清炒節瓜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#煮婦日常
颱風天老公最期待的就是晚餐！！！
因為媽咪可以從下午4，5點開始慢慢備菜悠閒的混到6點半準時開動

涼拌蒜蓉茄子，清炒節瓜，彩虹椒，辣子雞丁，乾煎鯖魚，醬燒金針菇

#媽咪好享瘦

明日便當 『微波便當』

主食：糙米飯
主菜：紙包漢堡排
配菜：清炒節瓜、荷包蛋

之前在日本吃過很好吃的鋁箔紙包漢堡排
打開瞬間的香味、源源不絕的肉汁從漢堡排裡流出來~~~真的超棒

今天試著做做看，成品還滿成功的!
漢堡排煎完兩面後、放入鋁箔紙中，煎過漢堡排的鍋子加入菇類、番茄、番茄醬、紅酒拌炒，用黑胡椒、鹽調味做成醬汁，完成後再一起包入鋁箔紙中
放入預熱180度的烤箱烤20-30分鐘，漢堡排和菇類的湯汁會一起留在鋁箔紙中，變成美味的醬汁~~超級下飯👍

#便當
#旦那弁当#obento #お弁当記録 #お弁当

Day 496

是日 lunch『西蘭花粟米比目魚肉羹，清炒節瓜，糙米飯』

柯豬媽用淨條西蘭花梗，就咁焯熟又無咁好食，所以決定混合埋其他材料變成粟米羹~!

柯豬都幾鐘意，撈埋食左大半碗飯♡可能天氣熱，食下撈飯易入口！

材料：
西蘭花梗一條，去外皮，切粒
粟米粒，半碗 (我用左罐頭)
粟米粒 1湯匙
比目魚，手掌 size
水 大半碗
胡椒粉
生粉水/麵粉水 (1茶匙粉開些少凍滾水)
植物油 少少

西蘭花粒隔水蒸8分鐘至淋，連埋粟米粒一齊 blend爛。比目魚蒸6分鐘，起肉。

燒熱細煲，加少少油，將西蘭花粟米蓉爆香(1~2分鐘), 加大半碗水煮滾，蓋煲轉中慢火煮10分鐘。

最後加埋生粉水/麵粉水，胡椒粉，粟米粒同埋比目魚肉，煮到略為杰身就 Ok!

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
韓國粉絲

材料：
韓國粉絲1包
韭黃2兩（可以用蔥代替）
甘筍1個
椰菜半個

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 放韓國粉絲。
3. 韭菜，清水洗乾淨。
4. 韭菜，切段，約2吋長。
5. 椰菜，切絲，清水洗淨。
6. 甘筍，去皮，刨一塊塊，再切一條條幼條。
7. 粉絲，已煮了5分鐘，至軟身及有彈性，就可以了，擎乾水，清水沖洗乾淨，擎乾水。
8. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
9. 加入甘筍，椰菜及韭菜，炒勻，如果油不夠，可再次加入。
10. 甘筍、椰菜及韭菜已炒了2分鐘，推向鑊邊。
11. 加入蒜蓉1茶匙爆香。
12. 加入粉絲，炒勻。
13. 加入調味料：
a. 蠔油1茶匙
b. 生抽1茶匙
炒勻。如果喜歡食辣，可加入辣椒醬，炒勻。
14. 加入麻油1茶匙，炒勻。
15. 加入糖1茶匙，炒勻。
16. 完成，上碟，可享用。

Stir fried Korean glass noodles:

Ingredients:
Korean glass noodles 1 pack
Chives 2 taels (can use green onion instead)
Carrot 1 No.
Cabbage half No.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Put glass noodles.
3. Chives, rinse with tap water.
4. Chives, cut in lengths about 2" long.
5. Cabbage, get it shredded. Rinse thoroughly.
6. Carrot, get it peeled, then slice and shred.
7. Glass noodles, has been soaked for 5 minutes. It is soft and chewy. Hang dry. Rinse with tap water. Hang dry.
8. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
9. Put carrot, cabbage, chives, fry well. If oil is not enough, just add a little.
10. Carrot, cabbage and chives have been fried for 2 minutes, push them to the edge of wok.
11. Add garlic sauce 1 tsp. Fry well.
12. Put glass noodles, fry well.
13. Add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tsp
b. Light soya sauce 1 tsp
Fry well. Or if you like spicy, just put some chili sauce, fry well.
14. Add sesame oil 1 tsp. Fry well.
15. Add sugar 1 tsp. Fry well.
16. Complete. Put on plate. Serve.

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
韓國粉絲 https://www.youtube.com/watch?v=OerT0baMWbQ&t=20s
粉絲肉碎煲
https://www.youtube.com/watch?v=FX_jd_16GOc
節瓜蝦米粉絲
https://www.youtube.com/watch?v=2SqPHUAP8a8&t=15s
粉絲蟹煲
https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI&t=16s
獅子頭節瓜粉絲
https://www.youtube.com/watch?v=Y4WdEhm58xM
梅子排骨粉絲底
https://www.youtube.com/watch?v=nfU6j9Hh3BQ
油豆腐粉絲湯
https://www.youtube.com/watch?v=4w0DEkGszi0&t=52s
一口粉絲節瓜脯
https://www.youtube.com/watch?v=TPVA1D6YbVE&t=94s
啫啫雞煲粉絲
https://www.youtube.com/watch?v=zAVYJ6UzeV0

最近市場上很熱門的新食材：櫛瓜（節瓜），你吃過了嗎？如何做櫛瓜麵、櫛瓜煎蛋？低卡、低GI，櫛瓜富含豐富營養，黃、綠、圓櫛瓜，口感有何不同？誰適合煮湯、誰適合油炸做天婦羅？把握3料理撇步，聰明補充營養！切塊、切片、切絲，料理百搭，也可切絲當作麵條呢！

【慈恩農園】高山綠櫛瓜x黃櫛瓜
https://goo.gl/B2aNpj
＞無毒高山櫛瓜，連皮吃安心營養
＞高山櫛瓜比平地櫛瓜更清甜水嫩
＞綠櫛瓜口感清脆，適合做沙拉、天婦羅
＞黃櫛瓜水分較多，適合煮湯、清炒、入火鍋添清甜
＞產地直送，嚴選特級15-25公分、口感細膩的櫛瓜
＞生長在南投1200公尺高山、日夜溫差大
＞自製有機肥、生物防治方法防蟲
＞櫛瓜富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素
＞櫛瓜非常適合女生補鐵補鈣
＞櫛瓜低卡、低GI，煎烤煮炸料理百搭

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素食家常菜料理│山藥這樣做太好吃了，加半顆南瓜，不炸不炒不煎，好吃到湯汁一滴都不剩│Vegan Recipe.│EP129
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用山藥和南瓜做一道素食家常菜料理。冬天這樣吃好暖胃，吃完身體都熱起來了，可以多煮一些，加些麵條也很好吃。
俗話說：「夏吃葉，冬吃根。」冬天家家戶戶的餐桌上最常見的一種根菜就是被稱為「山中之玉」的山藥，《本草綱目》概括山藥五大功用，即是「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮」，基本上全面覆蓋中老年人的需求。清炒的山藥口感很好，脆脆的滑滑的，山藥補腎氣、降壓降糖、抗衰老，趕快來看看影片，我怎麼拿山藥來做菜吧！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食