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活蝦怎麼處理在 Goris' Sky Facebook 八卦

2019-05-19 10:46:15 有 2,953 人按讚

早安！到底有誰敢留言說不好吃！哈哈
快來看快來看，哥冒著生命危險又完成一個人生創舉了！寫文寫到顏清標大哥親筆簽了張拍立得署名給"To Goris"！我跟你們說，我朋友說他要請標哥站好讓他拍的時候這時候他最"ㄘㄨㄚ ˋ"，但後來發現，拍照不難，要請他簽名也不難，難的是...要跟他講寫下"To Goris"這件事是最難，因為要跟他解釋怎麼寫、怎麼拼，寫到一半標哥秘書在旁邊還有點嚴肅的說：你不要再逼他寫英文了！～我跟他整個快嚇死！總而言之，我拿到這張專屬我的拍立得了！哈哈，我覺得我可以放床頭感覺可以保佑我身體健康，但又有點擔心會不會每天晚上都夢到標哥！哈哈
-
總而言之，你們也知道標哥最近開發了新品牌「標太郎」在賣水餃，全聯賣的打拋豬、高麗菜早在上個月我就自己花錢買來發一篇在ig了，這次是全新精裝的鮮蝦豬肉水餃、絲瓜豬肉水餃，目前這兩個口味只有在台北忠孝SOGO中彰投美食展獨家全國搶先販售，我真的是自己花錢買了三盒，還送了一個保溫袋，發誓從沒從標哥身上拿半毛錢(誰敢！哈)，因為現場工作人員宛如COSTCO般的一直在煮水餃給大家試吃，你可以吃了真的覺得好吃再買。
-
我跟我朋友都覺得鮮蝦的很好吃，因為它不是蝦仁，而真的有一種鮮蝦口感，工作人員有強調他們的鮮蝦都是找人剝新鮮活蝦再包餡的，不是用一般處理過的蝦仁；絲瓜的部分就有一種清新甜味平衡整個豬肉內餡，也是清爽好吃，我是覺得比全聯版本好吃蠻多的，除了更大顆、更紮實，包裝也更精緻外，價格也是高一點。
-
我發誓以上說的都是真話，沒有人逼我...哈(真的啦)
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有興趣的話可以到台北忠孝SOGO 12F中彰投美食展逛逛吃吃，目前就只有這裡搶先首賣，只到5/21，現場都很大方有免費可以試吃！
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http://goris.pixnet.net/blog/post/44486877
顏清標大哥親筆署名簽名給我！更大顆更升級的鮮蝦豬肉水餃、絲瓜豬肉水餃
-
等等11點要搶演唱會的票囉！

Tags: 活蝦怎麼處理

Goris' Sky

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十年流行美妝消費市場經驗時任流行美妝生活消費編輯記者品味生活、享受生活>>about Fashion, Beauty, and Something... 時尚美妝消費學：[email protected] (專欄、採訪、公益邀約) 品牌轉貼文章請先詢問早期是財經、電子商務記者，現在是有點像美妝生活消費編輯，也有點像記者，但感覺更像個行銷顧問的角色。每個人對於"商業"的定義不太同，掛著"不接美妝商業合作"的文字太沉重，因為後來其實都有在接幫品牌寫新聞稿、DM、燈片以及相關行銷報告產出，歡迎發案子給我 ...開始作為一個編輯概念的記者，平常也會有很多品牌寄東西給我，謝謝，但我還是持續消費，透過消費者的角度，才能寫出真正令人感動的文字，blog美妝文章不做直接販售，只希望投以最正確的品牌概念和消費者反應，並且讓自己的文字透過更多種方式讓人看見

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活蝦怎麼處理在 Goris' Sky Facebook 八卦

By Goris' Sky

2019-05-18 08:00:00 有 2,900 人按讚

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Goris' Sky

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十年流行美妝消費市場經驗時任流行美妝生活消費編輯記者專研時尚美妝?

