加利發大財秘笈全公開,勒令停工後追查到底!
加利爆出黑心口罩後,被媒體拍到公司牆壁上毫不避諱掛上「發財秘笈」,仔細一看不得了,這間公司居然把發災難財奉為圭臬,到底是什麼樣的公司負責人,才有辦法將如此黑暗的惡念,當作全公司的準則,堂而皇之掛在公司牆上?這表示林明進根本不怕人知道,反而要底下的人全都效法,那就讓大家看看上面寫了什麼驚人秘笈:
1.當疫病發生時先停止出貨給舊客戶
2.高價出給新客戶或末端使用者
3.等疫情冷卻後無人購買時再回頭找老客戶
4.只要報低價格同時安撫原本客戶即可重新合作
5.等下波疫情爆發時再重施故技即可發大財
簡單來說加利的手法就是,疫情發生的時候,把口罩全賣給新客人或一般散客,可以哄抬到更高價,至於舊客戶因為知道原本行情,沒辦法賣貴,乾脆就不出貨,等疫情過去再把舊客戶找回來。
這種公司治理模式實在讓人不敢恭維,利用疫情發生的時候大發災難財,進口中國黑心口罩混充國家配售給國人的防疫用品之中,自然不意外。林明進口中說什麼會體恤員工辛苦,鬼都不信,加利六年前資遣員工卻不付資遣費、短報員工投保薪資,最後被法院判賠15萬元,這些都是法院認證的。
現在加利已經被政府勒令停業,不只檢調要調查清楚,勞檢單位也正要進行調查了,這種製造國家防疫漏洞,置國人健康於不顧的公司和負責人,要是沒有好好究責,對人民真的無法交代,也難保不會有下一間跟加利一樣的黑心公司,支持檢方該查的都查清楚、查到底,才能顧好人民的健康權益。
https://news.ltn.com.tw/amp/news/life/breakingnews/3282684
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份...
永猷 在 聯合報 Facebook 八卦
「發財祕笈」裡面提到,「永猷銘言錄:當疾病發生時先停止出貨給舊客戶」。
但永猷澄清,員工、老闆從未說過這種名言...
#加利 #永猷 #發財祕笈
永猷 在 台灣賦格 Taiwan Fugue Facebook 八卦
加利的發財葵花寶典就寫在牆上:
一、當疾病發生時先停止出貨給舊客。二、高價出給新客戶或末端使用者。三、等疫情冷卻後無人購買時回頭找老客戶。四、只要報低價格同時安撫原本客戶即可重新合作。五、等下波疫情爆發時再重施故技即可發大財。
永猷 在 飲食男女 Youtube 的評價
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:2380 7068
詳情: http://bit.ly/2CBN65U
永猷 在 Smart Travel Youtube 的評價
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馮盈盈近期話題緋聞多,除舊愛Martin的婚訊外,馮盈盈早前因被傳媒拍到與賭王四房長子何猷亨開船上派對被指「釣金龜」,又搬屋入住豪宅、贈送名貴禮物給助手和出入皆揹名牌訂製的Hermès手袋,以致馮盈盈常被網民指「忽然富貴」。而近日馮盈盈終於在節目《#後生仔傾吓偈》為自己平反,更反駁外界對她「貪慕虛榮」的種種指控。早前由馮盈盈主持的節目《#後生仔傾吓偈》以「貪慕虛榮」為主題,同為主持搭檔的陸浩明立即指馮盈盈便是「貪慕虛榮」的代名詞,而馮盈盈立即黑面否認,更為自己詳盡解釋近3分鐘時間。
馮盈盈表示身為藝人的她,當工作量與名氣增加時,便容易被批是貪慕虛榮,感覺十分不公平,馮盈盈更說:「通常貪慕虛榮嘅人,只會focus(注意)喺別人擁有嘅嘢,例如係財富、資源,但如果自己冇所批評嘅特質,你根本唔會喺其他人身上見到呢個特質。」言下之意,是指網民「葡萄」(妒忌)馮盈盈所有?
如果喺自己辛勤工作換番嚟嘅呢!,應該唔喺『貪慕虛榮』範圍內囉,你只可以Comment(評論)我嘅消費習慣!但如果喺佢嘅選擇、佢嘅錢,又冇犯法,咁關你咩事呀?
馮盈盈
那時馮盈盈更立刻上網查詢「貪慕虛榮」的定義,而同場也常被指「貪慕虛榮」的戴祖儀也力撐馮盈盈表示,如果靠自己努力去買心得好,是沒有錯的。但其實貪心或許未嘗不是一件好事,因為適時的貪心或會令人對生活變得更有動力,而這份所謂的「貪心」可能會成為一個人挑戰自我一把利刃。
但人們也需要謹記過份的貪慕虛榮,輕易令人迷失在貪婪的世界,令其一生不斷只為身份、地位和金錢等去追逐,失去自由,容易毀壞個人形象與人際關係。12星座中,誰最貪慕虛榮?屬於雙子座的馮盈盈在「12星座貪慕虛榮」排行榜中只屬第8位,而雙子女所貪心的不是錢,而是這個?相反個性真實又對人非常好的這個星座,竟會為達到某種目的而做出讓人意想不到的事情?甚至為了虛榮心也可以忍心犧牲所有?
永猷 在 心靈舒果陳玉珠 Youtube 的評價
沒錯,哪個女人不想讓男人疼愛自己一輩子?
可是,若想讓他寵你,
你得先學點兒愛的藝術…
第一點:像情人那樣做老婆
做個好老婆不難,做個好情人也不難,
但是,一個老婆要做得跟他的情人一樣,
讓他想念,讓他迷戀,真需費點功夫。
第二點:永遠保持柔情似水
沒有一個男人可以逃出女人溫柔的懷抱。
但別只顧溫柔,還要,撒撒嬌,
但你還要記得在他加班工作的時候
去他的書房給他倒杯熱茶,
送去一碗麵一個荷包蛋,
這樣比你做任何多的家務都有效果的。
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