油漆呎價的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

一心的唐樓

曾經有城市實驗：在街角丟第一件垃圾，其他人經過也會丟垃圾，街角很快堆積垃圾，整條街都變髒。但如果相反有人主動清潔，有可能影響其他人把街道變乾淨嗎？
專欄作家朱一心就曾經試過。

一心一向住離島，八年前嘗試搬回市區。她有記者朋友轉行做地產，替她找到西環正街一個唐樓單位，業主剛從婆婆承繼了這單位，八百呎開價六千。「做記者好窮的，減一點啦。」地產經紀勸說，業主馬上減一千。「但我要由離島搬出來，會唔見成籮谷。」一心沒有講價，只是有點猶豫，業主又再減一千：「我覺得你是好人，就租給你吧。」
「我希望客廳和每間房間都用不同的油漆，地腳和窗台像紅磚一樣顏色。」一心的要求，業主全部答應，她就租下。
........

毛筆畫出來的紅磚

單位在四樓，很四正，後面還有小公園，可是地下門口髒得可怕：鐵門爛了關不上，電線一抽抽搭來搭去，信箱東歪西倒勉強用鐵線扣住……一心搬完屋就開始清潔。
她晚上放工後才開工，十歲的女兒放學也會幫手，和外傭一起來。「我家的姐姐（外傭）只是煮飯和講故事，平時我連床下底也不用她掃的。」一心說，當時三個人戴上口罩和眼罩，先掃走牆上的蜘蛛網，上面吊住好多曱甴乾屍，然後稍稍剷平斑駁的牆壁，做了少少批盪再爬高爬底掃上油漆，一直忙了一個多星期。
「那時我好怕會被其他住客罵，還問過業主要不要逐家先問？業主咦咦哦哦說不用啦。我們清潔時，人們走過裝作沒事，掃油漆也沒出聲。」一心把地下到第一層樓梯塗上白色，門口就用紅磚的顏色，除了業主用剩的油漆，亦自己掏腰包。最初她用毛筆和墨汁畫格仔，扮紅磚，但點墨好累，女兒改用水筆。
「那時好喜歡紅磚，有點細屋仔小社區的感覺。」一心當時只希望改善居住環境，沒當一回事也沒拍照，今天回想，這可以是「輸出正能量」：「你問我，我才想，其實自己每到一個社區，都希望做小小事，現在住梅窩，周日我會免費教鄰居做肥皂、潤手膏，鄰居又會送湯和麵包給我。」

這種鄰里關係，在一心小時候很平常。她家住九龍城寨外的唐樓，媽媽愛乾淨，對面太太賣結婚裙掛，兩人不斷掃後樓梯，樓下是賣潮州糕餅的師傅，也很客氣。「我對唐樓的記憶很美好，一梯兩伙，非常企理。」
然而一心搬到的西環唐樓，低層都已變成劏房，個個見面都不打招呼。飯後，家家戶戶就把垃圾扔出門口，不單沒有垃圾桶，有時連袋口也沒封好，廚餘汁流得一地都是，第二天人們出門才拿去街口的公眾垃圾桶丟掉。
有天，一心在三樓看到一隻死貓，已經發臭。「我不敢碰，敲了幾家的門說：『有隻貓死了在角落，我好驚，你不用動手，但可以陪我去執嗎？』家家都關門，有位婆婆像是粵語長片裡走出來，長走廊旁都是透明門的間房，答：『咪由鬼得佢啦！』
『唔執會生蟲喎，會好臭！』
『唔駛理，你咁好心做什麼！』」婆婆關門。 一心硬著頭皮戴上膠手套，一邊自言自語壯膽：「我好驚啊！我現在真係好驚啊！！」拿報紙執起貓屍，放進膠袋，再拿到樓下的垃圾桶。她心想，貓走不進唐樓，應該是住戶養的。
後來她在街上遇到倒垃圾的伯伯，就給錢他每星期來洗一次樓梯。
.......

隨手捉曱甴的男人

又有一次，輪到一心的貓走出屋外，落到天井出不來，她唯去二樓天井旁的單位敲門，打開全是劏房，窗邊那間住了一個中年男人：「他間屋好恐怖，我覺得是全世界最恐怖的，密質質堆滿東西，曱甴走來走去，他隨手捉起，弄死，丟在地下。」
天井全是垃圾，貓咪好醒，站在牆邊小小突出的地方，不斷喵喵喵，並不肯碰到垃圾。
一心請男人幫忙，男人不肯。一心唯有爬出窗走進天井抱起貓咪，一腳滑捋捋，她對著貓說：「你以後一定要報恩！」
整個過程花了一兩個小時，男人也不理她，不斷有曱甴，男人一手捉一隻，一心尖叫，他又再捉：「甲由之嘛。」
但之後，他見到一心會打招呼，過年叫她小心門戶，他是新移民，在附近做看更。

一心在唐樓僅僅住了一年多，因為收留了幾隻流浪狗，決定搬回離島。一心搬走後，政府推行樓宇維修計劃有資助，唐樓翻新了，門口換上粉紅色的磁磚，還真有點像一心畫的紅磚牆！
那些住戶天天出入看見那手畫的「紅磚」，心裡想什麼呢？會否因而更願恴夾錢裝修？
這次採訪，一心又回來唐樓，新裝修已變舊，明明塵雷雷，一心卻不斷讚：「好乾淨啊，以前好污糟的！」電箱看來好簡陋，一心覺得好好：「以前電線是跌下來的！」那「新」鐵柵沒有上鎖，封滿灰塵。「如果我還在這裡住，會幫手抺的。」她說。

一心講起昔日救貓的故事，那男人竟然剛好走下來。
「哈囉！你啊？」一心開心地說：「我剛剛講起上次我入你家救貓。」
「我知，咁多人做什麼？」男人看著我們幾個人，態度輕鬆，但步伐並沒停下。
「講番以前住這裡的故仔囉。」一心答，男人喃喃走出門口：「唏，我撞親都係衰人，我唔識講，行街撞到，搭地鐵又撞到，成世都無運的！」
當年一心清潔和掃油漆，沒有一位鄰居說謝謝，只有這男人說了一句：「你整麥鬼，嘥哂啲時間！」一心覺得他肯開口，已經是表示友善。

..............

