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江振誠初心線上看在 Facebook 八卦

2021-08-14 21:59:21 有 1,728 人按讚

明天將會是我第六次登上TEDx的舞台，
這次不是擔任講者，
而是為 TEDxXinyi 做開場引言。

在籌備過程中，我處處看到主辦團隊
以國際規格和視野來看待這場大會，
包括現場轉播的團隊、即時中英翻譯等
(Yes, tomorrow’s event will be simulcast in English)
主講者各個大有來頭，
有好幾位是跨產業、大眾皆知的名人，
陣容絕對不亞於TEDxTaipei的年度大會。

這次也很特別，因為防疫措施，除了現場有少數親友團之外，
觀眾們都將在線上觀賞，這本身就很難得。
我覺得線上觀賞有許多好處，例如可以邊看邊吃喝
（江振誠講的題材一定會讓大家食指大動）
還可以省下交通的時間和費用，
這次運用Zoom平台，除了觀賞外，也有互動的機制，
這些反而是現場的TEDx沒有的。

近年來台灣有不少TEDx，多到不免有點參差不齊，
但這個團隊絕對是玩真的，也相當有經驗，
而且主辦人和curator都堅信TED不是個人PR的舞台，
而需要保有 “Ideas Worth Sharing”（值得分享的點子）的初心，
我相信明天會相當值得你的時間。

線上門票賣到明天（週日）中午截止，
趕快來搶個位子吧！
在Accupass上購票成功後，你將會收到Zoom會議室的連結，
到時候加入即可。
期待明天在線上與大家共襄盛舉，
展開這個以「樂觀趨勢」為主題的知識饗宴！

購票連結（包括完整活動資訊）：
https://bit.ly/tedxxinyi

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By 膝關節

2020-08-23 17:16:29 有 1,562 人按讚

《初心》：一部所有職場上，每個人，都在學習的路上，關於如何越過高山，見到一座又一座的高山之後，如何歸隱身心，修身養息，重新見山是山的概念。

關於主廚江振誠，應該大家都認識他，不認識他的話，基本上你可能過去20年沒有在台灣。或是完全沒注意料理界的新聞。

之前，由於他在新加坡的餐廳「Restaurant Andre」連續三年被評選為世界五十大餐廳，更是《紐約時報》力薦「世界上最值得搭飛機來品嚐的十大餐廳」之一，拿下米其林二星榮譽。在這樣的道路上前進的人，沒有道理不往下一個三星之路前進。

但江振誠沒有這麼做，他選擇在「Restaurant Andre」最顛峰的時候，結束營業。這麼做，與他結縭十多年的妻子當場痛哭流涕。

江振誠表示這家餐廳是獻給太太的結婚紀念禮物，他們在結婚紀念日那天開了這家，也在這天關了這家。

百感交集。

人生有幾個人能夠在面對功成名就之後，選擇離別燦爛的煙火？真的能像木村拓哉那樣灑脫，從《型男主廚三星夢》（或是《東京大飯店》，グランメゾン東京）協助了鈴木京香飾演的中年熟女完成摘星之旅，木村最後灑脫地離去。他的存在，是讓每個人重新定義了自己，再度開拓向前，如此浪漫，萬般豪情。

對我來說，江振誠就像是現實生活中的尾花夏樹（木村拓哉所飾演的那個角色），在他紀錄片《初心》讓我們看見他與家人的關係、餐廳學徒們之間的相知相惜。過去我們閱讀江振誠，都透過媒體那些文字領教到他是如此高竿，他更是整個華人、亞洲中備受推崇的天才主廚，說他是餐飲界的李安，應該一點也不為過。

紀錄片裡面看見事必躬親的精神，天才多半與OCD強迫症為伍，才華是萬人遠望的激情，私底下的他，在紀錄片裡面有著非常不為人知的一面。走訪市場，鑽巷入弄，街頭或是夜市，貴為米其林星光主廚，攤販流動的分秒必爭庶民美食，則是他虛心學習的對象。

這部片，不應該只是餐飲界的人士朝聖目標而已，更該是所有學習管理、或是職場上的創業者，初學者們更該看看如何堅持自己的熱情火花。

江振誠交出了米其林星星，對我來說，想到了《一代宗師》裡，宮二對葉問說的：「習武之人有三個階段：見自己，見天地，見眾生。我見過自己，也算見過天地，可惜見不到眾生。這條路我沒走完，希望你能把它走下去。」

