Search
這次很榮幸有機會應邀參加日本台灣交流協會所舉辦的一場推廣日本清酒的餐酒會，和中田英壽先生共進晚餐，並聽他分享對於日本清酒的想法。會選在文華東方的義大利餐廳，就是因為中田想打破日本清酒只能配日本料理這樣狹隘的觀念，他希望推廣清酒到全世界，為何清酒不能和中華料理、義大利料理，或是法國料理一起搭配呢？
這次喝到的酒款，除了「作 雅乃智」之外，都是中田英壽先生挑的，且應該都是即使在日本國內都不容易買到的清酒。更開心的是，第一次喝到了名酒：山形縣高木酒造的「十四代 」，真是名不虛傳啊！
群馬縣 永井酒造 「水芭蕉 PURE」
山口縣 澄川酒造 「東洋美人 壹番纏 純米大吟釀」
福井縣 黑龍酒造 「黑龍 しずく 大吟釀」
宮城縣 勝山酒造 「勝山 純米吟釀 獻」
三重縣 清水清三郎商店 「作 雅乃智 中取純米大吟釀」
山形縣 高木酒造 「十四代 超特撰 純米大吟釀 」
宮城縣 新澤釀造店 「超濃郁優格酒 」
警語：飲酒過量有礙健康。開車不喝酒喝酒不開車。
𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐁𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲 𝗼𝐧 𝗺𝐲 𝐝𝐚𝐮𝐠𝐡𝐭𝐞𝐫’𝐬 18𝐭𝐡!
先日、長女が18歳になりました。
18年があっという間で本当に信じられません💦
とても難産で、お医者さんからも江戸時代だったら母子共に疲れ切って死んでたね〜と冗談を言われるほどでした😅夜に陣痛が始まり病院へ行って、結局翌日の昼前ごろから苦しみ始め、でも全然出てこなくて陣痛促進剤を投入して...でも、なかなか出てこなくて💦結局夜の8時半頃にやっと〜やっと〜出てきました💦
出産した食後から翌日はもう体力消耗してたからベッドから起き上がれず、シャワーを浴びる体力もなく😅出産とは命懸けなんだなぁとつくづく感じた18年前…こんな苦い経験から次女の出産は無痛分娩にしよう！と思っていたのですが、日本ではまだまだ無痛分娩を認めている病院が少なく、どこを探してもいっぱいで予約が取れず、結局諦めて次女も普通分娩で産むことにしたのでした😅(次女の時は3時間半苦しんだら生まれてきてくれたので、全然長女の時とは違いました〜😊)
そんな長女の誕生日でしたが、コーディネートもしなくていい！ケーキも手作りではなくて買ってきたのがいい！料理はすき焼きがいい！との事だったのでかなり楽しちゃいました😆土鍋は @akiraokuda さんの作品！本当にこちらの土鍋買って正解でした♡大量にスープなふぉ作る時も重宝しています😊
すき焼きは、我が家の場合はおチビさんもいるので、最初からうどんも一緒に全部入れちゃいます😆私はどうしても、すき焼きの甘い味に飽きちゃうので必ずキムチを準備してすき焼きと一緒に食べます💓これオススメ！
ケーキは長女が好きな @chez_lui_official のラズベリームースで♡
特別な日だったので @matsumi_nagai 様よりプレゼントいただき大切にとっておいた日本酒のスパークリングMIZUBASHOで乾杯させていただきました♡画像2、3枚目。
(お酒だから娘達は形だけ)
ラベルの水芭蕉は、あの片岡鶴太郎さんが描かれたそうです！
初めていただきましたが、とてもフルーティーで、ほのかに甘く柔らかなお味♡日本酒って男性が飲むイメージがまだまだ強いですが、この日本酒スパークリングは、女性にもとても飲みやすいと思います♡シャンパングラスでスパークリングワインを楽しむ感覚で日本酒の美味しさも楽しめるので是非多くの女性にも味わっていただきたいなぁと思いました♡日本酒好きな方は是非、永井酒造様のHPをご覧くださいね♪
http://www.nagai-sake.co.jp
永井酒造様は「尾瀬の水芭蕉プロジェクト」も遂行されており、MIZUBASHOを購入すると商品の収益の一部が尾瀬の水芭蕉を回復させるための苗の育成と植栽活動に寄付されるそうです😊なんて素晴らしいご活動なんでしょう！
長女のへのBDプレゼントは、KateSpadeのブレスレットを。もう25周年なんですね。早い💦
コロナ禍で外食も以前のように気軽に行けなくなってしまいましたが、こうして健康で家族でお祝い出来ることに感謝です。
そして、娘とは私がおばあちゃんになっても一緒にお酒が楽しめるような仲でいたいなぁ…と思ったのでした☺️
