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日本人注重個人衞生的程度，與其他國家相比，跡近潔癖，除了經常洗澡，日本人的衣着也素淨優雅，譬如無印良品的衣物，最常見的色調，無非藍白灰黑，式樣簡潔，並無紅綠黃紫五顏六色在視覺上形成的喧嘩雜亂。
港人都愛無印良品（MUJI），喜愛它的極簡主義，喜愛它的文青生活，也喜愛它的平凡產品——就連山寨品牌「名創優品」，也從抄襲無印良品之中，殺出一條血路。無印良品從沒有大賣廣告，卻能衝出日本，走進亞洲，甚及美國。究竟無印良品有何成功之道？
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失敗者回憶錄：煎熬（李怡）
從深圳闖關回到香港，驚魂初定，卻感前路茫茫。邊防人員說「下次回來要照公安局規定」，而我在無法照那個新規定做的情況下，意思就是不能回來了。除非規定改回正常。這不是我能夠預知的情況，即使改正了我也無法知道。也就是說，如果我還要回家，那就是一次不可預知的生命賭博。更擔心的是麗儀的遭遇，她雖然性情溫和，但對於是非一向很堅持。她說中共文件指「香港回來的人有70%是特務」，那麼若要她指證我是「特務」，就她個性來說，那是不可能的。但自從1966年文革開始以來，我已經見識了許許多多「不可能」的事。在逼供之下，她恐怕也難再堅持。那麼，我們的婚姻關係就要破碎。我很難想像那會是怎樣的情況。而更壞的可能性，就是她也被屈打成「特務」，坐牢、槍斃都有可能發生，那麼我兩個可愛的女兒怎麼辦？我每天想這樣的結局，每一次都一身冷汗。
文革以來，有甚麼荒唐的事呢？香港的非左派媒體大量報道，許多著名的、我所敬仰的作家知識分子被揪鬥，老舍自殺，從香港回國的兵乓球名手容國團自殺，許多中共元老、政要直至國家主席劉少奇都被批鬥、虐待，我在北京和廣州的兩位叔叔及其家人沒有消息，我在大陸的姐姐、弟弟、妹妹，都不跟我也不跟爸爸通信。這些都還不是我的直接遭遇。
文革開始時，在中國，接聽電話第一句不是「喂」，而是大聲叫「毛主席萬歲」，把人嚇一跳。過中國海關時，有段時間海關被紅衞兵奪權，過關時關員要我先站在一旁念《毛主席語錄》，然後問我「來深圳做甚麼」，我說「看我的愛人、小孩」（那時在大陸都把妻子、丈夫叫「愛人」）；問「看他們做甚麼？」答「講講話啦！」問「講甚麼？」我真是不知道怎麼回答這些無知的問題。
那時候，一切都顛倒。乾淨整潔被認為是資產階級習性，骯髒才是無產階級本色；禮貌是資產階級思想。妻子帶學生外訪時，晚上給學生蓋被，幫學生補衣服，文革大字報被學生揭發她「對同學進行資產階級母愛教育」，連動物都有的母愛天性也被指為「資產階級」。還有甚麼奇怪的、顛倒的事情不會發生？
我睡覺、起床、工作、寫稿，每月繁重的編輯出版《七十年代》月刊。生活着卻總像有一根刺頂在心中。
我去找麗儀在香港的地下黨員哥哥。他沒有為自己妹妹着急，而是鎮定地說，如果你沒有做甚麼事就用不着驚怕。言下之意是他的黨性凌駕了對他妹妹和對我的信任。
《七十年代》的出資者上海書局是華僑「愛國」資本，但我的實際領導人則是中共出版界的藍先生。更高級的唐先生，那時已經找不到了，據說他也被調回大陸批鬥。我把遭遇告訴藍先生，想他通過組織關係去溝通，至少讓深圳專案組知道我不是英美特務，而是在中共領導的雜誌擔任總編。但他聽到我說麗儀受審查，即不作聲。於是，我知道他或者無能為力，或者不想淌一個嫌疑人的渾水，或者相信組織多於相信他自己對我許多年的了解判斷。
