台南舊市區特產 波哥 綜合新味 台北去年嗎？好像也開一間了
波哥分店不多，
先期望50嵐可以進軍韓國好了
波哥分店 在 黛芙妮的韓文筆記本 Facebook 八卦
同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生...
「波哥分店」的推薦目錄：
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- 關於波哥分店 在 Sunny&Yummy kids toys Youtube
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- 關於波哥分店 在 [心得] 8/1晚上去台南foucs的波哥- 精華區Food 的評價
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- 關於波哥分店 在 波哥分店在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
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波哥分店 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」
本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」
1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」
41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ
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波哥分店 在 Sunny&Yummy kids toys Youtube 的評價
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🚗臺北市大安區孝東路四段45號10樓
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⏰11:00 ⏰12:15 ⏰13:25 ⏰14:35
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📍Mega City 板橋大遠百5F
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📍Top City 台中大遠百5F
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波哥分店 在 微辣 Manner Youtube 的評價
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波哥分店 在 台北有波哥分店了 - B2 留言 | Dcard 的八卦
台北有波哥分店了 . ，台南出了很多很有特色的飲料店，而始終沒有我們台南人喜歡的上到台北，終於等到了開心啊. 75. 回應9. B1 想喝綜合新味 . B22016年11月2日. ... <看更多>
波哥分店 在 波哥分店在PTT/Dcard完整相關資訊 的八卦
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波哥分店 在 [心得] 8/1晚上去台南foucs的波哥- 精華區Food 的八卦
我一直都很喜歡波哥的飲料。
波哥的生意也很好，於是開了一些分店。
8/1晚上，我跟朋友到台南foucs的13f誠品那裡的波哥喝飲料。
我喝的是柚蜜汁。
柚蜜汁是我第一次喝，真的很棒喔，
甜甜酸酸的，又有果肉和果凍，雖然說一杯是60元，
但是可以坐在外面的座位，享受夜景，真是幸福。
但...，當我喝到只剩大約一兩口時，
我突然發現到，杯子裡面有一塊大約1x1平方白色小塊的不知名物體
﹝很像小磁磚或是塑膠片﹞。
朋友幫我拿到櫃檯問，我本來以為服務生會因此再加送一杯，或是這杯免費等等，
但是，聽朋友說，服務生只是說那大概是果汁機裡面的塑膠片壞掉了。
然後，我那杯飲料就被收走了‧‧‧‧。
這...，總覺得這樣的服務態度有些奇怪，
你就這樣收走了，然後一點表示都沒有？
如果那片塑膠片是可以通過吸管，接下來不小心被我吸進去，
那我不就要馬上去醫院掛急診？﹝雖然說省立台南醫院就在對面也不能這樣﹞。
不過，也是我自己本身沒膽啦，不敢當場說些什麼，
只能在這邊po文章，希望大家吃東西的時候，要注意啊。
ꐊ
