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廚房殺手也能就地取材做出一道佳餚！「雞蛋炒麵」快手美食成功率超高
各位最近在家是不是也有遇到過冰箱鬧飢荒的時候？
大叔分享一個超～級簡單的料理🔥
簡直堪稱傻瓜炒麵🤣🤣
就地取材拿出家裡一定有的泡麵
加上香噴噴的炒蛋🥚
還有最神奇也最神秘的調味包提升香氣🤤
相信就算是廚房殺手也能完美上桌的美食！
🥬食材
🔸雞蛋
🔸泡麵
🔸蔥花
🧂調味料
🔹調味粉
🔹調味油
🍳作法
1️⃣ 加入蛋液翻炒後起鍋備用，煮熱水將泡麵煮軟後瀝乾水份
2️⃣ 加入調味粉、調味油，放入炒蛋、蔥花後翻炒後即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#雞蛋炒麵
#雞蛋
#炒麵
要先跟妳說個好消息，我曾做過的料理，
『即將跟全聯有新的合作』🤫
網路上的宅配商品也會開始做些調整！
部分產品銷售完後，就會停止生產囉，現在都剩下不多了😳
很感謝有這個機會💪
讓你吃到我的用心！
我很感謝吃過我產品的你，不但好評也幫我介紹給朋友
也讓我的用心有讓你感受到！😍
還沒吃過的朋友，這次沒吃到，下次會不會再有，
我就不能肯定囉🤔
所以一直有在考慮的你，把握最後幾組的機會～
謝謝你一直對產品的支持，下面目前都還有喔
宅配商品總覽
各式鍋物
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（大骨煲、牛腩煲、羊肉爐、沙茶魚、麻辣鍋）
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剛剛跟丁先生回到了台北
經過一整天的舟車勞頓，終於到家了
把四顆毛屁股跟行李放好，六隻貓咪揉完一輪之後
我們拿了錢包鑰匙，手牽著手走下樓
一路上我們腳步雀躍，止不住的相視微笑
走進便利商店買了我們說好要買的東西
回家路上再繞去超市採買了一點點
接著再一起散步回家，當然一樣是踩著充滿期待的腳步
回到家，我立刻進了廚房
一如平常般熟悉的使用著廚房的器具
在散發熱氣的爐台前，完成了我們的晚餐
看似稀鬆平常的料理過程
動作中卻也多了平時沒有的興奮情緒
這一餐，是我們夫妻倆期待了很多天的一餐
也是這好多個日子以來，朝思暮想，渴望的一餐
統一蔥燒牛肉麵，加蛋，加茼蒿，還有三記魚餃
不只是這樣，我是不是還沒說，調味包我們加了整包
而且，魚餃還一人五顆呢！
就在剛剛，清空碗底之後
我們夫妻倆才滿足的放下碗筷
相視而笑，享受著只有我們才理解的默契與溫度
這就是我們樸實無華的簡單幸福
老娘控制飲食的這八個月對自己有多嚴格你們知道了吧知道了吧！！！！！！
一碗泡麵就讓我們開心成這樣
誰再說什麼好好喔都吃不胖這種鬼話給我試試看！！！！
59公斤瘦回52公斤
體脂21.3降到14.8
都是我跟營養師還有教練努力堅持來的啊啊啊啊啊啊啊
爽啦吃到泡麵了啦！！！！
調味包還全加啦！！！！
魚餃一次五顆啦送啊！！！！！！！
湯也喝光光啦啊哈哈哈哈哈怎樣啦！！！！！！
熱量爆表鈉也炸掉啦！！！！
明天一定水腫啦不管啦啦啦啦啦啦啦！！
營養師放我假開工再說啦！！！！！
爽啦爽啦爽啦爽啦爽啦！！！！！！
#好啦
#我還是害怕的灌了一瓶腫腫母湯還有糖白白
#爽完又有點俗辣覺得太放肆
『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！
曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！
吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！
🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！
🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心
作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
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Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
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攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳
頂級316不鏽鋼美食鍋(附蒸籠) 新發售→https://goo.gl/X2oEC3
火腿炒飯
料理祕訣：用冷飯，炒飯粒粒分明更好
材料：
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入蛋液，於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻，加入鹽調味即可。
肉絲米粉
料理祕訣：料炒好再放麵，麵不易糊。
材料：
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入香菇絲、蝦米炒香，再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾，再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透，開蓋將米粉拌勻即可。
滑蛋肉片丼
材料：
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料：
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法：
1. 熱鍋倒油，放入蒜末和洋蔥絲炒香，再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾，再加入糖拌勻，倒入蛋液煮至蛋液凝固，撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。
牛奶起司泡麵
材料：
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料：
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法：
1. 水煮滾後放入泡麵，再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾，打入雞蛋，煮至蛋白變白，再蓋上起司即可。
泡麵餃子鍋
材料
冷凍水餃 6顆
韓式辣味泡麵 1包
起司片 1片
作法
1. 煮一鍋水至冒煙，放入水餃煮至水滾。
2. 放入泡麵與調味包，煮至泡麵變軟，再放上起司片。
!起司片熄火後再放，半融化狀態更好吃。
玉米濃湯餃
關鍵祕訣：溫水下濃湯包，攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾，放入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後，一面攪拌濃湯，一面淋入蛋液關火即可。
香蔥地瓜葉
材料：
地瓜葉300公克
水600cc
沙拉油2大匙
調味料：
醬油膏2大匙
紅蔥油2大匙
紅蔥酥1大匙
作法
1. 地瓜葉洗淨，切去硬梗。
2. 燒一鍋600cc的水，水滾後加入沙拉油。
3. 放入地瓜葉翻動汆燙，水滾後撈起地瓜葉。
4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤，最後撒上紅蔥酥即可。
味噌湯
關鍵：味噌先拌開，下鍋後才不會結塊。
材料：
開水 400cc
盒裝豆腐 150公克
柴魚片 4公克
蔥花 5公克
調味料：
醬油 1茶匙
味噌 30公克
香油 1/4茶匙
作法：
1.味噌放入碗中，加入30cc開水拌開，豆腐切丁，備用。
2.取美食鍋，倒入400㏄水煮開，加入豆腐丁、味噌煮開。
3.放入醬油、蔥花、香油、柴魚片煮滾拌勻即可。
蛤蜊湯
關鍵：30秒就關火蛤肉更鮮嫩
材料：
蛤蜊 300公克
薑絲 5公克
蔥花 2公克
水 400㏄
