「很難被超越,絕世好燒鵝」
澳門譽瓏軒的燒鵝一出,鏞記、甘牌肯定比不上,so sorry,一樂也要閃一邊。深井那些X記的泛泛之輩更不用說了。我的總結是:誰與爭鋒?
前一天才跟台北友人James 談起荔枝木燒鵝,這就是了。餐廳的開放式廚房內有一特製的燒窯用來燒鵝、燒叉燒。譽瓏軒的燒鵝香氣殊勝(用荔枝木的關係)、皮脆如薯片、鵝肉鮮嫩肉汁豐盈(此窯燒能把鵝皮的油逼出滲透在肉裏,所以皮既薄脆,肉汁又澎湃,現代化烤爐沒這種效果),而且肉味甚佳!太太太好吃了!
最關鍵的是佐燒鵝的梅子醬,一入口就知道是自家調製,調得極度細膩、有層次且味道新鮮,味道是活的,不是死的,別處沒有。初嘗此味的朋友大叫起來。我們把吃不完的燒鵝打包走時,他不忘交待:那個梅子醬,麻煩多給我三份!!!😆😆😆
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅蛇仔明,也在其Youtube影片中提到,臭Fing母蛇:台北之旅 https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLTlD8I8yTwis7oc_SLi-RgG 臭Fing老兄:扭蛋事件 https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuL...
深井燒鵝台北 在 惟毅 Facebook 八卦
這是香港的行程~~如果有變動我會在這或個人FB頁面告知的~~有空的捧油隨時歡迎你們來玩喔!!!^^
D1 1/03(二) 香港 台北→香港
1/03長榮BR 851台北0815→香港1000
1200 Check-in
1500-1700 發記甜品 旺角豉油街27號地下
-訪問老闆王先生(港人的甜品習慣)
-創意新派甜品(e.g.楊枝甘露、杏汁豆花伴荔汁蒟蒻、榴槤甜品)
1830-1930 張保仔Aqua Luna 尖沙咀碼頭
-搭乘方法、船內設施、沿途維港風景
1945-2030 幻彩詠香江 尖沙咀「星光大道」空景
2030-2130 田記食館-龍蝦粥晚餐(尚未確認)大角咀杉樹街31號地下
電話:2392 3006
D2 1/04(三) 0930酒店大堂zz跟導遊會合
1000-1200天際100 維港景致 環球貿易廣場100樓
-高速升降機、望遠鏡、多媒體展覽、Photo Corner
1215-1300【午餐】Element圓方Triple-O'
1330-1430 天星小輪 尖沙咀碼頭(空景 搭船ins)
1430-1730 拍攝「香港.都會漫步遊」
-AR操作、功能示範
-石板街 (AR空景)
都爹利街石階及煤氣路燈→[模擬電影場景_喜劇之王]
-雪廠街→[模擬電影場景_大隻佬]
-狗仔劇?
SOHO 戶外手扶梯(刪)
蘭桂坊(旁邊藝穗會(刪)
QTS小店(蘭芳園、泰昌蛋撻, pasta mio等) (刪)
1800-2000 太平山山頂 (可搬到1/6 ? )
-搭纜車、凌霄閣摩天台428、私房夜景
【晚餐】山頂山頂道118號山頂廣場地下1號A舖
D3 1/05(四) 1030 酒店大堂跟導遊會合
1100-1330 (1430) 米其林一星級餐廳阿鴻小吃 和富道84-94號銀輝大廈地下4號舖
-訪問老闆鴻哥(關於米其林…)
-招牌菜色:無骨麻香鴨舌、蔡瀾撈麵(廚房INS 上桌再介紹?)
-【你吃還是我吃】老闆出題 答對才吃得到
-午餐
1400-1600(1500-1800?)
米其林一星級餐廳深水埗添好運 深水埗福榮街9-11號地下
-老闆培哥(港人的飲茶習慣:早茶、一盅兩件、淨飲雙汁…)
-「老闆,來杯玻璃?」
-【你吃還是我吃】老闆出題 答對才吃得到
1800-2030東寶小館 北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓
-訪問大廚/老闆露比;招牌菜色 (風沙雞 黃金蝦 戰鬥碗)/製作過程
※【你吃還是我吃】不計星同情賽‧玩玩HIGH老闆
D4 1/06(五)
0830 酒店大堂跟導遊會合
0900-1100 時尚潮店Jack Will 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心L02舖
-主持人變裝、走秀 、訪問Ms Lauren Mead (UB)
1115-1215 銅鑼灣時代廣場 精品店空景
【午餐】1215-1315 何洪記
1400-1545 創意品牌G.O.D. 中環荷李活道48號
-訪問Shop Manager Jacky
-麻將項鍊、大紅燈籠手鏈
1600-1730 復古星巴克冰室
-店內環境
-全球獨有星巴克波蘿油…
1900-太平山???
