《雪地三犬》
Lala突然流浪來我家時,個子小,我們以為她是阿拉斯加雪橇犬。只有蘇壁玲教授一口咬定她是著名的「二儍」哈士奇,體型小純粹是長期營養不良。
果然食神Lala經過一年幾位大廚精心照顧,已經成為典型的哈士奇。
美國國家地理雜誌剛好有一篇文章,介紹雪橇三儍,區別他們的功能、歷史、性情、外型。
1)蕯摩耶,它是在西伯利亞培育出的一種工作犬,當地薩摩耶族將其作為雪橇犬,也當成伴侶犬:和人的關係特別好。
薩摩耶犬的名字來源自西伯利亞的原住民薩摩耶族,這是一支從亞洲遷徙到西伯利亞的遊牧民族,薩摩耶犬是他們在地球上最寒冷居住地培育出的犬種。在西伯利亞的奧伊米亞康,-60℃的氣溫非常常見。薩摩耶族人居住帳篷內,在夜晚與狗群擠在一起取暖。這種人類與犬類為共居共生,使薩摩耶犬和人類之間建立了特別緊密的聯繫。當薩摩耶犬不用雪橇載著沈重的貨物穿越廣袤的西伯利亞時,它們喜歡膩著人,生活在一起。
18世紀晚期,北極探險家們回到英國,將薩摩耶犬介紹給了英國愛狗人士。亞歷山德拉王后為其做了許多宣傳,薩摩耶犬因其雪白的毛色深得人們喜愛。
薩摩耶犬性格溫和、友善、忠誠,好鬥的薩摩耶犬非常少見。由於薩摩耶犬有吠叫傾向,也可以成為稱職的看門狗,每當有東西接近其領地時,它們就會吠叫以引起注意。薩摩耶犬是人類的好夥伴,尤其是小孩,甚至是其它的狗,皆可和平相處。
根據美國薩摩耶俱樂部說法,當薩摩耶犬感到無聊主人不夠關心他時,他可能會變得具有破壞性,因此充分的運動是很必要的,這使得他成為了極好的散步夥伴。
薩摩耶犬也是出色的治療犬,他們基本上是阿花,人來瘋,對兒童和老年人群體都很有幫助。
2)西伯利亞哈士奇,表情常常傳遞出一種敏銳、親切、呆萌、假裝生氣、痛時鬼哭神嚎,而且淘氣,這使它們粉絲無數。
「Husky」一詞起源於指代「愛斯基摩人」的「huskies」(「Huskimos」的縮寫),這是英國商船的水手對「愛斯基摩人」一詞的發音。
哈士奇的使用記錄始於1852年因紐特人所飼養的狗,西伯利亞哈士奇最初是由楚科奇族部落在東北亞馴化的犬種,作為伴侶犬和雪橇犬。西伯利亞半島是世界上氣候最惡劣、最極端的地區之一,風速可達60m/s,氣溫可降至-70℃。當面對劇烈的氣候條件變化時,楚科奇族部落勇敢地面對挑戰,培育了這種適應力極強的雪橇犬,能夠在嚴寒的環境中繁衍生息,還能在零下的低溫中,用最少的能量,在冰凍的荒地上運送輕質貨物。楚科奇人依靠這些雪橇犬生存,它們是人類生活和文化的中心。
根據楚科奇人的信仰,兩隻哈士奇,代表守衛著天堂之門,他們會將任何在世時對待狗殘忍的人拒之門外。而科奇族人培育的這種雪橇犬就是今天西伯利亞哈士奇的「祖先」,DNA分析也確認了這是一種古代犬種。
3)阿拉斯加雪橇犬是北極地區最古老的犬種之一,其名字來源於Mahlemiut,這是一個居住在北美阿拉斯加西北部的因紐特部落——馬拉謬特部族;阿拉斯加雪橇犬被認為是馬拉謬特部族飼養犬種的後裔。
在歐洲人抵達之前,最早發現此地的俄國人在白令海峽航行時被風暴吹到這塊位於西伯利亞北部的土地。水手們返回俄國後,就把讓他們印象深刻的阿拉斯加雪橇犬告訴了其他的俄國人。
阿拉斯加雪橇犬具有長期生活在惡劣環境中的遺傳,它們的許多行為已經適應了這樣的生存環境。馬拉謬特部族培育的犬種主要為雪橇犬,而阿拉斯加雪橇犬的祖先在馬拉謬特人的生活、工作、狩獵中扮演非常重要的角色。它們不僅能夠長距離運輸重物,還可以幫助攜帶物品。阿拉斯加雪橇犬以其卓越的狩獵能力而聞名,能夠幫助定位海豹在冰上的呼吸孔,並在狩獵中分散熊的注意力。