原刊
https://eweekly.hk/…/%E5%B0%88%E6%AC%84%E4%B8%80%E5%BF%83%E…

相片來源
城市日記, 這有一心另專訪講動物
http://www.urbandiarist.com/…/Eunice-Chu-Yat-sum-is-a-model…

100萬耶！都可以再多買室內2坪或加買車位了！
為了省百萬，你一定要比設計師精明、比工班懂建材！

　　超級暢銷書《這樣裝潢省大錢》作者、「一桌四椅的生活」部落格格主姥姥，突圍設計界之重磅新作，超過1000張施工、建材、案例、格局、估價單圖解，破迷思、除陋規，讓你不只不後悔，預算少一半，家還是很漂亮！

　　★首度雙手奉上「姥姥嚴選 私房廠商名單」！

　　【省工程、破估價】
　　拆穿估價單6大工程的22處地雷。教你看懂估價單，告訴你「這些通通可以不必做」。
　　數量灌水、項目莫須有、品牌不清楚、工法隨便做……，這些估價單常見的「眉角」要怎麼判斷？如何避免這廂殺了價，那廂被黑心？

　　【省建材、居好屋】姥姥提供建材CP值大評比，你自己找原廠挑好料，再找二線業者施工是最佳方案，不必被剝兩層皮。

　　【系統櫃不能說的祕密】全台代理歐洲板材的廠商不到10家，但估價1呎從2,000到1萬，怎會價差那麼多？

　　【省地材】1坪不到2,000，塑膠地板也能比美手刮仿舊木地板。

　　【省木作】低木作衣櫃現省十幾萬。天花板除了矽酸鈣板，價格只要一半的防潮石膏板也很讚。

　　【好格局、懂照明】姥姥家客廳不必開冷氣，房間只要2盞燈。

　　（一）請你按一下計算機：30坪100萬，能裝潢到什麼程度？

　　媽媽咪啊！如果完全照著傳統做，你會覺得，錢，很難花！多半只能：
　　(方案一)
　　1.做玄關櫃或衣櫃、釘沒必要的天花板
　　2.簡單牽水電
　　3.換換雜牌氣密窗　
　　4.鋪「被貴很多」的地板
　　→明明花大錢裝潢，卻被親朋好友偷笑品味好台，質疑你的錢都『開』去哪啦？

　　(方案二)
　　1.換間浴室或廚房
　　2.釘天花板裝一堆燈
　　3.釘一ㄎㄚ品味有待商榷的電視牆
　　4裝冷氣
　　→因為沒錢動隔間，日後必須忍受通風不良、動線卡卡的家……

　　◎錢難花，有兩大癥結：
　　第一，你被設計師或工班牽著走，自己沒想清楚日後的生活動線和家人需求；
　　第二，你搞錯自家裝潢的重點，不清楚你需要哪些刀口工程、要挑什麼材料！

　　（二）是有多厲害，可以省百萬？

　　A.【省大錢，從裝潢前開始】
　　1.水電、格局優先考慮，這是必須忍痛先付出以保二十年舒適的「安心裝潢」； 油漆、衛浴、泥作是現在不做，以後重做會後悔到想哭的麻煩項目，廚具、窗戶可以視情況等一等！
　　2.不做天花板或只做必要的局部天花，30幾坪的房子可以省下10萬之多！但少了天花板，管線怎麼走才順？
　　3.除了地磚、木地板，還有水泥粉光地已是裝潢達人和設計師的新寵，1坪不到2,000就把安藤忠雄風格用在家裡，但適合你嗎？會有哪些後續問題？
　　4.估價時若能多規劃「木作替代工程」，可以省很大：隔間牆或天花板不一定要指定矽酸鈣板，防潮石膏板和輕鋼架等建材或工法省錢又耐用。還有，少做不實用的木櫃可以省、不做門片可以省、選對層板可以省──但問題又來了，找師傅用木芯板釘木櫃和挑現成系統櫃，哪一種才是「真正省又不變形」？
　　5.照明是最易被忽略的項目，間接燈和直接照明的比例原則怎麼抓？多數人沒注意過，家裡的燈裝得莫名其妙，一個客廳裝了十幾二十顆燈泡，浪費錢又對不起地球！認識燈泡光效值，從生活習慣和視覺動線掌握照明的最大效益，又加減省下2~8萬！
　　還有嗎？當然！招式還很多，一個章節就是一個省大錢觀念，根據需求、把錢花在刀口上！

　　B.【不被坑，材料自己找原廠訂】：破解網路流言，為各廠牌板材、櫃體、五金做「總體檢」，整理出CP值最強的建材與品牌！
　　1.設計師說日本製矽酸鈣板比國產品好非常多，係金ㄟ嗎？為什麼用了比較好施工的日製品反而工資變更貴？某些平價品飄洋過海就變成貴族貨，小心被網路流言矇了眼亂花錢！
　　2.板材學問大，家具有盜版，板材也會有！被仿最多的就是奧地利的EGGER，台灣只有一家代理！
　　3.低甲醛板材的標準又分台規、日規、歐規，F1、F3…搞得你頭昏，其實問題多在黏著劑！工班好心告訴你，防潮板要挑P3板，但你不知道的是，同樣P3板，部分大陸和東南亞製的用久易脫膠、彎曲。問題板材會流到何處呢？別想太多，非常可能早就躺在你與我的家裡！
　　4.系統櫃還是有好貨，但櫃體防潮力不是網站亂唬人就算數，出示科學數據才夠力！IKEA、歐德、綠的傢俱、三商美福、愛菲爾、廚與櫃…….廠商這麼多，大夥CP值怎麼評估啊？五金配件各用哪國貨？鉸鍊怎麼裝才順？不要聽到設計師說「西德鉸鍊」就以為一定是德國貨！

　　C.【你的裝潢搭檔，好好規劃】：姥姥找來專業設計師，破解台灣房子最常見的問題格局圖。
　　1.你要怎麼判斷自己需要的是工頭、監工還是設計師？設計費1坪多少錢才合理？
　　2.規劃格局，跳脫傳統三房兩廳式格局，找對家中的核心區，住起來才順、順、順。
　　3.做好通風、採光、動線三大基礎建設，別忘偷學設計師的隔熱不傳秘招，可以永保安康，短期省下動輒十幾萬的冷暖氣費，長期可省的電費更多！
　　4. 如何利用油漆，為牆壁，舊家具、舊門片達到效果驚人的居家微整形？設計師教的技巧，讓你再手拙也能變才子！

作者簡介

姥姥

　　在網路世界的全名為「天山童姥」，姥姥是簡稱。看這個封號就知不是善類，動不動就耍流氓，因此平安地在新聞媒體混過10幾年。曾任報社家居線記者，並僥倖當上組長。工作的關係，被迫看了上千間房子的室內設計，逛了上百間家具店家。因混的日子實在太長，胸口鬱悶之事太多，就開始寫一些家居裝潢的吐槽文。

