油品挑選的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 健康網》食用油怎麼選？ 醫曝5大健康油品營養成份

而草飼澄清奶油的冒煙點在250°C，相較於一般奶油（150°C）高出許多，如需煎、炒，是不錯的選擇。 ○椰子油. 椰子油被譽為「超級食物」，而它擁有高量的 ...

#12. 挑選好油｜3招選對植物油，跟肺癌說拜拜！ - 奧丁丁客棧

一般來說萃取植物油品有以下三種主要方式：冷壓榨取、熱壓法和溶劑萃取法。冷壓指的是以榨油機直接物理壓榨。產油的效率比較差，但優點是能夠保留植物較多 ...

#13. 食用油怎麽挑才健康？ 營養師授「8招選購食用油」吃得安心

（示意圖／Pixabay） 營養師教你如何挑選食用油根據外媒AARP報導，美國註冊營養師 ... 油，可避免單一的油類攝取過量，更可以讓身體吸收不同油品的營養。

#14. 原來「油」要這樣吃!只買好油不夠，用對才能保健康 - 小磨坊

市面上食用油品這麼多，你有挑對、用對嗎? ... 而這些油品又各自有擁護者，諸多的雙面評論再加上不時出現的網路謠言，是不是讓你在挑選油品感到深深的困擾?

#15. 沙拉油、豬油、橄欖油、椰子油... 營養師告訴你：什麼時候該用 ...

所以，在選擇烹調用油時宜依照個人烹調習慣，來選擇發煙點適合的油品。大體上，油品的發煙點會受到該油脂原料本身的脂肪酸組成，以及油脂的提煉加工程序而 ...

#16. 【營養師監修】2022最新十大植物油推薦排行榜 - mybest

... 大家多會針對食材的品質做篩選，卻會不小心忽略了烹飪用油品的好壞。 ... 用油一旦選錯，就有可能成為肥胖、慢性病的禍源，想減少身體的負擔就透過這篇來好好挑選吧！

#17. 油品的種類及使用原則

儘量依照營養標示選擇單元不飽和脂肪酸比例較高的油. 品。 ○儘量選用銷售通路廣、流通快或者新鮮的油品,以確保. 油品品質。

#18. 正確的選擇食用油

正確的選擇食用油 · 涼拌或熟食拌油可利用起煙點低但不飽和脂肪酸高的油類（如橄欖油、芝麻油、花生油、苦茶油等）。 · 煎、炒時採用高起煙點但不飽和脂肪酸高的精製植物油（ ...

#19. 從椰子油到蘇籽油, 找到並選擇適合自己的油品| 誠品線上

圖解版健康用油事典: 從椰子油到蘇籽油, 找到並選擇適合自己的油品：今天的你攝取必要的油品，明天的你才能擁有美麗與健康。衷心期盼這本書能為你締造與「命運之油」 ...

#20. 譚敦慈：為了健康，不要一油用到底！ - 親子天下

依照不同的烹調方式來選擇適合的油，不能一罐沙拉油又煎又炒又炸；除了用好 ... 挑選油品時，可選擇深色玻璃瓶裝，避免讓油品直接被光照，造成變質。

#21. 油品風暴＞做菜最少要有3瓶油- 台視樂活

該怎麼挑選油品，才能保障健康？ 文∕王淺淺 食物料理最忌諱的就是一罐油打通關，建議民眾依照高溫油炸、低溫炒菜和涼拌等3種烹調方式，準備3罐油品來烹調不要長期吃 ...

#22. 談選擇食用油的幾個基夲觀念- 星陽有限公司 - 葵花晶鑽

大部份的人到賣場，面對五花八門的食用油品時，都有一種茫然和無助的感覺。因此，就隨便選個有廣告的，或最貴的，或最便宜的。如果你知道不同食用油含有不同的脂肪酸， ...

#23. 葵花油發煙點幾度？依烹飪方式選擇合適油種 - 得意的一天

油品 精煉製程可使油質更為安定，常見的葵花油、芥花油、純橄欖油、葡萄籽油，油溫皆可達220°C左右，適合一般家庭習慣的煎煮炒炸料理。近年熱門的頂級初榨橄欖油，油溫 ...

#24. 如何選健康好油 - 元福麻油

中國飲食文化離不開柴米油鹽醬醋茶，烹調上最常使用就是油品，市面上各式各樣油品到底該如何挑選呢？其實只要瞭解每種油脂營養及特性，依自己需求選擇油脂特性再注意 ...

