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吃個雞飯也夢幻的不要不要（誤）充滿粉紅制服的紅大哥水門雞飯💕，這已經是來第二次了因為第一次撲空下午有休息時間沒做好功課（淚）為了美食只好乖乖再來一次，聽說來曼谷一定要來吃這50年老店，二話不說隔天採買結束後立馬來衝來外帶，看似沒人排隊但也等了近半小時的外帶，重點是下班時間叫不到計程車整個快熱瘋😭索性再度攔了嘟嘟車還可以避掉塞車的車龍，嘟嘟車的專長鑽車陣😂好啦！重點是海南雞飯不是嘟嘟車，看似平凡無奇的雞肉卻是鮮嫩多汁，搭上他們自己調配的醬料飯會一口接一口其實是本人很愛吃飯（飯桶無誤）但不錯吃也是真的💕外帶也會附上雞湯歐但泰國實在是太熱了於是我們用泰國啤酒來搭配海南雞飯還自己燙了一盤青菜營養均衡，隔天再把雞湯拿來煮雞湯麵鬆解決一餐😋
💁🏼紅大哥水門雞飯
地址：Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok , Thailand
#跟著愛瞇遊泰國 #水門 #海南雞飯 #紅大哥水門雞飯 #愛瞇廚房
泰國水門海南雞飯
看似簡單的飯吃起來無比美味又不貴~~~ 到泰國別忘了來水門市場品嚐喔!!
地址 : Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok
營業時間 : 05:30~14:00、17:00~02:00
吃不習慣高級餐廳的我，來試吃看看排名世界第一的泰國菜，結果味道意外的...xDDD
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來泰國就是要吃在地的街邊美食啊，便宜又好吃
第一間的麵攤是我們4個人都公認推薦的，泰好吃啦~
如果去泰國想吃看看的聖粉們，它就位於Casa Nithra酒店旁邊
水門市場的海南雞飯也是超好吃，好吃的食物就是值得一吃在吃
影片中提到的商店 ▼Stores I Mentioned▼
✔ 0:08 Samsen 8/1路口的麵攤
✔ 5:43 Kaiton Pratunam Chicken Rice
✔ 6:18 Nahm
影片中的其他Youtubers ▼Other youtubers in the video
聖嫂Dodo ►► https://goo.gl/VdtPz5
林辰Buchi ►► https://goo.gl/Oykc8x
屎萊姆的三次元 ►► https://goo.gl/mxue9b
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Q:使用甚麼器材拍攝?
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👉FAQ
What's background music for Video ?
All from CREATOR STUDIO.
What camera do you use?
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👉Music information retrieval
Song: Kontinuum - Lost (feat. Savoi) [Sunroof Remix] | NCS Release
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/vKAHowm3Ry0
Download/Stream: http://ncs.io/LostSunroofRemixYO
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四天三夜滿滿的曼谷行程，終於可以來放鬆了
這次影片提供給大家曼谷自由行懶人包
換手機SIM卡，省力叫車App，換泰珠最划算的地方
還有好吃又便宜的海南雞飯一次全部釋出
商店資訊
綠色海南雞飯(我這次吃的)Kuangheng Moo SA Te
938 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon
紅大哥水門海南雞飯
960-962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon
Super Rich Currency Exchange 換匯中心
45 ซอยราชดำริ 1 ถนนราชดำริห์ Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon
量販店Big C Supercenter
97/11 Ratchadamri Rd, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon
曼谷四面佛
แขวง ลุมพินี เขต ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
歡迎大家把明信片或是想跟我說的話寄到新的地址
if you are not living in Taiwan, you could send it to a new address and interact with me.
