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壽司之神同門師弟客席來港 教你認識江戶前壽司
香港人去日本旅行，揀一間星級壽司店享受一餐地道的Omakase，幾乎是指定動作。主廚青木利勝，就是日本銀座其中一間享負盛名的鮨店「鮨青木」第二代傳人，他更曾於日本傳奇鮨店「與志乃」學藝20多年，是壽司之神的同門師弟。今次有幸和主廚訪問，細訴作為壽司師傅的故事，一探江戶前壽司的奧秘。
主廚青木利勝將於三月再次來港，在中環新開的日本料理FUMI擔任客席主廚。
壽司之神同門師弟客席來港 教你認識江戶前壽司
香港人去日本旅行，揀一間星級壽司店享受一餐地道的Omakase，幾乎是指定動作。主廚青木利勝，就是日本銀座其中一間享負盛名的鮨店「鮨青木」第二代傳人，他更曾於日本傳奇鮨店「與志乃」學藝20多年，是壽司之神的同門師弟。今次有幸和主廚訪問，細訴作為壽司師傅的故事，一探江戶前壽司的奧秘。
主廚青木利勝將於三月再次來港，在中環新開的日本料理FUMI擔任客席主廚。
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