【211餐盤+168早午餐】
大家午安,咱家今天來一點變化,
我們來吃吃波奇碗吧!
很早以前就知道這個源自夏威夷蓋飯的吃法,
但不知為何以前沒什麼興趣,
昨天在整理資料時才回想起來,
現在就覺得這真是太適合
有做飲食計畫者的享受餐了
//
POKE BOWL是由米飯,魚肉和蔬菜三部分組合,
把自己愛吃的食材切成適合大小,
淋上醬汁就可以了,
沒有過度的烹煮和調味,
甚至傳統的POKE BOWL是用生魚肉來做,
但我沒有可以生食的魚,也沒有飯,
所以把白菜依照生菜的清洗方式
處理好鋪在下面來代替飯,
上面不能生食的櫛瓜和南瓜用平底鍋煎煎,
再把魚和二顆蛋煎煎,組合一下就好了。
醬汁我用白醬油和哇沙米混合一下,
要吃之前在碗中淋上醬汁就可以了。
再加入大量的白芝麻,有白芝麻會有堅果的香味,
多加一點好好吃喔!
#這大碗熱量超低營養超豐富
#不用再算什麼卡路里和醣質了
//
之前有跟團買鮪魚腹肉的朋友們,
這個鮪魚腹肉很瘦,所以不要在鍋中煎到全熟,
有些粉紅色的熟度會最好吃,
肉最怕煮老了,我自己覺得柴柴的肉最難下嚥。
#其實只是很懶得動咀嚼肌
第一次做波奇碗有很有意思也,
之前會多多嘗試不同的波奇碗做法,
如果你還沒買到211餐盤,
那可以先把家中的大碗公拿出來了,
#工欲善其事必先利其器
#就是這個道理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過551的網紅Yoyo Chow,也在其Youtube影片中提到,一日healthy food vlog第12集🤍 聽到大家會跟我說喜歡我的食譜做健康餐真的好開心~很感謝大家會喜歡,今天的三餐也是非常簡單易做,而且滿足了我們的營養需求 我們不要一味追求很瘦很瘦,導致什麼都不敢吃的壓力 有健康的身體,才能夠有好看的體態喔❤️ Music by HONÜ - Sum...
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所有的超級食物,都將在享吃吧輪番上陣!
8/28 享吃吧夏日講座最終堂:窈窕享吃吧!你還在等什麼?
【均衡是你身體的道理-15種 Super Food 大公開】
拜時代的進步所賜,食物以各種千變萬化的心態出現在我們的餐桌上,可以充滿異國風情的料理、精緻的甜點、街邊的小吃或是與藝術結合的視覺響宴。但這些都不能代表食物對於我們最根本意義-提供人體運作所需的營養。這麼說並不是代表為了健康,你必須完全拋棄美味佳餚,但吃得對往往比吃得好更重要,所以偶爾也可以稍微在兩者之間做點平衡,畢竟懂得依照自己的身體狀況調整飲食而得到更多你需要的能量、健康甚至心情上的愉快完全不是一件損失,不是嗎?以下是15種營養密度極高的蔬果,我們建議然這些充滿各種能量的食物伴隨在你日常飲食當中:
1. Chia Seeds 奇亞籽
奇亞籽是阿茲提克古文明重要的產物,當時的戰士和信使會在身上攜帶富含營養的奇亞籽,以便補充體力,讓他們能夠長途奔波。奇亞籽是攝取蛋白質、必需脂肪酸、可溶性及不可溶性纖維的極佳來源,能夠降低血壓及膽固醇、增強活力、對抗發炎,並幫助身體排毒、減重。
2. Sprouts 芽菜
芽菜是營養密度最高的食物之一,種子中儲存了足以孕育一株新生命的豐富營養,其中許多種類的營養成分原本都被特殊酵素等抑制成分鎖在種子中,然而一旦種子開始萌芽,這些生長所需的營養便會被釋放利用。因此相對於種子而言,芽菜中的營養已經是能夠被人體吸收利用的型態。
3. Microgreen 寶貝沙拉菜
寶貝沙拉菜(baby leaf) 算是台灣比較有機會吃到的一種微型蔬菜,有濃縮的養分及風味,口感鮮嫩。不同於芽菜,寶貝沙拉菜是稍微成熟一些的型態,根部的發展更明顯。採收時間通常是播種4星期後(依品種而異),經過日照及土壤種植才能長大。而芽菜不須日照、在種子發芽數日後即可食用,通常會連根及種子一起吃。寶貝沙拉菜則只吃莖葉的部份。這個形態的植物和其成菜所含的營養無異,但是更加濃縮,食用方式也非常簡便,不論是加在湯裡、拌沙拉,或是夾三明治,都是很好的選擇。
4. Kale 羽衣甘藍
深綠色葉菜類大多是非常健康的食物,而在綠色葉菜類食物中,羽衣甘藍是最健康的一種,它含有葉綠素、維生素、礦物質、纖維、抗氧化素,以及多種活性物質。每一百公克的羽衣甘藍就能提供2倍的每日建議維生素C攝取量、3倍的每日建議維生素A攝取量、10倍的每日建議維生素K攝取量;以及大量的維生素B6、鉀、鈣、鎂、銅、錳等礦物質。同時還擁有含硫的植化素(sulfur-rich phytonutrient)—能夠對抗發炎、防止癌症、心臟疾病、微生物感染等;此外,其葉黃素及玉米黃素,亦是保護眼睛健康的功臣。
5. Moringa 辣木