活蝦怎麼處理在美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦

By 美味拍手 Yummy Yummy Photography

2019-12-29 20:37:59 有 763 人按讚

這次從墾丁回來，還是選了彰化作為中繼站
因為一天開回來台北實在太累，對拍公跟令和桑來說都太操
然後我們都想再到彰化酋長炭烤吃胡椒鳳螺

「今天沒有鳳螺喔，拍謝」老闆娘看了我們的點菜單，說了這句晴天霹靂的話
還好其他菜還是很好吃，烤山豬肉也是很威

但就是沒有吃到鳳螺啊～～～😭

「晚上要不要來吃個鳳螺？😉」拍公今天晚上挑著小眉毛問我

「一品活蝦的鳳螺？好喔！」然後我們就立刻穿好衣服出門走去吃啦😆

行動派就是要說走就走啊！！

今天除了麻油麵線、炒水蓮基本盤之外
蝦類我們點了一盤「金沙蝦」
齁齁齁，這個金沙處理得真好！
蝦肉肥美，過油之後蝦殼酥脆不油
巴滿金沙（鹹蛋黃爆香成金沙醬）的蝦蝦
好吃到不行！
幾乎是每桌必點的一道啊👍🏼👍🏼👍🏼

胡椒鳳螺整甕上來超爽的啦！
滿滿的胡椒香氣不只在外殼
連螺肉也吸飽了非常的入味
一口鳳螺一口18生啤酒
哎唷喂呀奈欸架宋😆😆👍🏼💕

「還好台北還有一品活蝦的鳳螺這麼好吃，就算吃不到彰化的還可以吃這裡的，一品活蝦的鳳螺也是沒有在輸的啦！」拍公很開心的邊速鳳螺邊說😋

「2019這一年辛苦你啦～」我拿起酒杯敲敲拍公的酒杯，示意拍公一起乾杯，帥氣的一口乾掉

「所以今天這餐是尾牙嗎？😆」拍公喝掉自己那杯

「天天都嘛尾牙😏💕」

「欸？剩五顆，那妳兩顆我三顆....喔不對不對，妳三顆我兩顆，我剛才有多吃兩顆」拍公仔細看著鍋底的鳳螺，認真分配到底誰要吃三顆

沒錯，老夫老妻就是要明算帳
怎麼可以有人吃虧呢是不是！😎👉🏼

然後啊～
雖然每次都還是很多人要問到底我們照片是用手機拍的還是相機拍的
今天這篇是用手機拍的
平常有手機拍的也有相機拍的
但重點不是器材啊
不會拍的話就算拿幾十萬相機還是不會拍啊是不是😆

所以明天會有二月場講座的報名預告喔
想要知道這種日常餐桌如何拍攝要密切留意嘿😉

Tags: 活蝦怎麼處理

美味拍手 Yummy Yummy Photography

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離不開美食的人生，餐桌上的風景最能療癒人心，尋找與創造美味餐桌，以及旅途中的美好風景... 生活中一切美好事物的拍手，心情愉悅我也拍拍手... 美味。拍手!

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活蝦怎麼處理在 [問題] 大家是怎麼處理活跳跳的蝦?? - 看板cookclub 的八卦

作者JuJuMi (茱咪)

看板cookclub

標題[問題] 大家是怎麼處理活跳跳的蝦??

時間Wed May 11 23:26:29 2011

最近愛上去市場買海鮮~
看到活跳跳的蝦總是會忍不住買回家料理~

可是問題來了...
活蝦的活動力好強呀!!!

我想要開背去腸泥
這個動作變得好可怕!!!

"請問大家都怎麼處理活蝦呢??"