比起其他北極地區的犬種,如西伯利亞哈士奇,西伯利亞哈士奇是賽車手,而阿拉斯加雪橇犬是貨船。
1896年,在加拿大克朗代克地區的淘金熱時期,阿拉斯加雪橇犬和其他雪橇犬犬種對勘探者和新移民非常重要。此時的阿拉斯加雪橇犬頻繁與其他進口犬種雜交,但這似乎並沒有長期影響到現代的阿拉斯加雪橇犬。
最近的DNA分析顯示,阿拉斯加雪橇犬作為最古老的犬種之一,從遺傳學角度來看,其基因不同於其他犬種。
阿拉斯加雪橇犬是一種體格健壯的狗,其耳朵佔頭部的比例較小,當它們注意力集中的時,耳朵會直立起來,它們還有一條如同羽毛般的尾巴。阿拉斯加雪橇犬有兩層毛,毛色通常是灰白相間或黑白相間,這些顏色經常在其頭上形成一個帽狀或面具狀的標記。阿拉斯加雪橇犬肩高約58-63.5釐米,重約34-39公斤。
相比許多其他現代犬種,阿拉斯加雪橇犬保持了更多原始的形態和作用。它們是犬類世界的重型運輸工具,常被用於拉著雪橇上的貨物穿過冰凍的荒地,並曾用於南極洲探險。
最初培育阿拉斯加雪橇犬的目的是出於其力量和耐力而非速度,它們可以拉動很重的貨物,後來主要被用作雪橇犬。目前阿拉斯加雪橇犬仍被用於個人旅行、運輸貨物或幫助移動重物。
然而,它們也具備娛樂性用途,例如滑雪,卡丁車和越野賽。在長距離雪橇比賽中,阿拉斯加雪橇犬在與體型較小、速度較快的犬種比賽時速度通常較慢,因此它們的工作用途僅限於運輸或長距離旅行,速度遠低於比賽所需的速度。一隻成年阿拉斯加雪橇犬可以拉動500-1500公斤的重量,這取決於它的體型和訓練。
阿拉斯加雪橇犬非常喜歡人類,它們與人相處時表現出的忠誠和友善特點,也使它們成為了備受青睞的家庭寵物。
阿拉斯加雪橇犬在傢具和小物件周圍能活動自如,是非常理想的家養犬,但它們需要有足夠的時間在戶外活動,滿足其相當大的運動需求。
而阿拉斯加雪橇犬並不適合作為看門狗,因為它們通常很安靜,一般只會通過發出「嗚嗚」的聲音來示它們在「說話」,同樣也可能會像灰狼或郊狼一樣嚎叫;但與其外貌相似的日本絨毛犬或西伯利亞哈士奇,他們的叫聲更大。
20世紀70年代,盧卡斯的年輕電影製作人養了一隻名叫印第安納(Indiana)的阿拉斯加雪橇犬,習慣在盧卡斯開車時坐在汽車的副駕駛。盧卡斯後來回憶:看到它,他想到了一個溫和、毛茸茸、不會說英語的人物,後來它就變成了星球大戰中的丘巴卡,也就是一名伍基族的戰士。
盧卡斯說:「阿拉斯加雪橇犬是一種體型非常大的狗,而且毛髮很長。有它和我在一起,讓我給漢·索羅找了一個毛茸茸的聰明搭檔。」
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,北海道四面環海,被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍,各個海岸都有獨特的氣候,適合不同的海產生活。 位於道北的羅臼,在知床半島的東南部,面對根室海峽,地理位置得天獨厚,冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒,冰塊繞過知床半島,流到羅臼的已經是細碎流冰,漁民仍可以捕魚。夏天更是...