D5 1/07(六) 0900 酒店大堂跟導遊會合
1000 於東涌市中心乘坐大嶼山巴士專車
1100-1800 大澳
-勝利香蝦廠(大澳石仔埗街10號)
-蝦醬製作、訪老闆
-大澳空景
【午餐】大澳小食 大澳吉慶街52號
-棚屋 空景
-拜訪棚屋家、漁村傳統生活
【晚餐】蓮香酒家 大澳吉慶街70號
1800 於大澳乘坐大嶼山巴士專車 返酒店
D6 1/08(日)
0830 酒店大堂跟導遊會合
0915-1000 中環四號碼頭乘坐船去南丫島榕樹灣 (0930快船開出)
1015-1645 南ㄚ島【Malinda帶路遊南ㄚ島】
-逛個性小店Artlab(12:00)、劉奕記雜架攤(13:00)
-阿婆豆花
-騎單車遊景點:風力發電站、海灘、周潤發小時候的家
-遊索罟灣古漁村、訪問漁村居民,艇上撒網捕魚、編魚網(ub)
-無鈎釣魚
-於南丫島花園餐廳午餐 (地址:南丫島榕樹灣大街23B地下)
1700 南丫島榕樹灣上船離開 (1700快船開出)
D7 1/09(一)
0915 酒店大堂跟導遊會合
1000-1300 竹昇麵-劉森記麵家 深水埗桂林街48號地下
-訪問老闆劉先生、壓麵、吃…
-午飯
1300-1530 瑪利兄弟open
<深水埗→深井0.5 hrs>
1500-1900 1600-1900??裕記燒鵝店 深井深康路9號
-空景 深井一條街
-訪問負責人吳小姐/大廚。燒鵝過程、協助燒鵝、吃
-晚飯
D8 1/10(二) 1030 酒店大堂跟導遊會合
1100-1200 買八達通卡 (INS) 柯士甸地鐵站
【午餐】1200-1300 Deli and Wine
1330-1400 張保仔Aqua Luna白天進港 空景(需要否?)
1400-1600 打小人 銅鑼灣鵝頸橋
1500-1900 1600-1900?創意美食廚魔 BO Innovation 灣仔莊士敦道60號 J Senses 2樓13號舖
-訪問大廚Alvin、創意新式料理:分子小籠包
D9 1/11(三) 0900 上環西港城跟紀曉華會合Tel: 9219 9889
0900-1300 叮叮遊【紀曉華帶路遊灣仔】
-搭叮叮車、買票、叮叮車對香港的重要性
-途經上環西港城> 中環HSBC >灣仔告昌大押
-拍攝星街小店Day Dream Nation / 陳米記 / Kapok
1500-1730米其林一星級中式餐廳 城市花園道9號城市花園酒店1樓
-訪問名廚鄭陽坤師傅
-雪岭紅梅映松露、柚子蝦球
-老火燉湯:杏汁花膠燉蹄筋(褒湯學問…)
-【你吃還是我吃】老闆出題 答對才吃得到
玉葉甜品(中環伊利近街2號)-巷弄甜點…(改上午??)