#25. 自己料理，好油這樣選就對了！3 大必知原則告訴你 - 方格子

食用油的選擇目標在於促進體內的脂肪攝取平衡，並避免對身體有危害的油脂來源。而每種不同的油品都有它的特性、優缺點及營養價值，沒有所謂最好的油，只有 ...

#26. 食用油品比較

到底哪種油脂比較好？平日煮菜的話到底用什麼超市裡油品專區裡琳琅滿目的花生油、橄欖油、大豆油、葵花油，甚至是苦茶油，到底該怎麼選擇才是最健康，最 ...

#27. 食用油的選擇

一般家庭炒菜，溫度不如油炸或快火油煎高，可選擇的油品種類較多，不過還是建議挑選結構相對穩定、發煙點高的油品。. 建議挑選多元不飽和脂肪比例不超過60%的油品， ...

#28. 自己料理，好油這樣選就對了！3 大必知原則告訴你

食用油的選擇目標在於促進體內的脂肪攝取平衡，並避免對身體有危害的油脂來源。而每種不同的油品都有它的特性、優缺點及營養價值，沒有所謂最好的油，只有 ...

#29. 煎煮炒炸都靠這一瓶？廚房必備食用油看「發煙點」 - Heho健康

每次去逛賣場，看到琳瑯滿目的油品頓時不曉得如何挑選，買了罐價格最實惠的應該就沒問題？營養師提醒，買油不只要精打細算，挑對、用對才能照料全家健康。我們可以依照食用 ...

#30. 正確選用油品，保障全家健康 - 衛生福利部

至於低溫拌炒等烹調，建議可以選擇大豆油、葵花油、橄欖油等，由於這類油脂不飽和脂肪酸含量較高，對健康較有益，此類油脂在室溫下為液態，烹調時容易起油煙或變質，不適用 ...

#31. 營養新知- 黑心油品事件補充包－教您認清橄欖油、調和油

雖然說銅葉綠素毒性不高且可合法添加於食品，但依規定不能添加於食用油，且食用油根本不需要添加任何著色劑，此為此次事件為人詬病之處。 2. 該怎麼挑選橄欖油？ 油脂 ...

#32. 營養師Stella - [正確用油] 認識橄欖油等富含「單元不飽和脂肪酸 ...

·「單元不飽和脂肪酸」油品如何挑選比較好？ 從油脂的脂肪酸組成和脂溶性維生素AE來看，油茶油、高油酸葵花油/紅花籽油、橄欖油及芥花油這五種油品中，「單元不飽和 ...

#33. 吃對油而非少吃油依「烹調法」選油最安心油炸物碰不得？營養 ...

事實上，身體要健康，依據烹調方式挑選食用油，才是重要關鍵。 ... 不過，飽和脂肪酸比率偏高的油品，如牛油、豬油，卻很適合拿來烹調高溫油炸料理。

#34. 食用油挑選與儲存指南 - 直接跟農夫買

為了你我的健康，就讓我們一起來瞭解各種油品所含的脂肪酸及適合的烹煮方式。 油脂對人體的功能. ○提供熱/能量，以脂肪的型式存在體內。

#35. 健康從「吃對好油」開始！解讀藏在油品裡的營養密碼

如初榨第一道的橄欖油，保留完整營養素，含有單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，可以煎、煮、拌炒，已成為健康油品選擇之一。 ❤️️叮叮噹～聖誕月送 ...

#36. 油品比較 - Rockfitness

其實只要是合格的油品，沒有絕對的好壞，必須視烹飪方式來選擇，以下就來教大家挑選適合的油品吧。 各類食用油比較. 1、花生油： 中石化的油品來源和中石油不同，它是大 ...

#37. 遠離[油]害!健康吃好油_營養食尚 - 常春月刊

馬偕紀念醫院營養醫學中心課長蔡一賢表示，選購油品前應該先對油品標示及成分有基本了解，才能挑選出自己「適合」的油。嚴格來說，沒有好油與壞油之分，只有用法對與錯之別 ...

#38. 挑選食用油，是一門學問 - 張老庄

例如：低酸度橄欖油、高油酸葵花油（蒸餾法）、苦茶油、玄米油、酪梨油等等。 油品名稱, 拌, 炒, 煎, 炸 ...