　　有個個人部落格，主要是談「當我們沒錢時，如何一步步地塑造自己想要的家。」但所有的理想若沒有實踐的方法，講了也是白講。剛好我知道一些皮毛，希望能協助大家完成你自己的小革命，在預算內，有個真正有人味、貼近自己原型的棲身之所。

　　◎blog「一桌四椅的生活」blog.yam.com/rainwhy
　　◎「姥姥，一桌四椅」Facebook　www.facebook.com/1table4chair
　　◎1table4chair@gmail.com

　　★拜託大家幫個忙──我要估價單與建材測試

　　姥姥想建立一個估價單資料庫，希望能建立不同工法等級不同計價。但收集的過程困難重重（你們也知道，要打開黑箱不是件容易的事），這部分只能靠「正在讀此文的你」幫忙，歡迎把估價單寄到我的Email，若再附上幾張施工照與簡短介紹就更完美了。我家沒好東西，但酒很多，在此先敬大家一杯，以表謝意。

　　另外，我也開始進行各項建材測試實驗，不管看倌您是消費者或製造商，只要對產品有信心，都歡迎提供樣品給我，一切免費，實驗完產品若還可用，您還可以再帶回去。不過，先聲明，不能干涉我要寫的內容，我也是有好有壞「都會寫」，要能接受才來做測試喔！

【龔成問答信箱】（Q20721-Q20740）

Q20721：

呀Sir，我想問下BYD 2020份年報，我見到佢3個月內既應付帳達393億，而且銀行短債都有297億，相反佢手持現金得127億，佢又要燒錢去研發

會唔會令佢資產負債表有少少負擔又會扣小小分？

龔成老師：

其中一個原因，是因為佢生意造大左，你可以比較翻佢的存貨數字，比上年度增加，而一些流動資產，同時都增加，現金數目同樣有增加。

當企業生意造大，這情況都是正常的，我地最重要是分析佢是否在可接受範圍。

而佢的流動資產淨值，處於正數，同時比之前年度有增長，因此，我地從流動性風險的角度分析，佢未算有問題。

------------------------------------------------

Q20722：

老師，我講下我嘅情況先，我喺過去6年每年收入都大約80-100萬（獎金收入所以每年唔同）我係2015年買咗第一個物業，該物業而家大概帳面賺150萬

而且每個月放緊租，2020年用女朋友名再買入多一個物業放租（我有宿舍住所以所買嘅物業全部都放租）我認為樓市嚟緊就算冇爆炸性嘅升幅

因為香港地小人多嘅供求問題，我認為物業資產都係會緩慢地持續上升。我視投資係資產既增值。

但重要嘅問題係，我嚟緊七月開始工作崗位有調動，會降至年薪大約40萬，呢份年薪有可能長時間維持，因此我投資目標係打算增加左現金流先，再慢慢組織投資組合。

我明白大部份人都係［先增值後現金流］，但呢種方法套用我度是否適合？

個人財務狀況
-現時現金$70萬打算攞40萬出嚟做收息維持現金流。
-嚟緊年薪約$400,000
-每月開支約$30000

呢個情況買一啲好嘅債券會否適合我？

你的專頁和書藉使我獲益良多，再次感謝你浪費寶貴時間給我意見

龔成老師：

物業方面，不用有物業變動，但你收入減少，要好好計數，令你保持「供款」方面無問題。

我先從理論上，財富增長角度去講：

「先增值後現金流」，對絕大部分人，基本上都適用的，因為這是一個累積財富的大方向，利用年輕時的「可承受風險」及「金錢時間值的優勢」，增值左先，之後先著重現金流。

除非你這刻好需要現金流，否則，先利用增值模式，將財富先滾大之後先追求現金流，對你長遠人生最能夠令財富「最大化」。

所以，除非你承受風險能力較低，又或短期無法有足夠收入去應付支出，才考慮增加現金流類別。

我再加入你現實情況去分析：

你工作上的收入會下跌，這刻如果投資方面有現金流，你每月的收支會較健康。

不過，如果你年齡唔大，以及能承受風險，從「長遠財富最大化」的角度，你投資有基本增長類的項目，可能較好。

當然，每個人情況不同，你現時手持物業，如果希望每月供款順利，你現時利用部分資金投資，去提高現金流，是可以的。

因此，綜合來講，我會建議你取平衡，投資一些有現金流，同時又有基本增長力的工具，再加其他收息資產。

你可以考慮一些有基本增長力，同時又有股息的股票，例如港鐵（0066）、金沙（1928）、長建（1038）、希慎（0014）等，再加入一些收息股，都可以。

至於債券，你可以考慮有A評級的就可以。當然，點都要同時留有現金，暫時動用$30萬去投資上述股票，可以的，分注投資，餘下$40萬暫時留現金。

------------------------------------------------

Q20723：

你好，襲sir, 我因為某啲原因令自己財產盡失。我宜家想重新建立儲蓄，投資計劃

而家月入40000左右，想請教如何可以起步，希望你可以比建議我

龔成老師︰

過去的事就忘記它，現在只要用正確方法去增值，財富依然可以有唔錯增長效果。但緊記財不入急門，必須按步就班咁去做。

我地投資增值會運用「先增值，後現金流」作方法，初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後

可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票，為自已創造穏定現金流。

如果你尚有一段較長時間才到退休之年，可用"平穏增長股" + "潛力股"作組合。現在你每月5成儲蓄，去做月供，其餘先儲起，用一邊月供一邊儲蓄的策略。

月供方面，你可以選擇投資在平穏增長股︰盈富（2800）、金沙（1928）、恆基（0012）、平安（2318）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、長建（1038）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）或

潛力股︰中生（1177）、福壽園（1448）、安碩恒生科技（3067）、港交所（0388）、阿里（9988）、騰訊（0700）。

至於餘下的現金，就等機會，當大市出現一定程度的下跌，就可以動用現金去投資，在平宜價加大力度掃貨，然後長線投資。

------------------------------------------------

Q20724：

老師早晨，想請問1861我3.8入的，它有前景嗎？

龔成老師：

保寶龍科技（1861）由中國鋁罐（6898）以介紹形式分拆上市，主要從事設計、開發、製造及銷售各類汽車美容及保養產品。

即係業務包括汽車清潔及保養產品（如汽車內飾清潔產品及輪胎清潔護理產品）、油漆及塗料（如鍍鉻氣霧劑噴霧）、冬季及夏季特色產品（如製冷劑及冷啟動劑）以及空氣清新劑。

佢亦有設計、開發、銷售及製造個人護理產品（如泡沫潔面乳、防曬霜、保濕霜、除臭劑及洗手液）及其他產品，包括家居產品（如油漆及地板蠟）、包裝材料（如內浸管、閥門及紙盒）以及汽車清潔套裝及工具。