D10 1/12(四)
<車程0.5H>
1000-1400 海洋公園
-「動感天地」: 極速之旅、動感快車、超速旋風
1500-1600 廟街空景
1500-1700 (1600-1900) 港式懷舊冰室 -美都餐廳 油麻地廟街63號地下
-訪問老闆黃小姐(茶餐廳點餐術語) 復古裝潢
-料理:焗烤飯、腸仔通粉、錦鹵雲吞
1700-1900 拍攝港式老店 -源記喳咋 (刪)
地址:油麻地廟街64號地下
-訪問負責人阿Sam
-拍攝招牌甜品:喳咋、芝麻糊、合桃糊
-拍攝製作花絮
D11 1/13(五) <酒店→相思灣碼頭 車程??>
1030 相思灣碼頭跟廖先生會合
1030-1400相思灣 出海
-廖先生出海捕海膽、鮮鮑捕螺
-離島生活
1500-1900 西貢全記 西貢萬年街87-89號地下
-水上海鲜交易市場
-主持與養殖場的工作
-訪問老闆麟哥(Tel: 9033 7532)
D12 1/14(六) 香港/台北/
濟洲島 香港→台北
1/14 長榮BR 892香港0950→台北1125
台北→濟洲島
1/14 復興GE 866 台北1355→濟洲島1640
深井燒鵝台北 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 八卦
最近剛在Netflix看完一部香港影集,裡面有一橋段是一群時尚女為了安慰未婚懷孕的好姐妹,特別買了下面提到香港美食給她吃,想說這可是香港本地人自己說出的美食,就花了點時間上網查,沒想到除了一家找不到,一家已結束營業外,真的全部都有,等香港人民反送中取得勝利,恢復繁茂後,再訪香港一一去嚐鮮。
1.九記牛腩 -\-\- 90年人氣老店,上環歌賦街21號
2.蓉記叉燒 -\-\- 香港找不到,倒是台灣中壢有家「香港蓉記燒臘粥飯館」
3.泰昌蛋撻 -\-\- 泰昌餅家全港都有,2018年來台灣,台北統一時代、新北板橋環球都吃得到
4.蘭芳園豬扒包 -\-\- 香港中環結志街2號
5.一樂燒鵝腿 -\-\- 米其林一星平價燒鵝/香港中環士丹利街34號
6.永樂園熱狗 -\-\- 香港中環昭隆街19號一樓
7.沾仔記雲吞麵 -\-\-香港中環威靈頓街98號
8.玉葉甜品糖不甩 -\-\-香港中環伊利近街2號
9.羅富記粥麵專家及第粥 -\-\-香港中環皇后大道中146號
10.陳意齋上環店燕窩糕 -\-\-中環皇后大道中176號B地下
11.利強記北角雞蛋仔 -\-\-香港北角英皇道492號
12.大坑民聲冰室鹹蛋蒸肉餅 -\-\-香港大坑浣紗街16號
13.天后大利清湯腩 -\-\-香港銅鑼灣電氣道13號
14.香港仔艇仔粉 -\-\- 香港深灣深灣碼頭徑
15.安利魚蛋粉 -\-\- 香港筲箕灣筲箕灣東大街22號
16.深井裕記燒鵝 -\-\-香港汀九深康路9號
17.沙田龍華酒店乳鴿 -\-\-香港沙田Wo Che Ha22號
18.廟街興記菜館煲仔飯 -\-\-九龍油麻地廟街19號/台北微風南山吃得到
19.深水埗維記咖啡粉麵豬潤牛肉麵 -\-\-香港深水埗福榮街62及66號
20.香港添好運點心專門店(中環店)點心 -\-\-中環港鐵香港站L1樓12A號舖/台北吃得到但味道聽說跟香港不一樣
21.樂園香咖啡室雞肉派 -\-\-中環機利文新街8-12號地下/搬遷機利文新街/已結束營業
深井燒鵝台北 在 蛇仔明 Youtube 的評價
臭Fing母蛇:台北之旅
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLTlD8I8yTwis7oc_SLi-RgG
臭Fing老兄:扭蛋事件
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLS-Ytw-c1kabZA8sqOXGW4I
蛇仔明:另一鏡頭
https://www.youtube.com/watch?v=UIFPX_cTLsA&list=PL9K8j1zstuLT3ab3hzhntEYMxZ58pMpvb
臭Fing:鹹蛋超人
https://www.youtube.com/watch?v=nLfyr3AA_LM&list=PL9K8j1zstuLSVutmaauFBJOJWRe18BCRi
臭Fing老兄:出奇蛋
https://www.youtube.com/watch?v=-rfOKeDrY0U&list=PL9K8j1zstuLS_3z25TVFWrJMTECOzM-0H
臭Fing老兄:年宵市場 • 農曆新年
https://www.youtube.com/watch?v=BA6xHav3Wrw&list=PL9K8j1zstuLSCQwfR4M5VA9hoycyOfAMj
臭Fing:發惡・事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=gZd6wmlrkys&list=PL9K8j1zstuLSnUB-ztrZLitSRi1wgIuLq
老兄小時候
https://www.youtube.com/watch?v=Rv8CxN5ZkFg&list=PL9K8j1zstuLS3m_3FetQ0OAzbwQ-8g8jb
臭Fing老兄:上學去