#39. 哪種油最健康，營養師教你如何挑適合你的油

3.油品的挑選與保存 · 選擇小份量包裝或分裝成小份量 · 挑選深色瓶或使用鋁箔紙包住避免氧化 · 開封後應放冷藏或陰涼處 · 聞到油品有油耗味時別再使用它.

#40. 油品挑選 - 美的好朋友

油品挑選 ... 7 5 月, 2018 26 2 月, 2019 medpartner. 磷蝦油是近期超流行的營養補充品，特別是南 (...) ... 亞麻仁油（亞麻籽油）是最近十多年來在台灣 (...) ...

#41. 正確用油好健康 - 玉井區衛生所

【不同烹調方式使用不同油品】食材若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸，建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子油或棕櫚油等飽和度較高的油脂，由於其安定性較高，不易氧化變質， ...

#42. 適合高溫的油

我們在挑選市面上琳琅滿目的食用油總是特別小心，但卻常常忽略掉冒煙點溫度用 ... 至於大眾化的油品，如黃豆油、芥菜籽油、玉米油，葵花籽油，就不會 ...

#43. 【油學問專題】油的小百科認識油更安心 - 鏡週刊

挑選 point：選擇3種以下油脂調製而成的油品. ○芥花油. 芥花油是用芥花種籽榨取的油脂，是目前許多先進國家的主要食用油。芥花油擁有接近完美的脂肪酸 ...

#44. 無題

棉籽油？ 食用油品百百款，黑心油潛藏難辨 正確認識各式植物油，擺脫食安危機！ ... 本書以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶 ...

#45. 食安關鍵在於食用油品，帶你認識常見的食用油品種類介紹

以上就是常見的食用油品種類介紹，希望大家都能挑選到適合自己的油品喔！卦山燒在彰化地區執業超過一甲子的時間，堅持使用最好的食材，讓消費者能吃得安心 ...

#46. 【分享】「戰勝油品安全」挑選好油的10大黃金守則

食用油的好壞無法只依賴一種評估方法決定，這讓消費者無所適從。在此我們整理幾個好油的評估重點，提供大家在選購食用油時參考： 1.挑選100%純度的好 ...

#47. 正確用油好健康 - 苗栗梓榮醫療社團法人弘大醫院

近期發生的油品事件讓許多民眾聞「油」色變，甚至乾脆自己在家炸豬油使用。不論你選擇哪一種油品，有一些正確使用食用油的觀念大家一定要知道：.

#48. 原來這些病都是吃錯了油如何選對適合自己的好油！

每天的飲食都離不開食用油。在挑選、儲存或烹飪使用油品不當時，就容易吃到對人體有害的油，或使好油氧化、劣變。美國肯塔基大學毒理學博士陳立川在 ...

#49. 油品到底該怎麼挑才好？ - 健身香香

這麼多的油到底該怎麼挑、怎麼買才對？ 油品選擇冷壓出榨飽和脂肪不飽和脂肪動物油植物油 如何挑選動物油、植物油，有什麼差別？

#50. 烹調用油如何選？｜全民愛健康油脂篇2 | 健談havemary.com

市售油品好多種，怎麼挑選才健康？資深營養師袁毓瑩表示，瞭解不同油品的特點很重要，吃對好油會更健康喔！ 烹調用油,油品怎麼選,必需脂肪酸,健康圖文 ...

#51. 小橄欖，大學問！如何挑選最合適的油品？ - 好食好市

橄欖油近年來成為最熱門的健康油品選擇之一，2019年起橄欖原油進口總量成長了10%高達1904.8公噸！市面上許多標榜冷壓初榨橄欖油，消費者要小心未通過 ...

#52. 油品的使用原則 - 小雨麻

一、 挑選用油原則是選高冒煙點、選初榨冷壓，以及選玻璃罐裝的油（避免塑膠瓶油）。 避免氫化油：如酥油、乳瑪琳、氫化植物油。 · 二、 炒菜煎煮油的理想選擇：苦茶油。 （ ...

#53. 《常春專題》不同烹調方式選用不同油品 - 樂活營養師

如果居家烹調習慣是經常需要油炸，為避免烹調時油品劣變，就不能使用像大豆油等多元不飽和脂肪酸含量高的植物油，而應選擇動物性油脂如豬油、牛油，或是飽和性脂肪酸高的 ...

#54. 而選擇自製豬油來烹調，事實上

而豬油(動物油)含較多飽和脂肪，. 食用過多易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上. 升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。在油品 ...