還是大家都很勇敢...
一手把蝦抓取來就直接去頭去尾了@@

我昨天有嘗試過把蝦冰到冷凍庫裡面10分鐘...
大多數的蝦子都"一睡不醒"了 XD
但是有一隻硬是醒來...害我一個人在廚房裡面尖叫 ....囧

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.60.47

推 zxsxdxcx1124:冰久一點可能會讓他們睡得比較死吧XD~~ 05/11 23:36

→ zxsxdxcx1124:我的話會拿個碗公用酒先泡著再放到冰箱~~ 05/11 23:37

推 scott0961:蝦子算是很好處理的活體了說 05/11 23:40

推 niveavon:真好，我這買不到活跳跳的蝦 05/11 23:56

→ JuJuMi:"這已經算好處理了"(聽到後哭著跑開....) 05/11 23:59

推 joics:先用酒泡著拍幾顆蒜頭下去等醉昏了再一隻隻抓出來挑腸 05/12 00:53

→ joics:然後整鍋丟下去蒸或是煮熟了之後直接吃或是冰起來吃都不錯 05/12 00:54

→ joics:煮之前記得加點鹽巴如果是用本身已經有鹽分的米酒要注意 05/12 00:55

→ joics:鹹度 05/12 00:56

推 doze:真好~ 我也想買活跳跳蝦 05/12 02:26

推 zenki000000:我家都直接泡酒冰箱後就直接料理了...沒在去腸... 05/12 04:20

推 lovingjuice:我也好怕處理活蝦!XD有些都好活潑好恐怖XD 05/12 07:11

推 sasaya1:放在水槽裡打氣蓄養幾個小時，然後直接撈起下鍋鹽嗆 05/12 08:02

→ sasaya1:然後配上冰冰的啤酒.......前提是你要有水槽和新鮮海水 05/12 08:02

→ sasaya1:以及打氣幫浦 05/12 08:03

→ kzzoz80:其實它在市溫下沒多久就....ok了 05/12 08:32

推 ONLYYUYU:用牙籤挑泥腸把牠彎起來然後從第2或3節 1/3厚度戳進去 05/12 09:20

→ ONLYYUYU:往上挑起來手指夾住泥腸慢慢往上拉(跟拔腿毛很像 05/12 09:21

→ ONLYYUYU:開背有殼刀不利很危險一手滑就見血了 05/12 09:22

→ gracegerry:開背不能用剪的嘛冏? 05/12 13:48

→ ONLYYUYU:(⊙o⊙) 開背用剪的教我教我 05/12 15:53

→ gracegerry:上面那個殼不是可以用剪的0.0? 有看過人家這樣處理 05/12 17:13

→ gracegerry:這樣就不會殼硬手滑 05/12 17:14

→ Junchoon:把剪刀從頭胸部後方空隙插進去剪開啊，很方便的 05/12 20:53

推 MaruChiu:我都不煮活蝦還有蛤蠣的@@ 覺得好殘忍 QQ 05/12 21:25

推 d7097:等你們要殺雞殺豬殺牛殺魚殺飛鼠殺田雞取內臟就知道了wwwww 05/13 02:58

推 volleyball:某次買了活蝦跟蛤蜊來煮因為蝦子太有活力先放旁邊等 05/13 15:37

→ volleyball:結果炒蛤蜊到一半某隻活力旺盛的蝦子居然跳到蛤蜊鍋裡 05/13 15:38

→ volleyball:（默默的看那隻蝦OS）：還沒到你，你就這麼想死嗎？ 05/13 15:38

推 ONLYYUYU:ψ(._. ) 我下次也要來試試剪刀開背好讚喔!! 剪刀萬歲 05/13 15:58

推 AndesDeer:剪刀開背&凍久一點+1 05/14 01:28

→ kasdoezp:第一次處理活蝦也是用大剪刀剪的@@... 05/15 01:12

→ kasdoezp:先把蝦腳、有刺的地方全部剪掉，再從頭部把身體剖半0.0 05/15 01:14

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活蝦怎麼處理在 [問題] 活跳蝦怎麼處理(無冰箱) 的八卦

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(2)依據您的描述，活蝦急速凍結後，外觀仍呈現粉紅色態樣，推論您在蝦體收獲後，應是直接急速凍結處理或以一般清水包覆凍結白蝦，這樣的處理方式成品蝦體色多會接近 ...

#55. 刚买的活的生虾怎么处理最好，教你一招！ - 新浪

随着咱们生活水平质量的提高，现在好多朋友呢都喜欢买虾吃！有些朋友呢以前都是买的速冻虾,处理鲜活虾没经验，这时呢就犯愁了，它还活着呢,怎么洗它?