中文：23599 中和宜安郵局第144號信箱 (這是完整地址不用懷疑)
English: P.O.BOX 144 Zhonghe Yi-an New Taipei City 23599 Taiwan
【零時差放送】
冬季限定 超好吃的日本三角巧克力酥 https://youtu.be/2uOav6MtWWw
直擊大阪心齋橋 shake shack 🇯🇵融化我的超人氣漢堡 https://youtu.be/YFXdHaJnDA8
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2019 曼谷自由行懶人包/ 泰國米其林銅板美食/ 機場換SIM卡 https://youtu.be/iUxRBXzW-dY
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世界三大夜景 香港太平山夜景 /電影拍攝Friend Zone 南龍冰室 https://youtu.be/ECTdUhQNkfc
香港打卡熱點 Part1/大館, 華星冰室, 西環泳棚, KAWS https://youtu.be/H71qubknusc
香港打卡熱點 Part2/香港彩虹邨, Pho Le錦麗牛肉河粉 https://youtu.be/RzysIYcIHMY
攝影設備
Sony a6400 / Sony a5100 / Gopro 7 Black
音樂使用來自 Epidemic Sound 付費網站
如果有任何問題與指教都可以Email給我
商業合作請洽 [email protected]
咁大個人真係第次去泰國！哈哈！
收音比較差，粹想開心Share，希望大家睇得開心啦～＾＾
提供字幕^^ : http://www.youtube.com/timedtext_video?v=yBx24fIANNo&ref=share
・Day 2 丹能沙朵水上市集。美功鐵道。安帕瓦水上市場：
https://youtu.be/pSWYqbAlweQ
・Day 3 JJ Market 翟道翟。河濱碼頭夜市。安多哥市場：
https://youtu.be/Drf9gRtY51M
・Day 4 超靚玻璃屋Cafe。溫泉泰式按摩。Big C買手信：
https://youtu.be/09QbLQ8XCQQ
・Day 5 豬腳飯。湄南河邊餐廳。海鮮粉絲煲：
https://youtu.be/-L2CUbcsHrE
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＊更多食譜: https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
＊Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
＊Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen/
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Day 1 行程：
・ Sretsis Parlour （拉花cafe） // Chit Lom(奇隆)站
・ KuangHeng 水門海南雞飯// Chit Lom(奇隆)站
・ 四面佛// Chit Lom(奇隆)站
・ Isetan Bangkok - shopping mall食芒果 // Chit Lom(奇隆)站
・ 靜 diora langsuan // Chit Lom(奇隆)站
・ Taikong seafood buffet(太空吃到飽水流蝦) // 搭BTS至Wongwian Yai站,然後轉Taxi
Background music: Ukulele Hakuna Matata - HookSounds
Camara: HX90V/ i-phone 5s
泰國 #曼谷# 海南雞飯 影片旅遊時間：2022年4月曼谷 水門 市場有兩間很有名的 海南雞飯 一間是粉紅色制服的，另一間是綠色制服的～到底哪一間的 海南雞飯 ... ... <看更多>
今天跟大家分享一下今年2020年初前往泰國曼谷自由行其中的一家大家蠻推薦的水門綠色海南雞飯上次前往曼谷時只有到粉紅色海南雞飯蠻可惜的， ... ... <看更多>
泰國水門海南雞飯 在 [心得] 曼谷水門市場粉紅與綠色海南雞飯比較- 看板Thailand 的八卦
圖文網誌版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/11/blog-post_28.html
旅遊時間：2020年初
在曼谷的水門市場，有兩家著名的海南雞飯餐廳，
也是遊客來曼谷必嘗的美味之一。