#55. 採買油品5原則

採買油品5原則. 每天家裡要煮飯的時候，總是需要使用油品，可是市面上的產品好多，我們到底要怎麼挑選油品，就有以下五個原則讓大家參考，希望我們都可以使用到安全有 ...

#56. 【調和油是什麼？調和油健康嗎？】 - Foods Fun 葡食坊

挑選 「調和油」的目的. 3. 調和油是什麼. 3.1 調和油的由來. 3.1.1 不同油脂的脂肪酸比例. 3.1.2 耐高溫、少油煙. 3.2.1 調和油種類. 3.3.1 瓶身外觀.

#57. 食用油類該如何挑選? - 王明勇的健康三好生活

台灣食用油市場從早期的動物油至今以植物油為主，而食用油的種類有很多，主要有大豆沙拉油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花油、橄欖油等。油品產生的第一 ...

#58. 植物油真的比動物油好嗎？冷壓初榨比精製油健康嗎？吃對油比 ...

【未精緻過的植物油才是好油！？】 大多數人選油的原則，會以多元不飽和脂肪酸的比例高、飽和脂肪酸的比例低及沒有反式脂肪的油品為優先選擇。

#59. 【營養師教你選好油】食用油怎麼挑？精煉、冷壓油有什麼差別？

營養師推薦可選擇冷壓初榨植物油，並傳授3大祕訣，讓你輕鬆選到健康油品！ 林亞貞營養師. 吃好油能幫助身體修補、轉化代謝；但吃到不對的油則會阻塞 ...

#60. 【2022年最新】精選10款人氣植物油推薦

選擇低溫壓榨的產品 ... 挑選植物油時確認油品的萃取方式，才能吃得更安心。 化學溶劑萃取：將原料浸泡在化學溶劑中，使油脂溶解出來，形成混合油，再利用沸點的不同，萃取出 ...

#61. 油品精煉不是煉金呀！談現代食用油品的精煉 - 泛科學

未精煉的原油含有游離脂肪酸，這會讓油品容易酸敗，所以需要藉由精煉去除游離脂肪酸。 ... 豬油又比棕櫚油飽和，但業者仍以植物油的標準在挑選豬油原油。

#62. 三餐用油要注意！選錯了，恐導致大腸癌

對於油品的挑選，食材達人朱慧芳自有一套見解。她認為，市面上的油品琳瑯滿目，想要避開劣質油品，應慎選有廠牌的油品，不要購買分裝油、來路不明或 ...

#63. 如何正確選擇食用調和油？挑選時要注意這5點--食品 - 健康

我們應該如何挑選優質的調和油呢？ ... 調配制成的食用油，這樣的油不僅脂肪酸組成的平衡性好於單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營養成分。

#64. 你吃到好油了嗎？ 先學挑好油！ - 人間福報

食用油品的好壞總是受到民眾高度關切，也是身為營養師的我常被詢問的熱門 ... 其他油不好，現在我都只買橄欖油來炒菜」、「市面上好多油，要怎麼挑選 ...

#65. 食品安全小單元—假油事件 - 揚生慈善基金會

其實，棉籽油是以棉花籽為原料製取出的油品，精煉後棉籽油是世界各國烹調使用的植物油之一，根據美國 ... 然而市面上的食用油百百種，到底該怎麼挑選適合的油品呢？

#66. 油品比較 - Jelco de Jong

超市裡油品專區裡琳琅滿目的花生油、橄欖油、大豆油、葵花油，甚至是苦茶油，到底該怎麼選擇才是最健康，最安全的呢？其實只要是合格的油品，沒有絕對的好壞，必須視烹飪 ...

#67. 高溫烹調該用哪種油？醫師公開選油祕訣

比較起來，精煉過後的椰子油發煙點可以高達232度，反而是比較好的選擇。 下面舉幾個不適合高溫烹飪的油品：. ○ 奶油、豬油（高膽固醇）. ○ 大豆油、玉米 ...

#68. 植物油圖鑑：常用油品成份功效詳解大全，食安風暴下的食用油 ...

植物油種類繁多，每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣，我們該如何選擇一瓶適合自己的好油呢？ ．本書以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優 ...

#69. 油品選擇這麼多，煮飯用選哪種油最健康？

市面上有許多烹調油，最常見的橄欖油、沙拉油，到最近開始流行的椰子油、酪梨油等，但這些油脂要怎麼挑，才最符合我們的需求呢？在這邊小專欄中， ...

