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🌟沖繩青檸古早味蛋糕🌟
古早味蛋糕我每次都系整原味，系好食不過有D悶🤔見到沖繩青檸皮薄多汁，粒粒都又圓又靚，就用佢嚟整估早味蛋糕吧👍🏻
沖繩香檸含豐富維他命C、檸檬酸嘅含量比其他水果高，有抗氧化、消除疲勞等效果😊焗緊嘅時候已經可以聞到檸檬香味，一出焗未影相已經想食😆
可以令偏食嘅小朋友食多啲野，覺得好有成功感💪🏻而且呢款檸檬真係Superfood來架內含有的川陳皮素，可以預防黑色素形成、預防及延緩大腦退化、改善高血壓和高血糖等功效，大人細路食都好健康😋👍🏻
想要食譜，可以留言「沖繩青檸古早味蛋糕」
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沖繩縣香港事務所

?沖繩青檸古早味蛋糕?
古早味蛋糕我每次都系整原味，系好食不過有D悶?見到沖繩青檸皮薄多汁，粒粒都又圓又靚，就用佢嚟整估早味蛋糕吧??
沖繩香檸含豐富維他命C、檸檬酸嘅含量比其他水果高，有抗氧化、消除疲勞等效果?焗緊嘅時候已經可以聞到檸檬香味，一出焗未影相已經想食?
可以令偏食嘅小朋友食多啲野，覺得好有成功感??而且呢款檸檬真係Superfood來架內含有的川陳皮素，可以預防黑色素形成、預防及延緩大腦退化、改善高血壓和高血糖等功效，大人細路食都好健康???
材料：
低筋麵粉 90g
沖繩青檸果汁 25ml
室溫牛奶 50ml
室溫雞蛋 6隻
砂糖 90g
菜油 70ml
準備：
牛油紙 1張
正方形焗盤 18x18cm 1個
做法：
1）將低筋麵粉過篩；蛋白蛋黃分開，備用；
2）菜油煮至90度左右，將油倒入低筋麵粉內撈均，再加入牛奶和然後加入蛋黃撈均；
3）砂糖分三次加入蛋白內，用攪拌器打至企身；
4）將蛋白分三份，頭兩次加入麵糊內，用切拌法拌勻，然後將麵糊倒入剩餘的蛋白內，繼續用切拌法拌勻；
5）倒入已鋪好牛油紙的焗盤內，在枱上登兩下，令麵糊內的氣泡消失；
6） 用水浴法，將熱水注入在外面的盤內，預熱焗爐，用170度焗1小時便完成
?小貼士?
1）水浴法..可以使焗爐保持一定濕度，令蛋糕面吾會有裂紋，亦可增加蛋糕的口感
2）如果冇溫度計，就大約用大火加熱20秒左右
3）每個焗爐溫度不一，可以再自行調節