江振誠的摘星，大概是走過了這一輪，最後重新回來，明心見性，再度與自己相遇。

順道補充：威秀影城的頂級影廳推MUCROWN，出了情人節超級限定一晚套餐，是江振誠團隊主理。想與情人吃飯看電影，如此傳統的基礎羅曼蒂克，就該在電影院發生。席次所剩不多，擁抱每個非凡瞬間。

◆活動日期：08/25(二)
18:00 美食饗宴 (務必準時至大廳用餐)
19:45 特別放映《初心》電影

◆雙人套票：NT$8588．現正熱售中!!
°°(現場取票) 官網線上訂票：https://goo.gl/7BvxrK
°°(手機進場) 官方APP訂票：https://goo.gl/lXb0Ya

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膝關節

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Instagram：panboknee 蘋果時事專欄：http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/author/authorid/17/ UDN時事專欄：http://opinion.udn.com/author/articles/210 雅虎時事專欄：https://tw.news.yahoo.com/blogs/author/%E8%86%9D%E9%97%9C%E7%AF%80/ ELLE專欄 http://blog.elle.com.tw/author/1989blue

曾任電影公司行銷公關、星報、自由時報記者。現任威秀影城資深公關經理

江振誠初心線上看在天下讀者俱樂部 Facebook 八卦

By 天下讀者俱樂部

2020-08-27 17:00:11 有 345 人按讚

「台灣有很多美好的人事物待我們發掘。很高興與在場的各位分享這部電影、分享我的『初心』，以及我的『八角哲學』處事態度，這部片記錄了我花10年完成的作品Restaurant ANDRÉ，而我的下一個10年就在這裡，在台灣！」─名廚江振誠

江振誠紀錄片全台熱映
電影是以Chef獨創的「八角哲學」為架構
分享他的心路歷程以及對完美的定義
Chef在電影中真誠分享
帶給觀影者不少的感動

好書推薦│《八角哲學(親簽電影海報)》
https://lihi1.com/IJjw3

❝ 《初心》台南首映盛大封街　國際名廚江振誠帥氣搭老賓士步紅毯 ❞

亞洲餐飲界傳奇名廚André Chiang江振誠的紀錄電影《初心》上映首週末，全台三天衝出200萬票房數字，創下2020年紀錄片開票最高紀錄，包場詢問更是持續暴增！昨晚（8/23）還在台南舉辦盛大首映，有70年歷史的全美戲院外封街氣勢非凡、萬人空巷，江振誠與妻子Pam搭乘W123復古賓士帥氣現身踏上紅毯，現場擠滿圍觀民眾熱情尖叫歡迎！映後更是從片尾字卡出來後，全場掌聲雷動、歡呼不斷，讓江振誠感受到屬於台南人的相挺，他感性表示：「能在這樣有特色、有古味的戲院放映，非常有意義，台灣有很多美好的人事物待我們發掘。很高興與在場的各位分享這部電影、分享我的『初心』，以及我的『八角哲學』處事態度，這部片記錄了我花10年完成的作品Restaurant ANDRÉ，而我的下一個10年就在這裡，在台灣！」

台南首映場由天下雜誌大師工作坊主辦，老台南文化創意有限公司及牽猴子整合行銷 Activator Marketing Company 承辦，為了這場活動，全美戲院也全力配合，「國寶畫師」顏振發耗時一週繪製《初心》海報看板，高掛在戲院上方，首映會以「復古趴」為主題，佈置處處可見傳統與創新迸發的火花，彰顯台南古色古香、新舊並陳的特色，江振誠直呼是「前所未有的台南Style封街大爆棚！老台南、老街道、老味道、老戲院、老賓士、還有一路挺我的老朋友」，這個夜晚讓在場所有人都留下難以忘懷的回憶。

儘管腳傷未癒，江振誠仍為《初心》馬不停蹄地出席見面會，和現場爆滿支持的觀眾分享心路歷程。繼前兩天台北之後，昨天一路奔往台南出席電影見面會、台南首映等多場活動，所到之處皆風靡四座，萬人空巷搶看國際頂尖名廚的魅力，在全美戲院封街首映現場，眾多粉絲帶著他的《初心》、《八角哲學》等書求簽名、合照，江振誠親和力十足一一達成大家的願望。

今天適逢台北台中米其林指南的發布典禮，因紀錄片行程滿檔而無法出席的江振誠對此表示：「台灣的美食文化已經進入世界級的水平，更在亞洲美食版圖的地位提升到一個新的高度，我非常樂見也恭喜所有獲得肯定的團隊。」

