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- 歌詞在下面 -
詞：木子
改編詞：李宗盛
Rap詞：Gai/CJ BADA$$
曲：黎沸揮
編曲：宋陽
定位製作人：劉洲
音樂總監：王笑冬
PGM：楊陽
鍵盤：達日丹/洪信傑/張繼旗
吉他手：Tommy李雅寧
貝斯手：王聰
鼓手：安東尼
打擊樂：高興
薩克斯：Charlie
小號：Jason
長號：謝燕輝
和聲：悅伴歌聲（王馨悅/餘昭源/張戀歌/許一鳴）
弦樂：靳海音弦樂團
聲樂指導：劉芳
我再也不願見你在深夜裡買醉
不願別的男人見識你的嫵媚
你該知道這樣會讓我心碎
答應我你從此不在深夜裡徘徊
不要輕易嘗試放縱的滋味
你可知道這樣會讓我心碎
不問你為何流眼淚
不在乎你心裡還有誰
請讓我給你安慰
不論結局是喜是悲
走過千山萬水
在我心裡你永遠是那麼美
星星還是那麼亮
月亮還是在天上
似乎一切都沒改變
只是他不在你身旁
記憶中的臉
已經變得模糊抽象
而你也不再年輕
身材也有些走樣
如果再遇到愛的人
記著去拉著她的手
告訴她
如果你沒有她
你就一無所有
你現在在什麼地方
你現在過得怎樣
你是否和我一樣
是否在外漂泊流浪
我再也不願見你在深夜裡買醉
不願別的男人見識你的嫵媚
你該知道這樣會讓我心碎
答應我你從此不在深夜裡徘徊
不要輕易嘗試放縱的滋味
你可知道這樣會讓我心碎
說不明道不清對她的感覺
在廚房裡纏綿的快樂
她的笑容只出現在夢境裡
我竟然不能夠擺脫
於是我隨手拿了一張paper
我確定她就是我想要的favor
我想喊她陪我看星星兒
我發誓一定要成為她的caesar
讓我放輕鬆為她彈上一曲吉他
但她的出現綁架了我叫她mamacita
有她在我的身邊
我只覺得意氣風發
Baby我只想每天晚上跟你做個yoga
當我醒來我不想讓她fade away
Fade away
Fade away
Fade away
Fade away
直到現在我記得她的美和淚
她的眼
她的眉
她的臉
她的嘴
我再也不願見你在深夜裡買醉
不願別的男人見識你的嫵媚
你該知道這樣會讓我心碎
答應我你從此不在深夜裡徘徊
不要輕易嘗試放縱的滋味
你可知道這樣會讓我心碎
你可知道這樣會讓我心碎
合作郵箱：ehpmusicchannel@gmail.com
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沒有不能見人的廚房 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強記的招牌。」寒風中，59歲的老闆吳少峰（阿細）僅穿短Tee，利落地裝飯。他在街頭成長，十三四歲就講「雷氣」行江湖；97年接老父棒，始見一個更大的江湖：一碗糯米飯，竟然走出灣仔，享譽十八區。自此投身飲食，他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界，是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱；主打外賣，也設堂食；格局簡陋，摺枱膠凳只坐得下十四五人，不過一樣客似雲來，多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯，先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆，混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇，撒上葱花，澆上自家調味豉油翻炒幾下，香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來，很燙口！爽身不膩，香、甜、鹹、糯兼而有之，惹味十分。隨便問問客人，這個吃了40年，那個20年，都稱水準一直保持，難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類，上月連續第四度推介；「我覺得有種滿足感，有種滿足感，起碼有人認同，這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細，開懷笑。
投入，經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯，冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多，最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗，現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米，透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些，浸出來的米腍些；冬天水溫是冷的，浸出來的米硬些，那就看浸的時間長短。」他師承父親，但父親講得不仔細，選米浸米全憑自己摸索，「當你做一件事，你放心機去做，你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味，蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚，因為你有更好的師傅也無用，如果無好材料煮不出靚食物，不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇，現在他一碗放一個，「擺個冬菇仔靚些，最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥，用上新鮮連肉豬骨；淡菜洗完又洗去淨細沙，爆香才下煲；粥在車仔再滾時加入少量皮蛋，一碗粥特別綿。
糖水只三款：喳咋，香濃；綠豆沙，煲到起沙，下大把臭草平衡涼性；腐竹薏米糖水，順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味；來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握，全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身，煲糖水煮糯米飯三個小時左右，接着開鋪，中間瞌一陣，收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了，愈感辛苦，人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了，近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強，闖出名堂
早在父親年代，強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港，做過電車車長、在羅素街開過大牌檔，因為爛賭輸光，1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥，街坊叫他「牛雜強」。1970年，益新飯店的大廚教他煮糯米飯，同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋；從此，強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀！走鬼呀！跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂，阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔，「他賣牛雜時，放下我們幾兄弟，我們是街童，找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前，就住在鵝頸橋側的天棚木屋，「漏水就拿盆來接；我們真是捱過，豬油撈飯捱過，腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了，阿細在街頭長大，十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士，感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入，想做就去做」。那時義氣先行，諢號「糖水細」的他，常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳，有時勸他幫手看檔，「唔好咁百厭！」
