蒜香雞高湯
與屏東在地蒜農合作,採用古法長時間日曬製成太陽日曬的蒜頭,不像一般機器快速烘乾而口味辛辣
顆顆蒜香味濃郁飽滿,辣味減低但香氣倍增!為了確保每一顆蒜頭的品質,堅決人工採收和人工挑選
(C)鮮菇雞高湯
與新社在地菇農合作,採用古法長時間日曬製成
太陽日曬的香菇,不像一般機器快速烘乾而香氣盡失
絕無漂白過程,完整保留營養美味,香氣十足口感鮮甜
為了確保每一朵香菇的品質,堅決人工採收和人工挑選
(D)無鹽雞高湯
與小農契作安心時蔬,搭配上等黑羽公土雞精心慢熬
老師傅全程監製,無化學添加
只選用簡單時蔬與大量土雞使用高壓蒸煮
熬製到食材融於湯品中,營養豐富風味清甜
清脆鮮甜的田園蔬菜,搭配上契作的安心黑羽土雞肉
經由老師傅在爐邊拿捏火候,長時間的文火慢熬
(E)特濃雞高湯
與小農契作安心時蔬,搭配上等黑羽公土雞精心慢熬
老師傅全程監製,無化學添加
只選用簡單時蔬與大量土雞使用高壓蒸煮
熬製到食材融於湯品中,營養豐富風味清甜
清脆鮮甜的田園蔬菜,搭配上契作的安心黑羽土雞肉
經由老師傅在爐邊拿捏火候,長時間的文火慢熬
(F)百菇杜仲湯(素食,有些許料)
杏鮑菇、金針菇、白精靈菇、秀珍菇、鮑魚菇、珊瑚菇一大家子
與絕不妥協的薑油共舞
薑油來自小農定期休耕的上等芝麻淬煉黑麻油分批爆香而成
時令菌菇低熱量富含維生素礦物質
杜仲抗老修復、黃耆、清華桂…等16種天然漢方植物益氣調理,品嘗百味良方盡在一湯
使用小農私家定期休耕的上等芝麻
依照古法萃煉出的黑麻油後,再以黑麻油分批爆香老薑後得到的薑油
將各種時令菌菇,依其所需溫度炒出多醣體後,混入黑麻薑油提香
再放入以個是當季食蔬熬製素湯頭,搭配炮製杜仲等藥材,小火慢燉將多醣體與藥材,讓湯頭將其融盒使湯頭香氣迷人
(G)紅燒牛若湯(素食,有些許料)
中華料理最熟悉的家常味道——紅燒
不分食材總能把色香味聚得情濃
這道素食湯品嚴選川芎、花椒、茴香、草果、當歸…等十多種天然漢方植物為底
香油、豆瓣爆炒老薑片,與鮮蔬牛番茄、紅白蘿蔔、玉米拌味
長輩家傳的比例用愛入味,吃在你口暖在你心
使用各種炮製藥材與香料調配出,宛如真的牛肉麵的湯頭,將各種當季鮮蔬熬製湯頭搭配藥材與牛番茄一同熬製出清甜與鮮香得素牛若湯品
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭕款式:A. B. C. D. E. F. G
⭕任選七包$899
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,從貴鬆鬆的清華桂到普通的肉桂皮,都來自同一種植物,我們今天要來講的就是「肉桂」,肉桂是一種讓人又愛又恨的香料,肉桂的味道反應很兩極,不是熱愛就是非常討厭,肉桂除了能夠幫甜點增添香氣顏色外,肉桂也能用於料理去腥提味,百搭香料之一。 0:00 肉桂開始 1:08 肉桂的使用型態 1:22 肉桂貴什麼...
清華桂 種植 在 味旅 Spices Journey Facebook 八卦
|香料QA#34|
香香子快報!
香料系男孩Rex
強勢回「桂」幕前!!!
-
⚡️想知道肉桂棒為什麼這麼貴?
⚡️想知道我適合吃肉桂嗎?
⚡️想...Rex嗎😂?
-
🔸通往這扇門,肉桂Boy在這裡!
🚪➩https://youtu.be/qceMqWMaCIo
清華桂 種植 在 香料老司機 Rex Youtube 的評價
從貴鬆鬆的清華桂到普通的肉桂皮,都來自同一種植物,我們今天要來講的就是「肉桂」,肉桂是一種讓人又愛又恨的香料,肉桂的味道反應很兩極,不是熱愛就是非常討厭,肉桂除了能夠幫甜點增添香氣顏色外,肉桂也能用於料理去腥提味,百搭香料之一。
0:00 肉桂開始
1:08 肉桂的使用型態
1:22 肉桂貴什麼
2:06 肉桂是什麼
2:34 肉桂的應用
3:15 肉桂的保存
3:56 肉桂的產地
4:04 我適合吃肉桂嗎?
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第34集
常常在星巴克看到肉桂粉
好像講到肉桂 就會跟咖啡有關
但其實肉桂也是一種中藥材喔
像是五香粉啦 十三香啦 萬用滷包啦
裡面都會放肉桂去提香
現在生產肉桂國家有很多
包括印度、印尼、巴西、斯里蘭卡、越南等等
還記得之前有人問我
肉桂長出來就是一根捲捲的嗎
也太可愛了吧
肉桂其實是肉桂樹的樹皮
弄下來 捲一捲 再烘乾
就變成你們現在看到的肉桂棒啦
通常越接近樹幹中心的樹皮做成的肉桂
如果用在甜點 就有像是蘋果派啦 肉桂捲啦
聽說很多甜點食譜會指定用肉桂糖
其實不用特地去買 就用砂糖混肉桂粉就可以了
那像料理的話 最常拿來搭配雞肉或是羊肉
例如南洋風味的咖哩 就是拿肉桂來當基底
飲料的話 冬天會比較多
咖啡就不用說了
國外很喜歡拿肉桂來配紅酒或是果汁
像是去年冬天我們很熱賣的熱紅酒包
業配一下 我們是整枝肉桂不是肉桂碎喔!
蝦皮常有人在問
肉桂用量不大的話
要怎麼保存
還記得我們保存香料的口訣嗎?
就是 (暗陰涼)
可以把肉桂放在密封的玻璃罐
放在室內比較乾燥的櫃子裡面
還有阿
肉桂棒維持香氣的時間
會比磨成粉還要長
所以記得要用的時候再磨唷
根據研究指出
不是我說的喔
從醫療用途來看
肉桂可以促進血液循環
屬於比較”烈”的東西
建議火氣大 孕婦不要吃阿
真的超想吃
還是先問一下醫生比較好喔
#肉桂 #肉桂棒 #肉桂角
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