我每月寄100港幣給麗儀，並到銀行去拿有她簽收的回條。從回條中知道她仍然活着，這是我們之間唯一的聯繫。整整三個多月，每一天都像被煎熬，我勉強支撐着近乎崩潰的精神，維持雜誌按月出版。
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來到重慶，一定要試試這裏的麻辣火鍋。重慶火鍋歷史悠久，從以前路邊攤的「老火鍋」，一個鍋分幾格幾群人拼桌共食。到後來開始發展，餐廳裝潢愈來愈華麗，鍋底、牛油、食物選材也愈來愈有個別特色。身為旅客的我們，去到重慶每走幾步就有一間火鍋店，確實花多眼亂。這次我們就選了三間「網紅火鍋店」，一看他們的分別與特色。
究竟哪一間擺盤最有心思最適合打卡？哪一間味道不重，吃完火鍋衣物不會太吸味？哪一間可以吃到一人鍋？我們會從環境、擺盤、味道、湯底、服務五方面評分，下次去重慶找火鍋店不用再盲舂舂！
【紙鹽河碼頭火鍋】
第一間紙鹽河環境方面走中國風路線，地方不算大，但是夠寬敞舒適。食材方面選擇都頗多，例如有手切吊龍鮮牛肉、鮮毛肚、巴沙魚片等。甜品如紅糖糍粑、網紅紅糖冰粉、網紅冰沙湯圓都出色。紙鹽河的麻辣湯底清澈，但味道不算濃，沒甚驚喜。原來有原因的！在這裏吃火鍋有一個好處，就是雖然吃麻辣火鍋，但是吃完不會全身臭。原來很多傳統鍋底都是用新鮮牛油熬製，而且添加了很多香料，變相很吸味。但是紙鹽河就用新鮮的辣椒、花椒、豆瓣等等直接煉製湯底，亦沒有加任何添加劑，所以吃完之後都不會太臭。吃完身上沒有火鍋味，想去逛街都沒問題！
環境 ★★★★
擺盤 ★★★
味道 ★★★
湯底 ★★★
服務 ★★
紙鹽河碼頭火鍋（九街店）
地址：重慶江北觀音橋九街東區4F（SOHO蘇荷酒吧樓上）
電話：+86 23-67108088/67981088
營業時間：11:30am-2:30pm、5pm-12am
【重慶小天鵝洪鼎火鍋】
常常一群人吃火鍋，有些人是麻辣控，有些則是清湯派，要遷就來遷就去，應該怎樣好？第二間要介紹的洪鼎火鍋主打一人鍋，裝潢有心思，環境很乾淨，晚上來吃消夜都很寧靜。火鍋店其實不外乎那幾樣食物，但是值得一讚的是他的擺盤，很美很整齊。除了麻辣湯底，他的清湯都很出色，有一點藥材味，很香而且材料足。大家如果想吃一人鍋衞生一點，又想在舒服環境下吃一頓，這間就最適合你！
環境 ★★★★
擺盤 ★★★★★
味道 ★★★
湯底 ★★★
服務 ★★★★
重慶小天鵝洪鼎火鍋（洪崖洞旗艦店）
地址：重慶市渝中區嘉陵江濱江路88號洪崖洞風景區4樓
電話：+86 23-63039901
營業時間：11am-12am
【珮姐老火鍋】
不過說到吃，最緊要都是味道。在重慶，珮姐老火鍋是其中一間有名的長龍店，有時排隊要排五小時之久！雖然環境較為逼狹，但是勝在食物味道夠新鮮，服務亦周到。剛到達，店員就很貼心地幫我穿上圍裙。海鮮方面很鮮味，蝦滑加了魚籽，口感彈牙。當然還有非常入味的肉類，最推薦毛肚，淥10秒又爽口又脆！他的湯底辣味重、湯料濃，而且牛油味重，最適合吃得辣又重口味的麻辣控！想有最正宗的味蕾享受，來這間就準沒有錯！不過記得要提早拿籌排隊。
珮姐老火鍋
環境 ★★
擺盤 ★★★
味道 ★★★★★
湯底 ★★★★
服務 ★★★★
珮姐老火鍋（洪崖洞店）
地址：重慶市渝中區民族路28號
電話：+86 23-63902332
營業時間：8:30am-5am
看了三間，不知道你又有沒有心水，下次去重慶吃哪間呢？
採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴
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