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作者: wingina1985 (新的) 看板: Food
標題: [食記] 台南-波哥茶飲
時間: Wed Aug 20 11:48:57 2008
餐廳名稱：波哥茶飲一店
地址：台南市勝利路58號
電話：06-274-4300；06-237-8560
圖文網誌版 https://myurl.com.tw/bprt
星期六約了超超超超超久不見的毛毛出來吃飯，
這聚餐實在是橋超久的！！！！！
選定在後火車站附近的勝利店波哥，
那邊可以坐下來吃悠閒早餐還可以聊超久。
毛毛點了一杯茉綠凍飲(25元)，
看起來就超級清涼而且有一種晶瑩剔透的光澤。
我也不知道好不好喝～～～
這是我點的評論咖啡(40元)，不加糖的，
以前在誠品波哥喝過拿鐵，
一整個超不好喝的，奶油放很多，
喝到最後真的超級噁心的，
但是這次我決定再給波哥的咖啡一次機會，
沒想到還是失望了，
喝起來和二合一的差不多，
而且下面還有詭異的仙草凍，
每喝一口都覺得很奇怪Q.Q。
下次還是乖乖地點茶類就好了。
毛毛的鮪魚蕃茄三明治(50元)，
以前我有吃過，滿好吃的，
吐司雖然烤過，但是裡頭還是軟軟鬆鬆的，
鮪魚餡也有黑胡椒，好吃！！！
我在貝果、厚片、鬆餅和法式薄脆餅之間猶豫超久的，
最後選了這個紅豆全麥法式薄脆餅(60元，原價好像是70元)。
這個要等滿久的，毛毛三明治都快吃完了才送上來！
一送上來我整個人超級傻眼的，
超大的，完全看不到盤子，
有我臉的兩倍大耶！！！！！驚死人！！！！！
這時候我也才了解原來就是可麗餅啊，
讓我想起伊莉的店的法式薄餅早餐！！！
波哥的薄餅我覺得不太脆，
只有外層的部份是脆的，其餘的部份滿軟的，
不太像脆餅的感覺。
而且餅皮很特殊，是全麥的餅皮，
所以都可以看到一小點的麥粒，
紅豆餡塗得超級無敵滿，而且不甜很順口，
但是一份真的超大，飽到中午都還不餓。
順便介紹自己最愛的波哥輕食：沙拉蛋三明治(40元)，
反正超好吃的，裡面蛋白很多，咬起來很有口感，
美乃滋和蛋黃混合以後呈現漂亮的黃色，
而且還有點甜甜的，
雖然我食量不大，但是每次吃完這個我都覺得不太夠的說～:P
在我心目中榮登波哥第一名！！！！！
回家時順手拿了一張MENU，
光是看到這些可愛的飲料名字就覺得很開心 :D
我在勝利店的桌上有看到不可拍照，
但是我還偷拍了好幾章，
而且我覺得應該是可以拍的，
因為店員送飲料上來時看到相機也沒阻止的說，
不過還是覺得很抱歉的說 ;P
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※ wingina1985:轉錄至看板 Tainan 08/20 11:49
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作者: lotuslin (佑) 看板: Food
標題: [食記] 台南 誠品波哥
時間: Sat Aug 30 22:14:10 2008
地址：台南focus13F
網誌圖文版 : https://www.wretch.cc/blog/lotuslin/20689269
這是我最喜歡去的地方
誠品的波哥
雖然這裡的波哥莫名奇妙價格比其他店貴好多
但是這裡的書香味是無法取代的
最愛的蛋沙拉三明治
烤的酥脆的全麥土司~新鮮生菜 蛋沙拉的蛋好像還是金色蛋黃的土雞蛋
熱呼呼的可可泡泡
比起星巴克的熱可可
我更喜歡這的可可泡泡~
可可帶點苦味 淡甜香濃泡泡
外脆內軟的鬆餅
每次櫃檯烤鬆餅時 都聞得到鬆餅香
外皮酥脆 內部鬆軟
美食~~XD
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作者: tzupin (大眼睛) 看板: Food
標題: [食記] 台南 波哥便利茶飲 (早餐)
時間: Sun Sep 28 19:18:23 2008
餐廳名稱：波哥便利茶飲
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市中西區南寧街2號1樓
電話：06-21308078
營業時間：8：00～21：30
價位範圍(每人)：100元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：各種三明治
官網：無
網誌有圖有真相好讀版：https://www.wretch.cc/blog/ohya1234/6199418
(文字敘述略有不同)
星期六社課前跟同學一起到波哥吃早餐
這是第一次到波哥吃早餐耶！！
以前放學後到波哥等媽媽都只能看著menu上的早餐流口水
今天終於能吃到啦~~~~!
