池上的悟饕便當和全美行都很有名。原來悟饕要現點現吃才美味,青菜超多,飯量大到我吃不完;全美行是經典火車便當,據說適合放冷了再吃,招牌一定要有菜脯和柴魚片灑在白飯上,配一點點青菜、三種肉,車子開到多良再打開來吃,剛剛好!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,肉片材料:梅肉300克、醃黃蘿蔔 2片 滷汁材料:蔥 40克、薑30克、蒜仁40克 香料:八角5克、花椒4克、甘草10克 調味料:糖2大匙、鹽1大匙、水800cc 滷蛋材料:滷汁500CC、雞蛋5顆 炒高麗菜材料:高麗菜300克、胡蘿蔔絲50克、蒜末10克 調味料:鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙 香腸材...
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這家便當應該只有五甲在地的朋友才會知道,因為它的招牌小到一般的過路客根本不會進去,話雖如此這家店生意卻是強強滾,吃飯時間等個30分鐘是常有的事~
我個人覺得它的白飯非常好吃,加上它的配菜是池上便當式,種類多常吃也不會吃膩,特別推薦它的雞腿飯和控肉飯,它的雞腿可以說是炸的外酥內嫩,單點也只要45元,比一塊香雞排還便宜,推薦給大家^^
粉絲推薦:黃國銘
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滿香池上便當
地址:高雄市鳳山區五甲二路616號
營業時間:11點~2點/5點~8點
電話:07-8131162
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【第一代招牌菜,稻花魚消失30年再現】
每個人心目中的菜往往會隨著年齡改變
猛男菜、鮮肉菜、潮男菜...💗(喂!好了!)
但你知道便當菜也是會隨著鄉鎮環境與產業改變的嗎?
池上便當當年第一代主菜–稻花魚(吃過的舉手!)本名「菊池氏細鯽」,因為水泥化工程、農藥的使用,甚至有釣客將西部魚種帶到東部造成棲地競爭,菊池氏細鯽在水稻田和溪流幾乎消失,被「台灣淡水魚類紅皮書」列為瀕危物種 😢
在消失30年後,經過富興社區的婆婆媽媽們的生態調查,終於再次找到牠了🐟這個消息實在令人振奮啊!!
目前社區也正積極結合友善農業來復育,希望能再找回池上「魚米之鄉」的風華。
✨小百科:
菊池氏細鯽是花東淡水特有魚種,過去農村時期,花東的稻田、埤塘、溪流到處可見,尤其是在水稻田相當活躍,客家人稱牠為「稻花魚」🌾,阿美族人則叫牠「馬達卡」。
#謝謝社區媽媽們的努力保育💪
池上 招牌 便當 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
肉片材料:梅肉300克、醃黃蘿蔔 2片
滷汁材料:蔥 40克、薑30克、蒜仁40克
香料:八角5克、花椒4克、甘草10克
調味料:糖2大匙、鹽1大匙、水800cc
滷蛋材料:滷汁500CC、雞蛋5顆
炒高麗菜材料:高麗菜300克、胡蘿蔔絲50克、蒜末10克
調味料:鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
香腸材料:香腸 2根
花椰菜材料:花椰菜 50克
肉片作法:取湯鍋加水煮開加入八角、花椒、甘草、蔥段、蒜頭拍鬆、薑片、鹽、糖煮滾放入梅肉,微火煮約40分。
滷蛋作法:
1.冷水加入鍋中,放入鹽,煮至水開後放入雞蛋關小火煮10分鐘後取出雞蛋立即用冷水沖涼。
2.將蛋殼剝除後放入滷汁中小火滷5分鐘後浸泡20分鐘即可。
炒高麗作法:熱鍋下沙拉油,小火爆香蒜末、紅蘿蔔絲後將高麗菜下鍋加入水炒軟後加入鹽、糖調味即可。
煎香腸作法:熱油鍋將香腸入鍋加入水蓋上鍋蓋至煎熟即可。
燙花椰菜作法:燙熟後調味即可。
池上 招牌 便當 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的評價
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