睇翻佢的營運模式，產品形式包括氣霧劑產品及非氣霧劑產品，並按ＯＢＭ（原品牌製造，包括保賜利、ＡＴＭ、已度明、ＮＩＳＳＥＩ、勝彩、狐狸、百麗時及派樂士）基準及ＣＭＳ（合約製造服務）基準出售。

佢亦在天貓及京東網擁有２間網上商店，分別為「保賜利旗艦店」及「保賜利京東自營旗艦店」。

業務穩定，但規模不大，唔算好有獨特性，以及未算最高技術類別。

企業質素中等，現價合理區中上部，小注投資都可以，長線都得。但唔值得投資太多，同時不是高增長類型。

你如果持貨多，一定要減。如不多，守住先，但預佢未必高增長。

------------------------------------------------

Q20725：

老師你好，本人而家39歲，大約有100萬現金、之前都係短炒皇，日日炒700 輪波幅、有贏有輸。

想問一問個投資策略應該點安排同埋應該幾時入市？

龔成老師：

我20年前，都是短炒者，技術分析者，用左幾年，輸足幾年，之後長線投資，就開始不斷賺錢。

我好後悔當時浪費左幾年去學這些分析技術，我當時不斷睇書、上堂學短炒，但最後都是輸，好後悔，只怪我當時無知。

之後做銀行同證券行，見大部分輸錢的客，就是短炒的一群！這是我10年見到的情況，這是行內的秘密，根本大家都知短炒者一定輸，但業界一定唔會講！

另外，如果你分析全球真正賺錢的投資者、經金經理，佢地都無人短炒，都是長線投資的，巴菲特更講明反對短炒，反對技術分析。

只要我地細心少少去想，都會明短短炒根本賺唔到錢。長線先至係王道。

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

你現時應該分注投資一些優質股，騰訊（0700）有質素，不過現價唔平，所以最好分注去買入。同時，要考慮其他股，例如盈富（2800）等（現價已可分注），平衡翻整個組合。

------------------------------------------------

Q20726：

龔先生你好，遲左加入你fb，投資經驗尚淺，想問如果揀月供股價，比亞迪，盈富基金，同領展邊隻比較好d？還是有更好嘅股票？

龔成老師：

盈富（2800）較好，對不懂選股的投資者來說，是很好的工具。現價合理，可分注投資。

這是一個「平衡組合的工具」，當中有55隻成份股，對股票組合有平衡作用。

你可以以盈富作組合的核心，再加上其他股票，組合就更完整。

領展（0823）可以的，但金額宜比盈富少。

1211係潛力股，但現價仍貴。

或者可考慮GX中國電車（2845），這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。

持股中最重就係比亞迪A股（002594），以及與中國電動車產業有關的股票，中國因為能源問題，長遠一定要發展電動車，這是大方向，故此股有一定投資價值。

由於近期不少車股被炒起，此股現價略貴。無貨可以現時入少少，到有明顯回調才再慢慢加注。

潛力度是有的，但會比較波動，如投資宜慢慢分注，可長線。

------------------------------------------------

Q20727：

你好老師，我兩年前月供0002 中電，到目前才持有一手，但因股價跌左好多，現時仲係蝕緊，但同時呢隻股未有減派息，我應該要轉第二隻股，還是keep 番？

龔成老師：

中電有質素，是不差的收息股，長線投資無問題。

佢在香港、澳洲、中國等地都有業務。業務穩定，現金流強，這類股適合收息。

雖然股息率唔算好高，但每年的股息都有少少增長，長遠收息正面。現價合理。你保持月供就得。

你可以供夠一手先，之後就停，原有貨持有。之後資金轉供其他，佢增長力始終不強，你應該建立一個更平衡的組合。

------------------------------------------------

Q20728：

龔sir, 你會否建議以碎股方式供股票呢? 融創中國你覺得可以嗎??

龔成老師：

可以，原理是不斷儲貨，由於分多次買入，買入價能平均，所以都是一個方法。

融創中國（1918）業務不差，有規模、品牌、銷售網絡，但同時有一定風險。

首先，中國樓市如果逆轉會有很大打擊，另外，這股的負債超高，無事就無事，有事大件事。

因此，投資這股不是不可，因為不是完全無質素，但要明白背後的風險，同時明白這一定會令股價較波動，自己最好控制注碼。

------------------------------------------------

Q20729：

我想問中國軟件國際，謝謝你啊sir
我8.45入，係咁跌⋯

中國有贊（8083）你又點睇？

龔成老師：

中國軟件國際（0354）企業本質不差，但行業有少少波動，略有風險，但前景正面。現時大約在合理區頂位。

因為佢太多收入來自華為，這是核心風險，因為這是客戶集中的問題。華為久不久因中美因素，從而影響到這股，大部分都是中短期，當然有一些會發展至長期性。

長遠仍算正面，但無可避免存有風險，你要明白這股股價較為波動，前景可以的。其實只要你持貨不是過多就無問題。

中國有贊（8083）集團主要於中國從事經營電商業務及支付服務業務，業務分類如下：

（１）電子商貿：透過電商品牌「有贊」提供各種有關虛擬批發及零售之線上及線下解決方案及服務，如「有
贊微商城」

以有「有贊零售」等ＳａａＳ軟體產品及人才服務、面向開發者的「有贊雲」ＰａａＳ雲服務、面向品牌商的「有贊推廣」與「有贊分銷」、以及面向消費者的「有贊精選」與「有贊微小店」。

（２）第三方支付服務。

（３）一鳴神州：提供第三方支付系統解決方案及銷售綜合智能銷售點裝置。

（４）一般貿易。

近年業務發展快速，生意增長力，不過，現時估值高，業務變化較，整體有好大的不確定性。加上佢過往在核數師報告出現過「保留意見」，盤數可能有古怪，雖然已是數年前的事，但都會扣分。

佢不是無潛力，但風險較高，這刻投資值博率不高。

------------------------------------------------

Q20730：

龔老師你好，本人37歲，月入＄52000，有一層自住已買嘅公屋。每月保費同年金供款約1萬，每月最多可以儲3萬。

資產：
1. 有40萬永明投資基金，3年後可全取
2. 有70萬左右現金
3. 有7萬康宏基金，蝕緊中，原價值9萬8千，已放咗10年，仲有15年先後才可以取，如現在取，只可取2萬
4. 股票：
3000股領展，＄91.6買
600股恆生，＄168買
800股滙豐，＄79.5買
2000股信義玻璃，$22.1買
500股長江基建，$57.2買