因為同學先到，所以就叫她先幫我點
結果出菜速度超快的耶！
我還沒到，所以的菜就已經都出完了
那我為什麼以前吃晚餐都等那麼久阿ˋˊ
menu
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ohya1234&b=33&f=1068333227&p=7
我點的是A餐，有：
沙拉蛋三明治、濃湯、水果沙拉、35元飲料任選
水果沙拉
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ohya1234&b=33&f=1068333224&p=4
水果沙拉有葡萄、西瓜、奇異果、芭樂、鳳梨、苜蓿芽
下面還鋪著很多高麗菜！
沙拉醬是水果醬，不過是哪種水果我已經忘記了> <
味道是酸酸甜甜的，很好吃！
濃湯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ohya1234&b=33&f=1068333223&p=3
其實點套餐就是為了這碗濃湯
波哥的濃湯雖然沒什麼料
但是會讓人一口接著一口，超好喝！
沙拉蛋三明治
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ohya1234&b=33&f=1068333221&p=1
太乾了！不是很好吃
最後一個因為快遲到了還是邊走邊吃的= =
份量看起來不多，但是吃完後超飽的喔！
可可
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ohya1234&b=33&f=1068333225&p=5
很香呢！而且甜度剛剛好
是真的濃醇香
波哥熱的牛奶泡泡也超好喝
我冬天超愛喝！！
可是冷掉會太甜
鮪魚三明治
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=ohya1234&b=33&f=1068333226&p=6
朋友點的，看起來好好吃
有鮪魚、高麗菜、起士跟蕃茄
下次再到波哥吃早餐
除非有足夠的時間慢~慢~吃
不然我會選擇單點，因為套餐對女生來說，份量真的太大了！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.226.21
※ 編輯: tzupin 來自: 218.164.226.21 (09/28 19:21)
※ tzupin:轉錄至看板 Tainan 09/28 19:22
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作者: Angello (Cafe&女子) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧波哥 誠品安平館
時間: Mon Mar 30 22:20:06 2009
圖文版-> https://www.wretch.cc/blog/ssag/31787043
住家附近新開了一間誠品，1F是波哥茶飲，2F才是誠品。
一直很喜歡波哥的飲料，聽說這家波哥與其他門市不太一樣，
便決定週日的午後，與Ring相約在波哥喝下午茶。
這兒的住家都是高級住宅區，所以這家門市的感覺就比較有設計感，
而在價格方面也比其他門市來的高，但環境真的很不錯！很有咖啡館的Fu。
飲料部分平均價位在100元左右，另外還有早餐、下午茶套餐與輕食可選擇。
今天我們都吃飽了，不太會餓，所以這次僅點飲料而已，我選擇最愛的
熱拿鐵不加糖，而Ring點愛玉檸檬蜜。
咖啡喝起來中等，比不上專業咖啡館的水準，而且沒有拉花，相較之下
他們的飲料表現會比較好，畢竟波哥是飲料起家，所以他的產品還是以
飲料最有特色。
我們談天說地聊到傍晚，隨著時間增加，店內的人潮也越來越多，
看看牆上的掛鐘接近五點，嗯～差不多該回家了，就這樣度過一個
很愉快又悠閒的下午，感覺真好！
地址：台南市安平區文平路207號
電話：06-2973977
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.219.10
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作者: celloway (女生愛吃無罪!!) 看板: Food
標題: [食記] 台南吃撐之旅---(1)波哥&真正土魠魚羹&矮仔成蝦仁飯
時間: Tue Apr 7 17:02:59 2009
波哥茶飲
電話：(06)274-4300
地址：台南市勝利路58號
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陳記‧真正紅燒土魠