#娘のお誕生日 #18歳おめでとう #すき焼きパーティー #sukiyaki #happybirthdaytomydaughter #mizubasho_artistseries #sake #sakesparkling #永井酒造 #エクラ #jマダムのおうち時間 #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子 #日本ホームパーティー協会 #ホームパーティー検定 認定講師
【テーブル撮影日でした♡】
今日は書籍掲載用のテーブル撮影日でした！
大人気フォトグラファー @chika_linkphoto さんに今回も撮影をお願いしました♡
ちょっと面白いテーブルを作りたくて
テーマは「酒スパークリングで楽しむバレンタインデー💓」
永井酒造様の水芭蕉PURE @mizubasho_artist_series
をawa酒専用に作られた木本硝子様 @kimoto_glass_tokyo のグラス🥂
IMMERSIONイメルジョン・邂逅(かいこう)
でいただきます♡
以下ラベルより抜粋✍️
《MIZUBASHO PUREは、尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒です。》
イタリアンにもチョコレートにもとっても合う酒スパークリング♡
ワインのようにおしゃれに美味しくいただけます😊
びっくりなのは、このグラスでいただくと、このボウルの中にとじこめられた香りが豊かに鼻まで届き、お酒をよりまろやかに口元に届けてくれるということ！！！
すごかったです〜！！！
以下パンフレットから抜粋✍️
《グラスデザインは、フィリップ・ジャメス氏。
シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン「シャトー・レ・クレイエール」のシェフ・ソムリエとして活躍した後、2017年に日本酒に出会いその奥深さに魅了され、2019年より日本酒コンクールKura Masterの酒スパークリング部門の審査責任者を務める。「最も洗練されたシャンパンのサービスをするソムリエ」として、本場フランスのソムリエ界でもトップレベルの評価を得ている。》
昨日は望んでいた赤いバラが購入できず、急遽チョコレートカーネーションを購入。小さめの赤バラと合わせて見ましたが、結果、バレンタインデーテーブルなのでチョコレートっぽさが演出できてよかったかな😆
撮影後には、ちかさんとお食事タイム💓久しぶりのおしゃべり、あ〜楽しかったです🥰
美奈子飯を食べてくださるちかさんが可愛すぎた〜😍ちかさん！今日はありがとうございました♡
#table
#tablestyling
#tabledecoration
#valentinetablescape
#japanesesake
#sakeglass
#テーブルコーディネート
#テーブル撮影
#永井酒造
#mizubashopure
#木本硝子
#イメルジョン
#フィリップジャメス デザイン
#料理研究家
#食空間プランナー
#日本ホームパーティー協会
#ホームパーティー検定 認定講師
#カイハウスカリナリーアーティストクラブ
#カイハウスクラブエキスパート
新型コロナウイルスの感染拡大でアルコール消毒液が不足する中、群馬県内の酒造業者では、消毒用のアルコールを生産するなど、医療の分野でも貢献しています。
新型コロナウイルスに対応するため、酒造業者でも消毒用のアルコールが製造できるようになりました。
川場村に本社を置く永井酒造では、生産を開始し、供給を始めることになりました。
まずは、地元の医療機関に役立ててもらおうと、沼田利根医師会に1200本を寄付しました。医師会では、7つの病院と40の医院に配布するとしています。
永井酒造では、沼田利根歯科医師会にも360本を寄付しました。
日本酒の魅力を海外に広めようと、ジェトロ群馬がイギリスで活躍するワインの専門家を招き、酒蔵の見学を行った。マスターオブワインの資格を持つサラ・アボットさんが招かれ、川場村の永井酒造など県内6つの蔵元を視察した。
永井酒造 在 「2023 辛酒」永井酒造「水芭蕉純米吟醸辛口 ... - YouTube 的八卦
「一日一回清酒賞」系列✨ ，按讚一同探索清酒的世界。 今天，我們介紹的是「2023 辛酒」系列中 永井酒造 推出的「水芭蕉純米吟醸辛口スパークリング」 ... ... <看更多>