請問我嘅股票組合可以點執？想5至8年後有500萬左右，求指教

有諗過買樓投資，但未等到樓市大調整，所以都唔知而家應該買樓定買股好？

其實最想5年後有比而家多500萬，8年後可財務自由。因為而家份工太辛苦，好忙加要周不時返夜。

龔成老師：

買樓都是一個方向，但不用急，因為如果你現時買樓就會動用了大部分資產，同時都會較進取。因此，你可以定5年後才決定是否買樓，最好是買樓當刻，你不需要賣出好多現有資產，等你可以有資產保持增值。

所以，這幾年可以集中在「增值」的層面。

你37歲，財富仍有增長力，但不用太過進取。

你可投資「平穩增值股」為核心，而「潛力股」少少就好了。至於「收息股」，其實可以不投資或不用太多。

現時你持有的匯豐（0005）、恆生（0011）、長建（1038），增長力不強，未必太適合你。

$70萬，暫時可動用$20萬-$35萬。

平穩增長股：潛力股
7：3
（如果你投資實力較強，可增加潛力股比例）

平穩增長股：考慮盈富（2800）。

另外再加1、2隻（每隻$1500）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

潛力股：安碩恆生科技ETF（3067）

另外再加：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、ＧＸ中國電車基金（2845）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

現時大市波動，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

------------------------------------------------

Q20731：

龔sir 之前2.4入左4000股四環醫藥00460 宜家keep住跌 應該放定係揸住

龔成老師：

四環醫藥（0460）好翻D，相信無之前咁差。

不過這股，2015年、2016年，曾經出現了核數師有「保留意見」的情況，反映盤數有問題，小心這股。

我對投資這股有保留。

至於業務上，不過不失，盈利變化大，有時有虧損，整體上，唔太建議持有這股，往往炒作多過實際。

------------------------------------------------

Q20732：

龔sir，我每月扣除所有洗費最多有$10000剩，想問下如果投資或儲蓄，應該點分佈會較好？

另外考慮緊月供股票，但涉及每月的手續費都貴，我如果供得少，條數好似唔化算，定一手手咁買好？

龔成老師：

首先，要有一定的備用現金。另外，要睇你本身的投資風險承受程度。

投資股票，要短期不會用的，或者是「閒錢」，買入股票後等長期增值，等企業成長。

例如你可每月投資$5000-$7000，如果月供貴，你就先儲現金，然後慢慢分注入一些優質股，總之你自行分注買入就得。

------------------------------------------------

Q20733：

老師，想請教下：1.為何最近各國央行的國債債息上升會使環球股市指數下跌?如此影響市場情緒

2.常聽量化寬鬆一詞, 說什麼印銀紙和增加流動性, 想請問量化寬鬆貨幣政策對經濟有何影響?

3.國債作為避險資產, 債市和股市之間有什麼關係?跟債息股息有否關聯

4.眼見很多商品價格上升, 看似通脹指標, 通脹是否對股市不利? 通脹是否源於量化寬鬆的結果

5.最後, 美元作為環球商品貨幣, 美匯的低迷對投資者來說有什麼啟示?請指教一下

龔成老師：

1）利息就是企業資金的成本，所以會影響企業營運，從而對企業不利。加上利息會影響企業的估值，因此對股市都會有下跌情況。

2）簡單來說，量化寬鬆印銀紙，市場資金多，就有利企業得到資會去發展，對經濟有利。

3）這是一個複雜的關係。兩種投資工具，會互相影響市場的要求回報率，從而影響兩者的價格。

4）通脹令加息的可能性增加，對股市不利。

5）當美元不斷印銀紙，價值自然減少，這情況將會持續，市場流動資金較多，投資市場上落較大，同時出現資產泡沫的可能性較高。

------------------------------------------------

Q20734：

你好，我是進階班學生，有問題不明白:

1. 由於這股在2020年發行了新股，當我想做比較和用EPS計估值時，以往每一年度的EPS應該怎去調整計算？將每年度的股東應佔溢利除以2020年最新總股數嗎？

2.我附上了1177的功課，用過去十年市盈率做估值，PE範圍是7.303至12.2。如果用價值網提供的2021年預測EPS去計，合理價是2.703 - 4.515；如果用過去五年EPS平均數0.396計，合理價是2.892 - 4.831。我的估價與你的相差很大，請你詳細用你的方法計給我看，謝！

3.你是用幾間大行的預測EPS和預測PE的平均數去計1177的估值，對嗎？

4.計高增長股票的估值時，要用2年後還是3年後的預測EPS去計？或者是1、2、3或4年後的都無所謂？

5.而選擇1、2、3或4年後的預測PE去計估值是否都是一樣原理？

6.你是否在課堂比我地的報告網，找所有大行的預測PE、預測EPS、P/S，然後計潛力股估值？還是你多數問私人銀行提供這些資料？

7.不過我在該下載近一年報告都找不到某些股票(例如中生製藥)的大行預測EPS和PE，是否其他網有？

8.請你詳細說怎計比亞迪的估值。

9.比亞迪的估值範圍？

龔成老師：

1）由於佢多次進行送股，令每股的價值，每股盈利的價值有所改變，因此，要調整先可以進行，而我發現不用財經網站都有不同的調整方法，十分不統一。

所以，最好的方法，就是以「總整數目」去計，而不計每股。

例如以總生意、總盈利去計算，得出整間企業的價值，最後才以最新的發行股數，去除一除，得出每股的價值。

2）由於佢近年的增長加快，所以唔能夠只用過往的市盈率，你要調整，比多少少市盈率佢先得。

起碼去到15倍-25倍，以反映企業的增長力，以及一些新藥令企業價值的調升。

至於EPS，同樣不能只用過往的數，要多用預估數值。

3）這是增長股，我會自行推算佢的盈利，計算2021年、2022年的數據作參考。

4）可以用2年，但去到3、4年，變數就太大，不是不可計，但明白這只是參考下。

5）要睇這股的增長力，你可以同時計，但明白愈後的數，不確定性愈大。

6）我自己都是用該大行報告網站的。

7）有些佢要比錢的，如果有需要，你就比。

8）用預測的盈利作計算，同時市盈率都會用預估。

9）1211係潛力股，但現價仍貴，去翻$120先算合理，起碼都$150。現價投資風險高，最重回翻先月供。

------------------------------------------------

Q20735：

然後十多年前也有投資三個半國內住宅的經驗，不過大部分的錢都是借貸回來，而當時開銷很大，因此每當我撐不住就賣一個，然後就這樣大部分賺的錢都用完了，而且還在十二年前貸了款50萬（當時尚欠48萬）最後也無力歸還，一直拖到現在