辣木起源於印度及非洲,有「奇蹟之樹」的美名。它容易生長,並能提供豐富蛋白質、纖維、優質碳水化合物、維生素、礦物質、抗氧化素等,具有高營養價值,在營養缺乏的第三世界國家中,是很重要的食物。
6. Raw Almonds 生杏仁
適量的攝取堅果對健康很有益處。雖然熱量高,但是其中的脂肪為單元不飽和脂肪,能夠降低膽固醇、防止發炎,幫助身體吸收有益的營養。這些健康的脂肪同時在頭腦功能、增強體力、維持肌膚年輕等扮演重要的角色。
7. Avocados 酪梨
酪梨和堅果一樣,含有好的脂肪,更提供了鉀、纖維、維生素K、維生素C、葉酸、維生素B群及類胡蘿蔔素等營養。其能幫助心臟維持健康、降低膽固醇,並防止發炎的侵害;同時對血糖控制、預防中風及癌症也很有助益。
8. Coconut Oil 椰子油
椰子和酪梨過去都因為含有脂肪而被世人誤解、汙名,但其實椰子中的脂肪能提升活力、消炎、幫助減重、降低高膽固醇、對抗認知衰退的疾病如失智症、阿茲海默症等。它的好處不只於體內,亦能外用當作潤膚油、除臭、牙膏、護唇膏等;在廚房裡,椰子油也是料理的好幫手。
9. Quinoa 藜麥
藜麥是一種類似穀物的種子,適合在許多料理中當作飯或麵食的替代品來使用。其中富含蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鎂、錳,以及許多穀物中缺乏的胺基酸-賴氨酸(Lysine),而且不含麩質。
10. Microalgae 微藻類
這些在海中生長的小植物可以說是海底生物賴以為生的基礎,從食物鏈底層的魚、磷蝦,甚至到上層的大鯨魚都會以微藻類為食物。微藻類富含Omega 3不飽和脂肪酸及少見的Omega 5、Omega 9等,同時也含有特別的蝦青素—類胡蘿蔔素的一種,具有勝於維生素C、E、輔酶Q10(CoQ10)的優異抗氧化功效。Omega脂肪酸及蝦青素能夠對抗發炎,並保護心臟、血管、眼睛、關節、腦等人體重要部位。
11. Broccoli 青花椰菜
青花椰菜是最健康的蔬菜之一,富含維生素C、維生素A、鐵、葉酸、鉀、錳、維生素K、鈣等營養。食用青花椰菜可以維持骨骼及牙齒健康,並控制血壓、加強免疫系統、維持心臟健康,更能具有抗癌的作用。
12. Berries 莓果
尺寸嬌小的莓果主要由水及纖維組成,故具有低熱量、低糖分的特性。其為攝取抗氧化素的良好來源,能預防癌症、清除自由基,對抗細胞老化。藍莓、黑莓、櫻桃、草莓、葡萄、覆盆子,都是生活中常見的莓果,此外還有卡姆果、枸杞、巴西梅可以選擇。
13. Cabbage 包心菜 / 甘藍菜
包心菜富含能預防癌症的硫化素,亦能維持心臟健康、避免微生物感染。同時,包心菜也是礦物質、維生素C、K、B群等多種植化素、抗氧化素的來源。多攝取包心菜,還能預防認知衰退疾病,增強免疫功能、保護眼睛等。
14. Cacao 可可
巧克力因為在製程中加了糖及動物性脂肪,常被認為是較不健康的食物,但它的原料—可可豆,其實具有極高的抗氧化功效,富含蛋白質、優質脂肪、碳水化合物、纖維、鐵、鋅、銅、鈣、鎂等營養;還能刺激腦內啡及神經傳導物質,讓人感到愉悅。此外,可可對頭髮、皮膚、指甲,也具有很多益處。
15. Kiwi 奇異果
奇異果是維生素C最佳攝取來源,同時擁有大量纖維及鉀。維生素C能幫助維持組織健康、肌膚彈性、預防癌症、保護DNA不受損害,並支持免疫系統及呼吸系統的運作;而纖維則助於排毒、維護消化系統健康、降低膽固醇。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/58190/
波奇飯熱量 在 Facebook 八卦
我要吃菜菜
上次說過 PokéPoké · 波奇波奇 有7種醬汁
有實驗家精神的我都吃過一輪了😂
🌻經典波奇
這我只試過一次 上次是配合糙米一起
印象就只是很下飯 因為吃到後面挺鹹的
🌼和風柚香
這清爽淡雅的味道朋友吃過都很喜歡
不過甜膩的柚香味 不過鹹的和風醬汁
搭配新鮮的海鮮跟生菜 低熱量無負擔
女孩子們應該都會愛
🌸奶香芥末
這我也只試過一次😂其實是好吃的
一開始微微芥末味搭配著鮭魚 蝦肉非常契合,但隨著入口越多 芥末在嘴裡加疊在吃到生菜 那嗆鼻感覺就越明顯
這我吃的有點辛苦,但朋友卻非常愛啊
🌹奶香照燒
這我就挺喜歡的 是我的第二名
甜鹹明顯的照燒 凸顯加深入口的奶香味
生菜的清爽帶走過多的膩口感 吃到最後也不會過鹹 但我是覺得跟鮭魚 鮪魚這2種生魚塊不太搭啦,其他都可以
🌻焙煎芝麻
入口一瞬間有明顯堅果香味,還有濃郁的芝麻香,喜歡芝麻味的一定喜歡
(原本以為是胡麻醬的感覺,想不到是更加濃郁的味道
🌼經典辣美式
我......很好,我居然怎麼想都想不出來
我真的記得我吃過一次😂😂😂
只好下次在補(我還要記得點它....