#70. 沙拉油推薦使用好油 - 長輝事業股份有限公司

可以上網搜尋沙拉油推薦去買小瓶裝的試煮看看，每種油有不同特性，不是只有某一種最好,可根據不同油品的發煙點，再依個人喜好選擇,沙拉油推薦.

#71. 正確用油好健康

【不同烹調方式使用不同油品】食材若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸，建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子油或棕櫚油等飽和度較高的油脂，由於其安定性較高，不易氧化 ...

#72. 好媽媽千萬別一罐沙拉油又煎又炒又炸！無毒生活專家譚敦慈 ...

若是小家庭或不常烹調，建議選擇小包裝的油品，在最短時間內用完。 植物油較好. 1. 研究證實，植物性油脂相對來說比動物性油脂好 ...

#73. 「橄欖油」比較健康嗎？4重點了解如何挑選、使用

對於台灣人來說，橄欖油可能還是油品中我們較陌生的一種；但對於西方人來 ... 挑選橄欖油時，最建議選擇「特級冷壓初榨橄欖油」（Extra Virgin Olive ...

#74. 【劉懿庭營養師】選擇好油新觀念：適油、適時、適量、適用

要如何選出「好」油呢？可以參考以下原則： ... 以植物性來源油脂優先選擇，而動物性來源的豬油、牛油就較不建議了。 因含飽和脂肪酸的比例愈低愈好。

#75. 苦茶油VS.橄欖油專家教您怎麼選對油- 新唐人亞太電視台

健康意識抬頭，不少人選擇低溫冷壓的 油品 ，做為料理用油，像是苦茶油、橄欖油、大豆油等，不過，專家表示，雖然都是低溫冷壓，但 油品 冒煙點不同， ...

#76. 葵花油苦茶油誰好？專家教正確挑油 - 新北市藥師公會

所謂「柴米油鹽醬醋茶」，油是家家戶戶每天炒菜的必需品，挑選有益健康的 ... 如果是要大火快炒、油煎、油炸，就要選擇發煙點較高的油品，如大豆沙拉 ...

#77. 到底該選擇用什麼油料理起來才最好又最健康呢？

因此，不建議長期固定使用同一種、甚至同一品牌的食用油，而應該依據下廚的頻率和烹調的方式來挑選適合的油脂輪流使用。比方說，一般家庭廚房內的煎、 ...

#78. 不同烹調方式選用不同油品- 生活科技 - PChome Online 新聞

如果居家烹調習慣是經常需要油炸，為避免烹調時油品劣變，就不能使用像大豆油等多元不飽和脂肪酸含量高的植物油，而應選擇動物性油脂如豬油、牛油，或是 ...

#79. 聰明用油輕鬆購 - 大林慈濟醫院

一般家庭往往都是一瓶油煮百種菜，然而不同油品內含的脂肪酸比例不同，適合烹調的方式也不同，如果選擇調和油易有發煙點不同的問題，因此購油應著重油的 ...

#80. 「食油危機」慎選油別一瓶油用透透 - 優活健康網

... 爆出油品的食用安全問題，但食用油卻是我們每天都會攝取的食物之一，要完全捨棄油脂幾乎是不太可能。而市面上琳瑯滿目的食用油，該如何選擇挑選？

#81. 【油品小百科】小心，人工反式脂肪在身邊！ - 生態綠

辦年貨時，如何做選擇才能吃的有年味又吃的健康，最考驗消費者了。尤其油品安全問題頻傳，學會把關優質好油刻不容緩。坊間產品常使用廉價植物油或棕櫚油， ...

#82. 正確用油好健康

【不同烹調方式使用不同油品】. 食材若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸，建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子. 油或棕櫚油等飽和度較高的油脂，由於其安定性較高，不易 ...

#83. 別讓好油變壞油-食用油保存5要訣 - 橄欖先生

想吃健康好油，除了挑選品質好的油品之外，每次用油前也要仔細觀察和嗅聞，一般正常的油脂均為清澈、無漂浮雜質、無酸臭味；若食用油出現油耗味且顏色 ...

#84. 沙拉油、豬油、橄欖油、椰子油...營養師告訴你：什麼時候該用 ...

圖2整理的常見油脂的發煙點，以及什麼樣的烹煮習慣適合用那些油品。大家可依照烹調方法來選擇適合的料理用油。基本上，從健康的角度來看，還是建議大家 ...