https://www.youtube.com/watch?v=uogtlZ1NBCw&list=PL9K8j1zstuLS2Ea3BtBqYQ3Lvx_El29Zz
臭Fing老兄:超人戰鬥片
https://www.youtube.com/watch?v=m4NC1ar08dM&list=PL9K8j1zstuLTypEI1juu01JsoXFeDd_fF
臭Fing老兄:度高
https://www.youtube.com/watch?v=AqwVNk3UmA4&list=PL9K8j1zstuLTZxfhjWgJgqsw2SfT10_O4
臭老蛇:姑人 → 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=aZHIS-vY9V8&list=PL9K8j1zstuLRkhCc6MORGuCfRXHBtzcOy
臭Fing介紹:唔知咩日本食品
https://www.youtube.com/watch?v=jSQZhnAMVzQ&list=PL9K8j1zstuLSNaXshlWY-njSw9N-ZZRO1
蛇仔明 • 精選
https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts&list=PL9K8j1zstuLQQe6ORvhUih8VLCLDoohZ3
臭Fing老兄:Kamen Rider
https://www.youtube.com/watch?v=GSqehkUWGYI&list=PL9K8j1zstuLQl0oEKqCCd9lGaDjUfmBWi
臭老蛇:大舊積木
https://www.youtube.com/watch?v=EZoNrn5e3Ik&list=PL9K8j1zstuLT-I5WPBA0o3scTcncnKNbl
臭Fing老兄:試食
https://www.youtube.com/watch?v=Y8dKdgZy9ds&list=PL9K8j1zstuLRg6tAo7C-v2F7e_SHPDB8n
臭Fing老兄:遇見Fans / 朋友仔
https://www.youtube.com/watch?v=-jJWs5yigBU&list=PL9K8j1zstuLRqabAOf7NSevDB2wy5WqAY
臭老蛇:Henshin Together
https://www.youtube.com/watch?v=t419dlGXdB0&list=PL9K8j1zstuLTwEVSSaJPP0q2ksKWxpU90
臭老蛇:生日、聖誕 → 禮物、收獲
https://www.youtube.com/watch?v=HRyzdE0H0gA&list=PL9K8j1zstuLTtbYboG-qAm3Nj_T8r2I7q
聖誕 / 生日 • 事件簿
https://www.youtube.com/watch?v=o5tYJW72qTE&list=PL9K8j1zstuLRESaGiJ4TxRjNL5hRUneLz
臭Fing老兄:爆旋陀螺
https://www.youtube.com/watch?v=Jp85AozXZ2A&list=PL9K8j1zstuLSKolalRrAzy05I6wDPhvi3
臭Fing:合家歡遊戲
https://www.youtube.com/watch?v=3ElrBKJXApY&list=PL9K8j1zstuLQ9IdBsTD8W8irYeYm9tyMv
臭Fing老兄:戲院大電影
https://www.youtube.com/watch?v=RuWgDJhYVDM&list=PL9K8j1zstuLTcyT18_KqKnyADM53D2ULC
臭Fing介紹:大大大
https://www.youtube.com/watch?v=x8enfr2CgoE&list=PL9K8j1zstuLTSb53nsN-as0ji3dyf8QQN
臭Fing老兄:LEGO
https://www.youtube.com/watch?v=rB_Ip5pXddE&list=PL9K8j1zstuLTdRxL8mTwGg2L455w1oPfc
https://www.youtube.com/watch?v=Y3o28azhFps&list=PL9K8j1zstuLTdRxL8mTwGg2L455w1oPfc
臭Fing老兄:公園玩
https://www.youtube.com/watch?v=5wQqh70rnGA&list=PL9K8j1zstuLSVHrr5EItO94EeobjXrxVb
臭Fing 嚇人
https://www.youtube.com/watch?v=_Zo79-RE_Bo&list=PL9K8j1zstuLRqhUQl-iW0KoTYGo0v56Ln
臭Fing老兄:反斗城
https://www.youtube.com/watch?v=j3ZlVa8bLQE&list=PL9K8j1zstuLRYKWngfbXWEu7nOTyuv5Xs
臭Fing老兄:食玩
https://www.youtube.com/watch?v=XbTxfh4aQBs&list=PL9K8j1zstuLTKNYY2KIChYxsmLHAoXmTA
臭Fing老兄 Glock 18C