#56. 如何處理活蝦 - 雪花新闻

摘要：第三種方法去除蝦頭後，再去除蝦背的蝦線，保留蝦的尾巴的殼，從蝦背開刀，剖開，用於裹上蛋液，裹上面包糠，做炸蝦。活蝦的處理也是針對這兩個 ...

#57. 泰國蝦的乾淨處理方式［內容很寫實不喜勿入］

小弟加入降龍會也將近快兩個月的時間很感謝這段時間內受過無數大大的經驗分享今天小弟特地來獻醜一下將我的料理蝦子的方式與各位大大分享假如有錯誤還 ...

#58. 希望能立法規定只能以人道屠宰的方式殺死海洋生物

像我在瑞豐夜市曾看過活蝦被穿刺後架在火上烤，牠們還在掙扎著只因魚/蝦/螃蟹等海鮮 ... 在皇家防止虐待動物協會的官網上，果然真的有教你如何人道地處理甲殼類動物，

#59. 緣起 - 洪氏鮮蝦

洪氏鮮蝦為您提供高品質的鮮蝦，堅持無用藥養殖，經SGS檢測檢，無藥物反應，提供符合餐廳需求的白蝦，全年價格穩定，加工全程無化學藥劑， ... 活蝦處理急速冷凍 ü.

#60. 上午活蝦怎麼保存到晚上-常識 - 解夢佬

蝦這種食物最好是買回來直接吃，這樣可以感受到蝦最新鮮的口感。吃蝦之前，一定要仔細處理，去掉蝦須，蝦須是不能吃的，在清洗活蝦的時候，用剪刀將蝦須和 ...

#61. 中和美食》景安路活蝦之家|活泰國蝦就是讚！外帶滿到蓋不起來

活蝦撈起來後直接送到後面去料理，這裡清一色都是阿姨，阿姨很親切，而且處理活蝦的速度有夠快，開背剪鬚鬚都是分分鐘的事而已，然後分配下去，炒蝦的 ...

#62. 零廚藝也能做出餐廳等級的超美味胡椒蝦、胡椒鳳螺@ 涵的足跡

平常在活蝦餐廳吃胡椒蝦真的不便宜，一甕就要500、600元，自己動手做真的 ... 下面就是有剪鬚開背的泰國蝦，但如果不敢處理的話，直接下鍋煮也OK。

#63. 基圍蝦和普通蝦區別基圍蝦活蝦怎麼處理 - 養生百科館

基圍蝦和普通蝦區別基圍蝦活蝦怎麼處理推薦：今天想着從市場裏買些基圍蝦回來吃，可是之前我不怎麼吃蝦，這基圍蝦和普通蝦對比來看，兩者都有什麼區別 ...

#64. 活蝦怎麼處理？教你一招處理技能，蝦線髒東西直接去除

世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麼都幸福，吃是最好的安慰！

#65. 如何正確的處理活蝦？教你幾招，輕鬆處理！ - 壹讀

當小編的家人以前沒有處理蝦，他們只是去蝦線和刪除整個頭部。後來，我看了其他神處理活蝦的技能。這時才發現蝦頭可以吃，而且很好吃。

#66. 在高雄市區大啖活蝦料理｜每日屏東里港直送｜售完為止！

「蝦搞活蝦海鮮餐廳」供應多樣活體海鮮、活蝦料理，每日屏東里港直送鮮蝦 ... 雖然餐點做錯，但是反應立即處理，且態度佳，蝦子的料理口味真的好吃， ...

#67. 活虾不敢弄怎么处理 - 懂视

不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理 ...

#68. 殭屍蝦？一斤700元活蝦煮後蝦頭全黑了

投訴人李太太表示，「黑頭剝一剝我們吃吃看，裡面還是爛爛，它不是很新鮮脆脆的，結果他就在電話中跟我講說不可能，我們的蝦絕對不會這樣子，這是你處理 ...

#69. 四兩活蝦品牌

從2012年開始，歷經7個年頭，四兩千金活蝦之家堅持當日從林邊配送泰國蝦， ... 當日新鮮送達的海鮮食材，細緻處理後，採用真空包裝直送冷凍存藏，新鮮 ...