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哺乳類界的唯一空軍-蝙蝠
來看看蝙蝠的特點
1.族群龐大 哺乳類有1/5是蝙蝠
2.現存的種,屬數目僅次於囓齒類
3.唯一空軍 不受地形限制
4.除了人以外 分布最廣
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最後一點
長得很醜 住在山洞 夜行動物
就是要你別吃牠
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蝙蝠的完整介紹
會出一部影片在2/12日上
哺乳類陸軍王者
空軍:蝙蝠(唯一)
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陸軍:鴕鳥 雞 鴨 鵝
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海豹特點 在 飲食男女 Youtube 的評價
北海道四面環海,被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍,各個海岸都有獨特的氣候,適合不同的海產生活。
位於道北的羅臼,在知床半島的東南部,面對根室海峽,地理位置得天獨厚,冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒,冰塊繞過知床半島,流到羅臼的已經是細碎流冰,漁民仍可以捕魚。夏天更是海產的豐收期,漁船連群結隊出海。當地有三分之一的家庭都是從事漁業工作,鱈魚、海帶、三文魚、海膽及墨魚等都是名產。鄂霍次克海因為水溫低,海洋生物需要厚脂肪保暖,是故這裏出產的海產,都特別肥美。
在札幌市的海味はちきょう,是專營羅臼一帶海產的居酒屋。以漁夫之家作主題,牆上掛上圓形玻璃浮球,入口處有羅臼一代又一代的漁民照片,室內掛着航海地圖及以海洋為主題的暖簾,氣氛熱鬧。平日也要預早一星期訂位,相當受歡迎。之前的老闆為漁民,深知出海是一件很危險的工作,因此藉餐廳教客人品味海產同時,也要記住漁民在背後默默耕耘。
當然,這兒海產是主角。
其中必吃的是羅臼特產葡萄蝦,被北海道人冠以「幻之蝦」的美名。這兒是札幌少數可以吃到「幻之蝦」的地方。葡萄蝦身顏色偏紫,蝦頭更有近乎瘀青的紫色蝦膏,最高檔的是蝦頭及蝦身都透出酒紅色的光澤。
葡萄蝦主要產自知床羅臼的深海,活在寒冷海水中,身體特別肥美扎實,由於數量稀少,同等身形的牡丹蝦一隻約 800円,葡萄蝦則要 2800至 3000円一隻!
把葡萄蝦煮熟太浪費,做刺身就最滋味,蝦身顏色雪白,且透出晶瑩光澤,蝦肉厚實,質地爽口,蝦肉還帶天然的膠質,黏着牙齒,鮮甜無比!蝦頭更是寶,大力吸啜,可品嘗紫色的蝦膏,味道濃郁得化不開,居酒屋也會替客人把蝦頭放到炭爐上燒至香脆,連殼咬嚼,又是另一番滋味。
一隻蝦,食法多變又滋味,已叫人大開眼界。之後送上來的還有「幻之蟹」,是同樣在夏季當造的花咲蟹,盛產於根室,殼上長有硬直的尖刺,煮熟後全身赤紅,蟹膏較淡,但肉質厚實鮮甜;還有一種「幻之鮭」,即「鮭兒」,即是沒有生育能力的野生三文魚,營養沒有消耗在繁殖中,脂肪比例比一般三文魚高十倍,一萬條裏就只有一條,不過當造期在十月,暫時還沒有供應。
另一名物是「魚花」魚「ほつけ」,牠們也有出沒在日本其他地方,但羅臼的「魚花」魚因為生長在寒冷的水域,肉質特別厚實,油脂豐潤,口感滑溜有彈性,比產區的來得肥美鮮甜。烤「魚花」魚一夜乾也是這裏的招牌菜,一夜乾是現成貨,在羅臼的工場製作好後放入真空袋,客人點菜時,餐廳就把魚放到炭爐上烤成金黄,油脂嗞嗞作響,令人垂涎欲滴。
海味はちきょう羅臼海產的最大特點是新鮮,店家把海鮮的原味帶出,所以烹調手法及調味都不花巧,例如湯煮喜知次魚,做法簡單,以羅臼名產昆布煮成湯汁,再加入魚同煮。湯汁混合昆布的鮮味及喜知次魚的精華,鮮甜得媲美熬煮多個小時的高湯。魚的脂肪甘香,肉質嫩滑,一咬即化,好吃得不得了。居酒屋還有一個招牌三文魚子飯——首先送到客人面前的是一碗白飯,好戲在後頭,服務員抱着裝了半滿三文魚子的大鐵碗出場,然後一羮羮的把三文魚子加到飯面,每加一羮,都會以響亮的聲線報數:「一、二、三、四、五、六」,一共六大匙!快要滿瀉。不過要吃這個魚子和飯比例失衡的丼,並非有錢就得,客人事前需要向店家約法三章,必須要承諾把魚子及米飯都吃光,店家才肯出菜,以示對漁夫及農夫的尊重。這種對海洋的看法,令漁民和食客,拉近了一步。
海味はちきょう
地址:北海道札幌市中央區南 3条西 3都 ビ ル1F
電話:+ 81 11 222 8940
營業時間:周一至周六 6pm-12mn;周日 5pm-11pm
編輯:黃愷晴
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