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搬到北部之後，中永和就是我的灶咖
最近還打算在部落格開一個中永和懶人包
#老鍋底 是一家麵館，裡面主打牛肉麵和麻辣湯麵
店家出餐速度迅速，對沒時間等待的人很省時
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店內有提供免費的玄米茶給客人享用
如果點牛肉麵還會附上一份小菜
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🍜#招牌牛肉麵 $150
招牌牛肉的湯頭喝起來挺夠味，入口不會太辣，但是帶點紅棗的甜香，味道還滿特別。
肉的口感相當細緻軟嫩，因為泡在湯裡面，所以入口夠濕潤，吃起來有個很濃的黑胡椒香氣，辛香料的味道特別明顯。
麵內的紅蘿蔔超細緻，口感還滿嫩又入味。
麵條的部分即使放了一下也不會因此太軟爛，口感依舊有嚼勁
隨餐附上的毛豆味道超好，不會太油或太鹹，豆仁飽滿超好吃
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🍜#清燉牛肉麵 $150
清燉牛肉麵的湯喝起來很清爽，但吃得到食材的香氣，最主要是麵條和青蔥的味道整個融在湯內，喝起來不會太有負擔。
牛肉共有四大塊，每塊都不小，重點是燉到相當軟嫩不乾柴，就算牙口不好的人也能輕鬆品嚐。
搭配清燉的湯頭，沒搶掉牛肉的香氣，口感和味道都不賴。
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🍜#老鍋底拌麵 $50
拌麵份量也不小，帶點辣度很過癮，麵條比泡在湯裡面的口感更加Q彈有嚼勁，我個人更愛拌麵的麵感，入口有吃牛肉麵的錯覺，因為醬汁是牛汁醬，雖然沒有牛肉塊，但是牛肉的香氣很夠味，我覺得還滿好吃。
店家的餐點表現中規中矩，湯頭的味道非常有特色，跟一般喝到的不同，麵量相當豐富而且Q彈，吃完超飽足
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🍴老鍋底
📬新北市永和區中正路481號
☎02-2924-8105
⌚11:30~21:00
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永安市場小吃 在 【永安市場美食篇】什麼！市場裡的米其林級別小吃？ - YouTube 的八卦
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