電話：06-2283453
地址：台南市民族路二段46號
營業時間：AM11:00 ~ PM23:00
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矮仔成蝦仁飯
電話：06-2201897
地址：台南市海安路一段66號
營業時間：07:00 ～ 20:00
網誌圖文版：https://wjowei.blogspot.com/2009/04/1.html
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找了個時間回高雄，約了台南的昇哥，當然跟Jowei一起出門，
免不了吃吃喝喝~哈哈~ 不過這回吃得有點誇張，太多了>"<
##奶霜蓋茶，第一站來到府城創意飲料名店"波哥"，
波哥可是我們一群人在台南工作時的好朋友，三不五時就來一杯，
這次特地來回味一下~波哥出了新產品"奶霜蓋茶"，
下頭的茶可以選擇"紅茶、綠茶、烏龍茶"，Jowei點的是烏龍茶口味~
上頭蓋了一層厚厚的奶油，這是用鮮奶跟奶油下去打的，非常濃稠，
但是很有趣的是奶油居然是鹹的，而且還挺鹹的@@，
有點像那種抹在麵包上的"乳瑪琳"的感覺，Jowei的茶沒有加糖，
茶香加上鹹奶油，實在很難形容>"<
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作者: wingina1985 (新的) 看板: Food
標題: [食記] 台南 波哥。焗烤鮪魚厚片
時間: Sat May 16 22:44:06 2009
餐廳名稱：波哥茶飲
地址：台南市興華街15號
電話：06-226-5757
推薦菜色：蛋沙拉三明治、綜合新味
圖文網誌版 https://tinyurl.com/phx6yn
每次回台南，
雖然嘴巴老嚷嚷著要吃小吃，
但最後小吃都沒吃到，
不過，一定會去波哥報到！！
這次回台南再訪了萬昌街的波哥，
點了個焗烤鮪魚厚片做午餐。
。焗烤鮪魚厚片。40元
這厚片吃起來普普，
不過上頭的起司真的頗香濃的，
但是有點油膩，可能是鮪魚中有放美乃滋吧！
厚片吐司的部分我覺得可以再烤得更酥脆一點，
增加口感和香氣！
另外也點了一杯皇家伯爵冰茶，
這冰茶不能任意調整甜度，
不過我還是選擇了甜度最低的。
整體喝起來帶有淡淡的伯爵茶香味，
滿順口的～～意外發現的好飲品。
不過我還是最推薦綜合新味，
茶味很夠，裡頭配料也很多樣化！
有大小珍珠、愛玉等等，
喜歡QQ口感的人一定會愛上綜合新味的。
至於食物部份，還是蛋沙拉三明治深得我心，
只要吃過一次必定上癮 XD
下回回家再見囉～～～
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作者: domys (南島老師) 看板: Food
標題: [食記] 台南 波哥‧奶雙清茶&台南大學‧阿勃勒季
時間: Wed Jun 3 18:55:10 2009
餐廳名稱：波哥‧奶雙清茶&台南大學‧阿勃勒季
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市南寧街2號1F
電話：06-2138078
圖文網誌 https://www.wretch.cc/blog/domys/10807480
波哥‧奶雙清茶&台南大學‧阿伯勒季
地址：台南市南寧街2號1F
電話：06-2138078
喝完綠豆湯之後，一群人浩浩蕩蕩的要去EVA買泡芙，只見到一堆人在排隊，
且泡芙還未出爐，便先到對面的波哥買杯飲料喝，本來是要在店內吹冷氣的
，但因為我們人數太多，所以找不到位子可以坐，後來便外帶，想說順便到
台南大學走一走。
店內都是年輕人，這種午後炎熱的天氣，通常都是客滿的狀態，這些外地人
常常聽到他們來自台南的同學說台南的波哥很好喝，我自己是覺得還ok啦，
只是有這麼誇張要傳到外縣市去嗎？大概高中時期這邊常是這些學子的聚會
場所吧，所以對這裡多了一份感覺。
飲料的價位算是中上，我點了杯奶霜清茶 39ntd，還蠻漂亮的，清茶上頭放
了很多的奶霜，另外還灑上抹茶粉，奶霜是鹹的，搭配無糖清茶還蠻搭的，
比起高雄知名的咕蒂咕蒂一杯要價120，算是很便宜了。
只是對這群朋友而言，似乎跟一般的飲料店沒什麼太大的差別，哈，很多時
候一間店帶給我們的不是只有他的食物，更多時候是人們想從這家店找尋以
往的回憶，就好比最近在翻以前的照片，又會讓人想到很多事情，真是容易
掉入時間的洪流阿。
拿著我們的飲料，走進了台南大學，正巧校園內開滿著阿勃勒，相當的漂亮！
隨著風在吹，阿勃勒的花瓣飄向地上，真的是很美ㄋㄟ，so romantic....
