沖繩黑糖特色的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今天在沖繩去了美國村，還有好幾間當地必逛的特色小店。最好玩的是自己做手工藝"珊瑚染"設計的衣服，還吃到沖繩名產口味的"黑糖冰淇淋"👯明天要拍泳裝單元了，你們期待嘛！❤️

【太古城中心】全新「可口可樂」節日特飲😍
「可口可樂」控必試！勁多新配搭，肯定你未試過😳🎉

原來「可口可樂」配香茅同薑，係咁夾咁好飲？
更會因應口味，加忌廉/檸檬/糖漿等嘅配料... 款款都又易入口又滋味啊🤤

可樂煲薑就聽得多，呢到仲有升級版：可樂煲薑+咖啡😳
又驅寒又好味，甜得嚟又帶點甘～～
點少得經典嘅黑牛😍 原味「可口可樂」+沖繩黑糖薑味雪糕，你夠唔夠「薑」試？😈

咁多款特色口味，「可口可樂」fans梗係要試！
喺太古城中心內兩間餐廳：Glasshouse同埋sensory ZERO就試到晒喇🎉

✨Glasshouse
泰式可樂煲薑等
✨sensory ZERO
啡樂 • 煲薑 / 薑汁雪糕 • 肥黑牛

[超麵包|天然酵母麵包系列] 新口味(黑糖魔奇)
經過了週一的兵荒馬亂,
週二的早上~請給自己一個甜的

“黑糖摩奇”日本沖繩產的純正黑糖麻糬
超Q超彈牙的啦>///<
配上熱呼呼的小杯拿鐵, 瞬間幸福度破表 (〃∀〃)~♡

最愛吃的在全家FamilyMart
快點進來看看全家超麵包|嚴選日式餡料系列特色吧
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中環咖啡店林立，要突圍並不容易，13 peel coffee bar 創辦人Alvin希望每位客人可以享受到高品質咖啡外，都可擁有值得回味的經歷。

Alvin在一次偶然機會開始兼職咖啡師的工作，過程令他了解到咖啡的可變性甚高，發現咖啡更能演繹及傳達自己的生活態度。他放棄Lane Crawford的時裝採購工作，決心轉戰咖啡界，採購對象由奢華名牌時裝，一轉到現時的咖啡生豆。Alvin坦言，過往時裝採購經驗對於採購咖啡生豆似乎並無太大幫助，老本行比較依賴數據分析。相反，咖啡生豆會因產區海拔高度、氣候不同，各種對果實的處理手法，還有疾病都會使每季採收的生豆數量和風味不一。


為了要更能掌握咖啡生豆供應的質量水平，Alvin與他的團隊會長途跋涉，親身到各國咖啡莊園，接觸咖啡農購買最新季節的生豆，與農夫關係密切，供貨質素及新鮮度相對提升。要發揮每一粒咖啡豆的獨特味道，Alvin更自設烘焙工場，每星期亦會與員工進行咖啡杯測，杯測過程討論及檢討，不斷改進烘焙度和沖煮方法，務求能與客人分享他最完美的咖啡。

Alvin本身是咖啡比賽常客，初期經歷過比賽的失敗，但並無令他氣餒，競賽過程可與評審及其他咖啡師交流，互相學習，從中令自己成長。因此，Alvin都鼓勵員工參與比賽，亦將自己的經驗與員工分享，以咖啡店為訓練場地，增強員工比賽時的合作性及給予信心。現時店內的咖啡師，都是冠軍級人馬，咖啡師Yoyo積極備戰今年11月代表香港到巴西出戰世界手沖咖啡比賽，令人期待。


除了咖啡，這兒的小食也別樹一幟，一次與同事在烘焙工場食消夜時，Alvin無意之中發現香辣的咖喱魚蛋搭上咖啡，不單味道配合，而且激發出別具特色的味道。為了讓兩種重口味的食物更融合，店長Tiffany不斷改良自家調配的咖喱醬，將香港地道小食配上精品咖啡。

沖繩黑糖波霸珍珠鮮奶咖啡也是新推出飲品，用伯爵茶與沖繩黑糖熬煮過的珍珠不單煙韌彈牙，食落更有陣陣花香，同期推出沖繩黑糖豆奶珍珠咖啡及檸檬珍珠咖啡，更適合素食者，原來街頭小食都可以如此優雅！

採訪：楊安怡
攝影：趙智棋

13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery
地址：中環卑利街13號地下
營業時間：星期一至五 8:00am-5:30pm；星期六 8:30am-6:30pm；星期日 9:30am-6:30pm
星期日 9:30am-6:30pm
電話：9881 7013
詳情： http://bit.ly/2yYLr8h


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一場來到宮古群島，當然要了解當地的飲食文化，這裏有兩種調味料非常重要──雪鹽與味噌。宮古島是珊瑚礁島，地底是像海綿般佈滿小孔的琉球石灰岩，地下水經過石灰岩的過濾，再被抽出製成雪鹽。雪鹽的礦物成份比一般的鹽豐富，亦較幼細，粉末狀如雪一樣，所以叫作雪鹽。

宮古島雪鹽工廠是嚐盡特色雪鹽的最佳地方，工廠有專人講解雪鹽，亦有大量產品試味。除了原味，雪鹽還有很多不同的口味，海苔味、沖繩檸檬味、抹茶味、黑糖咖喱味等等，每種味道都像真度十足。雪鹽除了可以吃，還有其他用途，如牙膏、肥皂及浴鹽等，成份天然去角質一流。

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#果籽 #宮古群島 #味噌 #雪鹽 #沖繩 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

一場來到宮古群島，當然要了解當地的飲食文化，這裏有兩種調味料非常重要──雪鹽與味噌。宮古島是珊瑚礁島，地底是像海綿般佈滿小孔的琉球石灰岩，地下水經過石灰岩的過濾，再被抽出製成雪鹽。雪鹽的礦物成份比一般的鹽豐富，亦較幼細，粉末狀如雪一樣，所以叫作雪鹽。

宮古島雪鹽工廠是嚐盡特色雪鹽的最佳地方，工廠有專人講解雪鹽，亦有大量產品試味。除了原味，雪鹽還有很多不同的口味，海苔味、沖繩檸檬味、抹茶味、黑糖咖喱味等等，每種味道都像真度十足。雪鹽除了可以吃，還有其他用途，如牙膏、肥皂及浴鹽等，成份天然去角質一流。

影片:
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