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皮蛋被評為世界12大噁心的食物，齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己也很喜歡今天分享的泰式涼拌皮蛋!
第一次吃到其實是在一家餐廳，覺得酸酸甜甜的滋味也相當不錯，後來自己在家調出相似的味道，以後在家也可以吃的到囉~~
食材:
皮蛋2顆
洋蔥 90g (1/4顆)
番茄 120g (1顆)
香菜 10g (1株)
蒜頭 12g (3顆)
辣椒 10g (1根)
調味料:
檸檬汁 2.5大匙
砂糖 2大匙
魚露2大匙
醬油 1小匙
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泰式涼拌皮蛋豆腐沙拉～明天直播教學你共吼恩吼（2/27晚上九點）
上回的泰國藍帶行中，蘿小姐在品嚐在地泰式小吃時意外發現泰國人很愛把不同種類的蛋拌進去沙拉裡面，像是水煮蛋、皮蛋、荷包蛋、鹹蛋、煎炸過的鵪鶉蛋.....等，這次幸福地從大姐那帶回了充滿豆香的嫩豆腐，再加上之前朋友幫忙在亞洲超市裡搶到的皮蛋，心想，就來做一款泰式皮蛋豆腐吧！
這款皮蛋豆腐的特別之處，在於皮蛋先沾過蛋汁再裹麵粉入鍋煎到酥香，口感與香氣又更上層樓（很適合怕皮蛋味道的人來初體驗）。豆腐除了原本的嫩豆腐，我還把碎裂的邊邊也入鍋煎香，這樣一盤沙拉裡面，可以嚐到相當豐富的口感。而沙拉的部分我只是用冰箱裡現有的西洋芹跟紫洋蔥（還沒來得及去買菜），拌上特調的辣味泰式酸甜沙拉醬。吃完只有一個字『爽』可以形容。有想姐直播教學的趕快留言喊右。
另外，對這次的藍帶與深度泰國行行程內容有興趣想發問的朋友，明天一樣可以在直播裡提出跟大家聊聊唷！
達人帶路～深度體驗不一樣的泰國風情：藍帶廚藝學院&摩登文創曼谷&世外桃源華欣&舒緩茶席
http://lorina.pixnet.net/blog/post/47804943
報名連結：https://goo.gl/forms/wEAfnuKad8SN3OeJ2
泰式涼拌皮蛋 - 天氣越來越熱，最適合吃涼拌，材料非常簡單，調味很隨意，愛辣，多點辣椒，愛酸，多點青檸汁，愛甜，多點糖，大人小孩都適合，酸酸甜甜，非常開胃，不用開火，無汗清爽，雪涼隨時吃～
食譜：http://www.roadshow.hk/…/tas…/entry/2015-05-20-03-04-17.html
皮蛋被評為世界12大噁心的食物，齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己也很喜歡今天分享的泰式涼拌皮蛋!
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皮蛋2顆
洋蔥 90g (1/4顆)
番茄 120g (1顆)
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繼上次發了一篇泰式炒河粉後就沈迷於泰國味啊～哈哈涼拌皮蛋酸算甜甜辣辣的超適合天氣熱的時候吃啊！ 配上皮蛋滑溜的口感超級開胃！！ 一切在於醬汁～調出好吃的醬汁是 ... ... <看更多>
高雄泰灣平價的泰式料理好吃的涼拌皮蛋 ... 泰式咖哩蛋花枝（190元），蝦醬空心菜（130元），酸枳汁（140元） 泰式涼拌木瓜（小辣120元），月亮蝦 ... ... <看更多>
泰式涼拌皮蛋 在 Pin on 中文食譜 的八卦
泰式涼拌皮蛋 食譜皮蛋3顆牛蕃茄2顆洋蔥1/4顆蒜末1大匙九層塔（或香菜） 少許辣椒1隻＜調味料＞： 魚露1.5大匙醬油1大匙檸檬汁2大匙糖2大匙烏醋2茶匙、. ... <看更多>