促成台南首映活動的重要推手之一 - 台南謝宅主理人謝文侃提到，台南是台灣的美食與文化之都，江主廚則是台灣美食之光，因此《初心》這部片在台南的放映一定不能「只是放映」，台南首映經過了各方努力才能辦得這麼盛大，更特別選在擁有所有台南人成長回憶的著名全美戲院，因為這裡雖不一定是全台灣最新穎的戲院，但一定是最溫暖的戲院。

遠在新加坡的導演Josiah Ng黃程瀚也跨海獻上祝福，他認為《初心》能夠在台灣首映是他與團隊的一大榮耀，直說「台灣擁有豐富文化資本，也是許多創意人士的故鄉，江振誠主廚就是其一」。因疫情導演無法親臨首映現場，但他收到許多台灣人看完《初心》所給予的溫馨與熱情回饋，讓他非常感動，「我決定要拍攝這部影片是因為江振誠主廚的故事深具影響力和激勵人心，所以我希望在台灣的其他人也可以被啟發回盼自己的『初心』，並從中找到完美與和諧」。

《初心》由AMOK製作出品、牽猴子整合行銷發行，現正於全台47家戲院熱映中！

❝ 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝑨𝒏𝒅𝒓é《初心》 #全球首波獨家見面會 ❞

08/28（五）19:10　台中　@台中大遠百威秀影城
08/29（六）15:40　高雄　@MLD影城

※ 台中、高雄場次｜8/24（一）中午12:00 開賣

◆ ◆ 搶先尋找初心 ◆ ◆

現場購票 ⇢ 請洽各影城售票櫃檯

線上購票 ⇢ https://reurl.cc/2g0kkn

※ 販售票價、購票規範、訂票流程等票券事宜，依各影城規定。

──────────　⎔

橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚，
是什麼原因，讓他在人生最高峰毫無預警的關掉米其林餐廳
回歸家鄉台灣，對全球餐飲圈投下歷史性震撼彈......

紀錄電影《初心》濃縮江振誠30年廚師生涯精華，
獻給還在追逐夢想的你。

《初心》現正熱映中
全台場次 https://reurl.cc/Q33Zxb
包場 / 團票 https://reurl.cc/r88rRb

━━━
戲院包場/團票購買　歡迎私訊粉絲頁
或洽牽猴子整合行銷呂先生
0961-580-543 ／ monkey24hr@gmail.com
服務時間：週一至週五早上10:30至晚上18:00

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閱讀，是獲取有系統的新知與實用工具的最佳方法。透過「讀」跟「Do」將知識內化，體驗實踐，閱讀就能「讓改變，看得見」。天下雜誌出版持續製作與出版國內外好書，引進新趨勢、新做法，期盼能透過閱讀與活動實做，分享創新觀點、開拓視野、促進管理、領導、職場能力、教養教育、同時促進身心靈的美好生活。

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#54. 光有熱情不夠！世界名廚江振誠：「我的廚房裡，現在沒有台灣 ...

士林出生，淡水商工餐飲科畢業的江振誠，已經站在世界料理之巔。他在新加坡的餐廳「Restaurant ... 江振誠總對想來餐廳工作的人說「先來觀光看看」。

#55. 江振誠初心線上看

一Ben shu jiang shu le zuo zhe ping jie zi shen de chu yi tian fu, Nan neng ke gui de ren zhen he zhi zhe, Yi bu bu cheng wei tai wan can yin ...

#56. 初心江振誠書

金剛集運評價; 江振誠，《時代初心; ｜2022台北米其林2星 ... 初心江振誠線上看2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊.

#57. 初心2020線上看

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#58. 初心2020 – 中國人線上看

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#59. 《初心》完整版在线观看 - 星辰影院

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#60. 初心線上看 - 楓林網

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#61. 初心2020 - 紀錄片 - 中國人線上看

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#62. 可不可以你也剛好喜歡我小說10大分析 - 1563

可不可以你也剛好喜歡我小說: 可不可以剛好你也喜歡我線上看在歌詞-FS (Fuying ... 名廚江振誠的紀錄片《初心》，紀錄他關了新加坡餐廳，回到台灣的 ...

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#64. 數位時代321期：2021數位行銷快攻略 - 第 62 頁 - Google 圖書結果

紀錄片《初心》中有一段畫面,在主廚江振誠於新加坡開設的餐廳 Restaurant ANDRÉ 中,前台經理陳佩手 ... 疫情爆發,消費者行為更多轉往線上,對數位行銷的需求水漲船高。

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