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【自己煮 #简单容易上手10款素食炒饭】🍚🥢
吃剩的隔夜饭🍚，❌不要浪费，最好就是用来炒饭了👨🍳👩🍳！这1️⃣0️⃣款的材料也蛮容易找到的，一起来试试～
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Like: @走，吃素去
#走吃素去 #素佳肴 #泰食炒饭
#vegetarian #素食 #炒饭
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大家好，今天和大家分享经典豉汁排骨煲仔饭的做法。这道家常菜组成的最重要的部分就是饭，经过经验的总结选择用泰国香米（60%）珍珠米（30%）糯米（10%）的比例可以做出最香并且锅巴丰富的煲仔饭，当然如果对米饭或者锅巴要求不高的朋友可以不加糯米，或者直接选择南方大量种植的籼米（丝苗米）即可。整个煲仔饭的烹饪时间在20分钟左右，我个人一般是饭煮制断生（10分钟）之后再下入其他材料如排骨再烹饪8分钟，但需要排骨剁的非常小块才能保证熟透，如果是牙口不好的朋友可以选择提前将排骨下锅。
对于这款排骨煲仔饭来说是不需要多加酱汁的，但对于很多其他煲仔饭可能还需要佐一份煲仔饭酱油才够味道。每一家煲仔饭店铺都会有秘制的配方，一般都是由生抽酱油，老抽酱油，糖，鸡精，味露，清水等按一定比例调和而成。如果需要煲仔饭酱油，可以按照自己喜欢的比例参考上面的配料来调和。再有对于想要做好煲仔饭经验非常重要，大家一定要在实践中摸索，总有一天可以成功。
本期菜品【排骨煲仔饭】
【主料】
糯米（适量）
珍珠米（适量）
泰国香米（适量）
排骨（适量）
【辅料】
干香菇（适量）
苏打粉（2克）
姜（适量）
葱（适量）
蒜（适量）
青红椒（适量）
洋葱（适量）
豆豉（适量）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
蚝油（3克）
生抽酱油（5克）
老抽酱油（3克）
胡椒粉（少许）
香油（适量）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
#苗阿朵美食#竹笋#五花肉
阿朵为大家提供了多国语言字幕（英语、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、越南、俄罗斯、日本、菲律宾、韩国、西班牙、柬埔寨、葡萄牙、孟加拉语）。
苗大姐做五花肉炒竹笋，大片肉吃的真带劲，恨不得一口吞！
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。
李好哩賀
這集回到我們最熟悉的地方『 泰山 』！！！
帶大家來吃吃泰山美食啦～～
我們算是泰山的孩子，
也很喜歡泰山，特別有人情味特別真的一個地方。
拍完發現還有好多可以介紹！！！
大家喜歡的話我們會繼續拍下去的～～
1.舊菜市場肉羹麵：
泰山巖廟對面菜市場裡面最多人的肉羹麵店xddd
2.格登炸雞：
泰山公有市場攤位018號
3.素肉羹麵：
泰山公有市場攤位010號
4.竹林小吃：
新北市泰山區明志路二段207巷12號
5.炭烤石頭玉米：
新北市泰山區明志路一段412號
李好哩賀ig：（leehow_leeho）
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes
