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#海鮮功夫炒飯🥚➡話說中廚功力，從做出的炒飯好不好吃即可見真章。
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｜Soko帶路—試食香港首間長崎什錦麵店 70斤豬骨湯底熬足24小時 記者：食過最健康的拉麵
對於日本人來說，長崎拉麵並不屬於拉麵的一種，在日語中稱為「ちゃんぽん」，意思為什錦麵。今天由Soko和泉素行帶路來到香港第一間拉麵店，認識他的家鄉長崎縣的傳統美食。
日本在1639年至1854年鎖國期間，沿海城市長崎縣是其中一個對外貿易的重要港口，當時有不少食物、商品文化的交流。長崎拉麵在19世紀由中國人陳平順發明，當時為了幫助貧窮的中國留學生吃到營養價值高而且便宜的食物，他參考福建省的燜麵，將肉、蝦等海鮮加入蔬菜以豬油炒香製成，拉麵的份量偏大，而材料偏多。除了長崎拉麵外，還有類似肉絲炒麵的皿烏冬，以及土耳其飯、意粉、吉列豬排、炒飯配上咖喱汁等。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210222/ZM3M6UMQM5GIXE67OLZCA3CVAQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#試食 #長崎 #什錦麵 #拉麵 #Soko
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
｜超市推介｜香港人最愛西班牙罐頭手信$30買到 葡萄牙辣椒油拌公仔麵最正 中葡混血教路點買橄欖油
疫情所困，大家都不能外出旅遊，加上晚市堂食禁令，想約齊三五知己食餐飯都困難。那就不妨親自下廚，好好地食一頓異國菜式。除了大型市場外，香港還有不少外國超市，首先帶大家去專門購買西葡食材的地方，今次還好幸運，巧遇西葡菜飲食達人鹹蝦燦John Rocha，為我們介紹不同的當地食材，以簡單的方法輕鬆地煮一餐葡國大餐。
要說到葡萄牙飲食文化，不得不提及鄰國西班牙。兩國除了國土相連的沿海地區，飲食及烹調法更密不可分，連食材都非常相似，例如西班牙海鮮炒飯Paella與葡萄牙海鮮飯就極之相似。阿John提及，要找專賣葡萄牙食材的店舖相對較為困難，而其實在西班牙食材超市裏，都可以找到不少葡萄牙食材。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210409/XWJYPERWBVCOFPE5RVNIAQUGHE/
影片:
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來到台灣旅遊(金門)!!體驗台灣美食!!民宿老闆娘強力推薦一家金門必吃的台灣美食(海鮮鍋物)!!想不到菜色一上!!這這這...個價格吃到這麼多的美食!!也太爽了吧!?快跟我去看看吧!!↓※下面還有東西唷※↓
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我叫Anson 來自台灣。
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目前已回到台灣全力經營AnsonTV!!
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期望透過此頻道，提供更"在地化"的旅遊及生活資訊，
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