法式 檸檬奶油醬的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

來二訪！
今年生日來這裡吃飯
上次一發就有很多人問我這間在哪
今天又來 Stagiaire 實習生這裡二訪啦～
這次就不藏私和大家分享他們新季的菜單😆
我心中第一名的法式料理💗💗💗
主廚Jill及Owen都是旅外廚神
有待過舊金山、倫敦米其林三星餐廳
光是聽到這～就知道這家大有來頭
每樣餐點送上了就像是一件藝術品一樣
不僅看起來可口誘人 吃起來也讓人好驚艷
光是前菜的甜椒及鵝肝泡芙
一口咬下整個香氣散在口中
還有檸香炸魚薯泥 整個超開胃
還有我最愛的北海道干貝料理
杏鮑菇的嚼勁 搭配Q彈的干貝及昆布
沒想到可以這麼搭！
多重的口感好吃又有創意
還有玉米鮮蝦粥
完全可以吃到滿滿蝦的精華
加上用高湯熬製而成的金黃薄脆的蝦餅
入口即化 真的是銷魂了😍
濃湯是新鮮鮭魚搭配馬鈴薯製成的泡沫
滿滿的奶香綴點浸上艾碧絲的香菜
份量很大但我全喝光～一口一口停不下來
還有波士頓龍蝦濃湯熬製的湯頭也超濃郁
美味龍蝦螯夾上法式可頌
老饕懂吃就是要沾點湯一起吃💗
還有他們的馬頭魚真的很特別
經由特殊處理讓魚鱗酥脆好吃
搭配雞湯及牛蒡 整個很讚
在上主菜前服務生還會貼心的送上冰沙
紅心芭樂搭配梅子冰沙灑上薔薇花瓣
去油又解膩
主菜我選波士頓龍蝦🦞
搭配檸檬奶油醬微酸的口感
配上白酒 讓龍蝦發揮海鮮天然的鮮甜🤤🤤
感覺在嘴裡游泳
還有菲力牛排也是厲害
粉紅的內部熟度剛剛好
醃過後吃起來相當入味
搭配紅酒與的丹寧酸葇和
吃起來軟嫩鮮美❤️
還有他們的甜點也是不遑多讓
我最喜歡白雪 奶油白巧克力搭配冰淇淋
濃滑順口的口感搭配暖暖的熱茶真的超療癒🥰
還有咖啡還是鼎鼎有名的C2配方
整體吃起來非常飽足 而且CP值又超高！
這裡就在忠孝敦化捷運站出口旁邊
交通非常方便～～
不管是聚會還是約會
這裡都非常適合喔！
大家快去吃看看👍真心推薦

【店家資訊】
Stagiaire 實習生
💗https://zh-tw.facebook.com/stagiaire.tw
📍台北市大安區敦化南路一段236巷16號1樓☎️8771-9786

＃法式餐廳 #午餐 #晚餐 #東區餐廳 ＃法式料理 ＃東區美食 #台北美食

法式甜點中的Super Star★馬卡龍★有2種作法
不萊嗯雖偏愛過先前紹過的法式馬卡龍
不過採用義式蛋白霜的作法更容易成功
內餡夾入自製檸檬奶油醬
巧妙的將酸與甜的平衡完美詮釋~

【多倫多明報採訪報導】

上週末照例回娘家陪陪爸媽和阿嬤，我們高齡90歲的阿嬤又不斷的叨唸著我說（這段請自動轉成台語😂）：「啊妳齁，放著大間公司的主管不做，教人煮飯咁會賺錢？」，我笑著安慰阿嬤，心裡仍是一抹平靜。
料理教學的確比不上上班族的收入好，但除了職業倦怠想轉換跑道外，我們真心希望幫大家喚回對餐桌的記憶。小時候只要肚子餓了，就會回家找媽媽要東西吃，而媽媽也總能變出一些平凡而美味的食物來滿足我們。現在，台灣很多孩子們餓了就往7-11跑，不禁感嘆我們的外食人口真的太多太多了！
在日本、歐美國家的人們，一般也都能自己做些家庭料理，希望我們對料理的熱情也能傳遞給大家，讓我們一起動手做料理吧！
我們熱衷料理的小故事，飄洋過海到了加拿大，感謝多倫多明報的採訪報導，除了芭娜娜老師創辦菲莫琳的小故事外，文內還有五道秋冬食譜分享，當然要同步分享給我們的粉絲囉！快來看看吧！
多倫多明報採訪報導及五道秋冬食譜在這裡：
https://www.familycuisine3.com/26368260322804024687

本期課程報名這邊請：
https://goo.gl/mBEhPu

芭娜娜的【法式家庭料理】
唯美的法國料理一直給人一種工序繁複、需要高超技巧才能烹煮的刻板印象。然而，芭娜娜老師深知家常料理才是永遠的主流，大家最愛的是隨時、隨手都能在家做出來的菜色，而非複雜到一個不行的星級饗宴。沒錯，這次老師又要發揮一貫的化繁為簡功力，將法式風情輕鬆帶入居家，不需米其林星級技術、不需一流的廚房設備，只要掌握經典元素加上些許自己的創意，法式佳餚便在仙女魔棒揮灑下，展現在自家餐桌，令人大快朵頤。
授課老師：芭娜娜 老師
上課日期：10/31(三)下午、11/3(六)下午、11/9(五)上午(額滿)、11/14(三)下午(額滿)、11/17(六)下午
上課時間：上午課11:00~13:30 下午課14:00~16:30
招生人數：8~10人
課程費用：NT$2,380/堂/人
課程內容：
1. 無花果雞肝沙拉佐紅酒油醋醬
2. 香煎魚排佐檸檸檬奶油醬汁
3. 經典紅酒燉牛肉(佐搭勃根地紅酒)
4. 檸檬糖霜磅蛋糕

課程報名這邊請：
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歡迎電詢活動配合、包班上課：
(02)2592-1339
我們的ig～
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