【仁武外省麵】
江西傳藝是仁武人的共同回憶,記得小時候,還開在靠近仁武中學旁的小麵館時,小高一家人都是常客啊~每回吃麵,人潮就很久囉,看了老闆娘跟老闆一邊煮麵、一遍流汗、再一邊鬥嘴的景象,雖然已經不在了,但是香甜的湯頭及Q嫩的手工麵,一樣很令人回味!
小高最愛這一碗豬肉湯麵,幾片豬肉,湯頭香甜好喝、麵條滑順美味,有時還會再打包“大碗乾麵”回家;尤其內用乾麵,到現在還會附上一碗清湯,是非常加分的事。
這一碗牛肉乾麵,是阿雄點了,牛肉算是紮實,肉塊都會略帶筋部位。嚼在嘴裡會再甜一些。我們每次周末來經常撲空阿,這一天是週一中午,人潮也是多的嚇人,排隊得有耐心喲~
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仁武店(週日休)
電話:07-3720131
地址:高雄市仁武區中華路91號
鳳山店(每月1、3、5星期日店休)
電話:07-7197575
地址:高雄市鳳山區光復路二段189-2號
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【進擊的台灣】師恩難報 高雄外省麵傳奇
精彩內容就在本週日(05 / 17)晚間九點,東森財經57頻道,進擊的台灣。
一碗麵一世情!高雄仁武有間超人氣外省麵,
老闆鄭清庸內門人,自幼家貧,
能吃到學校旁老盧煮的美味豬肉手工麵是奢侈,
那碗噴香記憶是一輩子!長大後的他工作不順遂,
走投無路之下回到內門,拜老盧為師。
鄭清庸於是靠著這碗麵,從手寫A字版外省麵招牌做起,
到現在有分店,還有中央工廠!
看鄭清庸如何做大恩師的這碗麵,成功翻轉自己的人生!
(ps:老盧收徒弟 只收內門貧困子弟)
採訪記者 李異瑋 范可欣
店家:江西傳藝 風味外省麵
電話:07-3720131
地址:高雄市仁武區中華路91號
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自製外省麵、多樣特色小菜必點
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