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跟爸媽到左營大路上找老爸的回憶味❤❤來吃他說他從市場就開始吃的"汾陽餛飩"~分家後有兩家，老爸說他都吃過，比較喜歡 菜市仔嬤-左營餛飩的古早味不加麵吃法👍👍湯頭和餛飩味道也是他比較愛的❤這次來最驚豔的是新版的木托盤 #SP套餐，可以吃到辣拌乾餛飩！鹹湯圓好吃到我們下訂宅配給北部親戚XD https://angelala.tw/meat-dumpling/
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［#我來自眷村系列］
小時候，左營大路把左營一分為二，西側大部分是大家熟悉的海軍軍區和眷村，東側則是我們說的「竹籬笆外的世界」。
汾陽餛飩，位在左營大路上，公車南站附近公有市場的入口，從第一代阿嬤開始，有六七十年的歷史了，我記得不只是早市的時候熱閙非凡，到了假日，營區阿兵哥放假出來，這兒的生意更好，是許多在左營當過兵的人，難忘的樸實味道。
第二代兩兄弟接手多年後，前幾年正式分家，市場口一左一右，都叫「汾陽餛飩」，老實說，味道，產品都一樣，對我來說，只是二家分店。
去年七月，市場拆除，一下子，人潮散去，哥哥的店申請了品牌－「菜市仔嬷」－左營汾陽餛飩，因爲「汾陽」是地名，不能當品牌，餛飩是產品，更是不能。
弟弟的店名維持「汾陽餛飩」，現在都各有分店了。
他們的餛飩極其簡單，腿肉肥瘦比：三比七，型狀是長型相摺，像是三角迴力鏢的造型，非常容易辨識。湯底是簡單的大骨清高湯，爽口香甜不油膩。
加上傳統的水煮蛋包，還有綜合餛飩＋湯圓，是半個多世紀來沒有變過的味道。
「菜市仔嬤」最近增加了乾拌辣餛飩，即紅油抄手，還有辣香拌麵，其他則維持不變，而且現在已經有冷凍包裝，附上芹菜榨菜調味包，可以宅配。
如果你還記得這家老店，懷念它的味道，路過左營時，別忘了來嚐一下，這簡單樸實的餛飩湯，還有，記得加一個水煮蛋包，才是行家。
(宅配電話07-5810088）
By 美食家吳恩文
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