台南種了很多的阿勃勒，最近剛好是花期，有來台南玩的話可以順便去看一
下，只是阿勃勒的果實長得真的很醜阿！
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作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 波哥
時間: Mon Jul 6 23:18:28 2009
台南‧波哥 Since 1991
網誌：https://0rz.tw/8jpqv
地址：台南市東區勝利路58號
電話：06-2080873
營業時間：08:30-11:00
公休日：無
停車：不便
1991年創立的波哥，轉眼也近20年，在瞬息萬變的飲料市場也算老字號了，
當年有許多創新的概念引領潮流，如人物logo、特色調味飲料，
至今仍穩坐第一把交椅。唸長榮國中時，波哥剛開業沒幾年，
有時班上會出現幾杯波哥的飲料，那時也沒注意那麼多，
搖搖飲市場那時也還未大鳴大放，升上長榮高中，
相較國中部，自由多了，想法也多了，
唯一的守則是「凡是學校不准的事就是好事」
bbcall蹺課出校外打撞球抽煙騎摩托車，跟教官計較頭髮長度，
跟其他同學不一樣就覺得自已高人一等。
中午仍禁止外出，所以就會有一個熱心的同學小郭，
每天早上就會傳閱波哥飲料單給大家，
看中午要訂什麼，後來生意還做到隔壁班去了，然後下課時就去公共電話打，
那時手機尚未普及化，仍然是黑金剛的時代，
中午時那同學就會到長榮路的後門拿飲料，
一開始還要躲教官，後來窮則變變則通，去招攬老師生意，
遇到教官就說是老師訂的，久了教官也就不管了。
其實小郭很忙，早上忙著幫大家訂飲料收錢，中午跑到後門拿飲料，
下午又忙著幫大家訂燕喃水餃收錢，
5點放學後又跑到操場旁現垃圾場的地方爬牆去燕喃。
後來變成生日時要請同學喝波哥飲料，有時一訂就是4、50杯，
然後如果有心儀的女生也可買波哥請女生喝，能在校園裡拿著波哥喝，
跟別人不一樣，用現在的話講，就是潮。
其實那時現在也算老字號的娃娃魚也有外送，有時也會換換口味，比較便宜，
但不知怎樣，就是沒市場，還是訂波哥次數多。
升上高三，手機剛普及，小郭的配備也升級了，
拿了隻當時要萬把塊的motorola手機，處理完大家訂單，
坐在教室，撥個電話就到波哥訂飲料了，
為了怕教官看到有人用手機，還要找幾個同學在走廊上看一下。
那時仍是單頻天下，啥小海豚CD928、地表最強手機6150都還沒出生，
更遑論無敵耐摔防震防爆防火防水分屍仍可撥打的3310。
那時勝利路波哥旁是間寶貝熊便利超商，後來倒了才被波哥吃下來，
上大學後同學都中北部來的較多，搖搖飲也開始百家爭鳴的時代，
清心、50嵐開始大量擴店，慢慢的喝波哥的次數也少了。
除非國高中同學回台南才會去買一下，那是一種雙方對過去共有時光的緬懷。
畢業出了社會，雖然此時較優質價位較高的茶飲連鎖，
像嚮茶、自在軒…等也開始出現，但隨著國高中同學也漸漸回台南工作，
才又慢慢的開始會在波哥聚會，這中間這麼多年的時間，
其實波哥也慢慢的擴店了，但較常去的幾間是勝利、慶中及萬昌。
萬昌街以前很小，後來有拓寬，然後就開了不少休閒風的服飾店，
Galoop代理老闆最早從代理Hanes到Bendeli、Galoop，
後來又有Wally、Crocs到喫咖哩樓下那幾間，然後開始有些路邊擺攤賣燒烤的。
關於老闆，傳聞也很多，不過應該只有3個字是真的，賺很大。
波哥會成功，我覺得在於它能一直抓住潮流，從10幾年前就能提供飲料的多變口味，
到店面整體營造的簡潔時尚感，提供店內座位，許多人點杯飲料就跟朋友坐下來聊天，
不算高的消費金額讓學生客層也消費的起，晚上則會有許多型男靚女，
坐在那邊，桌上放本書，邊聊天邊看人跟被看。
波哥跟另一間，海安路景觀造路後發展的伍巷，算是帶起了路邊喝飲料的風潮。
喝這麼多年，喜歡喝的還是那幾種，小波奶綠、小幽浮、小沙碧、叮哥、綜合新味
美食作家葉怡蘭說她每次回台南一天可喝三杯的柚蜜綠茶，到後來才推出的紅茶拿鐵
浮雲鮮奶茶…等，波哥對飲料的命名也有一套哲學。
其實現在開了很多間，連高雄、新竹都有了，台南市也多了不少間。
飲料，好喝，但那是因為摻了青春的回憶吧，小郭後來輾轉又唸了長榮大學，
成了名符其實的長榮人，只是要畢業那年，出車禍意外走了，
後來喝波哥或吃燕喃水餃時，我們幾個老同學總要習慣的靜默一陣子。
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作者: vannayao () 看板: Food