https://www.youtube.com/watch?v=f0t_oKVUTxc&list=PL9K8j1zstuLR0IucC_Yc5YFHRmege9VkY
臭老蛇:怪物彈珠
https://www.youtube.com/watch?v=7gPamoZ5qIs&list=PL9K8j1zstuLSAJxxXjU1ey2mEiSY63Qs6
臭Fing小學小食部食品
https://www.youtube.com/watch?v=W6wkxYXqnUI&list=PL9K8j1zstuLSD-nuREUxyWj2-vjJ39yHz
臭Fing老兄:開大餐
https://www.youtube.com/watch?v=orHxcbZQczg&list=PL9K8j1zstuLSRAg3T86i4_n4x3ka6FHKE
臭Fing 噴火事件
https://www.youtube.com/watch?v=2e2cwVpfF4o&list=PL9K8j1zstuLSYloheu__mUPR-bG_VNobB
臭Fing魔術
https://www.youtube.com/watch?v=PQVPJNHzQgo&list=PL9K8j1zstuLQY3MImCDIa3Fqw9sPd--7B
臭Fing老兄:發明
https://www.youtube.com/watch?v=51tAwBFuAKQ&list=PL9K8j1zstuLS3iOC45aZUIrNJt02OVDdb
臭Fing老兄:奇趣 / 吉之島
https://www.youtube.com/watch?v=g8qjoAt-xW4&list=PL9K8j1zstuLTgQIHz5ypbLOg3VJL35lJv
臭老蛇:第一次
https://www.youtube.com/watch?v=or9Z_L37mts&list=PL9K8j1zstuLR9q88MpH2LUxu8Kufqp2Ko
臭Fing製作 → made by 臭Fing
https://www.youtube.com/watch?v=6KjUGeDDTGY&list=PL9K8j1zstuLTHCsDFoyjV2mFLuO6KyyFN
臭Fing:大興邨
https://www.youtube.com/watch?v=mDycZt-VMnM&list=PL9K8j1zstuLScEvZad15nvuvIyH7MQuy-
臭老蛇:肥人 → 事件簿
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLT9UjUbesmOvOuVQZ98pHiy
臭老蛇:表姐、表稀、表常 → 事件簿
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9K8j1zstuLTJc220nscnoWaV-dArLfhf
臭Fing → 現時點 In's Point
https://www.youtube.com/watch?v=u294lguSVa8&list=PL9K8j1zstuLSj5VZ9JsJ4dgmgwA5lXZEr
臭Fing老兄:勞作
https://www.youtube.com/watch?v=C5qzel3ULSI&list=PL9K8j1zstuLTRgtV_JTcxAY5rIn0bjmJ3
臭Fing老兄:BBQ、玩沙
https://www.youtube.com/watch?v=nH-65EOW234&list=PL9K8j1zstuLTv48adQw8BGiDUKHEUdAJw
臭Fing老兄:日本料理
https://www.youtube.com/watch?v=aZHIS-vY9V8&list=PL9K8j1zstuLREvCjQ8dBLWJtQ6xx8B6qP
臭Fing老兄:去工廠
https://www.youtube.com/watch?v=2fYiRQ8I9FA&list=PL9K8j1zstuLRIvIHkZ1V3mezDf0dvhW88
深井燒鵝台北 在 传统烧鹅烧鸭做法:揭秘鹅盐、鹅酱、脆皮水配方 - YouTube 的八卦
鹵雞腿,最正宗做法https://youtu.be/sFSyjw4ooZE紅燒肉:最正宗做法https://youtu.be/Q8DK9ixQUE0油麵筋,最簡單做法https://youtu.be/zhkXDhOMVP4蒸 ... ... <看更多>
深井燒鵝台北 在 [食記] 台北甘牌燒味|香港米其林一星燒臘進駐台- 看板Food 的八卦
餐廳名稱:甘牌燒味 台灣 Kam's Roast Taiwan
消費時間:2018年/12月
地址:台北市信義區市府路45號
電話:02 8101 8258
營業時間:11:00–21:30
每人平均價位:本日兩人共消費$1430
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:
完整好圖圖文網誌版本 >>> https://goo.gl/qAMqyQ
圖片參考 >>>
甘牌燒鵝可是連續四年蟬聯米其林一星的頭銜
實在是厲害又威風阿
所以今年二月時第一次去香港
就選擇了來吃甘牌燒鵝
後來六月再訪香港,吃了一樂跟再興
我還是深深覺得,還是甘牌燒鵝最好吃!!