調味料：
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/2小匙
作法：
1.蛤蜊加入800cc水（材料外）、鹽1大匙（材料外），靜置吐沙2小時。
2.取美食鍋，倒入400㏄水轉開關煮開，加入薑絲、米酒、作法1的蛤蜊。
3.煮滾30秒後關火，加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。
三杯雞肉鍋
材料：
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料：
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法：
1. 鍋中倒入麻油，放入薑片、蒜仁，炒至薑片微卷曲，放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊，將雞肉炒至變白且表面微焦香，再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後，加入高湯或水煮滾，放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。
一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料：
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法：
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片，一起放入盤中，撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽，擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾，放入五花肉和米酒，煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠，再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊，打入蛋花後熄火，再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。
海鮮塔
材料：
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料：
米酒 20㏄
鹽 少許
作法：
1. 鍋中倒入水煮滾，放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒，煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺，一起放入蒸籠中；軟絲去除內臟，放入另一個蒸籠中，擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上，蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠，於鍋中加入鹽調味即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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WONDER旺德 雙層防燙不鏽鋼1.0L美食鍋→https://goo.gl/WX3EQD
1. 海鮮炒麵飯
材料：
海鮮泡麵 1包/instant noodles 1
蝦仁 50公克/shrimps 50g
中卷 50公克/neritic squid 50g
白飯 120公克/steamed rice 120g
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料：
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
作法：
1. 泡麵壓碎，和海鮮一起燙熟，再將水倒除。
2. 鍋中加入油包和調味油包拌勻，放入白飯炒鬆。
3. 再加入醬油炒勻，撒上蔥花拌勻即可。
2. 廣炒麵
小標：餐廳料理可以這麼簡單！
材料：
肉燥麵 1包/ instant noodles 1
蝦仁 60公克/ shrimps 60g
肉片 50公克/pork 50g
胡蘿蔔片 15公克/ carrot 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
鮮香菇 30公克/ shiitake mushroom 30g
油菜 30公克/ rape 30g
太白粉水 2大匙/corn starch & water 2tbsp.
調味料：
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
水 300ml/water 30ml
作法：
1. 熱美食鍋，倒入泡麵油包，放入蔥段炒香，再放入肉片、蝦仁、鮮香菇片、胡蘿蔔片炒香，加水煮滾。
2. 放入油菜煮軟，再加入太白粉水勾芡。
3. 將料淋在麵條上即可。
3. 泡麵湯泡飯
小標：茶香風味清爽不膩
小標：麵飯同享超滿足
材料：
麻油雞麵 1包/ instant noodles 1
烏龍茶包 1包/oolong tea bag 1
白飯 1碗/ steamed rice 1
水 500ml/water 500ml
調味料：
料包 1包/pounch sauce 1
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
米酒包 1包/ cooking rice wine 1
作法：
1. 水煮滾，放入烏龍茶包，煮約1分鐘後取出茶包。
2. 放入麵條、泡麵調味料、粉和酒，煮滾即可。
3. 將湯舀入飯中，撒上海苔絲，即為湯泡飯。
4. 親子蓋麵
材料：
花雕雞麵 1包/ instant noodles 1
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥絲 適量/scallion
水 250ml/water 250ml
調味料：
料包 1包/sauce pounch 1
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
花雕酒包 1包/ high-grade Shaoxing wine 1
作法：
1. 水煮滾，放入麵條煮軟後取出。
2. 將調味料包放入鍋中煮滾，淋入雞蛋煮至半熟後熄火。
3. 將料淋在麵上，撒上蔥絲即可。
5. 味噌豆漿泡麵鍋
材料：
味噌泡麵 1包/ instant noodles 1
豆漿 220ml/ soy bean milk 220ml
水 220ml/water 220ml
蟹味棒 4根/ imitation crab meat 4
鮮香菇 30公克/ shiitake mushroom 30g
肉片 40公克/beef 40g
小白菜 30公克/ bok choy 30g
調味料：
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
作法：
1. 將水與豆漿煮滾，放入調味粉包和油包，
2. 放入麵條煮散，放入肉片、蟹味棒、鮮香菇和小白菜，煮熟即可。
6. 奶油蛋黃培根麵
濃郁奶香媲美餐廳美食
材料：
豚骨泡麵 1包/ instant noodles 1
牛奶 200ml/milk 200ml
培根 100公克/bacon 100g
蛋黃 1顆/yolk 1
調味料：
調味粉 1包/ flavoring powder 1
油包 1包/ seasoning oil 1
起司粉 適量/ cheese powder
巴西里末 適量/ parsley
作法：
1. 美食鍋中倒入適量油，放入培根炒香，再倒入牛奶煮滾。
2. 放入麵條煮軟，再加入調味粉、油包拌勻後熄火。
3. 加入起司粉、蛋黃趁熱拌勻，最後撒上巴西里末即可。
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