標題: [食記] 台南 波哥茶飲
時間: Fri Sep 4 22:32:11 2009
餐廳名稱：波哥茶飲 (南寧店)
地址：台南市中西區南寧街2號
電話：(06) 213-8078
推薦菜色：叮哥/奶霜蓋茶
網誌圖文版 https://www.wretch.cc/blog/vannayao/7040727
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據說波哥在台南是相當有名的一家茶飲～男友在台南唸書時我們完全沒喝過也沒聽過，是
去年年初的台南行，有在網路上看到別人推薦就去買來喝，當時喝過雖然覺得不錯，但是
並沒有留下深刻的記憶。直到男友去了竹科工作，有次去逛新竹市區的誠品，他說那邊有
一家飲料店還不錯，就去買了一杯奶霜蓋茶來喝，結果一喝成癮！才熊熊想到我們在台南
也有喝過波哥，原來新竹也有分店啊！後來每次去新竹有機會的話一定都會去喝一下波哥
，這可是我開始有那麼一點喜歡上新竹的因素之一，不然之前每次去新竹都不知道要去哪
裡～
波哥只有直營店，沒有開放加盟。分店目前有十幾家的樣子，大多數都位在台南縣市，少
數幾家跟誠品合作，最北到新竹，最南則到高雄和屏東。除了堅持不開放加盟，維持最好
的品質之外，波哥還有一個跟其他飲料店不一樣的地方就是它的飲品名稱相當特別，什麼
茶霸、小沙碧、小幽浮、綠精靈、小情人、叮哥等特調，讓你光看名字完全摸不著頭緒。
讓我迷戀好一陣子的奶霜蓋茶，有紅茶、綠茶、烏龍和青茶四種可供選擇，我個人偏愛青
茶口味，上面那層鹹鹹的奶霜配上好茶一起入口，真的是顛覆了傳統的味覺，口感非常獨
特！在偶然的機會下發現中原有一家綠蓋茶館，也有販賣同種類型的飲品，可惜只有一種
綠茶可以選而已～但是後來不知道為什麼，最後兩次喝都覺得不像剛開始那樣好喝，大概
是喝膩了吧？
我點的這杯是叮哥，是烏龍奶茶＋布丁，喝起來很順口，味道還不錯！後來第三天回程，
我們又去波哥買茶霸（綠茶＋愛玉檸檬）和夏之戀（氣泡飲料）在車上喝～在台南以外的
地區，我幾乎非50嵐不喝，但是這次到台南，我50嵐可以連看都不看一眼！可見波哥有多
麼吸引人了～下次去台南，再去波哥嘗試其他更多的特調飲品吧！
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作者: fifi16com (FiFi) 看板: Food
標題: [食記] 台南 勝利早餐波哥茶飲
時間: Tue Nov 10 22:10:00 2009
[食記] 台南 勝利早餐波哥茶飲
網誌好讀版:
https://www.wretch.cc/blog/cutefifi/26279348
那天回台南一趟，除了逛逛街，也和老弟到勝利路育樂街走了一圈，
吃了一些東西，是我們那時候在台南念書住在這附近的回憶，
緬懷一下過去那段美好的時光！
勝利早點雖然說是早點，不過比較像是大家的午夜場，
同學情侶吃宵夜的好去處，聯誼之後也會來這邊吃宵夜XD，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428993808&p=5
雖然店面不是很清爽乾淨，但是大家還是吃得很開心，
這是點菜單，一般中式早餐店賣的東西都有，價錢很平實，
有時候晚餐不知道要吃啥，也會來這邊買點東西吃，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428984580&p=0
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428993804&p=1
這是我最喜歡吃的豬肉蛋餅，35元，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428993805&p=2蛋餅皮包裹著煎過的豬肉片，加上高麗菜絲，與美乃滋，
我會再淋一點醬油膏，鹹鹹甜甜的滋味還不錯，
豬排蛋餅蠻有飽足感的，多了生菜補充纖維質。
蔥餅，15元，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428993806&p=3
蔥餅是這裡的招牌，新鮮的蔥段包在餅皮裡，外皮烤得香酥，
內餡蔥段很新鮮，吃到的是青蔥的甜味，挺好吃的，也不油膩，
我是覺得不用淋醬油膏鹹度就很ok了，不過口味看個人啦。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428993807&p=4
