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今晚，我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。
日前收到來自 ETtoday新聞雲 全新網路節目「#料理之王」的邀請，希望我小試身手來做料理，我左思右想自己最拿手的料理就是煎荷包蛋，但怎麼可以讓大家失望呢？於是我決定找來新北之光、技職高手的 #穀保家商 #陳民翰 同學來和我一起搭擋雙主廚，送上一道選用 #新北在地 的當季 #五股綠竹筍 與最新鮮的 #深澳小卷 的「三杯小卷拌綠竹筍」。
想知道我的刀工與料理手藝嗎？想知道陳同學幫我打幾分嗎？點開影片，你就知道了。同時，食譜我不藏私地放在留言下方，別忘了週末可以跟著我們的食譜來動手做看看。
#安居樂業 #侯友宜
回家真好！
雖然我笑說第一次以市長身份出國考察「就被 #颱風 吹回來了！」，來不及造訪 #丹麥 ，但還是有很多 #北歐 考察經驗與故事想跟市民朋友們分享，所以繼昨天透過直播和大家聊聊我的心得外，今天也想帶著大家去看 #挪威 維根魚市場 (#fisketorget)。
來到這裡有一種明信片上的美麗，極有特色的建築在 #峽灣 與高山的環繞下，他們先用自然景色為魚市場為來往的觀光客留下深刻的印象。戶外市場寬闊乾淨，以鮮紅色為屋頂棚架方式搭建，充滿著挪威人民的朝氣，每一攤都販售著最新鮮的海產、水果、蔬菜、鮮花等當地農產品。因為來往的觀光客很多，可以聽到英文、日文，甚至中文，我就遇到一位當地老闆講著一口還不錯的中文說他來自台北，很搞笑。挪威其實是一個實踐「#無現金化」很徹底的國家，就連攤販都能收 #信用卡，這個也是讓我們在推動智慧漁港上的另外一個切入點，就是如何用 #多元支付 方式讓攤商及遊客都方便，打造雙贏購物環境，是我們努力的方向。
同時，市府團隊多年前就開始著手改造重要的 #觀光漁業產銷中心，新建 #富基漁港 漁產品銷售中心，並填海造地建置 #龜吼漁夫市集，提供路邊攤販及設籍於該港周邊之漁船主一個銷售自產魚貨的空間，維持良好觀光消費環境及服務。近年來更積極行銷及透過建立品牌，如 #萬里蟹、#貢寮鮑，還有正在推動的 #深澳小卷，藉以增加在地觀光收益及漁民收入。
一路考察了 #芬蘭 共融式公園、非營利新創教育機構、科技大廠 Nokia 、#瑞典 與 #斯德哥爾摩 代理市長交流、參觀托老中心、 科技公司「#Findity」、#東城室內市場 (#ÖstermalmsSaluhall)及挪威維根灣魚市場。北歐各國社會福利之所以這麼完整，是因為當地人民至少繳50%的稅，還要繳15～25%左右的消費稅，比台灣重很多，但政府支應82%長照經費，民眾自付比率極低。但我認為台灣可考慮引進民間投資，循 #BOT模式 讓社福環境更好，即使台灣無法完全複製，至少也能調整政策，拉近差距，期待我們能將新北市打造更國際化、更安居樂業。
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#以人為本 #國際厚友誼 #安居樂業
有品嚐過 #深澳小卷、#貢寮鮑、#雙溪山藥 等 #新北在地 食材經過主廚的巧手變成創意西式料理的好滋味嗎？完全令人驚艷👍
新北市政府官方臉書粉絲團「 我的新北市」今年成立九週年，#新聞局 邀請40位幸運粉絲在市定古蹟「#板橋放送所」，一邊遊戲、拍照，一邊品嚐美味料理，共度晚餐時光。同仁們很細心地將戶外佈置的很文青，室內以白色、綠色跟原木色打造的清新空間，但最吸引我的是主廚Avery #陳首宏 與他的團隊在一旁料理時所飄散的香氣，讓現場色香味俱全。
