5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ～哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！
這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！
因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔
週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！
週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？
週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。
週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！
洋蔥炒蛋食譜 在 [心得] 洋蔥炒蛋，洋蔥甜滋滋，便當菜色推薦- 看板cookclub 的八卦
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/onion-egg
Youtube影音版：https://youtu.be/jHnKI9iHIxE
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（純文字版）
洋蔥炒蛋 這是我家餐桌上很常出現的一道菜，我非常喜歡甜滋滋的洋蔥味，
加上洋蔥炒蛋非常適合放在便當裡頭，隔天加熱也不會有奇怪的味道，便當菜的好選擇！
以前我做這道家常菜的時候，會先下洋蔥炒軟之後再把蛋液加入鍋中一起翻炒，
我當時比較喜歡這樣的炒法及味道；
後來忘記看了什麼的食譜介紹，他會先炒蛋炒至半熟撈起放旁邊，
再把洋蔥炒軟，最後再把剛剛的半熟蛋一起加入鍋中翻炒，
我試完之後，發現我比較喜歡第二種炒法的口感，
同時洋蔥跟蛋的味道比較獨立一些，所以後來我都用第二種炒法
（本次記錄也是第二種炒法）。
材料：
洋蔥 1/4顆
蛋 兩顆
調味：
鹽 少許
因為人數少吃的也不多，我每次買一顆洋蔥都劃成四等份，每次都使用1/4顆。
所以這次準備的材料也很簡單，1/4顆的洋蔥（冰箱的剩菜）加上兩顆雞蛋，
洋蔥切絲備用。
先處理雞蛋的部分，熱一油鍋，將蛋打散倒入鍋中不斷的攪拌，
等到蛋大約五分熟就可以先起鍋，放旁邊等下炒完洋蔥之後再倒入一起拌炒。
接著開始炒洋蔥，我喜歡洋蔥的熟度是：
洋蔥變軟有點微焦微焦的感覺，
大概炒到這種程度我就會把剛剛炒好的蛋倒入鍋中一起拌炒。
蛋跟洋蔥一起拌炒後加入些許鹽巴，洋蔥炒蛋就完成囉！
順帶一提：我覺得這樣的洋蔥熟度，可以吃到洋蔥本身的味道（我是洋蔥掛）。
這道菜真的很適合帶便當，微波後不容易變色走味，真心推薦。
如果想要增加香氣，可以撒上一些黑胡椒；
上次po影片的時候網友說他會加點白胡椒，味道也不錯，給大家參考看看囉！
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職業觀光客 Lisa
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