#85. 一罐沙拉油煎煮炒炸超好用？為了健康，請不要一種油用到底

挑選油品 時，可選擇深色玻璃瓶裝，避免讓油品直接被光照，造成變質。 Tips「調和油」雖是植物性油，但卻是多種油混合製成，而油品應該愈單純愈 ...

#86. 大豆油品質不輸葵花油！營養師這麼說

民眾不妨依據烹煮需求，挑選適合的油品來使用。 新鮮牛肉稍稍過油，增加美味口感，緊接著就能大火快炒。 台灣料理煎煮炒炸，用油的 ...

#87. 聰明選油、正確用油保護全家人的飲食健康

該怎麼選擇烹調各類食物時適合的油呢？ 油的種類主要分為動物油和 ... 適合高溫煎烤的油品：【好康】玄米油（日本家庭愛用油）. 日本中小學指定用油， ...

#88. 如何選擇使用好油？正確用油更健康 - 夢幻廚房在我家

「油脂與堅果種子類」為每日不可或缺的六大類營養素之一，建議依照個人活動量多寡，攝取3至7茶匙(約15至21公克)與1份堅果種子類(約7至8公克)。每日適量 ...

#89. 佩特羅PIETROCORICELLI米胚油、初搾冷壓橄欖｜小飛媽

不知道大家對挑選油品的重點是什麼？有一陣子假油事件鬧得人心惶惶，每個人都在疑惑自己用的油健康嗎?但時間一久好像又被遺忘了。記得以前唸書時， ...

#90. 煎煮炒炸都靠這一瓶？廚房必備食用油看「發煙點」 - 蕃新聞

每次去逛賣場，看到琳瑯滿目的油品頓時不曉得如何挑選，買了罐價格最實惠的應該就沒問題？營養師提醒，買油不只要精打細算，挑對、用對才能照料全家健康。

#91. 正確選用油品，保障全家健康 - SGS安心資訊平台

近期發生的油品事件，讓許多民眾聞「油」色變，食品藥物管理署提醒消費者，選購油品時須認清標示，並了解每一種食用油的特性，依照烹調方式挑選 ...

#92. 什麼油最健康安全？為什麼?簡單易懂科學解釋！用錯真的致癌 ...

橄欖油、椰子油、葡萄籽油究竟哪個最安全？發煙點高就好是好？ ... 油品 的相關研究一直持續更新，所以我選擇了2018較新而且直白易懂的 ...

#93. 人良油坊「用好油養健康」營養講座 - ACCUPASS 活動通

在超市要怎麼挑選油呢？ ... 到具備營養學專業知識的林麗美老師，老師會使用討論的方式，帶大家進入油品充滿學問的世界。 ... 講題/ 主講人：用好油養健康油品營養講座

#94. 飲食新世代，油的選擇 - 健康讚起來

常有人以「動物油」和「植物油」二分法，說明油脂的好壞，事實上，這樣區分並非準確。正確做法應回歸脂肪的組成元素，依照油品中的脂肪酸比例，找出對身體 ...

#95. 台灣食用油這麼多，料理到底該挑選哪種油才好? - 豆油伯

根據維基百科定義：「是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。在此溫度之下，一些揮發物質如水、游離脂肪酸、氧化降解之短鏈產物會從油品逸散出來，產生可 ...

#96. 10大食用油品用法、營養成分大公開：牛油 - GQ Taiwan

上回我們介紹過9大用油與挑選油品指南，想必你已經避開問題油品，並且對於用油有初步概念，現在我們再送上9種食用油的正確用法，讓你能為自己的健康 ...

#97. 健康要「油」原則 - 新健康營養諮詢中心

豬油、葵花油、大豆油、花生油、苦茶油、椰子油、橄欖油、葡萄籽油、印加果油、亞麻籽油⋯⋯ 市面上油品種類五花八門，您是不是也常常陷入選擇障礙？ 究竟 ...

#98. 橄欖油妙用多如何挑選油品成關鍵 - 引新聞

... 如果油脂攝取不足，可能對身體造成損害，因此，擁有品油師證照的張益堯營養師，跟大家分享市售油品如何挑選、如何料理，讓大家吃的健康。

#99. 周志輝：無完美的食油不同油不同用途! - 健康嗎

健康議題始終被民眾關注，再加上有關食油與健康的小道消息和網路謠言到處亂竄，使得消費者不知道該如何選擇食用油。 1.何謂飽和、不飽和脂肪？ 電視廣告 ...