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今天的早餐是鮭魚烤飯糰！孩子們吃光二顆又要求再裝一顆去學校當點心，太好吃了呵呵🤭
鮭魚烤飯糰做法〜
材料：白飯。鮭魚。青蔥末。香鬆。海苔。三角飯糰模型
1.平底鍋將鮭魚煎熟後，去除魚刺搗碎，鍋子不用洗用鮭魚煎出來的油炒蔥末，炒到蔥末微焦
2.取大碗放四碗白飯。碎鮭魚。青蔥末和香鬆攪拌均勻
3.用模型壓緊成三角型（一定要壓緊），平底鍋內不放油，直接乾烤飯糰，五個面都要烤到微焦就完成了！
吃的時候包上一片海苔，烤過的飯糰有著鮭魚蔥香超級好吃的！
20210407國中生便當
昨天又去了大稻埕、一個月去三次已經用掉今年的扣打🤣。前兩次該買跟不該買的都買完了，這次不買油飯改買 #林良號 潤餅皮。
過完清明買潤餅皮超輕鬆的，不用排隊啦！原本是打算買冰淇淋回家加上香菜、花生糖粉就可以吃了。
但是晚上備料時想說反正剛好有絞肉、芋頭角、那就加上洋蔥跟粉絲來炒配料、包一些春捲來炸吧！
可惜沒有甜甜辣辣的甜雞醬了！
買了一斤大約20片、剩下的冷凍起來，下次備好豆干再來做別的口味的炸春捲❤️。
❤️今天吃：
芋頭肉末炸春捲
起司洋蔥玉米粒
水煮蛋
（電動煮蛋機）
青花菜
海苔三角飯糰
這週扣掉連假的星期一只有四天上課日，昨天才知道原來小佑四五有活動，所以不用帶便當啦！
所以明後天只要準備威的便當就好嘍！ 然後就又要迎接週末了！不知道為什麼總覺得上課日時間過的特別快呢！
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
最近得到了一本武功祕笈～
中村美穗の《餡料滿滿！手捏爆漿飯糰》
將日式三角飯糰發揮得淋漓盡致
除了一般超商所見最普通的海苔三角飯糰外
還將平時吃飯習慣的配菜配湯
全部濃縮在小小一顆飯糰裡
既能滿足口腹之慾，還能兼顧便利及營養均衡
非常符合現在快速、輕盈、飽足的飲食需求
得到這一本秘笈後我們家小鬼們的便當
假日大塚太太的定食食堂＆野餐
平時肚子微餓時的救星等等通通都有靈感了
秘笈裡除了內容豐富的爆漿飯糰外
飯糰的變化料理如焗烤、米漢堡、烤飯糰
濃湯飯糰、茶泡飯飯糰、雜炊風飯糰等
還有搭配的日式小菜和各種口味的未增湯
當然包飯糰的方式、技巧和如何外帶及包裝等等
通通仔細地教給大家
覺得練起來可以當上飯糰界的武林盟主
而且最重要的是～
這本書是我掛名推薦的喔
請看封面上有大塚太太四個字耶
竟有種比作者還開心的氣氛（笑）
我自己做了幾款手捏爆漿飯糰發現～
一次做餡料這麼多的飯糰食用時可能會邊吃邊掉
我的解決方法提供給大家參考：
如果是做給小孩吃的話可以做成一口飯糰
如果是帶便當的話建議用保鮮膜包起來
我都叫小鬼們直接用保鮮膜包著吃
一邊吃當形狀變形時還可以自己捏一捏
很開心的是～
采實文化提供了三本贈書給大家來抽獎
參加辦法：
１．本文按讚並公開分享
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後記：
恭喜下列得獎人～
Joly Chai
甑惠如
Eileen Hou
自製飯糰 御飯糰 三角飯糰 日式飯糰 自製飯團三角飯團飯團自製
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背景音樂提供～黃小翔 https://www.youtube.com/user/suhuguitar
海苔含有12種維生素
被稱為「維生素的寶庫」
特別是豐富的維生素B12
有活躍腦神經.預防衰老和記憶力衰退
改善憂鬱症之功效
海苔中礦物質
有鉀.鈣.鎂.磷.硒.碘.鐵.鋅.銅.錳等
可促進骨骼.牙齒的生長
幫助人體維持機體的酸鹼平衡
鋅有助於智力發育
材料：
海苔/Nori/のり
調味料：
少許 香油/Sesame oil/ごま油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
乾癟杏鮑菇材料：
三根 杏鮑菇/Pleurotus Eryngii/エリンギ
適量 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒(隨意)/Black pepper/黒こしょう
做法：
1.壽司海苔剪成對半
2.加少許香油.鹽 用刷子刷均勻
3.乾鍋開文火(最小火)加熱 放入海苔片
4.煎約2.3分鐘直到酥脆即可
5.鍋子已經燒熱了 第二片海苔煎1.2分鐘即可
6.不脆時可回鍋略煎
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海苔三角飯糰 在 [食譜] 沒想像中簡單的DIY三角御飯糰- 看板cookclub 的八卦
有圖網誌版
https://loveaesthetic.blogspot.com/
在全聯超市看到元本山出了'"DIY三角御飯糰"的組合，
12片海苔+三角飯糰模型特價只要99元，完全不考慮就買下。
模型是送的，還好我有買到，背面有簡單的食譜與做法說明。
內容物有12片海苔跟12枚固定貼紙，海苔是元本山最暢銷的醬油口味。
一個模型是讓你放飯與餡的，中間有小刀模是要將飯糰推出模型。
另一個比較淺的模型是將飯糰壓緊實用的。
DIY三角御飯糰正式開始：
1.將白飯平舖在模型內，高度大概到模型的一半。
2.準備內餡。
(也有很多沒包餡的飯糰，但是白飯就必須拌一些東西讓它有味道，不然吃起來就太陽春了。)
我做的是"鮪魚沙拉"口味，將鮪魚片、沙拉醬攪拌均勻，再灑上一點點黑胡椒調味。
3.將多到不計成本的餡料均勻舖在白飯上面。
4.再餡料上再舖上一層白飯。
個人小龜毛的地方：
飯粒不要超過模型的邊緣，黃圈處就是不良示範。因為超過邊緣的飯粒會被壓爛不好看、事後也不好清洗。
5.拿另一個模型，當作蓋子死命地往下壓，壓到完全沒空隙為止。
6.將飯糰推出來，放在海苔沒字那一面的中間。
7.將海苔對折，白色線條可當作基準線。
8.把海苔同邊的兩個角折進去。
9.再折另一面的兩個角，這時手不可以放開，不然就要重折了。
10.貼上附贈的貼紙固定就完成了。
心得與注意事項：
1.冷飯比熱飯好製作
因為熱飯容易黏手，且散發出來的蒸氣容易使海苔變軟。
2.不要選擇太濕的餡料
我使用的鮪魚片，因為沒把油、水份瀝乾，
一直無法把飯糰壓緊實加上壓製時湯汁不斷從刀模縫隙流出，然後飯糰推出模型就有散開的危機...
3.飯糰不可以太厚
我做的這一個就是太胖了，所以包海苔時很不順手，一直被彈開。
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