因此環聯評級下降到F，當時也錯誤地把已經還清的信用卡全部停掉，只剩一張。但是兩年前已經回到C（最近沒查過）。

因此現在想申請信用卡或貸款也不可以。而現在香港的信用卡欠4萬5，國內兩張信用卡欠八萬人民幣。每月利息也要3千多。

本人現年47歲，太太沒有工作，育有兩個1歲半女兒，我每月固定工資有六萬多，連佣金大概八萬。資產方面我有一份基金已供滿三年的共28萬，另一份每月供7800還有一年半共47萬

這兩份是準備兩個小孩大學的學費（到時候大約140萬，但是好像也不夠兩個出國）。現在的MPF有大約94萬，而我現在的工作雇主和員工都供5%，因此退休時預估共有1千萬左右（每年7.5%回報率）。

另外我的保險已經足夠她們以後的生活。去年因為疫情，舊公司只出一半工資，承諾今年六月前歸還連利息大約39萬，不過要扣掉欠租60000和兩個月保費48000，剩下大約29萬。

我準備預留三個月大約18萬做應急基金。也計劃把香港的信用卡先還清來改善信貸評級。所以可動用只剩5萬。

但是每月開銷蠻大，如下，
香港租金 20000 （跟父母同住，伙食不用管）
國內租金+信用卡 16000
香港信用卡 5000
小孩學習 6000
生活費 3000
保險 24000 （一年半後只需17000）
迷你倉 2300

所以每月只能剩3000左右。最近拜讀你的大富翁致富藍圖，裡面提到不管什麼資產做槓桿都肯定需要有一個好的信貸評級，也需要先購買一些資產。因此我不知道如何改善我現在的困境，畢竟我還是想擁有自己的房子。麻煩龔Sir了。

龔成老師：

你要從基本的理財做起。我相信你要買樓，不是短期的事，暫時不要太急做這動作，你要打好基本的理財先

第一，儲現金，所有野不要急，要儲多少少現金先。

第二，信用卡要準時還錢。不要再申請更多的信用卡

第三，你要做月供股票。

你可以考慮盈富（2800）。

另外再加1、2隻：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

你可以月供，去累積基本的財富。

到你一年半後，保費支出會減少，到時你可以加大股票的月供金額。

你做好這幾年的財務情況先，到你多點現金時，到時先考慮置業。

反而你大部分的資金都在強積金部分，相信你到時退休問題不大。

如果在退休前，你真的要資金去進行理財，可以考慮動用現時的基金保險等資產，但不要急行這一步。

------------------------------------------------

Q20736：

龔成老師，請問以下幾隻股有潛力嗎？咩價錢入手會較好？（全部都無持有）
1137、1833、6618
因我是新手 資金不多預4-5萬放股票先

另外我想月供2800，但我見佢3年的波動都好大 整體都無升，其實月供係要供幾耐先放？

如永遠持有，但我要動用資金時仍需要放出（例如結婚買樓）什麼時候放出才理想？謝謝

龔成老師︰

香港電視（1137）業務有前景，但有兩點存有風險的。

第一，佢都會依靠人的因素，王維基成為了公司最值錢的資產，佢的想法好多，有生意頭腦，但我對這類太依靠個人的企業，不建議太過大注。

第二，這企業現時搞網購，有增長力的，但同時存有一定的未知數。疫情過後的增長力會否減慢？另外就是估值方面，我都好難講這刻的估值，只能話唔算平，如果投資，不建議大注。

京東健康(6618)、平安好醫生(1833)都係有質素和潛力，但問題係佢地是有危有機的類別，雖然業務增長好快，但這刻仍處於燒銀紙的狀態中。

估值上好困難，因為無實質的盈利數據作為基礎，市場只是估估下，同樣只宜小注。

月供係一個長線計劃，月供最少維持3年，並持有這些股票5年以上，才會有較理想效果。

我地買入優質股，唔係一直唔放。當去到好貴架水平，我地就會減持部份。或者你有需要動用時，也可以慢慢分段沽出部份，以取回現金。

------------------------------------------------

Q20737：

龔sir早晨，你好，我係投資新手，好多年前叫人講買過下股票493,點知一買就大跌市，一直keep到呢排先放到，都回到家鄉，雖然唔多錢，但都有d驚青，因為一直都覺得股票就係賭博～我從來唔賭錢，驚輸

直至到上個月睇你既post,學到d野，於時我下定決心要去上你既堂（已報5月班）

但我老公知道佐後好反對，覺得要用甘多錢來上股票好白痴，我好無奈，因爲我已經3幾歲，

剛有個小朋友，我份工不穩健～好想把握呢幾年時間做到你講既財務自由，
到時可以自己湊小朋友，而家我已經開始

供緊2800
持有823 [email protected]
1929 [email protected]
1972 [email protected]
3033 [email protected]
我有10萬可以用來投資，我應該仲有咩股可以買入？

我有聽你話留意1448，回返d就可以入

多謝你睇我既msg,因為我同身邊既人講，佢地都覺得我白痴，要俾錢上你堂！

龔成老師︰

我地人生中有好多知識，都係靠上課學習而得來。就好似細個架時候，我地上堂學ABC、123。大過出黎做野，會去返夜校進修一樣，都係正常事。

如果比幾千蚊可以在你一生，創造超過幾千蚊以上的價值，就值得。

我明白別人唔相信自已架感覺，並唔好受。但我想你知道，你身邊架家人，唔係想取笑你，而只係緊張你，先至會有咁架反應。

其實好多人，都停留係買股票就係炒炒賣賣，不服正業，甚至係賭博這個想法。因此，有咁架反應都係正常。

有機會，你試下比佢地了解下你架想法，慢慢咁理性討論，點解你覺得上我堂會幫到你。咁樣做，其實對你今後投資路上，都會有幫助。

講翻股票，我地投資增值會運用「先增值，後現金流」作方法，初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票，為自已創造穏定現金流。

以你年紀計，應用"平穏增長股" + "潛力股"的組合。所以，你持股都適合。

每月用5成去做月供，其餘先儲起，用一邊月供一邊儲蓄的策略。現時集中盈富(2800)係可以，更理想係加入一隻潛力股(但維持盈富作主力)，去增升組合增長力。

平穏增長股︰盈富(2800)、金沙（1928）、恆基（0012）、平安(2318)、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣(0003)、長建(1038)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)或
潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里（9988）、騰訊（0700）。