#70. 鮮蝦處理全攻略，不收都不行！ - 每日頭條

首先要早起，早起的鳥兒有蟲吃，早點去菜市場挑選新鮮的活蝦，尤其是長江里的小米蝦，是最好的食材，新鮮，野生，口感好。油悶大蝦的做法大全 · 2014-09- ...

#71. 買回來的蝦應該怎麼處理呢？ - 今天頭條

不知道大家打算怎麼吃，分享一下活蝦在幾種不同的烹飪方法下是如何加工的，希望對有需要的人有所幫助。

#72. 做烤虾前要怎么处理虾？ - 烧烤培训班

首先，我们要先看一下虾是活虾还是冰虾。若是活虾，可以先脱水闷上5分钟左右，让它失去活力，然后把它清洗干净，接着用手抓稳活 ...

#73. 早上活的蝦買來先不吃,想放晚上吃,應該放冷藏還是冷凍

可以把活蝦放進水裡，然後放到冰箱的冷藏室，這樣可以保持蝦的新鮮程度。拓展資料. 油悶大蝦做法：. 1.新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口 ...

#74. 新竹竹北美食一品活蝦竹北店新鮮美味蝦料理親子大空間大人 ...

以前阿福還小，我覺得帶出門超輕鬆，很喜歡帶他出門，但隨著小孩越大，漸漸的就不想帶出門吃飯了，想到就覺得好煩好累，因為光是處理小孩吃飽，菜都涼了，等到大人要 ...

#75. 活跳蝦不要買 - 河畔小築

不再瞎吃蝦「滿月的時候，池子裡的蝦就會爬到岸邊，沿著水岸匍匐前進，好像受到月亮召喚一樣，這是蝦的天性……」阿麟師說的是蝦子的習性，不是狼人。

#76. 【自已動手蝦料理】現釣活跳跳泰國蝦，並自製焗烤蝦 - 咕溜魚

將我們釣來的活蝦先用剪刀處理去腳、去鬚的動作，而這個作業主要是方便我們待會料理及食用上的方便性，不過因為蝦都是現釣的每一隻都還會掙扎，所以 ...

#77. 活蝦處理

第三步：輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。教你一招處理技能，蝦線髒東西直接去除，真心實用！ 2021-08-09 50 世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師， ...

#78. 買白蝦，這樣挑！快速冷凍才夠鮮

必須快速處理後立即冷凍，才能最大限度地留住新鮮。準備一盆冰水，將活蝦泡入降低活動力，以剪刀去除蝦鬚、蝦腳後，再依每餐食用 ...

#79. 酒蒸活跳蝦食譜與作法by 陳麗真- Cookpad

活跳蝦買回來先冰冷凍10分鐘讓蝦凍暈比較好處理，10分鐘到拿出來洗乾淨瀘乾水分再加鹽拌勻後把蝦子放入鍋子，然後放酒、蔥段、蒜頭、薑片放入蓋上鍋 ...

#80. 別再搞錯了！專家告訴你：為什麼買「冷凍蝦」比活跳跳的蝦子 ...

到市場買蝦子，常讓人莫衷一是，不知該選活蝦或是冷凍蝦，農委會指出，蝦子在鮮活狀態下捕撈後，HACCP（食品安全管制系統）工廠運用單隻急速冷凍處理（IQF ...

#81. 買回來的蝦應該怎麼處理呢

1樓：桂平光哥. 海鮮的加工方法應該根據不同的烹飪形式進行調整。不知道大家打算怎麼吃，分享一下活蝦在幾種不同的烹飪方法下是如何加工的，希望對有 ...

#82. 活蝦怎麼處理成蝦仁？ - 康途健康百科

生活中經常可以吃到蝦仁，只要能做成的美食也非常多，比如翡翠蝦仁、五彩蝦仁、糖醋蝦仁等等，這些美食都是非常流行的，吃蝦仁具有廣泛的食療作用， ...

