早安：）請給我一份
吃了會跟你一樣可愛的早餐！
一杯咖啡，一份自己也好喜歡的餐點，就能開啓慵懶的週末早晨，也能把這美好的連假時光慢下來，像按個暫停鍵，簡單就可以來份被烤的暖烘烘的雲朵蛋配上肉排當早餐，如此生活感的浪漫，怎麼能不喜歡？！
我們今天就要用「BALMUDA百慕達蒸氣烤箱」，讓你在家也能輕鬆料理，簡單用烤箱就能做出少油又美味的療癒夢幻早餐！
起床後，就跟著滿點大叔一起吧！
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#浪漫雲朵蛋可頌漢堡排
｜主食材料：
可頌1份
雞蛋1顆
洋蔥10g（切細丁）
豬絞肉50g
起司片1/4片
美生菜2片
｜調味料：
黑胡椒少許
海鹽少許
巴西里少許
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｜步驟：
1.將豬絞肉加入洋蔥與鹽及黑胡椒拌勻，再將起司片置於豬絞⾁中，並拍打成漢堡排之形狀後，置於烤盤上，進入烤箱約 250度，烘烤約20-25分鐘
2.將蛋黃、蛋白分開
3.以打蛋器或電動攪拌器將蛋白打發
4.將打發後的蛋白置於已在盤上的煎蛋器中定型，記得於蛋白頂部以湯匙壓出蛋黃大小的凹槽
5.將蛋白置入烤箱，以170度左右，烘烤至頂部呈現金黃色澤，約5分鐘即可
6.將蛋黃至於蛋白頂部，再以170度烘烤5分鐘後即可
7.可頌對切，鋪上兩片生菜，鋪上漢堡排，放入雲朵蛋，即完成囉！
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❤️大叔好浪漫：
蓬鬆的蛋白有如雲朵般，要做出療癒蛋白雲的重點，就在這蛋白要打出綿密感，若以手打大約要25-30分鐘哦，若有電動攪拌器約10分鐘即可，這是利用打發後蛋白的黏性，去鋪出層次感，頂部稍微烤個金黃上色後，再把蛋黃放上，回烤個5分鐘，浪漫療癒的白雲蛋料理就完成囉～是不是很簡單呢！
一朵雲蛋呈現微微金黃，還有雲朵般的蛋白，搭配太陽般的蛋黃，根本超級療癒夢幻，其實，簡單幾個步驟就完成啦！
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❤️大叔小筆記：
今天特別的是，大叔要完全使用烤箱來做好這一道料理，所以不需另外開火，但若想要更快完成漢堡排，當然也可於鍋內加入點橄欖油，將肉以中小火表面煎至微焦香即可。
不同於煎鍋，使用烤箱來烤漢堡肉的關鍵是在進烤箱烤之前，於肉中間略往下壓，比較不會因為中間太厚而不熟哦。
大叔在這使用的「BALMUDA百慕達蒸氣烤箱」是利用上下火的循環加熱，所以並不用太擔心會烤的太硬，再加上漢堡有加入洋蔥丁還有起司片，在烘烤時還能完美保有肉的濕嫩度，只要漢堡排膨脹起來，即表示已經熟囉！
這週末連假~就對自己好一點吧😊
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