大市現處於合理水平，那10萬資金，你可以先用一半，以"分注"形式，慢慢咁去入貨。餘下一半和每月儲蓄，就等大跌市機會出現，才大力度掃貨，並長線投資。

你要留意翻，部份潛力股已有輕微過熱情況。只有安碩恒生科技(3067)、阿里（9988）、中生製藥（1177）、福壽園(1448)勉強算在合理區頂部，可小注入貨，其餘要等等。但月供，現價開始係無問題。

另外，如果你長線都會投資恒生科技股，用安碩恒生科技(3067)會較好，費用率較低。

至於國美零售（0493），你沽出係正確決定。佢質素只是一般般。企業連續出現虧損，品牌價值遠不及從前，優勢不強，雖然正加強網上網售網絡，但仍有未知之數，整體的投資價值唔算高。

股票班見!

------------------------------------------------

Q20738：

老師。請問358江西銅現價合理嗎？

龔成老師︰

江西銅業股份（0358），質素算是不差，但又未到好好，始終這只是商品企業，沒有一些太大的優勢。生意近5年只是上上落落，無乜增長力。

這是商品類企業，盈利會較為資源價格影響，股價較有週期性，你可以持有，現價合理，但預佢增長力不會太強。

------------------------------------------------

Q20739：

成哥，小弟首次置業，想系澳門買層樓，現在有兩個選擇：

1，買350至4百萬的唐樓 樓齡30年左右 呎數700-900呎

2，買5百萬左右的電梯樓 樓齡25-30年 呎數500-700呎

從單位的座向、採光、面積、地點對比，唐樓的選擇空間好過電梯樓

從以後樓換樓的角度對比，電梯樓以後再放出去的價值相對唐樓保值

我們兩公婆持有股票大概市值250萬 沒有負債 現金不多，現階段本人月入1萬3
（從事港澳船客運服務疫情影響公司出緊半份糧），老婆月入1萬2左右

首期最少比兩成（如買樓需要放最少三分一市值股票作為首期）打算自住為主，請問應如何做出選擇？現時值不值得入市？謝謝！

補充：現在每月租金支出7千2

龔成老師︰

初步睇，電梯樓應該會較好。當我地分析時，會以「資產長期角度、長期價值去分析」。

因為唐樓上左年期，可能會有不少潛在維修費用。而且，係銀行做估值都未必咁足。

再加上，作為自住樓也未必太方便。當然，你都要從交通、地區潛力等，去再加以評估。

至於是否入市，你可以跟同區物業比較下。作為自住樓，如果價格合理，而自己又"供得起"，基本上己經可以入市。

當然，我地進行財富配置，最好是做到「平衡」，例如股票、物業，都有一部分，你盡量做到這點。你賣出部分股票是可以的，完成置業後，加大儲蓄投資，慢慢增加翻。

------------------------------------------------

Q20740：

您好！最近我就留意藥業股，分別為石藥(1093)和中生製藥(1177)。對此有以下幾個問題：

問題一：石藥(1093)和中生製藥(1177)PE分別為23.792倍及56.35319。後者是不是股價過高?

問題二：對比其他行業，藥業PE值比其他高。您認為藥業來講幾多才算合理？

問題三：論2019年來講，石藥(1093)ROE較中生製藥(1177)高，理應前者較值得投資，
但後者較多人留意。請問你怎樣看呢？

龔成老師︰

1) 我地唔可以單憑市盈率高低，就判定一間企業比另一間平或貴。就算行業一樣，當中業務潛力等，都可以好唔同。同時，市盈率只反映過去一年的盈利，而我地要分析之後的盈利，更立體分析。

現價計，石藥(1093)在合理區中間，而中生製藥(1177)則在合理區頂至略貴水平。

2) 藥業未來發展係正面，但市盈率幾多少算合理，要視乎企業本質，不能一概而論。

3) 其實ROE係反映倒，石藥(1093)2019年賺錢能力較高。但我地睇一隻企業，唔可以只單單睇1,2個指標，或者只係1,2年架數據。要全面考慮長線質素，行業發展、財務狀況等，去得出一個全面架分析。

中生製藥（1177）本身己有一套完善的營運系統，集團己擁有多個賺錢的藥品類別。在高毛利支持下，可以不斷將錢再投資在新藥裡。這種經營模式下，相信長線發展可維持正面。

2隻股票都有質素，但中生(1177)相對潛力會較高。

----------------------------------------------

若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚，店亦老了，相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬，他笑：「但到阿仔呢一輩唔work啦！」
隆隆打樁聲此起彼落，對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年，實務接了，「情義」也種了，都說：「夥計就是財產。」

不論早晏、人多人少，祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎，樓上雅座靜一點；樓下客至，夥計光哥或阿卿即刻迎來，在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼，未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲，「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯，當然滾水淥腳；退咗休，我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客，都不會催你埋單，隨便hea。
有些客早餐見，下午茶又見。林先生一周來4次，「最靚咪係奶茶囉！蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小，食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間，這樣快賣光就焗那樣，新鮮熱賣，一律4元，只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包，前者最高峰日賣30多盤，牛油酥皮夠鬆化，蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜，又下了鮮奶，滑不溜口；後者全港罕有，口味獨特。都是承上手製作，周老闆改良過，減糖減了牛油。


又香又濃的奶茶，更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶，自家混合粗茶、幼茶、香茶，「外面好多茶葉係現成嘅，撈好晒，不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次，每次200磅；想當年用人手撈，大汗疊細汗，好辛苦。眼前的老爺茶葉機，油漆剝落，但已順暢地運作了超過20年，原是他和夥計研發出來的，「慳咗人力，同埋分量、茶味可以自己控制。」

一杯奶茶，周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味，茶夠滑。人家表演沖奶茶，忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」，茶拉兩三下就已足夠；拉茶動作在於看茶的顏色：「一壺茶裏面有14杯茶，滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』，『食奶』比較少，『中茶』又多啲，去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』，比較嚡口，搭多啲奶落去。」
所以，一杯奶茶要講究平衡，「奶同茶嘅比例係要靈活變通，對客、對夥計都一樣。」