#83. 蝦頭變黑不新鮮？養蝦達人教你這樣挑蝦不吃虧 - 健康2.0

顏榮宏提醒，活跳蝦當然一定新鮮，但是活蝦多有添加雙氧水等藥物的疑慮，也要小心。顏榮宏說，台灣的蝦子保鮮技術很好，可以長時間讓蝦子保持新鮮不變質 ...

#84. 刚买回的活虾怎么弄死播报文章 - 百度经验

刚买回家的活虾的处理方法。工具/原料. 冰箱. 方法/步骤. 1.

#85. 活蝦怎麼處理 - Strategy

活蝦怎麼處理. Peace No comments. 怎麼辨識「泡藥蝦」？簡單2個方法報你知. 入廚貼士｜急凍蝦在雪櫃解凍超錯！正確解凍法只得1個附揀鮮蝦4招撰文尹嘉蔚 ...

#86. 不管煮活蝦還是凍蝦，下鍋前牢記這3點，保證蝦肉香嫩無腥味

將處理好的大蝦放到一個大碗里，然後放入適量的蔥段和薑片，倒入適量的白酒或者料酒，腌制5分鐘，去腥的同時還能更好的入味。 3、鍋中倒入適量的清水， ...

#87. 活蝦怎麼保存？教你3個實用方法 - 互動頭條

活蝦怎麼保存？ ... 活蝦若是沒有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好後加上蓋子，之後放入冰箱冷凍保存。 ... 蝦頭怎麼處理？

#88. 活蝦怎麼處理 :: 台灣美饌大搜索 - iDataTW

·3.用牙籤折斷與頭部和身體相連的組織。·4.清洗時用牙籤將紙巾搗碎放在沙袋中。·5.將 ...,2022年1月29日—怎樣處理活蝦，活蝦怎麼處理乾淨？...買回來的蝦先用清水清洗一遍; ...

#89. 活虾怎么处理会比较干净 - 时尚美容

下面是处理鲜虾的几个步骤：第一步：剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除。第二步：用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑 ...

#90. 活蝦怎麼處理乾淨？ - 薩伏網

活蝦如何處理，活蝦怎麼處理乾淨？,1樓匿名使用者蝦肉是非常鮮美好吃的，而且營養價值也是非常高的，尤其是富含有的鈣質和蛋白質都是人體每天所需要攝 ...

#91. 懶人快看！5秒快速一起剝蝦殼+去腸泥大絕技

料理☀生活妙招☀【早安健康／HowLiving 美味生活】年菜總是少不了活跳跳的鮮蝦，但是想到要處理蝦子要剝殼要去腸泥就覺得很麻煩，其實只要掌握技巧，一隻蝦子5秒內就 ...

#92. 鮮蝦處理及保存(影音食譜) - 戀戀家

蝦子，我喜歡買冷涷的，市場上常溫保存的蝦我不放心，. 再加上去上課時老師有提到市場上活跳跳的蝦常常是加了藥的殭屍蝦，不管是真是假 ...

#93. 剛買回來的活蝦要怎麼處理？

活蝦做之前要的處理方法：. 第一步：剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。第二步：用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦 ...

#94. 不敢清理活蝦怎麼辦- 懂經驗

不敢清理活蝦怎麼辦介紹：方法一：我們可以佩戴一副手套，然後用剪刀剪蝦頭，接着用剪刀挑出蝦腦並輕輕地拽出蝦腦，然後剪掉蝦尾巴，用食指和拇指捏住 ...

#95. 活蝦怎麼弄死

泰國蝦的處理方法. 如果是簡單的料理，例如鹽烤、川燙，建議開封、洗淨後直接烹調。. 若要做檸檬蝦、胡椒蝦等需要入味的料理，則稍微用水沖乾淨後，馬上用剪刀處理，避免 ...

#96. 活蝦能吃嗎？不想吃到加藥「殭屍蝦」先看4關鍵

中秋烤肉少不了魚蝦貝類海鮮，而一般民眾總覺得蝦子是「活跳跳」的最好，但近來卻傳出有不肖業者在水中添加俗稱「固體雙氧水」的過氧碳酸鈉， ...

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