(雖然排隊排的最久,但是那份好滋味無法抹滅)
所以當得知甘牌燒味在台灣展店的資訊
(12/1試營運、12/5正式營運)
這間甘牌燒味應該算是我的人生第一間
一開幕就來迫不及待飛奔過來吃的餐廳
因為,我有個燒臘控的老公(笑)
(想到可能要排隊就讓我有點心力交瘁)
位在101的美食街的外圍,手扶梯下來就可以看到
開幕的當天大概下午一點半來
本來想說已經做好要長期抗戰的準備了
結果,內用完全不用排隊!!??馬上就可以進去吃囉
外帶排的人還比較多
也許是因為這樣分散了一些人潮
等我們吃完出來的時候
不論是內用還是外帶都免排隊喔
內用的座位真的是沒有很多
不知道之後假日會不會產生排隊的人潮
可是為什麼甘牌到了台灣
甘牌燒鵝變成甘牌燒味了呢
那是因為台灣沒有賣燒鵝(晴天霹靂)
在台灣的鵝都偏瘦,脂肪不夠
找不到適合的鵝肉
無法呈現香港那種肥嫩嫩的鵝肉感
到不了完美水準,倒不如不賣
所以台灣的甘牌也只能和新加坡、印尼與菲律賓一樣
只能主攻燒臘美食,不強調燒鵝了。
【甘牌燒鴨(下例牌)】 $630
因為沒有賣燒鵝,所以燒鴨就變成了必點的項目之一了
選用的是台灣櫻桃鴨品種
而甘牌的燒鴨又有上例牌跟下例牌兩種
上例牌使用鴨胸,肉比較多骨頭較少
但是比較偏有嚼勁一些,肉質會比較乾
下例牌使用鴨腿,油脂較豐富
肉質相對來說也較軟嫩
聽店員這番解釋,肯定是要點下例牌的阿
一上桌這金黃色的光澤就不禁吞了好幾口口水
整隻鴨腿完美呈現
每一塊鴨肉都非常多汁肥美完全不乾柴
搭配下頭滿滿的鴨汁
不過燒鴨的皮因為皮下有很多油脂
所以不是脆皮的喔
我們結帳時後,聽到店員說下例牌已經賣完了
好驚人阿,才兩點多耶
【雙拼:肥濃叉燒+脆皮燒肉】 $520
肥濃叉燒
這名字聽起來就很肥,但叉燒就是要肥才好吃阿
使用肥瘦各半的豬五花肉燒製
所以入口的時候不會肥到讓人倒彈
在上菜前,還會再淋上一匙麥芽糖
所以口味來說甜鹹適中
(相對一些台版的燒臘,大多淋上是鹹的滷汁)
肉質飽滿不油膩,相當好吃
脆皮燒肉
我覺得沒有到特別的驚艷
脆皮的程度也沒到真的喀滋咖滋的地步
吉品海鮮餐廳的脆皮燒肉我個人更推薦
【蝦子撈麵】 $120
菜單上寫著招牌,所以也點來嘗鮮一下
說是蝦子撈麵但不會看到整隻的蝦子
這在點餐的時候店員就有說(不然我應該會完全無法接受)
使用蝦油跟蝦卵(就是呈現在上面的粉末狀)
鮮味很夠,撈麵也很Q彈
不過麵條有點過乾,也不是很熱
沒有很打入我的心中
【絲苗白飯】$30
一般般白飯,偏軟
但是吃肉一定要配飯,天經地義阿
【Ariel吃後小結論】
因為沒有排隊,所以吃起來更是心情好
上菜的速度更是快得驚人
不過餐點不是燒燙燙的那種
定價上來說肯定是要比一般茶餐廳來的貴
因為頂著米其林的光環又是香港來的名店
所以早就做好心理準備後才來吃的
老公說有95%還原香港燒臘店的滋味
他非常的滿意!!!
(比起上次帶他吃了凡,曾經讓他再也不相信什麼香港來的店)
我覺得燒鴨跟肥濃叉燒特別好吃
不過有點可惜的是沒有燒鵝
甘牌就是要吃燒鵝阿~~~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1544084982.A.0DA.html
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