阿細強調，那個階段過去了。「人大了，我已結婚，有兩個兒子，我也要為他們着想。」97年，他建議父親入鋪，「那時街邊檔已經式微，我們被市政拉了很多次，不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位，同年他正式接手強記，帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪，因為我爸爸很出名，那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口，我知道客人來自四方八面，有的光顧了很久，我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的，味道早忘了，但父親的堅持深烙腦海：「八號風球或者傷了腿，他也堅持開工。六六、六七年暴動，沒巴士沒電車，周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾，由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色，不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」，着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因，若然失手食物煮不好，他整天都不開心。「有時回家望望大腿，為何紅了？因為糯米飯不熱不好吃，爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔，站近火爐一晚，腿也炙紅了。
阿細回憶，入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館，請了夥計，枱椅抹得不乾淨，我即刻反枱。」今天，24歲的大兒子Elvis有意接手家業，放工放假主動來跟他學師，第一樣就是學抹枱，「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌，一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情：「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格，最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天，強記的食客版圖由父親的香港十八區，拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是，近幾年米芝蓮的加持，父親已經看不到。
夜風吹來，店前樹搖、影動。阿細憶述：「我好記得爸爸走前一個月，我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說：『少峰，你如果不是選擇江湖那條路，你會很成功。』」父親一直無病無痛，2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲，是漫長的修煉，火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失：得的就是多了很多朋友兄弟；失是失去了時間，其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙，父親一直在心頭。
「多少位呀？裏面有位坐的！」每次經過強記，都聽到老闆娘賣力揚聲，炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了，走到馬路邊點煙提提神，但雙眼一直留駐小店，「我甚麼運氣也沒有，最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒，他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰，常不開鋪。」兄弟其中一個想休息，就齊齊放假。客人經常摸門釘，又愛又恨。「現在大家有共識，都想留些東西給下一代，也不想爸爸辛苦留下的名字，或者這麼好的食物失傳了。」一年前，阿細榮升爺爺，對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房，手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜，只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜，幾毫子一斤；現在一副賣千多元，來貨貴，賣不起錢……將來有機會，我會開一間正式的店鋪賣牛雜，讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑，阿細守着強記，將老父的美食發揚光大，但心裏，像一幅砌圖，尚欠一塊。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址：灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話：2572 5207
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
http://bit.ly/2QJwQ7D
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沒有不能見人的廚房 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的評價
《我們家的IKEA生活》系列影片 https://bit.ly/2Pbg2pk
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這次在IKEA發現質感不錯的壁掛桿,
一樣可以不用在牆上鑽洞釘釘子,用免釘牆貼片安裝就好了,
重點是比起吸盤便宜,質感好非常多,還能裝超多東西,
(壁掛桿Ikea官方的安裝法是要在牆上鑽洞安裝的,免釘牆貼片是我自己發現可以這樣用的~)
掛很重的鍋子也沒問題,
分享給想要輕鬆讓廚房變整齊,增加收納空間的朋友~
PS1,重點是老婆說好用!
PS2,之前有朋友詢問,免釘牆貼片能不能用在一般水泥粉刷油漆的牆壁,我錄了一段我們家日常生活使用的情形在影片最後給大家參考.
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
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沒有不能見人的廚房 在 [閒聊] 如何解釋『一個廚房容不下兩個女人』？ - 看板marriage 的八卦
最近跟男性友人聊到在婆家下廚一事，
他很不解為什麼愈來愈多女人明明會做飯，卻不願意在婆家下廚？
原因一，因為使用習慣不同。
比如調味料擺放方式不同、使用習慣不同。
他認為習慣可以互相配合啊，這不是什麼大不了的問題，久了自然就會習慣了吧(？)
原因二，因為公婆過度關心。
公婆不時進來問煮的如何、需不需要幫忙，插嘴哪裡該怎麼弄。
他表示有人指導或幫忙不是很好嗎？難道在自己家下廚就不會有人關心？
原因三，因為飲食習慣不同。
比如自己愛吃西式餐點煎牛排灑鹽之類的，可是婆家人不吃牛也吃不館西式料理。
他表示那就煮大家都吃的就好啦，何必一定要弄別人不吃的。
原因四，因為怕煮幾次順勢變成煮飯婆。
工作忙偶爾心血來潮有空煮個幾次，結果後來沒煮了反而被說話，
或是直接被當成煮飯接班人了。
他表示爸媽總有一天會老，當接班人是遲早的事啊有差嗎？
原因五，因為不能只煮自己的。
早上想快速弄個早餐，只弄自己的顯得很自私，但準備大家的會花掉至少兩倍的時間。
他表示啊就弄自己的就好啦，有時間就順便弄一下大家的啊，有差嗎？
原因六，其他。
這是我自己的部份，因為以往自己弄完吃完趕上班，碗盤鍋子可以丟著下班回來洗，
但現在不可能丟給婆婆洗，而婆婆煮晚餐也需要用廚房，不可能把碗盤鍋子擱到那時候。
他表示，那就早點起來弄完吃完洗碗盤啊。
原因七，因為廚房是婆婆的地盤。
婆婆煮飯幾十年，廚房早已經是她的天下，我這樣是在跟她搶地盤。
他表示啊不就都一家人，分什麼地盤啊。
以上，除了明顯看的出來這是個不下廚的人外，也不懂身為媳婦的為難。
好吧，關於我的解釋他無法體會，我想形容一個他可以想像的比喻讓他感同身受。
我想了別人跟你共用房間、浴室的例子，目前我想到算是最貼近的是
『如果你跟朋友的朋友借停車位擺攤做生意，因此他必須犧牲他做生意的時間，
如果你賺到的錢一點都不給他(也無租金)，你不會不好意思嗎？(原因五)
但要是你賺的錢只夠自己花，怎麼辦？
如果你的攤子用過後會製造垃圾，你好意思都不收拾丟給他嗎？(原因六)』
其他原因的比喻還沒想到...
大家有更好的形容嗎？？
(也可以拿來解釋給老公聽)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.6.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1407608526.A.CC4.html
※ 編輯: queenrabbits (49.158.6.104), 08/10/2014 02:23:48
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