Search
#涼拌大頭菜
艷陽高照的好天氣🌞超適合吃涼拌菜👍
Amy今天在菜市場買了非常便宜的大頭菜，光是一棵大頭菜就可以做出超大一碗的涼拌菜🥗酸酸甜甜又爽脆的口感，非常開胃又超好吃😋
防疫期間，大家可以跟著影片做做看，Amy分享的每一道料理，簡單做又美味，保證讓您端上桌好評不斷💯
當不知要吃什麼或煮什麼菜時🤔來這看看影片絕對不會讓您失望😊
🎬訂閱頻道➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
IG加好友➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳溫馨提醒➠放冷藏保存約3-5天
📢溫馨提醒➠影片中語音/字幕糖跟醋比例顛倒了🤣
正確➠糖2大匙/醋3大匙，喜歡甜或酸一點，可依喜好做調整👌
✍材料表✍ 四人份
大頭菜 600g
辣椒 2根
蒜頭 6瓣
醋 3大匙(米醋、白醋皆可)
糖 2大匙
香油 1大匙(白芝麻油)
香菜 適量
－鹽漬－
鹽 1大匙
這幾天艷陽高照的好天氣🌞超適合吃涼拌菜👍
Amy今天在菜市場買了非常鮮嫩的大頭菜，光是一棵大頭菜就可以做出超大一碗的涼拌菜🥗酸酸甜甜又爽脆的口感，非常開胃又超好吃😋
尤其冬天盛產的大頭菜物美價廉，大家可以跟著影片做做看，Amy分享的每一道料理，簡單做又美味，保證讓您端上桌好評不斷💯
當不知要吃什麼或煮什麼菜時🤔來這看看影片絕對不會讓您失望😊
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳溫馨提醒➠放冷藏保存約3-5天
📢喜歡甜或酸一點，可依喜好加入糖、醋做調整，蜂蜜和檸檬汁也可以增添風味👌
✍材料表✍ 四人份
大頭菜 600g
辣椒 2根
蒜頭 6瓣
醋 2大匙(米醋、白醋皆可)
糖 3大匙(砂糖、白細砂都可以)
香油 1大匙(白芝麻油)
香菜 適量
－鹽漬－
鹽 1大匙
這幾天艷陽高照的好天氣🌞超適合吃涼拌菜👍
Amy最近收到娘家爸爸種的超大顆大頭菜，一顆就可以做出超大一碗的涼拌菜🥗酸酸甜甜又爽脆的口感，非常開胃又超好吃😋
冬天盛產的大頭菜物美價廉，大家可以跟著影片做做看，Amy分享的每一道料理，簡單做又美味，保證讓您端上桌好評不斷💯
當不知要吃什麼或煮什麼菜時🤔來這看看影片絕對不會讓您失望😊
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳溫馨提醒➠放冷藏保存約3-5天
📢喜歡甜或酸一點，可依喜好加入糖、醋做調整，蜂蜜和檸檬汁也可以增添風味👌
✍材料表✍ 四人份
大頭菜 600g
辣椒 2根
蒜頭 6瓣
醋 2大匙(米醋、白醋皆可)
糖 3大匙(砂糖、白細砂都可以)
香油 1大匙(白芝麻油)
香菜 適量
－鹽漬－
鹽 1大匙
艷陽高照的好天氣🌞超適合吃涼拌菜👍
Amy今天在菜市場買了非常便宜的大頭菜，光是一棵大頭菜就可以做出超大一碗的涼拌菜🥗酸酸甜甜又爽脆的口感，非常開胃又超好吃😋
防疫期間，大家可以跟著影片做做看，Amy分享的每一道料理，簡單做又美味，保證讓您端上桌好評不斷💯
IG加好友➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳溫馨提醒➠放冷藏保存約3-5天
✍材料表✍ 四人份
大頭菜 600g
辣椒 2根
蒜頭 6瓣
醋 3大匙(米醋、白醋皆可)
糖 2大匙
香油 1大匙(白芝麻油)
香菜 適量
－鹽漬－
鹽 1大匙
📌買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡→https://lihi1.com/A6v9U
醃菜心
材料：
菜心700公克(3支) celtuce 700g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
調味料：
黃豆醬25公克 soy bean sauce 25g
辣椒醬1小匙 chili sauce 1tsp.
糖1大匙 sugar 1tbsp.
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法：
1.菜心洗淨去皮，切約0.5公分圓片。
2.加入鹽混合均勻，靜置30分鐘殺青，瀝除水分。
3.加水洗去多餘鹽分，瀝乾。
4.將菜心與所有調味料混合均勻，醃漬10分鐘即可。醃至隔天更好吃。
5.冷藏可保存三天。
涼拌大頭菜
材料：
大頭菜800公克(1顆) turnip 800g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
蒜末30公克 garlic 30g
辣椒片20公克 chili 20g
香菜10公克 coriander 10g
調味料：
鹽1/4小匙 salt 1/4tsp.
糖1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
白醋1.5大匙 white vinegar 1.5tbsp.
香油1.5大匙 sesame oil 1.5tbsp.
作法：
1.大頭菜洗淨去皮，切約0.3公分小薄片。
2.加入鹽混合均勻，靜置30分鐘殺青，瀝除水分。
3.加水洗去多餘鹽分，瀝乾。
4.將大頭菜片與所有調味料混合均勻即可享用。醃久些更入味。
5.冷藏可保存三天。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
既之前消暑的 #泰式萬用醬 之後，睿哥又來教大家不一樣的夏季涼拌菜囉！
大頭菜最麻煩的就是本身沒什麼味道，燉湯也不如蘿蔔甜
該如何料理呢？
讓睿哥來教你！
涼拌大頭菜 在 就該來點清爽料理！脆口涮嘴關鍵，秘方就是壓乾水分！ 的八卦
開胃【 涼拌大頭菜 】獨門首選！天氣漸漸回暖，就該來點清爽料理！脆口涮嘴關鍵，秘方就是壓乾水分！ 阿慶師. 阿慶師. 494K subscribers. Subscribe. ... <看更多>