今夕何年 1967……
祥香在1967年開業，上一手做了11年，周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」，但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌，一字沒改，至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居，自己是個職業司機，「爸爸勸我，你今年已經33（歲）。你唔學做生意呢，將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父，家擔漸重，給父親說到心坎裏，同意轉行求生機。
當時他住在九龍城，每朝四點半天都未光，就坐通宵小巴過來西環，率先回店開水電掣，準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工，「有啲夥計仲未起身呀！」事實上，早更由凌晨五點開始，為了留人，從頂手那年起，他們已供給宿舍。
父親不懂煮，擔當管理角色；周錫豐由零學起，櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦，但相比揸的士，「心情輕鬆咗」，因為收入從此穩定下來。

夥計 就是財產
做生意，周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚，對客人係好啲，有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫，夥計願意減人工，共渡難關，「所以，我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年，他仍然記在心。「楊梅到處一樣花，夥計好嘅難搵，佢想搵好老細亦都難。」後生時，他有時不回家，同夥計「一齊喺宿舍瞓，一齊去消夜，大家好close。」當中不少至今相處了二三十年，夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣，他就居間排解，「大家一齊做嘢，見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船，都想開開心心啫。」

對夥計，他有求必應，借錢好少托手踭，數目由二三萬到十幾萬都有，「大家咁耐朋友，好似兄弟無分彼此。你對人好，希望人哋對番你好。」人善，難免被人欺。不時有人走數，通常一萬幾千；曾有個夥計借了五六萬，「講屋企難處博你同情，又話欠大耳窿錢，我希望佢還咗債，喺呢度專心做。點知幫咗佢，佢唔返工，石沉大海。」
雖然，他失望很多次，但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充：「到阿仔呢一輩唔work啦，社會改變咗，走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人，他不置喙，「要靠佢哋自己去摸索啦！」

近幾年他半退休，茶餐廳交兩個兒子打理：一個負責人事入貨，一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯，過時過節福食固然豐富，每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯，一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做，有份感情存在嘛，即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說，假如自己去第二處肯定無法生存，因為不習慣，「我哋都試過出去做替工，同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句，接手的太子也一樣。

做樓面的光哥在祥香三十多年了，一樣盛讚豐哥對人人都好，也實話實說：「唔係年年加人工，邊做得咁長呀！」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家，幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺，祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕，他手腳並沒因此停下來，抹完枱，又一支箭去招呼客人。

「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成，二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做，無人開工時有壓力，無生意時又有壓力，「樣樣都經人手，我自己有幾多對手呢！所以要對夥計好啲。」

但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面，朝朝清晨五點返早更，到弟弟啟文回來，他就計數理賬，落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家，之前做過股票，開過軟件公司，當年不太好景，剛巧父親做了手術需要休息，便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票（我）就係做盤房嘅，最緊要係快、準；好緊張，因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味，街坊真係好熟好熟好熟，嘻嘻哈哈又一日，做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的，說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環，是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時，周末真係好旺，但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了，居民外出多，很少留在本區消費。人流減少，鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在，周老闆解釋為何不買：「有錢難買心頭願，業主不賣，你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來，小店最易沒頂。幸好，業主相當講理由，沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪，始終沒話事權，令他患得患失，「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢？所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做，做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。

今天，三個兒子已經成家立室，周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇，祥香等佢哋搞啦！」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈，見見熟客，就好開心。幾年前，他已懂抽身得自在：「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去，有飯開就算，唔好理咁多啦。」


撰文：韓潔瑤
拍攝：關永浩

祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

洛基解密今日會話俾大家知
稀釋乳膠漆嘅時候要準備咩材料
仲有當稀釋油漆同上油漆o個陣又有咩要注意呢 ?
不如等Rocky一次過話你知啦 !

唔想裝修中伏？ 10條裝修知識選擇題，測試你的中伏指數！: https://bit.ly/3eZUzMg

===============================
裝修佬 - 香港一站式網上裝修平台｜想知道更多裝修資訊，就記得Like我地Facebook喇！
⚒【裝修佬】https://www.facebook.com/hkdecoman/
?【裝修Mall】https://www.facebook.com/hkdecomall/
?【裝修學院】https://www.facebook.com/fuklopedia/
?【裝修佬國際站】https://www.deco-man.com/
---------
裝修電視，每星期輪流放送最新影片：
?【立即訂閱】http://bit.ly/2ZuGIWi
?‍?【防伏專家Simon】https://www.facebook.com/fuklopedia/
?‍?【裝修J】https://www.facebook.com/decomanJ/
?【裝修妹】https://www.facebook.com/decosister/
?‍?【裝修安東】https://www.facebook.com/decoman.diy/
?‍【天生裝修佬】https://www.facebook.com/andydecoconsultant/
?【裝修啦Baby!】https://www.facebook.com/decolababy/
---------
?裝修佬現誠招各路裝修師傅、DIY達人、設計公司、專欄作家，參與裝修佬拍攝、提供裝修案例及文章撰寫工作｜有興趣參與請電郵至 hkdecoman@gmail.com 並附上個人或公司簡介，我們將有專人與你聯絡。

#香港一站式網上裝修平台
#幫你揀選最適合你嘅裝修佬

批灰呢樣嘢，睇落好簡單
做落就會知其實好考功夫o架~
今日Rocky會帶大家到工地現場
講解一下批灰所需嘅材料
同埋正確嘅批灰方法呢 !

唔想裝修中伏？ 10條裝修知識選擇題，測試你的中伏指數！: https://bit.ly/3eZUzMg

===============================
裝修佬 - 香港一站式網上裝修平台｜想知道更多裝修資訊，就記得Like我地Facebook喇！
⚒【裝修佬】https://www.facebook.com/hkdecoman/
?【裝修Mall】https://www.facebook.com/hkdecomall/
?【裝修學院】https://www.facebook.com/fuklopedia/
?【裝修佬國際站】https://www.deco-man.com/
---------
裝修電視，每星期輪流放送最新影片：
?【立即訂閱】http://bit.ly/2ZuGIWi
?‍?【防伏專家Simon】https://www.facebook.com/fuklopedia/
?‍?【裝修J】https://www.facebook.com/decomanJ/
?【裝修妹】https://www.facebook.com/decosister/
?‍?【裝修安東】https://www.facebook.com/decoman.diy/
?‍【天生裝修佬】https://www.facebook.com/andydecoconsultant/
?【裝修啦Baby!】https://www.facebook.com/decolababy/
---------
?裝修佬現誠招各路裝修師傅、DIY達人、設計公司、專欄作家，參與裝修佬拍攝、提供裝修案例及文章撰寫工作｜有興趣參與請電郵至 hkdecoman@gmail.com 並附上個人或公司簡介，我們將有專人與你聯絡。

#香港一站式網上裝修平台
#幫你揀選最適合你嘅裝修佬