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昨日的南瓜濃湯
未完 待今日再續～～杯😆
🍱明太子美乃滋風味炸蝦
🍱照燒蓮藕漢堡排
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱胡麻油涼拌杏鮑菇小黃瓜雞胸肉
🍱明太子起司爆漿玉子燒
🍱蠔油香蔥炒飯
正準備出門，打開手機才看到留言寫著「媽媽、中午我想要喝飲料ㄟ」
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除了當便當盒，可以當水果、點心、餅乾盒，還可以當常備菜盒使用。
詳情請參考：
https://www.facebook.com/629637667238824/posts/926781037524484?sfns=mo
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秋葵最好吃的做法，加1根小黃瓜，做法簡單，營養又美味，天天吃都不膩│素食家常菜料理│Okra Vegan Recipe.│EP248
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用苦瓜和小黃瓜來做一道素食家常菜料理，夏天可以多做涼拌秋葵來吃, 清爽又開胃, 味增醬的味道很濃郁, 很香, 會不自覺的一個接一個的吃, 很快全家人就掃光了這一盤~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
260克 秋葵
一條 小黃瓜
200克 秀珍菇
適量 油
半茶匙 鹽
兩湯匙 味增醬
兩湯匙 醬油
兩湯匙 糖
一湯匙 番茄醬
一湯匙 蓮藕粉
一湯匙 再來米粉
150 CC 水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│夏天要多吃苦瓜，加一條小黃瓜更清爽，不炒不炸不燉湯，簡單做一做，好吃到天天都吃不膩│Vegan Recipe.│EP226
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用苦瓜和小黃瓜來做一道素食家常菜料理，天氣炎熱到不行, 一定要來一盤清涼的涼拌苦瓜, 為了不讓兩辦苦瓜很單調, 所以用了兩種顏色的苦瓜, 還加上小番茄、小黃瓜、紅蘿蔔和香菜、豐富了口感, 也讓苦瓜有其他蔬菜的甜味的襯托, 變得更有層次感, 每一樣蔬菜都好脆好好吃, 夏天的開胃菜就是它了!
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
白玉苦瓜 170克
大青苦瓜 200克
梅子 5顆
龍舌蘭蜜 2湯匙
小黃瓜 150克
紅蘿蔔 30克
小番茄 10顆
兩棵 香菜
檸檬 半顆
紫蘇梅 5顆
糖 半湯匙
亞麻仁油 2湯匙
黑白胡椒玫瑰鹽 適量
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🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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涼拌麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 500公克 king oyster mushroom 500g
九層塔 10公克 basil leaves 10g
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
薑絲 15公克 ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1.杏鮑菇切滾刀塊。
2.放入滾水中待再滾續煮2分鐘。
3.倒除水分後瀝乾杏鮑菇。
4.加入胡麻油與其餘材料，蓋上鍋蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
涼拌海帶
材料
海帶絲 400公克 sea weed 400g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
烏醋 2大匙 black rice vinegar 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
鹽 少許 salt q.s.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1.海帶剪成適當大小，放入滾水中待再滾，續煮3分鐘。
2.倒除水分後瀝乾海帶。
3.加入香油與其餘材料，蓋上蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
涼拌拍黃瓜
材料
小黃瓜 500公克 cucumber 500g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
糖 1.5茶匙 sugar 1.5tsp.
蒜末 25公克 garlic 25g
辣椒圈 15公克 chili 15g
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
作法
1.小黃瓜拍裂後切小段，放入保鮮盒中加鹽殺青，蓋上蓋按下氣密閥，搖一搖後靜置5分鐘至出水。
2.倒除盒中鹽水。
3.加入香油及其餘材料，再蓋上蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
涼拌麻油菠菜
材料
菠菜 400公克 spinach 400g
薑絲 20公克 ginger 20g
枸杞 適量 goji berry q.s.