#產地餐桌 非常有意義，這個概念可以鼓勵在地農漁民、吸引廚師們選用來自新北的新鮮食材，市民朋友們也能品嚐到以道地食材所創作出的料理，透過整個過程，讓新北食材更加穩固於國內的農漁產品市場。
期許「#我的新北市」作為市府官方社群的領頭羊，持續與市民朋友緊密的互動，帶給市民朋友更多豐富的市政訊息。今年正式成立Twitter官方帳號，讓外國朋友更認識新北市，提升國際能見度，歡迎大家一起和我追蹤，及推薦你的外國朋友關注新北市的推特帳號。
#新北好好玩 #安居樂業 #侯友宜
想再大聲喊話一次，台灣真的好美啊啊啊啊啊!! 我台灣人我驕傲~這次帶大家深情吃海鮮 (嬌羞
Facebook貼文留言你最喜歡影片中的哪一間+分享影片貼文，就有機會抽到深澳小卷餐墊~
#深澳漁港 吃喝玩樂資訊請上 @新北漁樂快爆
#青春山海線
00:20 深澳象鼻岩獨木舟
03:05 深澳小卷米粉湯:長榮小卷
04:32 象鼻岩周邊玩水路線:正濱漁港彩虹屋→阿根納造船廠→和平島海洋公園→深澳鐵道自行車
08:30 金瓜石山海民宿:緩慢金瓜石
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號北台灣 #金探號玩水 #金探號行程--
主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
今晚，我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。
日前收到來自 ETtoday新聞雲 全新網路節目「#料理之王」的邀請，希望我小試身手來做料理，我左思右想自己最拿手的料理就是煎荷包蛋，但怎麼可以讓大家失望呢？於是我決定找來新北之光、技職高手的 #穀保家商 #陳民翰 同學來和我一起搭擋雙主廚，送上一道選用 #新北在地 的當季 #五股綠竹筍 與最新鮮的 #深澳小卷 的「三杯小卷拌綠竹筍」。
想知道我的刀工與料理手藝嗎？想知道陳同學幫我打幾分嗎？看完影片，你就知道了。同時，食譜我不藏私地公開在下方，別忘了週末可以跟著我們的食譜來動手做看看。
同時，也要記得10/23起每周五晚間9點，鎖定ETtoday廚藝選秀節目《料理之王》！
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🥣 三杯小卷拌綠竹筍食譜大公開
📍 食材：新北五股綠竹筍3支、新北深澳小卷10兩、老薑2兩、蒜頭2兩、辣椒1支、九層塔1兩、黑麻油3大匙
📍 調味料：米酒半杯、醬油膏2匙、味精1/2匙、辣豆瓣醬1匙、醬油2匙、水麥芽1匙、細冰糖1匙、砂糖2匙、
📍 步驟：
1. 將小卷洗淨；竹筍去殼切筍尖並切至適當大小。
2. 調配三杯醬汁備用－醬油膏2匙、醬油2匙、黑麻油1匙、米酒半杯、砂糖2匙、細冰糖1匙、辣豆瓣醬1匙
3. 小卷放入滾水中川燙去腥味，不可燙至熟；油炸綠竹筍
4. 老薑片可先用油炸至乾煸成金黃色，瀝油備用。蒜頭可先用油炸呈金黃，瀝油備用。
5. 三杯鍋內放入黑麻油在將做法(4)、辣椒煸炒，續加入三杯醬，先放入筍尖，煮入未取出備用。
6. 再放入小卷以大火拌炒至收汁亮油。
7. 砂鍋燒熱，先放入筍尖做底，再將收汁後的小卷倒入於筍尖上，擺上九層塔拌勻即成。
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🛒深澳小卷動動手指買起來
🔹瑞芳區漁會產銷班長 ☎ 0952906729
#安居樂業 #侯友宜
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