Joe：「法國的現象在澳洲也看的到，一模一樣，只是換了場景，華人在澳洲和歐洲不繳稅和遠超過平均工時的工作文化，到哪都很顯眼，而且對當地社會會造成越來越大的衝擊。」
路透社報導，近年來，法國人眼見中國移民在經濟不景氣時依然事業成功，開始檢討低工時的傳統，巴黎「沼澤咖啡」菸草酒吧（提供菸、酒和賭馬服務的酒吧）的張老闆來自中國溫州，每天工作11小時，每周工作6天，吧台上的報紙報導，法國人正在討論是否要修改每周工時上限35小時、禁止商店周日營業的法律規定，他不解地說：「只要工作就有錢賺，為什麼法國人每周只肯工作35小時？」
「菸草酒吧」是法國生活的一部分，但工作辛苦利潤不多，許多法國老闆乾脆頂讓，在巴黎，出售的菸草酒吧近60%由亞洲人接手，其中絕大部分是華裔移民，因為他們知道，酒吧是少數不受工時限制和周日營業禁令規範的行業，華人接手後，店內大小事全由家人打理，降低人事成本。這股風潮讓某些法國人抱怨，某些菸草酒吧的中國老闆不願提供法國食物。
右派的「觀點」雜誌近日一篇文章反映了這種情緒。作者問道：「這群中國魔鬼是怎麼成功的？」接著列出「五誡」：一、每周工作八十小時；二、以店為家；三、一毛錢都不付給員工，因為他們是家人；四、不要對社會有貢獻；五、別繳稅。
巴黎第三區區長認為，文章顯示法國人在經濟低迷時，嫉妒中國移民的成功。他說，以逃稅而言，2012年的調查顯示華人移民逃稅狀況和其他族群差不多，雖然許多法國人堅持工作與生活必須平衡，最近一百年法國工會也捍衛這樣的價值，不過部分法國人認為該檢討了，市調公司「法國民意研究所」近日公布的民調顯示，71%的法國人說，如果加薪的話，周日也願意工作，法國室內裝修連鎖店員工最近上街遊行，抗議法院諭令他們周日不得營業。美妝用品店「絲芙蘭」不滿法院禁止他們的香榭麗舍大道分店營業到午夜，正在爭取讓法院撤銷裁決，巴黎菸草酒吧業主聯合會會長說，法國人須更努力，「這樣下去他們會成為我們的老闆。」
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR3/8240602.shtml
沼澤咖啡 在 [食記] 台南沼澤marsh：老屋裡一抹清新薄荷綠- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：沼澤 marsh
消費時間：2021/01
地址：台南市中西區西寧街28號
電話：(06) 221-6739
營業時間：12：00～19：00 ＊每週四公休
＊每人低消一杯飲品(100cm以下免低消)，限時90分
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47633755
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沼澤marsh是這兩年台南甜點界的新星之一
這個結合了陶藝、甜點的複合式空間，每到假日就幾近滿座
說到沼澤，得從幾年前在台北很熱門的甜點「河床工作室」說起
當年河床結束營運後，創立河床的主廚亨利，2017年在台南成立了「海丘」
2019年隨著海丘租約到期停業後，同年「沼澤」誕生
讓喜歡亨利甜點的人，又能繼續享受到好甜點
沼澤座落中西區寧靜的住宅區中，走進西寧街巷子就能看到這棟三角窗老屋
命名土樓Two Floor的這棟建築，一樓是陶藝工作室青青土氣，二樓是沼澤 marsh
沼澤低調的在google map無法找到
搜尋沼澤會找到一樓的青青土氣，地點相同，來就對了
老屋改建的樸實空間，時髦的磨石子地板讓人耳目一新
陶藝作品陳列在架上，默默的等待有緣人
另一個空間則是素雅的白，更能感受到陶藝品的魅力
走上二樓，來到沼澤前，玻璃門上貼了小小的入內規定
亨利辦公室開放展覽，但店內的餐飲區域不開放參觀
去過不少老屋改造的咖啡店，大多都會選擇保持老屋原貌，僅做少部分更動
很少看到刷上清爽薄荷綠色的空間，拼接的磨石地板搭配深淺綠色、米色
這股清新又帶點老派時髦的風格很讓人喜歡
白天時採光很棒，日光撒入室內空間，清爽極了
不經意留下的老屋斑駁，新舊融合創造出舒適空間
很喜歡這裡的大片窗戶，採光實在很棒
讓人沈浸在午後的暖和光線中，像是泡在溫水裡般的舒適
沼澤的低消為每人一杯飲品，飲品以茶飲與歐蕾為主，咖啡僅有三種選擇
手作的陶土器皿帶著質樸手感，杯盤都挺有特色，應該是來自樓下青青土氣吧？
咖啡拿鐵 $140
拿鐵小小一杯，份量不多，奶泡綿細，但喝來略帶苦澀，感覺價格稍高了點
小綠 $180
一點紅的草莓鮮奶油蛋糕取名小綠蠻有意思
蛋糕均勻裹上了雪白的鮮奶油，鮮奶油上的略有厚度，卻一點都不膩口呢～非常好吃
細緻輕柔的鮮奶油內看得到少許香草籽，吃起來是入口即化的輕盈奶香
鬆軟的海綿蛋糕內夾的是新鮮草莓丁，搭配清爽鮮奶油入口，絲毫沒有負擔感
鮮奶油感覺有調的比較甜一些，跟新鮮草莓的酸搭配在一起
酸甜交融很有層次，一點都不甜膩，完美！
草莓用得精緻，一塊蛋糕大概用了兩顆草莓不到～
不過小綠的確是好吃，小小一顆讓人意猶未盡
如果不是造訪前才剛吃完午餐，一定要再多吃一塊蛋糕啊
很喜歡沼澤的舒服空間與甜點，沼澤的消費或許以台南來說不算便宜
但能吃到好甜點兼偷點悠閒，還是很不錯的～
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