在我們那年代，很時尚的波哥，離南一中很近，
老弟說當時訂波哥飲料請心儀的女生以及同學們是很有＂面子＂的一件事XDXD，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1428993809&p=6
以前也很愛在波哥店裡點杯飲料，跟同學坐著閒聊好久，
最常點的飲料是紅茶拿鐵，奶茶加上冰淇淋，
喜歡大小珍珠混合在一起的嚼勁，還有紅茶拿鐵溫潤的口感。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=42&f=1429003386&p=23
不過有時候想換口味的時候，會換喝綜合新味，裡頭有綠茶，檸檬汁，珍珠，愛玉，
比較清爽的口感，但是還是喜歡吃QQ的粉圓。
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勝利早點
電話 : 06-2386043
地址 : 台南市東區勝利路119號
波哥茶飲
電話 : 06-2080873
地址 : 台南市東區勝利路58號
延伸閱讀：
[食記] 台南 水餃之家
https://www.wretch.cc/blog/cutefifi/19771768
[食記] 台南ORO咖啡
https://www.wretch.cc/blog/cutefifi/19038872
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作者: boylondon (倫敦男孩) 站內: Food
標題: [食記] 台南 波哥 誠品店
時間: Tue Dec 8 08:16:13 2009
台南‧波哥 誠品店
網誌：https://0rz.tw/81dqG
地址：台南市安平區文平路207號1樓，慈濟中學對面
電話：06-2973977
營業時間：09:00-22:00
公休日：無
停車：路邊停車格
備註：低消100元
09年初，文平路的富立建設，慈濟中學對面的相對論一樓，開了間波哥，加上2樓的誠品，
相信住這一棟的住戶及附近的住戶都蠻爽的吧，小孩有地方去，
不過有時小朋友會在書局裡玩了起來，就有點吵了。
這間的風格跟其他間迥然不同，因為管線外露的天花板，再整個刷黑，整體光線變暗了
但又巧妙的利用鏡面雲朵，每朵雲映射出不同的風景，
有吧檯的瓶罐，聊天的客人或空著的桌椅，營造出很立體的空間感
櫃檯上紅色的法國Hediard茶罐與白色的桌燈相映，也有提供一些書報雜誌
這裡的吧台長座位，檯子上放了不少東西，如果是要安靜看書上網的，
這樣的高度剛好可遮住吧台內走動的人員，點壺飲料，享受自己的下午
靠牆的沙發座位，背牆也是鏡面，反射出內與外的虛實，頭上是盞簡潔的圓型Golf吊燈
抹茶奶綠、水果冰茶及香蕉巧克力冰淇淋糖霜鬆餅。這間早上9點就開了，有供早餐，
其他時間也有供少樣的一些簡餐，然後就是鬆餅、三明治;
選套餐的話可選100元內的飲料。
鬆餅份量以這種氣氛為主飲食為輔的地方來說，是還蠻大的，算有誠意。
吃起來也比心理期待的稍好一些。
這間的飲料比較偏向沖泡咖啡及茶類，就是會有一大壺出來讓你消磨時間的那種，
跟其他店面式的波哥賣的搖搖飲型態的有很大不同，飲料價位也是100元起跳，
所以相信店的月租金應該不少。
沒有BGM，周日下午，幾乎坐了9成滿，有些就自己坐在一角，點杯飲料邊翻看雜誌，
不時看一下錶或耳朵上掛著只大耳機，打扮入時的人，也有認真的圍成一桌，
看著教科書，學生模樣的年輕人，
旁邊年輕的媽媽正在跟女兒一起組拼圖，另一邊本來翻著報紙的客人離開後，
來了4個10來歲的學生，聽起來應該是唸旁邊那間學校的國中生，
一邊聊著不久前剛上映的電影裡的末日情節，間穿插學校的一些瑣事，
3年後的世界會是什麼樣子不需要知道，雖然彼此在交談但眼神卻不交會，
都盯玩著手裡最新式的觸控手機，咖啡館裡，有許多不同型態的人生。
有短暫的剎那，我想到很多問題，搖搖頭，喝完杯裡最後一口抹茶奶綠，買單。
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◆ From: 122.121.159.53
※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 12/08 08:17
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