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我是展元，我與心愛的妻子 #我是谷懷萱，我們在有415年歷史的澎湖天后宮(台澎最古老的廟宇)，祝福大家新的一年(2020年)，新年大爽快！身體健康最重要，然後平安幸福喔！
我等等要去主持澎湖縣政府的跨年晚會囉！9級風好大啊！
明天元旦晚上，我們夫妻在澎湖 #沿著菊島旅行 沿菊文旅1樓，有懷萱新書《25個春天再說你愛我》雙主播簽書會喔！
#澎湖天后宮 #新年快樂
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💕我在澎湖天后宮邁向2020/1/1 祝福大家幸福美好 💕
元旦第一天晚上7點到9點，我在澎湖沿菊文旅1樓舉辦《#25個春天之後再說你愛我》澎湖唯一簽書會，請大家告訴大家，阿公招阿媽，阿弟招阿妹，阿母招阿爸，全家一起來😘😘😘
#新的一年趨吉避凶好運連連 徐展元。後援會
アニメ『昭和元禄落語心中』主題歌の
「薄ら氷心中」をカバーさせていただきました。
椎名林檎さんによるプロデュース楽曲で
とっても大人なかっこいい曲です
わたしの中ではとっても新しいジャンルで、挑戦ってかんじでしたが、曲の雰囲気に沿うようにいろいろ研究して歌ってみました！ぜひ聴いてみてください。
今回のアレンジもメチャメチャおしゃれ＆生ベースかっこいいです、最強。
（ちなみに、この昭和元禄落語心中ってアニメすごい面白いくて、世界観とか最高なので見て）
薄ら氷心中 / 林原めぐみ
https://youtu.be/a_UxWeBT1BY
arrange：菊池博人（http://twitter.com/kikuchi1992）
bass：コレナガ リョウスケ（https://twitter.com/ryosukebass)
mix：kain（https://twitter.com/kain2525）
Illustration：ラキ（https://twitter.com/taikiraki）
vocal & movie：春茶（https://twitter.com/HARUTYA1226）
LINEスタンプ発売中です！
[これは意外と使えるかもしれない！すたんぷ]
https://line.me/S/sticker/7152422
#薄ら氷心中#林原めぐみ#昭和元禄落語心中
昔日有首歌謠：「食得是福、著得是祿，江南百花雞勝過吃龍肉。」一首歌就概括了江南百花雞的驕矜及難得之處。「吳師府私房菜」總廚吳永皓，是名烹飪家李曾超群的徒弟，他熱愛看古籍，做出來的菜式都是由書本裏看回來，多年不斷地研習懷舊菜，所以他對江南百花雞甚為熟識。
他指出在30年代，廣州有四間很有名的酒家，各自都推出自己的招牌菜，包括大三元的六十元大裙翅、南園的蠔王鮑甫、西園的鼎湖上素，還有文園的江南百花雞。文園地處西關，西關是繁華之地，飲食、消遣都集中在此。百花雞很快就在廣州享負盛名。
人們形容江南百花雞似雞非雞，因為它有雞之名，卻無雞之實。實際上只有外皮才是雞，而內裏卻是用蝦膠來做，蝦膠取代了所有雞肉。
而江南百花雞之中的「百花」，其中隱藏典故。他表示江南百花雞在最後上碟時，會用白菊花打上湯芡，淋在雞上面，白菊花有明目之效，配合上湯很清新。但一來白花在中國人來說很忌諱白字，尤其是飲食方面，白花意頭不佳，所以很多中國的菜式，都避開這個忌諱，將個「白」字變成「百」字。二來「百花」的名字也優雅些。久而久之，人們以為江南百花雞的「百花」，是指釀在裏面的蝦膠，但凡蝦膠菜如百花釀蟹鉗、百花釀豆腐、百花釀海參等都叫百花，以後蝦膠用百花這代號，一直沿用至今。
江南百花雞，是舊日粵菜的巔峰之作，可惜今時今日已經很少人做。因為做百花雞最繁複的工序就是蝦膠，蝦膠要去殼起腸又要打撻，過程又要保持適當溫度，十分煩瑣。現在蝦膠有很多現成製成品，都是外來交貨做的，所謂蝦膠，都摻合了墨魚膠，因為墨魚膠較易處理，方便大量生產。可是，舊日傳統的「百花」蝦膠，已經走了樣。
吳永皓認為做江南百花雞另一難度是起雞皮，雞皮一不小心就起爛，很易消耗成本，一般酒家都不肯花錢在這麼危險的菜式上。
由於此菜工序繁複，與現代講效率、講速度的食壇，概念相違背，窒礙此菜流通，使此菜在新一代的廚師間無法傳承下去。年輕一輩更是聽都未聽過，甚至這個行業肯看書的人都少，所以越來越少人知道此菜的淵源，這菜便慢慢逐漸消失。
採訪：孟惠良
攝影：陳秉謙
吳師府私房菜
地址：火炭禾穗街22-28號沙田工業大廈(香港品薈中心)10樓B室
電話：90940584
營業時間:星期一、三、五、日7pm~10:30pm，星期二、四、六休息
詳情： http://bit.ly/2PGB8Nl
江南百花雞$480/一隻，一天前預訂。
到現在路上還是一堆完全以自我為中心的人，一上車就是所有燈全部打開，要嘛沿路遠燈照死前面的人，要嘛沿路菊花燈照死後面的人，燈具使用有它的正確時機跟方式，所以千萬不要照亮自己，影響別人。
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