藜麥鮭魚炒飯 (粒粒分明的炒飯及藜麥QQ的口感搭配鮭魚及蛋香非常搭)
還不知道炒飯怎樣炒的粒粒分明一定要看這篇！
怎麼把飯煮好吃？除了洗米是關鍵外，還有加入秘密武器，會讓你的飯更好吃！！
今天除了要跟大家分享塔塔平常洗米煮飯的方法外，還有煮藜麥飯的黃金比例。
之前有一些粉絲說藜麥雖然很健康，但是家人都不愛吃。
我也蠻疑惑的，藜麥沒有什麼味道，為什麼加在飯裡面會不受歡迎呢？？
我想或許是有些品牌的藜麥並沒有經過專業技術去除皂素，所以吃起來會有一個臭臭的皂素味道，比較敏感的人可能不太能接受。
其實將藜麥清洗2-3遍，並且浸泡30分鐘以上，可以大幅的減少藜麥皂素的味道，這樣就可以更容易地接受健康的藜麥了！！
當然，選擇有經過專業技術去除皂素的GogoQuinoa 有機紅藜麥，就可以不需要這麼麻煩，清洗一遍後就可以跟白米一起煮了，非常方便。這也是塔塔為什麼會選擇GogoQuinoa 有機紅藜麥的原因。
今天這個炒飯很受我女兒歡迎，我自己也超級喜歡的！！藜麥、鮭魚營養價值都很高，很適合正在發育的孩子吃。
鮭魚建議購選色澤漂亮新鮮的，不新鮮的鮭魚，魚腥味較重，會影響炒飯風味。如果買不到好吃鮭魚，可以直接省略，或者換成喜歡的肉類即可，也可以變成單純一點的藜麥蛋炒飯。
今天的影片是用保溫性好的不銹鋼鍋煮飯，大家要用用電鍋、電子鍋、壓力鍋、鑄鐵鍋煮飯都行，只要按照影片的洗米方式來煮飯，大家都會煮出非常好吃的飯，拿來做炒飯也絕對會大成功！！
💜這次選用的藜麥可參考以下網址選購，目前都有八折優惠。
喬山叔叔新生活商店 : https://goo.gl/jyF4s6
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洗米原因 在 [請問] 煮飯前為何要洗米- 看板ask-why - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 ask 看板]
作者: siewyao (OneLove) 看板: ask
標題: [請問] 煮飯前為何要洗米
時間: Mon Nov 3 20:08:39 2008
只是單純要洗乾淨嗎
不洗應該還是可以吃
還是比較美味呢
請告訴我吧
謝謝
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