🌶️香辣脆油
這就是榮登我第一名 點了在點 點了在點吃不膩的醬汁
些微麻 明顯辣 跟著肉跟生菜吃進嘴裡
帶出新鮮跟釋放食物甜味
炸過的豆鼓 增加口感跟鹹香風味
我自己覺得是百搭啦😂😂
其實吃菜同時又滿足空虛感
不同種類的肉肉就是最好的選擇
所以我才那麼喜歡波奇波奇
(我沒收業配費 但我很用心打
因為我喜歡啊啊啊啊
(我許願木舍沒用 PokéPoké · 波奇波奇會理我嗎
#波奇波奇 #波奇波奇輕食 #生菜沙拉 #生菜 #生菜日常
波奇飯熱量 在 Yoyo Chow Youtube 的評價
一日healthy food vlog第12集🤍
聽到大家會跟我說喜歡我的食譜做健康餐真的好開心~很感謝大家會喜歡,今天的三餐也是非常簡單易做,而且滿足了我們的營養需求
我們不要一味追求很瘦很瘦,導致什麼都不敢吃的壓力
有健康的身體,才能夠有好看的體態喔❤️
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波奇飯熱量 在 Re: [情報] Dwight Howard 早期的NBA飲食菜單 - 批踢踢實業坊 的八卦
LeBron James
早餐:煎蛋 火雞肉 培根 花生醬 酸奶 全麥麵包
中餐:烤雞肉 沙拉
晚餐:烤三明治 雞肉 番茄 菠菜
James Harden
早餐:雞蛋 香腸 烤麵包 捲餅 BODYARMOR
中餐:魚&蔬菜
晚餐:雞肉 壽司
Chris Paul
早餐:菠菜 飯 雞肉 水
中餐:鮭魚沙拉
晚餐:牛肉 蔬菜
註:Chris Paul因為身體某些原因 不能吃雞蛋 葡萄 麵包 炸薯條
Steve Nash
早餐:燕麥片 杏仁 牛奶胡 蘋果
中餐:烤雞 沙拉 水果
晚餐:烤魚 雞肉 蔬菜
林書豪
早餐:雞蛋 火雞肉
中餐:沙拉 三明治 雞肉
晚餐:通心麵+雞肉 蛋白粉飲料
Shaquille O'Neal
早餐:雞蛋
中餐:雞肉凱薩沙拉
晚餐:雞肉 魚肉
消夜:蘋果 葡萄
睡前:牛排
Ja Morant
早餐:雞蛋 全穀類煎餅 果汁
中餐:雞肉 米飯 蔬菜
晚餐:牛排或雞肉 蔬菜 飯
The Rock(巨石強森)
早餐:10盎司鱈魚、2顆全蛋、2杯燕麥
點心:8盎司鱈魚、12盎司番薯、1杯量的蔬菜
中餐:8盎司雞肉、2杯量的白米、1杯量的蔬菜
點心:8盎司鱈魚、2杯量的白米、1杯量的蔬菜、1茶匙的omega-3魚油
點心:8盎司牛排、12盎司烤馬鈴薯、波菜沙拉
晚餐:10盎司鱈魚、2杯量的白米、沙拉
消夜:30克高蛋白、10份純蛋白歐姆雷、1杯量的蔬菜、1茶匙的Omega-3 魚油
早餐中一定不會缺少雞蛋,全麥麵包和奶酪
中晚餐一般都是牛排和雞胸肉為主
此外還要加入蔬菜沙拉或者鮮榨果汁作為隨時的營養補充
賽前跟賽後也會補充一些食物
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