筆者也在海南雞飯的大本營—吉隆坡生活過一段時間，
難得來到曼谷，當然也要嚐嚐曼谷的海南雞飯跟吉隆坡，
甚至是馬來西亞、新加坡等地有什麼不同。
這兩家海南雞飯的位置都很相近，
都是位在BTS 奇隆站 Chit Lom的2號出口出來步行15分鐘就可以抵達，
都在水門市場(Palladium Square)的對面。
粉紅色海南雞飯是觀光客為紅大哥海南雞飯所取的暱稱，
因為裡面的店員也都在穿粉紅色的支付，加上店內的布條都是粉紅色元素的，
在遠處就可以注意到這一家店。
雖說是遊客必來的店家，但其實店內的當地人來用餐的也不少，
可見是深受國內外歡迎的店家，加上這一家店也獲得米其林必比登所推薦
更深化其在當地海南雞飯界的地位了。
店內的空間還蠻大的，雖然沒什麼特別的裝潢，但環境是乾淨明亮的，
感覺在這裡用餐也會比較安心一些，加上遊客很多，這裡的店員很多都聽的懂中文，
菜單也有中文字，所以在這裡點餐並不難，不會遇到太多問題。
等沒多久，我們的海南雞飯來了，速度非常快，
從其擺盤跟無配料的形式，看起來是跟馬來西亞跟新加坡的海南雞飯非常相似，
都是簡單的白斬雞配上雞汁飯，所謂的蔬菜就只有幾片黃瓜。
跟新馬一帶不同的是他們的蘸醬，這裡的醬料是沾點帶有酸甜味的濃醬油，
裡面還有一些切碎的蒜頭、辣椒和青蔥
在馬來西亞和新加坡，則是會有兩種醬，
分別是如果是吉隆坡一派的都是用已經調和過的淡醬油，淋在雞肉上，
檳城、新加坡等福建人居多的地方則是採用類似醬油膏的滷汁，
另外也會準備一小盤使用金桔、辣椒及蒜頭所調製的辣椒醬，
在粉紅色海南雞飯這裡，就只有使用一種醬料。
海南雞飯畢竟是當地華人的料理，所以相比其他的泰國料理是相對清淡的，
因為沒有特別指定部位，所以所提供的都是雞胸肉，會稍微比較柴一些，
上面還有再淋一些雞油，增添一些香味。
不過我吃下去，覺得跟在馬來西亞和新加坡吃到相比，味道稍微普通一些，
算是好吃但不到驚艷的程度，細長型的泰國香米煮得不錯，
但可惜香味少了一些，因為家裡以前曾經開過海南雞飯店，
瞭解這雞汁飯的烹煮過程，除了雞汁，還需要南薑、大蒜等各類的香料，
這裡的飯，香料味我個人是覺得偏少的。
每一份雞飯都會附送一碗用雞架骨及胡椒熬製的清雞湯
是個口味非常清的湯品，我很喜歡。
因為前一晚搭紅眼航班的關係，並沒有睡得很好，感覺身體有點熱熱的，
就點了一碗苦瓜排骨燉湯來降降火，
這也是一份非常廣東味的燉湯，湯頭非常清澈，苦瓜也處理得很好，
合起來只有苦瓜的甘甜味，苦味並不明顯，排骨也燉得很軟嫩，
喝了馬上就覺得身體恢復了，可以馬上繼續接下來的行程了～
因泰國的食物份量並不大，對於我們這種遊客而言反而是個佳音，
剛剛吃完粉紅色雞飯後，覺得大概就只有5分飽，
於是就跟朋友到不遠處的綠色海南雞飯吃吃看，比較兩者的差別。
綠色海南雞飯的原名為廣興海南雞飯，
因為店內的環境跟招牌、logo都是綠色的，而被遊客稱為綠色海南雞飯，
這家店更剛剛的粉紅色相比，店面的面積會更小，消費者的人數也少了一些，
可能為了吸引更多的遊客，他們提供的餐點也不少，
除了海南雞飯外，還有沙爹、碳烤吐司等各類南洋食品。
網路上很多人說粉紅色跟綠色的海南雞飯沒什麼差，
看那間人比較少，就直接就進去就好，
不過送上來的時候，我就發現兩者的不同了，
配菜也多了一樣，就是有多一塊鹵豬血。
味道也明顯有一些差別，我個人覺得他們的醬汁會有比較明顯的金桔酸味，
相較於粉紅色海南雞飯，這一家的泰式香料味會比較重，
綜合雞肉口感、雞汁飯和蘸醬等，我個人還是比較偏愛剛剛吃的那一家，
覺得他們這一家還是有稍差一些。
這一家比較特別的是有提供炸雞的口味，
吃起來的味道偏向馬來西亞的馬來人口味海南雞飯(不是華人的)，
因為有炸過的因素，醬汁跟雞肉本身有點偏酸的味道在這裡就合理了，
那種酸可以帶點解膩的效果，
而且炸皮的酥脆口感，可以讓人稍微忽略雞肉不夠滑嫩的缺點。
吃過兩家海南雞飯後，個人還是偏好粉紅海南雞飯，
口味跟我平常吃的馬來西亞、新加坡式的比較相似，
雖然味道在新馬兩地可能會排在比較中等的水平，
但作為探索海南雞飯世界的入口，算是不錯的選擇。
至於綠色海南雞飯，我個人是覺得還好，
味道明顯沒有粉紅色的好，如果粉紅色的沒營業才會選擇它。
不過綠色的好處是選項較多，而且營業時間是24小時，非常方便遊客的安排，
加上還有烤吐司、沙爹等南洋料理，可以吃到比較多不同的美食，
對於一大班朋友一起來，也是個選擇之一。
不過海南雞飯個人覺得還是新馬兩地的大勝，
馬來西亞的華人社區(非觀光區)，真的隨便找一家都比這家好吃，
在地海南、廣東、福建、潮州後裔做出來的海南雞飯都有不同差別，
除了常見的白斬雞外，還有吉隆坡特色的燒雞飯、
馬六甲海南雞粒飯、怡保芽菜雞、檳城潮州鹵雞等，
也希望這些非大家主流的海南雞飯也可以被外界看到～
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