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1.菠菜洗淨後切小段。
2.滾水中加點油，再放入菠菜煮滾後，倒除水分瀝乾菠菜，冰鎮一下保持菠菜翠綠。
3.加入胡麻油與其餘材料，蓋上鍋蓋按下氣密閥，搖一搖至均勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
杏鮑菇 100g，小番茄約12顆，洋蔥1/5顆，紫洋蔥1/5顆，小黃瓜1根，香菜適量，乾花生適量，蒜頭2瓣，小辣椒1根，檸檬3/4顆，魚露1.5大匙，紅砂糖1.5大匙 ... ... <看更多>
... 或是減肥了~~ 杏鮑菇燙熟涼拌, 口感真的很好! 很多人說用芥末醬油蘸就可以了~~ 可是純芥末醬油,我覺得有點嗆~ 加一點芝麻醬, 會比較溫潤喔~~ 如果加入一些小黃瓜, ... ... <看更多>
涼拌杏鮑菇小黃瓜 在 [食譜] 韓(台)式涼拌冬粉．糖醋杏鮑菇．小黃瓜柱泡菜 - 批踢踢 ... 的八卦
有圖有真相版 https://blog.yam.com/jingxuan/article/15507305
（１）韓(台)式涼拌冬粉：
準備食材：
韓國和臺灣製冬粉、紅蘿蔔、黃青椒、紅青椒、白筍、香菇、木耳、菠菜、鹽、香油、
白芝麻
準備步驟：
A. 韓國和臺灣製冬粉泡水→將泡過水的冬粉燙熟（冬粉Q度口感依自己口感拿捏喔！）
B. 紅蘿蔔、黃青椒、紅青椒、白筍、香菇、木耳都切絲→平底鍋放少許油個別翻炒備用
（不可混在一起炒喔！）
C. 涼拌菠菜：菠菜洗乾淨用熱水燙過→將菜尾紅色部分切除→加入鹽、香油、白芝麻拌勻
備用
D. 將冬粉（韓國和臺灣製冬粉分開料理）、B.配料、菠菜混合→依個人口感倒入醬油、香
油抓勻即可
認識冬粉：
韓國冬粉比較粗大，燙的時間比較久，可以邊燙邊試吃口感。冬粉是主角，整道菜好壞就
取決於燙冬粉的關鍵時刻。反之，台灣冬粉則很快就燙熟，但是Q度沒有韓國冬粉來得好
喔！同學有說愛買韓國專區可以買到韓國進口的冬粉，大家可以去看看！
（２）糖醋杏鮑菇：
準備食材：
杏鮑菇、杏仁果仁、中筋麵粉、玉米粉、辣椒粉、番茄醬、麥芽糖
準備步驟：
A. 杏仁果仁壓碎成小杏仁碎塊
B. 杏鮑菇手撕塊狀→將中筋麵粉、玉米粉、水拌勻成麵糊→杏鮑菇塊沾麵糊下鍋油炸2次
後瀝乾油備用
C. 鍋內放少許水→倒入辣椒粉、番茄醬、麥芽糖邊加熱拌勻成糖醋醬
D. 將炸過杏鮑菇倒入糖醋醬內翻炒→上桌前灑入小杏仁碎塊即可上桌
創意變化：
糖醋就是廣東料理的酸甜，可以變化出咕嚕肉、排骨王等。那麼，如果你不喜歡吃素肉，
建議用老師推薦的杏鮑菇取代，然後加入青椒、小鳳梨塊就可以變成素食的咕嚕肉了。糖醋
酸酸甜甜，小朋友會很喜歡，而且很下飯。但是，油炸的杏鮑菇熱量很高，請三思......
３）小黃瓜柱泡菜：
準備食材：
小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、辣椒粉、糖、鹽
準備步驟：
A. 紅蘿蔔、白蘿蔔切絲→加入辣椒粉、糖拌勻備用
B. 小黃瓜切小段→於小黃瓜上頭切十字狀→泡入鹽水（讓小黃瓜變軟也不易折斷）
C. 小黃瓜的鹽水洗掉→將A. 塞入小黃瓜十字內縫即可完成
貼心叮嚀：
因為紅白蘿蔔內餡、小黃瓜需要一段時間才變軟適合食用，所以建議預留一天時間料理後
才食用。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.231.66
※ scsdoidoi:轉錄至看板 love-vegetal 06/08 19:07
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