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同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港的老粥店,經營困難。工夫多,利錢少,才賣廿多元一碗的生滾粥,扣除食材、人工、燈油火蠟,哪有錢賺?另一大問題是沒新人入行,年輕人如果做飲食業,都去做café泡咖啡,哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔?濕手濕腳又辛苦! 在旺角的妹記生滾粥同樣面對類似的問題,沒太多年輕人入行,開了40多年,只靠一班老兵工作...
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清洗差在哪 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港的老粥店,經營困難。工夫多,利錢少,才賣廿多元一碗的生滾粥,扣除食材、人工、燈油火蠟,哪有錢賺?另一大問題是沒新人入行,年輕人如果做飲食業,都去做café泡咖啡,哪會在粥店洗米煮粥執碗清潔?濕手濕腳又辛苦!
在旺角的妹記生滾粥同樣面對類似的問題,沒太多年輕人入行,開了40多年,只靠一班老兵工作,第三代老闆蔡覺東(阿東)有感老人家工作辛苦,希望聘請後生仔女幫手,他喜歡年輕人的魄力,覺得能幫老店注入新的力量。
我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工,由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊,希望Peter能以他的活力幫助老店,而妹記又可有新血加入。
可惜,第一日上班。Peter已經遲到,本來早上七時開始工作,Peter卻遲到了半小時。奇怪是老闆阿東竟然沒罵他,還叫他先吃碗粥才開工!阿東說,做粥店,要習慣早起,也一定要吃早餐,因為體力勞動多,要吃飽才有足夠氣力。
接下來,Peter要到樓下魚檔取鯇魚,回來清洗,切豬腸豬肺。魚腥味再加豬臊味,不是人人受得了!Peter雖然刀功不好,甚至連拿刀的手勢都有問題,但他勝在不怕臭味,及格有餘!不過刀功真的很差,到需要切鯇魚片時,因要把魚肉切得極薄,他完全失手!阿東都說初學者做不來,要慢慢學的。
早餐時段多人,Peter開始要在樓面幫手,做侍應。這部分,他卻做得不錯,一來他懂英語、普通話、日文,妹記近年多了遊客來,懂多國語言的Peter完全幫到手!又因阿東最近想減輕老人家落單的工作,新增設了用app落單,慣用高科技的Peter當然駕輕就熟。
到了午飯時間,因為客人愈來愈多,妹記一向用銅煲爆香鯇魚再煮粥,要保持銅煲清潔,才不致粥有燶味,午市時,Peter就一直蹲在廚房後面洗煲,想不到樣子弱弱的他,沒何怨言,而且洗得乾乾淨淨。
不過,當他要幫手煮粥時,就出現大問題了。向來沒煮食經驗的他,用銅煲爆香材料時,因為油燒得不夠熱,一點火和「鑊氣」都沒有。煮粥的分量亦掌握得不好,每每要師傅出手幫助,廚藝零分。
經過一天辛勞後,老闆阿東覺得Peter工作及格但不高分,優點是不怕魚腥、不怕濕水,而且肯學肯捱,任何崗位都肯接受。但缺點呢?「是遲到,守時很重要。遲到是當飲食業的一大忌。」阿東說。但為何又沒有罵他呢?阿東解釋,他會盡量給年輕人機會,他覺得從前那種不斷罵人的方法,套用在現代管理中,是很不通的,他寧願慢慢解釋給年輕人知,讓他們明白守時的重要,這樣更貼近年輕人的想法。
至於Peter,一天工作最辛苦還是在廚房時,始終經驗不足。對於遲到,他也感到內疚,並承諾會檢討。將來會否做飲食業?或者會,或者不會。說不定。不過其實飲食業的確需要他們,起碼可令老店更添活力。
採訪:呂嘉俊
拍攝:馮逸家、王瑋彤
妹記生滾粥品
地址:旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話:2789 0198
營業時間:星期三至一7am-3pm(星期二休息)
詳情: http://bit.ly/2CYO4Ke
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清洗差在哪 在 飲食男女 Youtube 的評價
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清洗差在哪 在 3Q陳柏惟 Youtube 的評價
兩個追求者,1個姓韓、1個姓陳。韓先生勝出,陳先生遠走他鄉。
韓先生成天往外跑,然後韓先生還埋怨別人怎麼不來一起做家事怎麼不幫忙打蚊子怎麼不幫忙整理環境,雖然別人已經幫忙分攤家用,但還是被嘴,當初一定是虛情假意。
怎麼會有這種鬼故事?
當初高雄氣爆,國民黨執政中央三不政策,不立專法、不編預算、不設特別機關,這就是國民黨中央對地方的態度,叫高雄自己處理。現在執政中央的態度是,韓市長你自己也加油一點,如果需要錢,程序會過我都給你,這態度差別大家是可以檢視的。
今天牽扯到人命或健康等問題,誰有錢就要去做,而不是還要扯政治議題,該做的就去做,人命優先。而且韓市長可能久沒當立委忘記了,今年的預算是去年審的,所以現在北上去立法院是何苦呢?
再說到韓市長提的國道六號,說中央山脈若打不通,可以坐熱氣球用飛的,這又是什麼癡人說夢的空想?這一路看下來,韓市長防治登革熱的決心到底在哪裡?
再說一個,比高雄鬼故事更可怕的香港鬼故事。
周恩來有一句話叫「現狀不變,長期利用」。這八個字什麼意思呢,就是香港對我們中國有用,不急著殺雞取卵。
中國在97後幾年,大致延續港人治港原則,讓陳方安生等一群香港專業官僚能繼續發揮作用,香港照常運作。
但在2000年中期後,北京對香港的干預越來越嚴重,對於普選的承諾扭曲拖延,對於司法的介入日益明顯,中資與中客進入香港,更衝擊港人的生活,不論是醫療、教育還是生活品質,都越來越痛苦。
同一時間,持續對香港「長期利用,利於國家」的中國,在加入WTO後,受益於國際貿易帶來的市場,在享有不公平優勢下經濟快速壯大,融入國際。內需放大的中國,已經不需要香港來募集資金或轉口貨物,香港充其量就只剩下運行離岸金融操作以及「被外商信任」的優勢而已。
香港事件,讓我們知道,如果接受中國的和平協議,接受九二共識,換來的是紙糊的穩定和平。隨時可再教育與再清洗,隨時可對抗議的人民羞辱脫衣,甚至毆打開槍。
中共就是一個沒有信用的政權。
看看范冰冰、看看肖建華,看看香港。
而國民黨人,竟然要我們相信共產黨的九二共識、和平協議?!這不就是請鬼拿藥單嗎?
2012年我在香港拍戲,那時港人就跟我說,我很羨慕你們台灣人。
而中國一直用什麼兩岸一家親、血濃於水這種血統論,意圖洗腦台灣就是中國的,意圖洗腦大家是同一國,我要跟大家說,國家的組成並不是因為我們長得一樣,而是我們有共同的意識,我們有共同的理想,而不只是因為膚色或基因。
衷心期望不要再有下一個鬼故事,驅邪避鬼才能活得安心,民主自由、主權獨立,就是破一切魔障的護身符。
由熱心網友剪輯精華,版權為民視電視台所有。
原始出處:https://youtu.be/oVIXl8k4QrA
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新買的洗衣機,洗衣時有兩個鍵,
1洗滌鍵+洗清鍵+脫水,
2洗清鍵+脫水(沒有洗滌)
請問這這兩個鍵的差別是什麼...謝謝!!(LG滾筒洗衣機)
按1衣服洗好大概要1小時27分,
按2可以自由設定洗好只要37~50分鐘左右..
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◆ From: 182.233.229.90
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